Karamelltorte Rezepte von Sallys Welt: Eine süße Spezialität aus der Küche

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie torten

Karamelltorte ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler südosteuropäischer und amerikanischer Backkulturen und hat sich in den letzten Jahren auch in der deutschen Küche stark etabliert. Besonders bei Sallys Welt, einem populären Blog für Backen und Kochen, finden sich zahlreiche Rezepte, die die Karamelltorte in unterschiedlichen Variationen präsentieren. Vom klassischen Karamell-Kuchen bis hin zu modernen Kreationen mit Popcorn, Erdnussbutter oder Kokosraspeln – die Vielfalt an Rezepten ist beeindruckend. In diesem Artikel werden wir uns mit den wichtigsten Rezepten auseinandersetzen, die auf Sallys Welt veröffentlicht wurden, und die typischen Zutaten sowie Techniken analysieren, die für die Zubereitung dieser köstlichen Torte erforderlich sind.

Einführung

Die Karamelltorte, auch bekannt als Karamellkuchen, ist eine beliebte süße Spezialität, die aus Karamell, Butter, Sahne und Mehl besteht. Sie ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksnerven, sondern auch eine optische Attraktion, insbesondere wenn sie mit verschiedenen Dekorationselementen wie Toffifees, Kokosraspeln oder Popcorn versehen wird. Auf Sallys Welt gibt es zahlreiche Rezepte, die sich auf verschiedene Arten der Zubereitung konzentrieren. So finden sich beispielsweise Rezepte für die Banoffee-Torte, die Karamell-Schokoladentorte, die Daim-Torte, die Napoleon-Torte, die Karamelltorte mit Popcorn und Erdnussbutter sowie die Karamelltorte mit Kokosraspeln. Jedes dieser Rezepte hat seine eigenen Besonderheiten und erfordert spezifische Zutaten und Techniken. In diesem Artikel werden wir uns auf die Rezepte konzentrieren, die auf Sallys Welt veröffentlicht wurden, und die typischen Zutaten sowie Techniken analysieren, die für die Zubereitung dieser köstlichen Torte erforderlich sind.

Klassische Karamelltorte: Ein Rezept aus dem Backofen

Die klassische Karamelltorte ist ein Rezept, das von vielen Backliebhabern geschätzt wird. Sie besteht aus einem Kuchenboden, der mit Karamell überzogen wird. Auf Sallys Welt wird dieses Rezept in mehreren Variationen angeboten. So ist beispielsweise die Banoffee-Torte eine beliebte Variante, bei der Karamell-Bananen verwendet werden. Der Teig besteht aus Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Eiern, Mehl, Backpulver und Schokodrops. Die Bananen werden in Scheiben geschnitten und in die Form gelegt, wobei Karamell über sie gegossen wird. Der Teig wird dann auf die Bananen gelegt und im Ofen gebacken. Nach dem Backen wird die Torte umgedreht und mit Sahne oder Vanilleeis serviert.

Zutaten

  • 125 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 125 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Schokodrops

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
  2. Eine Springform mit Backfolie auslegen.
  3. Die Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt weiß cremig rühren.
  4. Die Eier einzeln unterheben.
  5. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
  6. Schokodrops unterheben.
  7. Den Teig auf die Karamell-Bananen legen und glattstreichen.
  8. Den Kuchen im Ofen backen, bis ein Stäbchenprobe gut aussieht.
  9. Den Kuchen abkühlen lassen und auf eine Tortenplatte stürzen.

Karamell-Schokoladentorte: Ein Rezept mit Schokolade

Die Karamell-Schokoladentorte ist eine weitere Variante, die auf Sallys Welt vorgestellt wird. Sie besteht aus Schokoladenböden, die mit Karamellcreme gefüllt werden. Das Rezept enthält auch eine Ganache aus dunkler Kuvertüre, die über die Torte gegossen wird. Der Kuchen wird aus Schokoladenmürbeteig hergestellt, der aus Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Eiern und Wasser besteht. Die Schokoladenböden werden mit Karamellcreme gefüllt, die aus Sahne, Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Karamell besteht. Die Ganache besteht aus Sahne, Kokosfett und Kuvertüre.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Karamell
  • 200 g Schokolade (dunkle Kuvertüre)
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Kokosfett

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
  2. Den Schokoladenmürbeteig herstellen.
  3. Den Teig in eine Backform geben und im Ofen backen.
  4. Den Kuchen abkühlen lassen.
  5. Die Karamellcreme herstellen.
  6. Den Kuchen mit der Karamellcreme füllen.
  7. Die Ganache herstellen.
  8. Die Ganache über die Torte gießen.
  9. Die Torte abkühlen lassen.

Daim-Torte: Ein Rezept mit Haselnüssen

Die Daim-Torte ist eine weitere Variante, die auf Sallys Welt vorgestellt wird. Sie besteht aus drei Eiweißböden, die mit Haselnüssen gefüllt werden. Die Buttercreme besteht aus Daim-Stücken und Schlagsahne. Das Rezept enthält auch eine Schicht aus Haselnüssen und eine Dekoration aus Toffifees.

Zutaten

  • 100 g Haselnüsse
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 g Butter
  • 100 g Schlagsahne
  • 50 g Daim-Stücke

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
  2. Die Haselnüsse fein mahlen.
  3. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen.
  4. Zucker und Vanilleextrakt langsam einrieseln lassen.
  5. Haselnüsse unterheben.
  6. Den Teig in einen Spritzbeutel geben.
  7. Den Teig in Backpapierbögen verteilen und backen.
  8. Den Kuchen abkühlen lassen.
  9. Die Buttercreme herstellen.
  10. Die Haselnüsse in die Torte einstreuen.
  11. Die Torte mit der Buttercreme bestreichen.
  12. Die Torte mit Toffifees dekorieren.

Napoleon-Torte: Ein Rezept mit Karamell-Buttercreme

Die Napoleon-Torte ist eine klassische russische Torte, die auf Sallys Welt vorgestellt wird. Sie besteht aus knusprigen Mürbeteigböden, die mit Karamell-Buttercreme gefüllt werden. Die Torte wird mit Bröseln eingedeckt und kann mit frischen Beeren dekoriert werden.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Karamell
  • 100 g Butter
  • 100 g Schlagsahne
  • 50 g Brösel

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
  2. Den Mürbeteig herstellen.
  3. Den Teig in eine Backform geben und im Ofen backen.
  4. Den Kuchen abkühlen lassen.
  5. Die Karamell-Buttercreme herstellen.
  6. Den Kuchen mit der Karamell-Buttercreme füllen.
  7. Die Torte mit Bröseln bestreuen.
  8. Die Torte mit frischen Beeren dekorieren.

Karamelltorte mit Popcorn und Erdnussbutter: Ein Rezept mit Crunch

Die Karamelltorte mit Popcorn und Erdnussbutter ist eine moderne Variante, die auf Sallys Welt vorgestellt wird. Sie besteht aus Rührkuchenboden, die mit Karamellsoße überzogen werden. Die Torte wird mit Popcorn und Erdnussbutter dekoriert.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 g Popcorn
  • 100 g Erdnussbutter

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
  2. Den Rührkuchenboden herstellen.
  3. Den Kuchen backen.
  4. Die Karamellsoße herstellen.
  5. Den Kuchen mit der Karamellsoße überziehen.
  6. Die Torte mit Popcorn und Erdnussbutter dekorieren.

Karamelltorte mit Kokosraspeln: Ein Rezept mit süßem Finish

Die Karamelltorte mit Kokosraspeln ist eine weitere Variante, die auf Sallys Welt vorgestellt wird. Sie besteht aus einem Keks- oder Brezelboden, der mit Karamell gefüllt wird. Die Torte wird mit Kokosraspeln dekoriert.

Zutaten

  • 100 g Kekse
  • 50 g Salzbrezeln
  • 50 g Kuvertüre
  • 50 g Butter
  • 50 g Karamell
  • 50 g Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
  2. Den Keks- oder Brezelboden herstellen.
  3. Den Boden in eine Tarteform geben.
  4. Die Karamellcreme herstellen.
  5. Den Kuchen mit der Karamellcreme füllen.
  6. Die Torte mit Kokosraspeln dekorieren.

Fazit

Die Karamelltorte ist eine vielseitige Spezialität, die in verschiedenen Variationen auf Sallys Welt vorgestellt wird. Jedes Rezept hat seine eigenen Besonderheiten und erfordert spezifische Zutaten und Techniken. Ob klassisch oder modern – die Karamelltorte ist ein Genuss für die Geschmacksnerven und eine optische Attraktion, insbesondere wenn sie mit verschiedenen Dekorationselementen versehen wird.

Quellen

  1. Banoffee Cake / Upside Down Bananen Karamell Kuchen
  2. Karamell Schokoladen Geburtstagstorte / Chocolate Caramel Drip Cake
  3. Daim Torte / Almondy / nachgemacht: Original trifft Sally
  4. Napoleon Torte / mit Karamell-Buttercreme
  5. Karamelltorte mit Popcorn & Erdnussbutter / Backen mit Sally und Lidl #11
  6. Toffifee no bake Kokostorte / Karamelltorte
  7. Karamell-Torte – Ideen auf Pinterest
  8. Schokoladen-Brezel-Tarte mit Karamellkern
  9. Süße Rezepte – Torten
  10. Karamelltorte Rezepte

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