QimiQ-Tortenrezepte: Leckere Kuchen mit dem besonderen Etwas
QimiQ ist ein in Österreich und anderen Ländern bekannten Produkt, das aus 99 % Sahne und 1 % Gelatine besteht. Es wird oft in der Küche als Ersatz für Sahne oder Quark verwendet und hat aufgrund seiner stabilisierenden Eigenschaften eine besondere Rolle in der Kuchen- und Tortenbackerei. In der vorliegenden Arbeit werden verschiedene Tortenrezepte vorgestellt, die QimiQ als Zutat beinhalten. Diese Rezepte sind nicht nur einfach zu backen, sondern auch sehr lecker und eignen sich hervorragend für Feiern oder als Dessert.
Einfache Tortenrezepte mit QimiQ
Es gibt zahlreiche einfache Tortenrezepte, die QimiQ als Zutat beinhalten. Ein Beispiel dafür ist die Schokoladen-Torte mit QimiQ. Für diese Tortenrezepte werden die folgenden Zutaten benötigt:
- 250 g QimiQ
- 90 g Puderzucker
- 70 ml Rum oder Bailey’s
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 2 TL Puderzucker
- 2 EL Rum oder Bailey’s
Die Zubereitungsanweisungen sind wie folgt:
- Den Boden vorbereiten: 60 Löffelbiskuits (Biskotten) in eine Form geben.
- Für die Creme: QimiQ glatt rühren. Anschließend Magertopfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
- Die Torte in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
Ein weiteres Rezept ist die Malakoff-Torte mit QimiQ. Hierbei wird QimiQ als Creme verwendet, die auf dem Biskuitboden verteilt wird. Die Zutaten für diese Tortenrezepte sind:
- 250 g QimiQ
- 90 g Puderzucker
- 70 ml Rum oder Bailey’s
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 2 TL Puderzucker
- 2 EL Rum oder Bailey’s
Die Zubereitungsanweisungen sind ähnlich wie bei der Schokoladen-Torte. QimiQ glatt rühren und die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Torten mit QimiQ und Früchten
QimiQ eignet sich hervorragend, um Torten mit Früchten zu füllen. Ein Beispiel dafür ist die Erdbeertorte mit QimiQ. Für diese Tortenrezepte werden folgende Zutaten benötigt:
- 300 g Frischkäse
- 150 g Sahnequark
- 250 g QimiQ, Classic oder Vanille
- 4 Eier
- 160 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- Saft von 1 Zitrone
- 60 g Mandelblättchen
Die Zubereitungsanweisungen sind wie folgt:
- Den Tarteteig herstellen: Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Eigelb und Butter in Flöckchen schneiden, zugeben und mit den Knethaken eines Mixers oder mit den Händen einen glatten Teig herstellen. Teig mit Frischhaltefolie bedecken und 1/2 Stunde kalt stellen.
- Für den Belag: QimiQ glatt rühren. Anschließend Magertopfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
- Den Tortenboden in der Mitte auseinander schneiden und die untere Hälfte in einen Tortenring legen, mit der Creme bestreichen und die zweite Hälfte darauf setzen. Die Torte einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Ein weiteres Rezept ist die Himbeer-Haselnuss-Torte mit QimiQ. Hierbei wird QimiQ als Creme verwendet, die auf dem Biskuitboden verteilt wird. Die Zutaten für diese Tortenrezepte sind:
- 250 g QimiQ
- 90 g Puderzucker
- 70 ml Rum oder Bailey’s
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 2 TL Puderzucker
- 2 EL Rum oder Bailey’s
Die Zubereitungsanweisungen sind ähnlich wie bei der Schokoladen-Torte. QimiQ glatt rühren und die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Creme auf dem Bisküttboden verteilen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Torten mit QimiQ und Schokolade
QimiQ eignet sich hervorragend, um Torten mit Schokolade zu füllen. Ein Beispiel dafür ist die Schokoladen-Torte mit QimiQ. Für diese Tortenrezepte werden folgende Zutaten benötigt:
- 250 g QimiQ
- 90 g Puderzucker
- 70 ml Rum oder Bailey’s
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 2 TL Puderzucker
- 2 EL Rum oder Bailey’s
Die Zubereitungsanweisungen sind wie folgt:
- Den Boden vorbereiten: 60 Löffelbiskuits (Biskotten) in eine Form geben.
- Für die Creme: QimiQ glatt rühren. Anschließend Magertopfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
- Die Torte in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
Ein weiteres Rezept ist die Schokomousse-Torte mit QimiQ. Hierbei wird QimiQ als Creme verwendet, die auf dem Biskuitboden verteilt wird. Die Zutaten für diese Tortenrezepte sind:
- 500 g QimiQ
- 240 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Staubzucker
- 500 ml Schlagsahne
- 500 g Vanilleqimiq
- 200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
- 2 Pkg Vanillezucker
- 300 ml Schlagsahne
Die Zubereitungsanweisungen sind ähnlich wie bei der Schokoladen-Torte. QimiQ glatt rühren und die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Fazit
QimiQ ist ein sehr vielseitiges Produkt, das in der Kuchen- und Tortenbackerei verwendet werden kann. Es eignet sich hervorragend, um Torten mit Früchten oder Schokolade zu füllen. Die vorgestellten Rezepte sind einfach zu backen und eignen sich hervorragend für Feiern oder als Dessert. Mit QimiQ lassen sich nicht nur leckere Torten backen, sondern auch verschiedene Desserts herstellen.