Schoko-Bon-Torte: Ein köstliches Rezept für die süße Versuchung

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 7, 2025 | Kategorie torten

Die Schoko-Bon-Torte ist eine besonders beliebte süße Spezialität, die in der Region Südthüringen erfunden wurde. Sie besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer cremigen Schokoladen- und Nuss-Creme gefüllt wird und schließlich mit Schoko-Bons verziert wird. Die Torte ist sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe wie Ostern oder Geburtstagen geeignet. Sie eignet sich besonders gut für Schokoladenliebhaber und bietet eine süße Alternative zu herkömmlichen Torten. Die Rezepte, die im Folgenden vorgestellt werden, sind vielfältig und können leicht an die eigenen Vorlieben angepasst werden.

Die Zutaten für die Schoko-Bon-Torte

Die Zutaten für die Schoko-Bon-Torte variieren je nach Rezept, sind aber in der Regel sehr einfach und bekannt. Im Folgenden werden die wichtigsten Zutaten genannt:

Für den Biskuitboden:

6 Eier (Größe M)
230 g Zucker
1 Prise Salz
150 g Weizenmehl (Typ 405)
2 EL Backkakao
70 g gemahlene Haselnüsse

Für die Creme:

100 g Schokoeier
500 g Mascarpone
250 g Sahne
2 EL Zucker
1 EL Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

250 g Sahne
350 g Schokoeier

Weitere Zutaten:

1 EL Backkakao
1 Prise Salz
1 EL Vanilleextrakt
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnefestiger
1 Päckchen Gelatine

Diese Zutaten ermöglichen es, eine cremige und schokoladige Torte zu backen, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die Schoko-Bons dienen als Dekoration und sorgen für einen besonderen Geschmack und eine attraktive Optik.

Die Zubereitung der Schoko-Bon-Torte

Die Zubereitung der Schoko-Bon-Torte ist im Allgemeinen einfach und erfordert nur wenige Schritte. Im Folgenden werden die Schritte für die Zubereitung beschrieben:

1. Den Biskuitboden zubereiten

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Springform (Durchmesser 20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Eier mit Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Das Mehl, der Backkakao und die gemahlene Haselnüsse hinzufügen und unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen, mit einem Messer den Rand lösen und komplett auskühlen lassen.

2. Den Boden in Schichten teilen

Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Tortenböden entstehen. Für die Füllung die Schokoeier auspacken und mit einem Messer in kleine Stückchen hacken. In einer Schüssel Mascarpone, flüssige Sahne, Zucker und Vanilleextrakt für ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Die gehackten Schokobons unterheben.

3. Die Füllung auftragen

Einen Biskuit auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Drittel der Füllung bestreichen. Den zweiten Tortenboden auflegen und leicht andrücken. Wieder ein Drittel der Schokobonfüllung darauf geben und glatt streichen. Den dritten Tortenboden darauf legen. Die Torte mit der übrigen Creme einmal ringsum einstreichen, mit einer Teigkarte die Ränder glatt streichen. Die Schokobon-Torte für mindestens 1 Stunde kühl stellen.

4. Die Dekoration vorbereiten

Für die Dekoration die Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker und einem Päckchen Sahnefestiger steif schlagen. Den Tortenring vorsichtig von der Torte lösen und die Torte rundherum mit der Sahne einstreichen. Ca. 200 g Schokobons grob hacken und an den Seiten der Torte verteilen und leicht andrücken. Die restlichen Schokobons auf der Tortenoberfläche dekorieren. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.

Tipps und Tricks für eine gelungene Schoko-Bon-Torte

Um eine gelungene Schoko-Bon-Torte zuzubereiten, gibt es einige Tipps und Tricks, die helfen können:

Der Biskuitboden sollte nicht zu trocken sein, damit er die Creme gut aufnehmen kann.
Die Creme sollte gut durchgerührt werden, damit sie cremig und nicht zu flüssig ist.
Die Schokobons sollten gut verteilt werden, um eine attraktive Optik zu gewährleisten.
Die Torte sollte mindestens eine Stunde kalt gestellt werden, damit sie gut fest wird und sich leicht schneiden lässt.

Alternativen und Variationen

Es gibt zahlreiche Alternativen und Variationen der Schoko-Bon-Torte. Einige Beispiele:

Schoko-Bon-Torte ohne Backen

Eine alternative Variante der Schoko-Bon-Torte ist die Tortenvariation ohne Backen. Hierbei wird der Biskuitboden nicht gebacken, sondern aus Keksen und Butter hergestellt. Die Creme besteht aus Frischkäse, Sahne und Schokobon-Flocken. Die Torte wird mit Schokobon-Flocken dekoriert und kalt gestellt.

Kinder-Schoko-Bon-Torte

Eine weitere Variante der Schoko-Bon-Torte ist die Kinder-Schoko-Bon-Torte. Hierbei werden die Schokobons in Stücke gehackt und mit Sahne und Frischkäse vermischt. Die Torte wird mit Schokobons und gehackten Nüssen verzieren und kalt gestellt.

Schoko-Bon-Torte mit Nuss-Creme

Eine weitere Variante der Schoko-Bon-Torte ist die Schoko-Bon-Torte mit Nuss-Creme. Hierbei wird die Creme aus Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt hergestellt. Die Schokobons werden in Stücke gehackt und unter die Creme gemischt. Die Torte wird mit Schokobons dekoriert und kalt gestellt.

Nährwerte und Kalorienangaben

Die Schoko-Bon-Torte ist eine kalorienreiche Speise, die in Maßen genossen werden sollte. Die Nährwerte können je nach Rezept variieren, liegen aber in der Regel im Bereich von 700 bis 800 kcal pro Stück. Die Torte enthält hauptsächlich Fette und Kohlenhydrate, wobei auch Eiweiß und Ballaststoffe enthalten sind.

Nährwerte pro Stück (ca. 14 Stücke):

Brennwert: 556 kcal / 2328 kJ
Eiweiß: 9 g
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 60 g
Ballaststoffe: 3,5 g
gesättigte Fettsäuren: 20 g
Natrium: 183 mg

Fazit

Die Schoko-Bon-Torte ist eine köstliche Spezialität, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Sie besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer cremigen Schokoladen- und Nuss-Creme gefüllt wird und schließlich mit Schoko-Bons verziert wird. Die Rezepte, die im Folgenden vorgestellt werden, sind vielfältig und können leicht an die eigenen Vorlieben angepasst werden. Die Torte ist besonders für Schokoladenliebhaber geeignet und bietet eine süße Alternative zu herkömmlichen Torten.