Gummibären-Torten-Rezepte – Kreative Backideen für Kinder und Erwachsene

Gummibären-Torten sind eine besondere Art von Kuchen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern können. Sie sind nicht nur optisch sehr ansprechend, sondern auch besonders lecker. In den folgenden Abschnitten werden wir uns mit verschiedenen Rezepten für Gummibären-Torten auseinandersetzen, die sich aus den bereitgestellten Quellen ergeben haben. Die Rezepte sind vielfältig und variieren in ihrer Zubereitungsweise, aber sie alle haben eines gemeinsam: Sie nutzen Gummibären als Hauptzutat, die sowohl als Dekoration als auch als Füllung oder als Teil des Kuchens eingesetzt werden können.

Grundrezept für eine Gummibären-Torte

Ein einfaches und beliebtes Rezept für eine Gummibären-Torte ist der Vanillekuchen mit Mascarponecreme und Gummibärchenfüllung. Dieses Rezept ist besonders für Familien geeignet, da es leicht nachzuvollziehen und schnell zuzubereiten ist. Die Zutaten für den Vanillekuchen sind wie folgt:

• 500 g Mehl
• 440 g Zucker
• 6 Eier
• 2 TL Vanille-Extrakt oder 2 Päckchen Vanillin-Zucker
• 500 g Schlagsahne
• 4 TL Backpulver

Für die Mascarponecreme benötigst du:

• 500 g Mascarpone
• 700 g Schlagsahne
• 50 g Puderzucker

Zur Gummibärchenfüllung brauchst du:

• 300 g Gummibärchen
• 100 g Zitronensaft (von 2 großen Zitronen)

Das Rezept für die Gummibären-Torte beginnt mit dem Backen des Vanillekuchens. Dazu werden die Eier, der Zucker und der Vanille-Extrakt in einer Schüssel schaumig aufgeschlagen, bis die Masse deutlich heller ist und sich das Volumen verdoppelt hat. Danach wird das Mehl und das Backpulver untergerührt. In einer separaten Schüssel wird die kalte Schlagsahne steif geschlagen und vorsichtig unter den Teig gehoben. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen. Den Kuchen 45–60 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen. Wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, wird er in drei Teile geschnitten, so dass drei Böden für die Gummibären-Torte entstehen.

Gummibärchenfüllung

Die Gummibärchenfüllung wird aus 300 g Gummibärchen und 100 g Zitronensaft hergestellt. Die Gummibärchen werden nach Farben getrennt, um eine rote und eine gelbe Füllung zu erhalten. Für die rote Schicht können rote und orange Gummibärchen verwendet werden, während für die gelbe Schicht grüne, gelbe und weiße Gummibärchen zum Einsatz kommen. So wird die Torte auch nach dem Anschneiden ein echter Hingucker! Die Gummibärchen werden mit dem Zitronensaft in der Mikrowelle erhitzen (ca. 1 Minute), zwischendurch umrühren, bis sich die Gummibärchen aufgelöst haben.

Zusammenbau der Gummibären-Torte

Der Tortenboden wird zuerst mit Milch getränkt, um die Torte saftig und nicht zu trocken zu machen. Danach wird die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilt und anschließend die leckere Gummibärchenfüllung. Der zweite Tortenboden wird darauf gelegt und kurz angedrückt. Der Boden wird erneut mit Milch getränkt, die zweite Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilt und die Gummibärchenfüllung darauf gelegt. Zum Schluss wird der letzte Boden aufgelegt und kurz angedrückt. Die Torte wird mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Dekoration der Gummibären-Torte

Nachdem die Gummibären-Torte gut abgekühlt ist, können der Ring und die Folie entfernt werden. Nun wird die Torte mit Mascarponecreme eingestrichen. Jetzt kann die Torte mit Gummibären verziert werden. Hierbei kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Die Gummibären können in Reihen an der Seite der Torte platziert werden, oder man kann sie auch mit einem Pinsel verziert, um eine 3D-Struktur zu erhalten. Oben auf die Torte kann man z. B. den Namen oder das Alter des Geburtstagskindes aus sauren Drachenzungen schreiben.

Gummibären-Kuchen mit Zuckerguss

Ein weiteres beliebtes Rezept für Gummibären-Kuchen ist der Zitronenkuchen mit Gummibärchen-Belag. Dieser saftige Zitronenkuchen ist einfach zuzubereiten und bei Jung und Alt besonders durch den Gummibärchen-Belag beliebt. Die Zutaten für den All-in-Teig sind:

• Mehl
• Backpulver
• Zucker
• Salz
• Öl
• Eier
• Zitronenabrieb
• Zitronensaft

Für die Deko werden Gummibärchen benötigt. Der Kuchen wird im Ofen gebacken und anschließend mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft glatt gerührt. Der Gummibärchen-Belag wird dann auf dem Kuchen verteilt und für etwa 30 Minuten trocknen gelassen. Der Kuchen ist somit fertig und kann serviert werden.

Gummibären-Torte mit Fruchtgummi-Schichten

Eine weitere Variante der Gummibären-Torte ist die mit Fruchtgummi-Schichten. Hierbei werden die Gummibären in Schichten und mit Quarkcreme gefüllt. Die Zutaten für die Fruchtgummi-Schichten sind:

• Gummibärchen (HARIBO Goldbären grün und rot)
• Wasser
• Magerquark
• Milch
• Zucker
• Sahne
• Vanillezucker

Die Zubereitung erfolgt, indem die Gummibärchen in Wasser aufgelöst und in die Springformen gegeben werden. Die weißen Goldbären werden mit etwas Wasser zubereitet. Danach wird die Quarkcreme hergestellt, indem der Magerquark mit Milch und Zucker glatt gerührt wird. Anschließend wird die Sahne steif geschlagen und mit Vanillezucker unter die Quarkmasse gehoben. Die Torte wird aus Biskuitboden, Gummibärchen-Schichten und Quarkcreme zusammengebaut.

Fazit

Gummibären-Torten sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Torten. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders lecker. Die Rezepte, die aus den bereitgestellten Quellen stammen, bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, um Gummibären in Torten zu integrieren. Ob als Füllung, als Dekoration oder als Teil des Kuchens – Gummibären lassen sich vielfältig einsetzen. Mit diesen Rezepten können auch unerfahrene Bäckerinnen und Bäcker eine Gummibären-Torte zaubern, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein echter Genuss ist.

Quellen

1. Gummibärchen-Torte – Rezept für eine leckere Gummibären-Torte
2. Gummibärchen-Kuchen – Rezept für einen leckeren Kuchen mit Gummibären
3. Gummibärchen-Torte – Rezept aus dem Buch „Das fröhliche Backbuch“
4. Gummibären-Torte – Rezept für eine köstliche Tortenvariation
5. Gummibärchen-Kuchen – Rezept für einen saftigen Zitronenkuchen mit Gummibären-Belag
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7. Gummibärchenkuchen – Rezept für einen saftigen Zitronenkuchen mit Gummibären-Belag
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