Backrezepte aus Phoebe Wood und Kirsten Jenkins: Knusprig, süß und sündhaft lecker

Einleitung

Backrezepte aus dem Werk Pies & Tartes von Phoebe Wood und Kirsten Jenkins bieten eine vielfältige Auswahl an Kuchen, Torten und Tarts. Das Buch, das im Jahr 2018 im DK-Verlag erschienen ist, ist für seine klaren Anleitungen, kreativen Rezepte und die attraktive Optik bekannt. Es enthält sowohl klassische als auch moderne Backrezepte, die für verschiedene Anlässe geeignet sind. Die Autorinnen haben in ihrer Ausbildung an der Commercial Cookery-Abteilung des TAFE-Colleges gelernt und arbeiten als Redakteurinnen in Food-Magazinen. Das Buch richtet sich an alle, die gerne backen und sich von den Rezepten inspirieren lassen möchten, besonders an Menschen, die auf süße Speisen stehen.

Grundrezepte und Tipps

Das Buch enthält eine Vielzahl von Grundrezepten, die als Ausgangspunkt für weitere Kreationen dienen können. Beispielsweise wird der Mürbteig beschrieben, der für viele Torten und Pies als Grundlage dient. Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich, wodurch das Backen auch für Einsteiger gut möglich ist. In den Rezepten wird oft auf die Verwendung von frischen Zutaten und die richtige Zubereitungszeit geachtet, wodurch die Backwaren besonders knusprig und saftig werden.

Zusätzlich zu den Grundrezepten gibt es Tipps für die richtige Zubereitungszeit, das Anmischen der Zutaten und das Backen im Ofen. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet, sodass auch Laien leicht folgen können. So wird beispielsweise die Zubereitung der Schokoladencreme beschrieben, die für die Tarte benötigt wird. Dazu zählen die Schokolade, Sahne, Eigelbe, Zucker und Speisestärke. Die Creme wird unter ständigem Rühren aufgeheizt, bis sie homogen ist. Danach wird sie abgekühlt und auf dem Teig verteilt.

Kreative Rezepte für verschiedene Anlässe

Die Rezepte in Pies & Tartes sind nicht nur für den Alltag geeignet, sondern auch für besondere Anlässe. So gibt es Rezepte für Kuchen, Torten und Tarts, die für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach als Dessert serviert werden können. Die Autorinnen haben in ihrem Buch eine Vielzahl von Kreationen zusammengestellt, die sich in ihrer Vielfalt und Kreativität besonders hervortun.

Beispielsweise wird die Schokocreme-Tarte mit Meringue und Orangenmarmelade beschrieben. Hierbei wird der Teig aus Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz, Zitronensaft, Butter und kaltem Wasser hergestellt. Der Teig wird sehr dünn ausgerollt und in eine Form gelegt. Danach wird die Füllung aus Sahne, dunkler Schokolade, Eigelb, Zucker, Speisestärke und Orangenmarmelade zubereitet. Die Meringue besteht aus Eiweiß, Salz, Zucker und Speisestärke. Beim Backen wird die Meringue auf den Teig gelegt und mit Kakaopulver bestäubt. So entsteht eine knusprige Tarte, die sowohl als Dessert als auch für eine Geburtstagsparty geeignet ist.

Ein weiteres Rezept ist die Ricotta-Tarte mit Lemon Curd und Mohn. Der Boden besteht aus Haferkeksen und Butter, während die Füllung aus Ricotta, Lemoncurd und Mohn besteht. Die Kombination aus süßem Ricotta und saftigem Lemoncurd sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Vielfältige Füllungen und Geschmackskombinationen

In Pies & Tartes werden nicht nur klassische Füllungen, sondern auch ungewöhnliche Geschmackskombinationen vorgestellt. So gibt es Rezepte mit Whiskey, Ingwer, Kräutern und anderen Zutaten, die den Geschmack der Backwaren ergänzen. Beispielsweise wird eine Schokoladen-Dattel-Tarte mit Meersalz beschrieben, bei der Datteln und Schokokekse als Bröselboden dienen. Die Füllung besteht aus Schokolade, Sahne, Eiern und Zucker. Die Kombination aus süßem Schokoladen- und salzigen Datteln sorgt für einen interessanten Geschmack.

Ein weiteres Rezept ist die Süßkartoffel-Tarte mit weißer Schokolade und Ahornsirup. Die Süßkartoffel wird in Streifen geschnitten und auf dem Teig verteilt. Darauf wird eine Schicht aus weißer Schokolade und Ahornsirup gelegt. Die Kombination aus süßem Ahornsirup und knusprigem Teig sorgt für eine interessante Geschmackskombination. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Backen für den Alltag und besondere Anlässe

Das Buch Pies & Tartes ist für den Alltag und besondere Anlässe geeignet. Es enthält Rezepte für Kuchen, Torten und Tarts, die für verschiedene Gelegenheiten geeignet sind. So können beispielsweise Kuchen für den Kaffeetisch, Torten für Geburtstagsfeiern oder Tarts als Snacks serviert werden.

Ein Rezept für den Alltag ist die Schokoladen-Tarte mit Meersalz. Hierbei wird der Teig aus Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz, Zitronensaft, Butter und kaltem Wasser hergestellt. Die Füllung besteht aus Schokolade, Sahne, Eiern, Zucker und Speisestärke. Die Kombination aus süßem Schokoladen- und salzigen Zutaten sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Ein weiteres Rezept für den Alltag ist die Schokocreme-Tarte mit Meringue und Orangenmarmelade. Hierbei wird der Teig aus Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz, Zitronensaft, Butter und kaltem Wasser hergestellt. Die Füllung besteht aus Sahne, dunkler Schokolade, Eigelb, Zucker, Speisestärke und Orangenmarmelade. Die Meringue besteht aus Eiweiß, Salz, Zucker und Speisestärke. Die Kombination aus süßem Schokoladen- und saftigem Orangenmarmelade sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Backen für besondere Anlässe

Neben den Rezepten für den Alltag enthält Pies & Tartes auch Rezepte für besondere Anlässe. So gibt es Rezepte für Kuchen, Torten und Tarts, die für Geburtstagsfeiern, Familienfeißen oder als Dessert serviert werden können.

Ein Rezept für eine Geburtstagsfeier ist die Schokoladen-Tarte mit Meersalz. Hierbei wird der Teig aus Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz, Zitronensaft, Butter und kaltem Wasser hergestellt. Die Füllung besteht aus Schokolade, Sahne, Eiern, Zucker und Speisestärke. Die Kombination aus süßem Schokoladen- und salzigen Zutaten sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Ein weiteres Rezept für eine Geburtstagsfeier ist die Schokocreme-Tarte mit Meringue und Orangenmarmelade. Hierbei wird der Teig aus Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz, Zitronensaft, Butter und kaltem Wasser hergestellt. Die Füllung besteht aus Sahne, dunkler Schokolade, Eigelb, Zucker, Speisestärke und Orangenmarmelade. Die Meringue besteht aus Eiweiß, Salz, Zucker und Speisestärke. Die Kombination aus süßem Schokoladen- und saftigem Orangenmarmelade sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Backen für Snacks und Desserts

Neben den Rezepten für den Alltag und besondere Anlässe enthält Pies & Tartes auch Rezepte für Snacks und Desserts. So gibt es Rezepte für Kuchen, Torten und Tarts, die als Snacks oder Desserts serviert werden können.

Ein Rezept für Snacks ist die Schokoladen-Tarte mit Meersalz. Hierbei wird der Teig aus Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz, Zitronensaft, Butter und kaltem Wasser hergestellt. Die Füllung besteht aus Schokolade, Sahne, Eiern, Zucker und Speisestärke. Die Kombination aus süßem Schokoladen- und salzigen Zutaten sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Ein weiteres Rezept für Desserts ist die Schokocreme-Tarte mit Meringue und Orangenmarmelade. Hierbei wird der Teig aus Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz, Zitronensaft, Butter und kaltem Wasser hergestellt. Die Füllung besteht aus Sahne, dunkler Schokolade, Eigelb, Zucker, Speisestärke und Orangenmarmelade. Die Meringue besteht aus Eiweiß, Salz, Zucker und Speisestärke. Die Kombination aus süßem Schokoladen- und saftigem Orangenmarmelade sorgt für einen intensiven Geschmack. Die Tarte wird im Ofen gebacken und anschließend im Kühlschrank gekühlt, um die Masse zu verfestigen.

Fazit

Das Buch Pies & Tartes von Phoebe Wood und Kirsten Jenkins ist ein wertvolles Werk für alle, die gerne backen und sich von den Rezepten inspirieren lassen möchten. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten, die für verschiedene Anlässe geeignet sind, und bietet dabei sowohl klassische als auch moderne Kreationen. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und enthalten klare Anleitungen, sodass auch Einsteiger leicht folgen können. Die Autorinnen haben in ihrem Buch eine Vielzahl von Kreationen zusammengestellt, die sich in ihrer Vielfalt und Kreativität besonders hervortun. Das Buch ist ein wahrer Schatz für alle, die gerne backen und sich von den Rezepten inspirieren lassen möchten.

Quellen

1. Pies & Tartes: Knusprig, süß & sündhaft lecker
2. Schokocreme-Tarte mit Meringue und Orangenmarmelade
3. Rezensionen zu „Pies & Tartes“
4. Backrezepte von Annik Wecker
5. Backrezepte für verschiedene Anlässe
6. Köstliche Rezepte aus dem Buch „Pies & Tartes“
7. Rezepte aus dem Buch „Pies & Tartes“
8. Backrezepte für Geburtstagsfeiern
9. Rezepte für den Alltag und besondere Anlässe
10. Rezepte für Snacks und Desserts