Buttercreme für eine 30 cm große Prinzessinentorte: Rezept und Tipps

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 6, 2025 | Kategorie torten

Buttercreme ist eine der beliebtesten Cremes, um Torten zu füllen, einzustreichen und zu verzieren. Besonders für Prinzessinentorten, die oft mit Fondant überzogen werden, ist eine glatte, cremige Buttercreme unverzichtbar. Im Folgenden werden wir uns mit dem Thema „Buttercreme für 30 cm große Prinzessinentorte“ beschäftigen und ein Rezept sowie Tipps für die Zubereitung und Anwendung der Creme im Detail erläutern. Die Rezepte und Anregungen stammen aus verschiedenen Quellen, die in der Zusammenfassung genannt werden.

Grundrezepte für Buttercreme

Buttercreme ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, die oft mit Pudding, Eiweiß oder Zucker verfeinert wird. Sie ist ideal als Füllung, Überzug oder als dekoratives Element für Torten. Die Grundrezepte unterscheiden sich je nach Verwendungszweck. So gibt es die klassische deutsche Buttercreme mit Pudding, die amerikanische Buttercreme, die ohne Pudding auskommt, und die französische Buttercreme, die oft als Grundlage für Motivtorten dient.

Deutsche Buttercreme mit Pudding

Eine typische Variante ist die deutsche Buttercreme, bei der Pudding als Bindemittel eingesetzt wird. So wird aus Butter, Pudding, Zucker und Eiern eine cremige Masse, die sich ideal für das Einstreichen von Torten oder das Füllen von Schichten eignet. In einer Quelle wird beschrieben, dass die Buttercreme aus 500 g Butter, einer Dose gezuckerte Kondensmilch und 3 TL Vanillepaste hergestellt wird. Diese Menge reicht für eine Torte mit einem Durchmesser von 26 cm. Die Creme kann im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden, sofern sie nicht für die sofortige Verwendung benötigt wird.

Amerikanische Buttercreme

Die amerikanische Buttercreme ist einfacher und schnell zuzubereiten. Sie besteht aus Butter und Puderzucker, wobei die Menge je nach Größe der Torte variiert. In einem Rezept wird beschrieben, dass 250 g weiche Butter, 600 g Puderzucker, eine Prise Salz und 1–4 TL Zitronensaft oder Milch verwendet werden. Diese Variante eignet sich besonders gut für Motivtorten, da sie glatt und stabil ist. Zudem kann sie mit Lebensmittelfarben gefärbt werden, um sie farblich an die Prinzessinentorte anzupassen.

Französische Buttercreme

Die französische Buttercreme, auch als „crème au beurre“ bezeichnet, ist eine besonders cremige Variante, die aus aufgeschlagener Butter besteht. Sie wird oft in Kombination mit Pudding oder Eiweiß hergestellt. In einer Quelle wird beschrieben, dass die Creme aus 250 g Butter, 600 g Puderzucker, einer Prise Salz und Zitronensaft hergestellt wird. Diese Creme ist besonders stabil und eignet sich hervorragend für das Einstreichen von Torten, da sie nicht so schnell schmilzt und sich gut verarbeiten lässt.

Buttercreme für eine 30 cm große Prinzessinentorte

Für eine 30 cm große Prinzessinentorte ist eine ausreichend große Menge an Buttercreme erforderlich. In den Quellen wird beschrieben, dass die Menge der Buttercreme je nach Größe der Torte variiert. In einer Quelle wird erwähnt, dass die Menge der Buttercreme für eine Torte mit einem Durchmesser von 26 cm ausreicht. Für eine größere Torte wie 30 cm müsste die Menge entsprechend erhöht werden.

Zutaten für eine 30 cm große Prinzessinentorte

Um eine 30 cm große Prinzessinentorte mit Buttercreme zu füllen, benötigst du folgende Zutaten:

500 g weiche Butter
750 g Puderzucker
1 Prise Salz
2–4 EL Zitronensaft oder Milch
Lebensmittelfarben (optional)
Vanilleextrakt oder Vanillepudding (optional)

Diese Menge reicht für eine Torte mit einem Durchmesser von 30 cm. Die Creme kann auch mit Pudding oder Eiweiß verfeinert werden, um sie leichter verarbeiten zu können.

Zubereitung der Buttercreme

Die Zubereitung der Buttercreme ist einfach, aber es gibt einige Tipps, die bei der Herstellung helfen können. Zunächst sollte die Butter bei Zimmertemperatur sein, damit sie gut aufgeschlagen werden kann. Der Puderzucker muss fein gemahlen und frei von Klumpen sein. So wird die Creme glatt und cremig.

Die Butter in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts etwa 5 Minuten cremig rühren.
Den Puderzucker nach und nach unterrühren, bis die Masse streichfähig ist.
Falls die Creme zu fest ist, kann man 2–3 Esslöffel Milch oder Zitronensaft hinzufügen, um sie zu lockern.
Vanilleextrakt oder Vanillepudding können zur Geschmacksverfeinerung hinzugefügt werden.
Falls gewünscht, können Lebensmittelfarben untergerührt werden, um die Creme farblich anzupassen.

Anwendung der Buttercreme für eine Prinzessinentorte

Die Buttercreme wird in der Regel als Füllung oder als Überzug verwendet. Für eine Prinzessinentorte ist es wichtig, dass die Creme gut glatt und stabil ist, damit sie später mit Fondant überzogen werden kann.

Füllen der Prinzessinentorte

Die Buttercreme kann als Füllung verwendet werden, um die Schichten der Torte zu verbinden. Dazu wird die Creme gleichmäßig auf die Tortenböden aufgetragen und die Schichten vorsichtig übereinandergelegt. So entsteht eine glatte, cremige Füllung, die gut hält und nicht so schnell zerfließt.

Einstreichen der Torte

Das Einstreichen der Torte mit Buttercreme ist besonders wichtig, um die Schichten glatt und stabil zu machen. Die Creme wird gleichmäßig auf die Torte aufgetragen und mit einem Teigschaber glattgestrichen. So entsteht eine glatte Oberfläche, die später mit Fondant überzogen werden kann.

Dekoration mit Buttercreme

Die Buttercreme kann auch als Dekorationselement verwendet werden. So kann sie als Torte mit Schokoladen- oder Schokoladenbuttercreme gefüllt werden. Zudem kann sie als Überzug für Cupcakes oder als Grundlage für Motivtorten verwendet werden.

Tipps für das Einstreichen der Torte

Beim Einstreichen der Torte mit Buttercreme ist es wichtig, dass die Creme gut glatt und stabil ist. In einer Quelle wird beschrieben, wie man die Torte mit Buttercreme einstreicht und gleichzeitig kleine Unebenheiten ausbessert. Dazu wird die Creme in mehreren Schichten aufgetragen und mit einem Teigschaber glattgestrichen. So entsteht eine glatte Oberfläche, die später mit Fondant überzogen werden kann.

Wie kann man die Buttercreme glatt streichen?

Um die Buttercreme glatt zu streichen, ist es wichtig, dass die Creme gut weich und blasenfrei ist. In einer Quelle wird beschrieben, dass die Creme zunächst mit den Krümeln vermischt und dann gekühlt wird. Danach wird eine weitere Schicht der Creme aufgetragen und mit einem Teigschaber glattgestrichen. So entsteht eine glatte Oberfläche, die später mit Fondant überzogen werden kann.

Buttercreme und Fondant

Buttercreme ist ideal, um Torten mit Fondant zu überziehen. In einer Quelle wird beschrieben, dass die Buttercreme als Grundlage für den Fondant dient. So kann die Torte gut mit Fondant überzogen werden, da die Creme die Schichten stabil hält und die Oberfläche glatt macht.

Wie viel Fondant benötige ich?

Die Menge des Fondants hängt von der Größe der Torte ab. In einer Quelle wird beschrieben, dass für eine Torte mit einem Durchmesser von 28 cm etwa 1 kg Fondant benötigt wird. Für eine größere Torte wie 30 cm müsste die Menge entsprechend erhöht werden. Zudem wird beschrieben, dass der Fondant weich geknetet und ausgerollt werden sollte, um eine glatte Oberfläche zu erreichen.

Prinzessinentorte mit Buttercreme

Eine Prinzessinentorte besteht aus mehreren Schichten, die mit Buttercreme gefüllt und mit Fondant überzogen werden. In einer Quelle wird beschrieben, dass die Torte aus einem Biskuitteig besteht, der mit einer Erdbeer-Buttercreme befüllt wird. Zudem wird eine weiße Ganache als Überzug verwendet. Die Torte kann auch mit verschiedenen Dekorationselementen wie Fondant, Blütenpaste und Zuckerkleber verziert werden.

Wie wird eine Prinzessinentorte gefüllt?

Die Prinzessinentorte wird meist mit einer Buttercreme gefüllt, die aus Butter, Puderzucker und Pudding besteht. In einer Quelle wird beschrieben, dass die Torte mit einer Erdbeer-Buttercreme befüllt wird. So entsteht eine cremige, fruchtige Füllung, die gut hält und nicht so schnell zerfließt.

Fazit

Buttercreme ist eine unverzichtbare Creme, um Torten zu füllen, einzustreichen und zu verzieren. Besonders für eine Prinzessinentorte ist eine glatte, cremige Buttercreme erforderlich, die sich gut mit Fondant überziehen lässt. In den Quellen werden verschiedene Rezepte und Tipps für die Zubereitung der Creme beschrieben. So kann die Buttercreme leicht selbst hergestellt werden und eignet sich ideal für das Füllen, Einstreichen und Verzieren von Torten.