Kinder-Pingui-Torte mit Frischkäse: Ein Rezept für Leckerei und Freude
Die Kinder-Pingui-Torte ist eine beliebte süße Leckerei, die besonders bei Kindern und Erwachsenen für Begeisterung sorgt. Sie ist inspiriert vom beliebten Kinder-Pingui-Riegel, der in vielen Supermarkets erhältlich ist. Die Torte vereint die knusprige Schokolade, die cremige Füllung und die süße, leicht süße Kombination aus Schokolade und Honig. Ein Rezept mit Frischkäse macht die Torte besonders laktosefrei und somit auch für Menschen geeignet, die auf Milchprodukte verzichten. In diesem Artikel werden wir das Rezept der Kinder-Pingui-Torte mit Frischkäse genauer betrachten, sowie Tipps für die Zubereitung und Dekoration geben.
Die Zutaten für die Kinder-Pingui-Torte
Das Rezept für die Kinder-Pingui-Torte mit Frischkäse ist einfach und schnell zuzubereiten. Die Zutaten sind meist in der Küche vorhanden, sodass es keine großen Vorbereitungen braucht. Die folgenden Zutaten werden für eine Torte in einer 26 cm Springform benötigt:
Für den Biskuitboden:
- 5 Eier (Größe M)
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 2 Esslöffel Backkakao
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanillezucker (optional)
Für die Frischkäse-Creme:
- 500 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 3 Riegel Kinder-Pingui
Für die Schokoladenglasur:
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Creme Fraîche
- 15 g Butter
Für die Dekoration:
- 16 Stücke Kinder-Pingui-Riegel
- 100 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
Die Zubereitung der Kinder-Pingui-Torte
Die Zubereitung der Kinder-Pingui-Torte ist im Grunde einfach, aber es braucht etwas Geduld und Sorgfalt. Beginnen Sie mit dem Backen des Biskuitbodens, da dieser vor der Füllung und Schokoladenglasur kalt gestellt werden muss.
1. Den Biskuitboden backen
- Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Eier mit Zucker und Salz ca. 4 Minuten mit dem Handmixer auf höchster Stufe aufschlagen.
- Mehl und Backkakao unterrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen.
- Den Biskuitboden ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
- Den Biskuitboden vollständig auskühlen lassen.
2. Die Frischkäse-Creme zubereiten
- Frischkäse, Puderzucker und Milch glatt rühren.
- Sahnesteif mit Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Creme in eine Schüssel geben und im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
3. Die Schokoladenglasur zubereiten
- Zartbitterschokolade und Butter in einem Topf schmelzen.
- Die Schokoladenglasur ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
4. Die Torte zusammenbauen
- Den Biskuitboden waagerecht halbieren.
- Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darumlegen.
- Die Hälfte der Frischkäse-Creme auf den Boden verteilen.
- Den zweiten Biskuitboden auflegen und die restliche Creme darauf glattstreichen.
- Die Schokoladenglasur dünn auf der Creme verteilen.
- Die Torte ca. 1 Stunde kalt stellen.
5. Die Kinder-Pingui-Torte dekorieren
- Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben.
- Die Kinder-Pingui-Riegel in 16 Stücke schneiden.
- Die Torte mit der Schokoladenglasur belegen und die Kinder-Pingui-Ecken ringsherum anbringen.
- Die Torte nochmals ca. 1 Stunde kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
- Die Torte mit der restlichen Creme dekorieren und servieren.
Tipps und Tricks für die Kinder-Pingui-Torte
- Um die Torte etwas kalorienärmer zu gestalten, können Sie den Biskuitboden um 1/3 reduzieren. Alternativ können Sie statt Mascarpone und Sahne Frischkäse oder Quark verwenden.
- Wenn die Torte etwas süßer sein soll, können Sie bei der Creme Zucker oder Honig nach Belieben hinzufügen.
- Für eine noch intensivere Schokoladenglasur können Sie die Schokolade mit etwas Karamell oder Ahornsirup anreichern.
- Die Torte kann auch einfrieren, wobei sie dann am besten in portionsgerechten Stücken aufbewahrt wird.
Eine Torte für alle Gelegenheiten
Die Kinder-Pingui-Torte ist nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch eine Torte, die für viele Gelegenheiten geeignet ist. Sie eignet sich perfekt für Geburtstagsfeiern, Kuchen- und Tortenverkäufe, aber auch für den täglichen Genuss. Besonders beliebt ist sie bei Kindern, da die Zutaten wie Schokolade, Frischkäse und Kinder-Pingui-Riegel gut schmecken und leicht verdaulich sind. Zudem ist die Torte glutenfrei und kann auch für Erwachsene geeignet sein, die auf Milchprodukte verzichten.
Fazit
Die Kinder-Pingui-Torte mit Frischkäse ist eine köstliche und einfache Torte, die aufgrund ihrer cremigen Füllung und knusprigen Schokolade überall gerne gegessen wird. Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und kann leicht an die individuellen Vorlieben angepasst werden. Mit etwas Geduld und Sorgfalt gelingt die Torte in kürzester Zeit und sorgt für Freude bei Kindern und Erwachsenen.