Tennis-Torte: Ein Rezept für einen besonderen Anlass

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 6, 2025 | Kategorie torten

Einleitung

Tennis-Torten sind eine einzigartige Art, eine Feier zu gestalten, sei es für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder einen besonderen Anlass. In den Quellen wird ein Rezept für eine Tennis-Torte beschrieben, das aus mehreren Schichten besteht und mit verschiedenen Zutaten und Dekorationen versehen ist. Das Rezept beinhaltet eine Vanillecreme, einen Knetteig, einen Belag aus Erdbeeren und eine Dekoration aus Fondant, Schokolade und Kokosraspeln. Die Torten werden in mehreren Schritten zubereitet, wobei die Zutaten sorgfältig gemischt und gebacken werden. Die Torten werden dann mit einer Schokoladenkugel, einer Dekoration aus Fondant und einer Botschaft ausgestattet. Das Rezept ist einzigartig und kann leicht angepasst werden, um eine individuelle Tortenform zu erstellen.

Zutaten und Zubereitung

Vanillecreme

Die Vanillecreme besteht aus folgenden Zutaten: - 500 g Schlagsahne - 700 ml Milch - 1 Vanilleschote - 150 g Zucker - 2 Pck. Dr. Oetker Pudding Pulver (Vanille Geschmack)

Die Zubereitungsanleitung lautet: 1. Die Schlagsahne mit 500 ml Milch in einem Topf zusammen mischen. 2. Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit einem Messer die Vanille auskratzen. 3. Die Vanilleschote und -mark zu der Sahnemilch in den Topf geben und zum Kochen bringen. 4. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Vanille-Sahne-Milch etwa 30 Minuten ziehen lassen. 5. Den Zucker unterrühren.

Knetteig

Der Knetteig besteht aus folgenden Zutaten: - 500 g Mehl - 300 g Butter - 150 g Zucker - 1 Prise Salz - 2 Eigelb

Die Zubereitungsanleitung lautet: 1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 2. Den Teig auf einem Backblech ausrollen, dabei einen kleinen Rand andrücken. 3. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. 4. Den Knetteigboden in 15-20 Minuten goldbraun backen.

Belag

Der Belag besteht aus folgenden Zutaten: - 1 1/2 kg Erdbeeren - 2 Pck. Tortenguss - 120 g Zucker

Die Zubereitungsanleitung lautet: 1. Die Erdbeeren putzen, waschen, abtropfen und entstielen. 2. Die Erdbeeren auf die Vanillecreme setzen und etwas eindrücken. 3. Aus Tortengusspulver und Zucker einen Guss nach Packungsanleitung zubereiten. 4. Die Erdbeeren mit dem Guss überziehen und fest werden lassen.

Dekoration und Zubereitung

Schläger und Spielfeld

Der Schläger und das Spielfeld werden aus Fondant hergestellt. Der Schläger wird aus Blütenpaste formen, während das Spielfeld aus rotem Fondant mit CMC gemischt wird. Das Spielfeld wird über Nacht getrocknet und dann mit essbarem Kleber bestreichen und den Zucker ankleben.

Schokoladenball

Der Schokoladenball wird aus weißer Kuvertüre hergestellt. Die Kuvertüre wird in einen etwa 5 cm großen Dekoball gefüllt und 2 Stunden eingefroren. Die Schokolade löst sich von ganz alleine vom Ball. Anschließend wird ein Loch in den Ball gebohrt, um eine Botschaft zu verstecken, und mit Kuvertüre verschlossen.

Kokosraspeln

Die Kokosraspeln werden mit gelber Lebensmittelfarbe püriert, um sie etwas zerkleinert zu machen. Danach werden sie getrocknet und mit Royal Icing bestreichen.

Torte zusammenbauen

Das Spielfeld wird vorsichtig auf die Torte gelegt und bei Bedarf mit Kleber fixiert. Für den Schläger wird weißer Fondant weichgeknetet und dünne Stränge gebildet. Diese als Netz auf das Spielfeld legen und den Schläger darauf kleben. Den Ball festkleben.

Vorteile und Nachteile

Vorteile

Die Torten sind einzigartig und können individuell gestaltet werden.
Die Torten sind gut für eine Feier geeignet, da sie optisch ansprechend sind.
Die Torten können mit verschiedenen Zutaten und Dekorationen versehen werden.

Nachteile

Die Zubereitungszeit ist relativ lang, da die Torten mehrere Schichten haben und getrocknet werden müssen.
Die Zutaten können teuer sein, insbesondere wenn sie aus speziellen Quellen bezogen werden.
Die Torten können nicht lange gelagert werden, da sie frisch zubereitet werden müssen.

Empfehlungen

Für den Anfänger

Beginnen Sie mit einem einfachen Rezept, um die Grundlagen der Tortenherstellung zu lernen.
Verwenden Sie hochwertige Zutaten, um den Geschmack zu verbessern.
Verwenden Sie eine Schablone, um die Formen der Schläger und des Spielfeldes zu erstellen.

Für den Profi

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Dekorationen, um einzigartige Torten zu erstellen.
Verwenden Sie hochwertige Fondant- und Schokoladenmaterialien, um die Torten optisch ansprechender zu gestalten.
Verwenden Sie eine Schablone, um die Formen der Schläger und des Spielfeldes zu erstellen.

Fazit

Tennis-Torten sind eine einzigartige Art, eine Feier zu gestalten, und können mit verschiedenen Zutaten und Dekorationen versehen werden. Das Rezept ist einfach zu folgen und kann leicht angepasst werden, um eine individuelle Tortenform zu erstellen. Die Torten sind optisch ansprechend und können für verschiedene Anlässe geeignet sein. Die Zubereitungszeit ist relativ lang, da die Torten mehrere Schichten haben und getrocknet werden müssen. Die Zutaten können teuer sein, insbesondere wenn sie aus speziellen Quellen bezogen werden. Die Torten können nicht lange gelagert werden, da sie frisch zubereitet werden müssen.