Schoko-Präzisions-Torte: Ein Rezept mit edler Schokolade und feiner Marzipancreme

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie torten

Einleitung

Die Schoko-Präzisions-Torte ist eine köstliche Kreation, die aus einer Vielzahl von Zutaten besteht, die für ihre hohe Qualität und exzellente Verarbeitung bekannt sind. Im Mittelpunkt dieser Torte steht eine feine Marzipancreme, die aus weißer Schokolade, Puderzucker und Sahne besteht, wobei die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad geschmolzen wird. Die Schokoladen-Creme besteht aus Trinkschokoladen-Perlen, Sahne und Butter, während die Dekoration aus Pralinen besteht, die aus hellen und dunklen Pralinen bestehen. Die Torte wird in einer Springform gebacken, wobei der Tortenboden aus Zucker, Salz, Vanilleextrakt, heißem Wasser, Mehl und Speisestärke besteht. Die Marzipancreme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Marzipanmasse grob geraspelt oder leicht erwärmt wird, um sie besser verarbeiten zu können. Die Schokoladen-Creme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Trinkschokoladen-Perlen in Sahne und Butter geschmolzen werden. Die Dekoration besteht aus Pralinen, die aus hellen und dunklen Pralinen bestehen. Die Torte wird in einer Springform gebacken, wobei der Tortenboden aus Zucker, Salz, Vanilleextrakt, heißem Wasser, Mehl und Speisestärke besteht. Die Marzipancreme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Marzipanmasse grob geraspelt oder leicht erwärmt wird, um sie besser verarbeiten zu können. Die Schokoladen-Creme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Trinkschokoladen-Perlen in Sahne und Butter geschmolzen werden. Die Dekoration besteht aus Pralinen, die aus hellen und dunklen Pralinen bestehen.

Rezept für die Schoko-Präzisions-Torte

Zutaten für den Tortenboden

  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 El heißes Wasser
  • 50 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • zusätzlich etwas Butter für die Form

Zutaten für die Marzipancreme

  • 50 g Schokoladenblock „Weiße Schokolade“
  • 30 g Puderzucker
  • 150 g Sahne

Zutaten für die Schokoladen-Creme

  • 300 g Trinkschokoladen-Perlen „Rausch Plantagen Ecuador 70 %“
  • 400 g Sahne
  • 100 g Butter

Zutaten für die Dekoration

  • 150 g Pralinen „Helle und dunkle Pralinen“

Zubereitung

Zubereitung des Tortenbodens

  1. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen und die Springform am Boden einfetten.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit 2 Esslöffeln von der Zuckermenge und dem Salz steifschlagen.
  3. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, der Vanille und dem heißen Wasser hellschaumig schlagen.
  4. Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben und zusammen mit dem gesiebten Mehl und der Speisestärke unterheben.
  5. Den Teig in die gefettete Springform geben und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
  6. Vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung der Marzipancreme

  1. Die Marzipanmasse grob raspeln oder leicht erwärmen, damit sie sich besser verarbeiten lässt.
  2. Die weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
  3. Die Marzipanmasse, den Puderzucker und die Sahne in eine Schüssel geben und gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Die Marzipancreme in eine Schüssel geben und kalt stellen.

Zubereitung der Schokoladen-Creme

  1. Die Trinkschokoladen-Perlen in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
  2. Die Sahne und die Butter in eine andere Schüssel geben und gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Die Schokoladen-Perlen in die Sahne-Butter-Mischung geben und gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Die Schokoladen-Creme in eine Schüssel geben und kalt stellen.

Zubereitung der Dekoration

  1. Die Pralinen in eine Schüssel geben und gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Die Pralinen in eine Schüssel geben und kalt stellen.

Verwendung und Zubereitung

Die Schoko-Präzisions-Torte kann in einer Springform gebacken werden, wobei der Tortenboden aus Zucker, Salz, Vanilleextrakt, heißem Wasser, Mehl und Speisestärke besteht. Die Marzipancreme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Marzipanmasse grob geraspelt oder leicht erwärmt wird, um sie besser verarbeiten zu können. Die Schokoladen-Creme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Trinkschokoladen-Perlen in Sahne und Butter geschmolzen werden. Die Dekoration besteht aus Pralinen, die aus hellen und dunklen Pralinen bestehen.

Fazit

Die Schoko-Präzisions-Torte ist eine köstliche Kreation, die aus einer Vielzahl von Zutaten besteht, die für ihre hohe Qualität und exzellente Verarbeitung bekannt sind. Im Mittelpunkt dieser Torte steht eine feine Marzipancreme, die aus weißer Schokolade, Puderzucker und Sahne besteht, wobei die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad geschmolzen wird. Die Schokoladen-Creme besteht aus Trinkschokoladen-Perlen, Sahne und Butter, während die Dekoration aus Pralinen besteht, die aus hellen und dunklen Pralinen bestehen. Die Torte wird in einer Springform gebacken, wobei der Tortenboden aus Zucker, Salz, Vanilleextrakt, heißem Wasser, Mehl und Speisestärke besteht. Die Marzipancreme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Marzipanmasse grob geraspelt oder leicht erwärmt wird, um sie besser verarbeiten zu können. Die Schokoladen-Creme wird in einer anderen Schüssel zubereitet, wobei die Trinkschokoladen-Perlen in Sahne und Butter geschmolzen werden. Die Dekoration besteht aus Pralinen, die aus hellen und dunklen Pralinen bestehen.

Quellen

  1. Schoko-Marzipan-Torte mit dunkler Edelkakao-Schokolade
  2. Rezept für Pralinen-Torte
  3. Schokoladen- und Pralinenwissen
  4. Chocoversum – Schokoladenmuseum
  5. Saftige Schoko-Kekse
  6. Pralinen-Torte mit Schokoröllchen
  7. Schoko-Orangen-Torte mit Pralinen
  8. Schokoladen-Praline-Torte
  9. Gudruns Pralinentorte
  10. Chocoversum – Besuch planen
  11. Schoko-Präzisions-Torte
  12. Pralinen-Torte – Münsterländer Kuchenreise

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