Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte: Ein Rezept für Süßmäulchen und Genusssucher
Die Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte ist ein köstliches Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Diese Torte ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Schokobiskuit, cremiger Mascarpone-Füllung und knackiger Schokolade, die den Geschmack der berühmten Kinder-Pingui-Riegel nachahmt. In diesem Artikel werden wir uns mit dem Rezept, den Zutaten, der Zubereitungszeit und den Tipps für eine gelungene Tortenherstellung auseinandersetzen.
Das Rezept der Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte
Die Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte besteht aus mehreren Schichten, die sorgfältig geschichtet werden. Zunächst wird ein Schokobiskuit gebacken, der in zwei Hälften geschnitten wird. Danach wird eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Puderzucker hergestellt. Die Schokolade wird geschmolzen und auf die Creme gelegt, gefolgt von der zweiten Biskutshälfte. Abschließend wird die Torte mit der restlichen Schokolade überzogen und mit Kinder-Pingui-Riegeln dekoriert.
Zutaten für die Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte
Für die Herstellung der Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Biskuit:
- 5 Eier (Größe M)
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 2 EL Backkakao
- 500 g Mascarpone
- 2 EL Puderzucker
- 500 ml Sahne
- 200 g gezuckerte Kondensmilch
- 2 Pck. Sahnesteif
- 3 EL Milch
- 1 EL Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 3 Riegel Kinder Pingui
Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Sahne
- 500 g Quark
- 100 g Pudererythrit
- 1 TL Vanille-Erythrit
- 200 g LC Schokodrops, Zartbitter
Für die Schokoladenschicht:
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 125 g Butter
Zubereitungszeit und Vorbereitung
Die Zubereitungszeit der Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte beträgt ca. 2 Stunden. Vor der Zubereitung der Torte sollten Sie den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zudem sollten Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge und in den richtigen Mengen vorbereiten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Den Biskuit backen: Die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen. Das Eigelb mit Wasser schaumig rühren. Das Mehlgemisch (Mehl, Kakao, Backpulver, Konjakmehl) zur Eigelbmasse geben und gut verrühren. Anschließend das Eiweiß unterheben. Den Teig in eine oder mehrere ofenfeste Auflaufformen geben und glatt streichen. Der Teig sollte etwa 2 cm dick sein.
Die Creme herstellen: Die Mascarpone mit dem Puderzucker mischen und sehr kalte Sahne langsam dazu geben. Während des Rührens das Gelantine-Pulver ebenfalls dazu geben. Die Creme bis zu ihrem Einsatz in den Kühlschrank stellen.
Die Schokoladenschicht herstellen: Butter, Wasser und Pflanzenöl in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die grob gehackte Schokoladenstücke einrühren.
Die Torte schichten: Den ersten Biskutboden in die Backform legen, dann die Hälfte der Mascarpone-Sahne hineinschichten. Anschließend die Schokolade aus dem kleinen Topf darauf geben. Danach die nächste Schicht Creme und der zweite Biskutboden. Für die Ganache Schokolade schmelzen, mit der zerlassenen Butter und dem Öl glatt verrühren.
Die Torte einstreichen: Die Torte wird nun mit der restlichen Schokolade einstreichen. Die Kinder-Pingui-Riegel schräg halbieren und in die noch feuchte Schokolade drücken. Die Torte bis zum Servieren kühl stellen.
Dekoration: Für die Dekoration die Sahne mit dem Sahnesteif und nach Belieben etwas Zucker fest schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben. Kalt stellen. Die Kinder-Pingui-Riegel in sechzehn Ecken schneiden und auf die Torte legen.
Tipps und Tricks für eine gelungene Torte
- Kühlstellen: Die Torte sollte mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, um die Creme festzusetzen.
- Schichtung: Achten Sie darauf, dass die Schichten gleichmäßig und gleichmäßig sind, damit die Torte später gut geschnitten werden kann.
- Dekoration: Nutzen Sie für die Dekoration die restliche Schokolade und die Kinder-Pingui-Riegel, um die Torte optisch ansprechend zu gestalten.
Fazit
Die Kinder-Pingui-Mascarpone-Torte ist ein köstliches Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Mit der richtigen Zubereitungszeit und den richtigen Zutaten kann diese Torte auch zu Hause hergestellt werden. Durch die Kombination aus knusprigem Schokobiskuit, cremiger Mascarpone-Füllung und knackiger Schokolade wird der Geschmack der berühmten Kinder-Pingui-Riegel nachgeahmt. Mit diesen Tipps und Tricks können Sie eine gelungene Torte zubereiten, die alle glücklich macht.