Giotto-Torte mit Thermomix: Rezept, Tipps und Tricks

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 7, 2025 | Kategorie torten

Einführung

Die Giotto-Torte ist eine beliebte süße Spezialität, die sich durch ihre knusprige Textur und ihre cremige Füllung auszeichnet. Besonders bei Kindern und Erwachsenen ist sie sehr beliebt, da sie sowohl geschmacksmäßig als auch optisch überzeugt. In der vorliegenden Arbeit wird das Thema der Giotto-Torte im Detail betrachtet, wobei insbesondere Rezepte mit Thermomix®-Geräten im Fokus stehen. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und liefern sowohl eine Vielzahl von Zutaten als auch Tipps für die Zubereitung. Das Rezept ist nicht nur für Anfänger geeignet, sondern auch für erfahrene Köche, die eine schnelle und einfache Zubereitungsart suchen. Die Giotto-Torte ist eine tolle Wahl für Feiern, wie z. B. Geburtstagsfeiern oder Kuchenbuffets, und bietet eine vielfältige Kombination aus Nüssen, Sahne und Giotto-Kugeln. In den folgenden Abschnitten werden die Zutaten, die Zubereitungsweise sowie Tipps und Tricks für die optimale Zubereitung der Giotto-Torte im Detail beschrieben.

Zutaten für die Giotto-Torte

Die Zutaten für die Giotto-Torte variieren je nach Rezept, wobei die meisten Rezepte einen Biskuitboden und eine Cremefüllung beinhalten. Die folgenden Zutaten sind in mehreren Quellen aufgelistet und können je nach gewünschtem Geschmack angepasst werden.

Für den Biskuitboden:

4 Eier (Größe M)
150 g Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Für die Cremefüllung:

700 g Sahne
3 Päckchen Sahnefestiger
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Giotto-Kugeln
100 g Haselnuss-Krokant

Weitere Zutaten für die Dekoration:

12 Giotto-Kugeln zur Dekoration
Haselnusskrokant
Sahne zum Aufspritzen
Nusskrokant

Die Zutaten können je nach Rezept und Zubereitungsart leicht abweichen. So ist in einigen Rezepten auch die Verwendung von Nusscreme, Schokolade oder Nougat vorgesehen. Die Giotto-Torte ist also nicht nur vielfältig, sondern auch geschmacksneutral, sodass sie sich gut in verschiedene Rezepte einpassen lässt.

Zubereitung der Giotto-Torte

Die Zubereitung der Giotto-Torte ist im Vergleich zu anderen Torten relativ einfach und kann auch mit dem Thermomix®-Gerät durchgeführt werden. Die folgende Anleitung beschreibt den klassischen Weg, bei dem der Biskuitboden gebacken und die Cremefüllung hergestellt wird.

1. Den Biskuitboden backen

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Eier mit Zucker 2–3 Minuten hellcremig aufschlagen.
Haselnüsse, Mehl und Backpulver vermengen und nach und nach unter die luftige Masse heben.
Den Teig direkt in die Springform geben und 30 Minuten backen.

2. Die Cremefüllung herstellen

Die Sahne mit Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen.
4–5 EL der Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen und kühlen.
Die Giotto-Kugeln bis auf 12 Stück für die Dekoration mithilfe einer Gabel zerdrücken und unter die Schlagsahne heben.

3. Den Biskuit in zwei Hälften schneiden

Den Biskuit mit einem Tortenmesser waagerecht halbieren.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und gleichmäßig mit ca. der Hälfte der Tortencreme bestreichen.

4. Die Torte zusammenbauen

Den oberen Boden auf den unteren legen und die gesamte Torte mit der restlichen Sahne glatt einstreichen.
Den Tortenrand rundherum mit Krokant dekorieren.
Mit dem Spritzbeutel 12 Sahnetuffs an den oberen Tortenrand setzen. In jeden Sahnetuff eine Giotto-Kugel setzen und leicht andrücken.

5. Die Torte kaltstellen

Die Giotto-Torte bis zum Servieren kaltstellen.

Rezepte mit Thermomix®

Viele Rezepte für die Giotto-Torte können auch mit dem Thermomix®-Gerät zubereitet werden. Die folgenden Rezepte sind aus verschiedenen Quellen stammend und bieten eine gute Orientierung für die Zubereitung.

Rezept 1: Giotto-Torte mit Thermomix®

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Wasser 10–15 Minuten mit der Küchenmaschine aufschlagen.
Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterheben.
In die Springform füllen und 50 Minuten backen.
Die Cremefüllung herstellen, in einen Spritzbeutel füllen und kaltstellen.
Den Biskuit in drei Teile schneiden und mit der Cremefüllung belegen.

Rezept 2: Giotto-Torte mit Drip

Für den Schokobiskuit 6 Eier, 6 EL Wasser, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 g Mehl, 100 g Speisestärke, 15 g Backkakao und 1 Päckchen Backpulver in den Thermomix geben.
10 Minuten / 100 °C / Stufe 4 aufschlagen.
Den Teig in die Springform füllen und 50 Minuten backen.
Für die Creme 1: Rama Cremefine, Frischkäse, Mascarpone, San-Apart und Puderzucker in den Thermomix geben.
1 Minute / Stufe 4 schlagen.
Für die Creme 2: Rama Cremefine, Frischkäse, Mascarpone, Haselnusscreme, Nougat und Sahne in den Thermomix geben.
1 Minute / Stufe 4 schlagen.
Die Torte mehrere Stunden kaltstellen.
Für den Drip: Weiße Schokolade schmelzen, Haselnusscreme unterrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
Den Drip an der Torte herunterlaufen lassen und mit Giottos garnieren.

Rezept 3: Giotto-Torte mit Karamell- und Schokoladencreme

Für den Biskuit: 4 Eier, 160 g Zucker, 160 g Mehl und ½ Päckchen Backpulver in den Thermomix geben.
10 Minuten / 100 °C / Stufe 4 aufschlagen.
Den Teig in eine Springform geben und 20 Minuten backen.
Für die Cremefüllung: 800 g Sahne, 4 Päckchen Sahnefestiger, 1 Packung Giotto Pralinen, 2 Esslöffel Nutella und Krokant in den Thermomix geben.
1 Minute / Stufe 4 schlagen.
Die Giotto-Kugeln zerkleinern und unterheben.

Tipps und Tricks für die Zubereitung

1. Biskuitboden

Der Biskuitboden ist ein wichtiger Bestandteil der Giotto-Torte. Um ihn besonders saftig und locker zu machen, sollte man auf die richtige Temperatur achten. Der Backofen sollte auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, und der Biskuitboden sollte 30 Minuten gebacken werden. Nach dem Backen sollte er vollständig auskühlen, damit er sich leicht schneiden lässt.

2. Cremefüllung

Die Cremefüllung sollte mit Sahne, Sahnefestiger und Vanillezucker hergestellt werden. Um die Creme besonders cremig zu machen, sollte man die Sahne gut steif schlagen. Anschließend können die Giotto-Kugeln zerdrückt und untergehoben werden. Die Creme sollte kalt gestellt werden, damit sie gut aufgetragen werden kann.

3. Dekoration

Die Dekoration der Giotto-Torte kann aus Haselnusskrokant, Sahnetuffs und Giotto-Kugeln bestehen. Um die Torte besonders ansprechend zu machen, können die Sahnetuffs in die richtige Form gebracht werden. Die Giotto-Kugeln sollten dabei so platziert werden, dass sie gut festhalten und nicht herunterfallen.

4. Kälte

Die Giotto-Torte sollte bis zum Servieren kaltgestellt werden, damit sie besonders saftig und cremig bleibt. Um die Torte länger frisch zu halten, kann man sie in den Kühlschrank stellen.

Verwendungsmöglichkeiten

Die Giotto-Torte ist eine vielseitige Spezialität, die sich gut für verschiedene Anlässe eignet. Sie kann als Geburtstagstorte, als Kuchenbuffet oder auch als süßer Nachtisch serviert werden. Zudem lässt sich die Giotto-Torte auch gut in andere Rezepte einbauen, z. B. in Kuchen, Muffins oder als Teil von Cremes. Die Kombination aus Nüssen, Sahne und Giotto-Kugeln sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut ankommt.

Fazit

Die Giotto-Torte ist eine köstliche und vielfältige Spezialität, die sich besonders gut für Feiern eignet. Die Zubereitung ist im Vergleich zu anderen Torten relativ einfach, und mit dem Thermomix®-Gerät lässt sich die Zubereitung noch effizienter gestalten. Die Kombination aus Biskuitboden, Cremefüllung und Giotto-Kugeln sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen überzeugt. Die folgenden Tipps und Tricks helfen dabei, die Giotto-Torte optimal zuzubereiten und zu servieren.