Dr. Oetker Nuss-Sand-Kuchen: Ein Rezept mit Tradition und Geschmack

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 6, 2025 | Kategorie torten

Die Nuss-Sand-Kuchen-Torte ist eine klassische Backspezialität, die seit Jahrzehnten in vielen Haushalten beliebt ist. Besonders bei Dr. Oetker ist dieses Rezept als Fertigmischung oder als selbstgemachtes Rezept bekannt. Im Folgenden wird das Rezept für eine Nuss-Sand-Kuchen-Torte ausführlich beschrieben, mit Hinweisen zu den Zutaten, Zubereitungszeiten, Backzeiten und weiteren Tipps, die für ein gutes Ergebnis wichtig sind.

Das Rezept für eine Nuss-Sand-Kuchen-Torte

Zutaten

Für den Boden: - 4 Eier - 100 g Butter - 140 g Zucker - 1 Prise Salz - 1 Pck. Vanillin-Zucker - 150 g Mehl - 3 TL Backpulver - 50 ml Milch - ca. 80 g geraspelte Schokolade - 120 g Puderzucker - 100 g gemahlene Haselnüsse

Für die Nussmasse: - 4 Eiweiß - 1 Prise Salz - 100 g Puderzucker - 125 g Haselnusskerne, gemahlene

Zubereitung

Boden vorbereiten:
Den Boden einer 26 cm großen Springform mit Backpapier auslegen. Die 4 Eier trennen. Die 3 Eiweiße in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Puderzucker unterheben, bis eine steife, weiße Masse entsteht. Beiseite stellen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen.
Die Butter in einer weiteren Schüssel cremig rühren. Den Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. Danach nacheinander Ei, Eigelbe, Mehlmischung und Milch einrühren. Zuletzt 2/3 der Schokolade unterheben.
Teig in die Form geben:
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Die restliche Schokolade auf dem Boden verteilen.
Backen:
Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen und die Torte ca. 40 Minuten backen. Danach den Ofen ausschalten und den Kuchen 5 Minuten bei geschlossener Tür ruhen lassen.
Nussmasse zubereiten:
Die Haselnüsse mit dem Schneebesen unter die Baiser-Masse ziehen und diese auf dem ersten Teig verteilen. Die restliche Schokolade darüber streuen.
Abkühlen lassen:
Die Torte erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipps für ein gutes Ergebnis

Kühl stellen:
Die Torte sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit die Schichten gut zusammenhängen.
Sicherheit beim Backen:
Achte darauf, dass die Torte nicht zu sehr gebacken wird. Ein zu heller Boden ist besser als ein zu dunkler, da der Kuchen sonst trocken wird.
Zutatenqualität:
Verwende hochwertige Zutaten wie Schokolade, Haselnüsse und Butter, um den Geschmack zu optimieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, wobei der Backvorgang ca. 40 Minuten dauert.

Verschiedene Varianten und Rezepte

Neben dem klassischen Nuss-Sand-Kuchen gibt es auch zahlreiche Abwandlungen und Rezepte, die den Geschmack der Torte verfeinern. Beispielsweise kann man die Torte mit Nougat-Creme oder Puderzucker bestreuen, oder auch mit Nüssen und Schokoladenraspeln verzieren.

Nuss-Sand-Kuchen mit Nougat-Creme

Für die Nougat-Creme: - 100 g Butter - 100 g Staubzucker - 1 Pck. Vanillin-Zucker - 1 Prise Salz - 100 g Nougat - 100 g Puderzucker - 100 g Haselnüsse

Die Butter mit dem Staubzucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Nougat unterheben und die Masse erkalten lassen. Danach die Creme in die Torte einstreichen und mit Haselnüssen verzieren.

Sandkuchen mit Schokolade

Für die Schokoladenmasse: - 100 g Schokolade - 50 g Butter - 50 g Zucker - 1 Ei - 100 g Mehl - 1 Pck. Backpulver

Die Schokolade in kleine Stücke hacken. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei unterheben. Mehl, Backpulver und Schokoladenstücke unterheben. Den Teig in die Form füllen und backen.

Backmischungen und Fertigprodukte

Dr. Oetker bietet eine Vielzahl an Backmischungen an, die die Zubereitung von Kuchen und Torten vereinfachen. Die Nuss-Sand-Kuchen-Torte ist auch als Fertigmischung erhältlich. Hierbei handelt es sich um eine Backmischung, die mit Wasser, Eiern und Butter angemischt wird. Die Vorteile dieser Mischung sind die einfache Zubereitung und die hohe Qualität der Zutaten. Die Backmischung ist in verschiedenen Größen erhältlich, sodass sich für jeden Bedarf das passende Produkt finden lässt.

Vorteile von Backmischungen

Zeitersparnis:
Die Zubereitungszeit wird erheblich verkürzt, da die Zutaten bereits in der richtigen Menge enthalten sind.
Konsistenz:
Die Backmischung garantiert eine gleichbleibende Qualität, da die Zutaten exakt dosiert sind.
Flexibilität:
Die Backmischungen sind in verschiedenen Größen erhältlich, sodass sich für jeden Bedarf das passende Produkt finden lässt.

Nachteile von Backmischungen

Geringere Vielfalt:
Die Backmischungen sind in der Regel auf ein Rezept ausgelegt, wodurch die Vielfalt der Rezepte eingeschränkt ist.
Gesundheitliche Aspekte:
Die Backmischungen enthalten oft mehr Zucker und Fett als frische Zutaten, was bei gesunder Ernährung berücksichtigt werden sollte.

Rezeptideen und Inspirationen

Die Nuss-Sand-Kuchen-Torte ist ein vielseitiges Rezept, das sich in vielfältiger Weise variieren lässt. So gibt es zum Beispiel auch Rezepte, bei denen der Kuchen mit Nüssen, Schokolade oder anderen Zutaten verfeinert wird. Im Folgenden sind einige Inspirationen für Rezeptideen:

Nuss-Sand-Kuchen mit Schokoladenraspeln

Für die Schokoladenraspeln: - 100 g Schokolade - 50 g Butter - 50 g Zucker - 1 Ei - 100 g Mehl - 1 Pck. Backpulver

Nuss-Sand-Kuchen mit Nussbutter

Für die Nussbutter: - 100 g Haselnüsse - 100 g Butter - 1 Pck. Vanillin-Zucker - 3 TL Backpulver - 50 g Speisestärke - 50 g Schokoraspeln

Die Haselnüsse in einer Schüssel mit der Butter, dem Vanillin-Zucker, Backpulver, Speisestärke und Schokoraspeln vermengen. Den Teig in die Form füllen und backen.

Fazit

Die Nuss-Sand-Kuchen-Torte ist ein wahrer Klassiker, der sich in vielfältiger Weise variieren lässt. Ob als traditionelles Rezept oder mit Backmischungen, die Zubereitung ist meist einfach und erfordert nicht viel Zeit. Besonders bei Dr. Oetker ist die Qualität der Zutaten hoch, wodurch die Torte auch bei Backanfängern beliebt ist. Mit ein paar Tipps und Tricks lässt sich die Torte besonders schmackhaft backen, sodass sie auch bei Familientreffen oder Feiern eine gute Figur macht.

Quellen

nuss
sand