Die Abkürzung ZDG verbindet im aktuellen Diskurs zwei unterschiedliche, aber gleichermaßen relevante Felder: das Zentrum der Gesundheit mit seiner veganen Kochbuchreihe und die Zukunftsregion Digitale Gesundheit als Rahmen für Modellvorhaben zur Digitalisierung im Gesundheitswesen. Beide Bereiche teilen den Anspruch, Versorgung und Lebensqualität durch praxisnahe, qualitätsgeprüfte Angebote zu verbessern. Im Folgenden wird die vegane Rezeptesammlung des Zentrums der Gesundheit sowie das E-Rezept-Modellvorhaben im Kontext der Zukunftsregion Digitale Gesundheit Berlin Brandenburg detailliert dargestellt.
Das Kochbuch Aufgetischt
Das Kochbuch Aufgetischt trägt den Untertitel 77 vegane Rezepte vom ZDG und wird als vegane Kreativküche des ZDG vermarktet. Das Angebot ist verfügbar und wird mit einem Preis von 24,90 € geführt. Kunden aus Deutschland profitieren von kostenlosem Versand ab 60 €. Flexible Zahlungsmethoden werden angeboten. Das Produkt wird als häufig zusammen bestellt gekennzeichnet.
Das Buch umfasst 144 Seiten und präsentiert 77 Spitzenreiter-Rezepte aus dem ZDG-Kochstudio. Die Auswahl basiert auf über 1.800 Rezeptideen. Alle Mahlzeitenkategorien sind vertreten, vom Frühstück über das Mittagessen bis zum Abendbrot. Die Rezeptpalette umfasst knackige Salate, Suppenideen und Desserts.
Beispielhafte Rezepte, die im Vorfeld genannt werden, sind ein Couscous-Frühstück mit Mandeln und Orange, Erbsen-Gazpacho mit Minze, Dinkel-Pappardelle an Radicchio-Zwetschgen-Sauce, Dinkel-Seitan-Geschnetzeltes nach malaysischer Art sowie ein veganes Mousse au Chocolat als Abschluss.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Titel | Aufgetischt – die vegane Kreativküche vom ZDG |
| Rezeptanzahl | 77 Rezepte aus über 1.800 Rezeptideen |
| Seitenumfang | 144 Seiten, farbig illustriert |
| Preis | 24,90 € |
| Versand | Kostenloser Versand ab 60 € (DE) |
| Reihe | Band 3 der beliebten Kochbuchreihe vom ZDG |
| Mahlzeiten | Frühstück, Mittagessen, Abendbrot |
Philosophie und Rezeptauswahl
Das Zentrum der Gesundheit und sein Team legen bei der Erstellung von Rezepten großen Wert darauf, dass sie der eigenen Philosophie entsprechen. Die mehrfach erprobten Gerichte müssen vollwertig, rein vegan und gut bekömmlich sein. Bei der Zubereitung sollen ausschließlich gesunde Süßungsmittel, Bindemittel und Gewürze verwendet werden sowie keinerlei fragwürdigen Zutaten oder Hilfsmittel zum Einsatz kommen.
Alle Lebensmittel werden so verarbeitet, dass die enthaltenen Vitalstoffe geschont werden und die Speisen so nicht nur schmackhaft sondern auch gesund bleiben. Alle Rezepte wurden mehrfach optimiert und nach zahlreichem Nutzer-Feedback angepasst. Damit konnte sichergestellt werden, dass nur absolute Highlights ins neue Kochbuch des ZDG aufgenommen werden.
Die Bandbeschreibung betont, dass die beliebtesten Zubereitungen aus über 1.800 Rezeptideen nachgekocht werden können. Es handelt sich um Band 3 der beliebten Kochbuchreihe vom Zentrum der Gesundheit, qualitätserprobte Gaumenfreuden für den ganzen Tag und zu jedem Anlass. Auf 144 farbig illustrierten Seiten werden 77 vegane, kreative Top-Rezepte präsentiert.
| Auswahlkriterium | Beschreibung |
|---|---|
| Vollwertigkeit | Rezepte müssen vollwertig sein |
| Veganität | Rein vegan |
| Verträglichkeit | Gut bekömmlich |
| Zutaten | Ausschließlich gesunde Süßungsmittel, Bindemittel und Gewürze |
| Verarbeitung | Vitalstoffe schonende Verarbeitung |
| Optimierung | Mehrfache Optimierung nach Nutzer-Feedback |
Kundenstimmen und Wahrnehmung
Das Feedback zu dem Buch ist vielfältig dokumentiert. Die Bewertungssammlung umfasst 12 Bewertungen, von denen 1 bis 10 angezeigt werden. Einzelne Stimmen heben Einfachheit, Gesundheit und Geschmack hervor.
Eine Bewertung vom 2. März 2020 23:03 mit dem Titel Einfach & Lecker lautet: sehr schönes Kochbuch. Rezepte sind relativ einfach gehalten, gesund und lecker. Ja diese Kombi funktioniert hervorragend. Die Zusammenstellung der Lebensmittel entspricht genau meinen Vorstellungen. Danke an ZdG und den Meisterkoch Ben.
Weitere Bewertungen sind: - 12. Januar 2026: ok - 30. Dezember 2025: Empfehlung, Interessante und ansprechende Rezepte! - 21. Mai 2023: Inhalt und Qualität sind super - 17. Februar 2023: Top! Rezepte sind gut ausformuliert und einfach zu verstehen, die Gerichte schmecken sehr gut. Das Cover hat ein angenehmes Muster. - 20. Dezember 2021: Tolle Rezepte - 26. März 2021: Must Have! Für jeden, der sich für das vegan Kochen interessiert, ist dieses Buch ein Pflichtkauf. - 25. Dezember 2020: Einzigartig, Fantastic - 17. September 2020: gut - 17. September 2020: Ein Kochbuch für den Eigengebrauch und zum verschenken. Das Kochbuch ist sehr gut! Ich habe gleich zwei gekauft. Das andere werde ich verschenken. - 2. März 2020: Einfach & Lecker
Die wiederkehrenden Themen sind einfache Handhabung, gesundheitlicher Nutzen, Geschmack und optische Gestaltung.
ZDG im Kontext Digitalisierung Gesundheit
Parallel zur Rezeptarbeit existiert im Gesundheitssektor das Modellvorhaben zum E-Rezept innerhalb der Zukunftsregion Digitale Gesundheit Berlin Brandenburg. Das Modellvorhaben wird vom BMG im Rahmen der Zukunftsregion Digitale Gesundheit erprobt. Die Grundidee der ZDG ist, innovative digitale Angebote in einem begrenzten, überschaubaren Rahmen schneller und möglichst reibungslos in die Versorgungspraxis zu überführen.
Die Region ermöglicht Erprobung sowohl im städtischen als auch im ländlichen Raum. Ein Vorteil sind die kurzen Wege zu politischen Entscheiderinnen und Entscheidern sowie zur gematik, dem mit der Umsetzung der Digitalisierung des Gesundheitswesens beauftragten Unternehmen. Durch die ZDG besteht die Möglichkeit, die neuen digitalen Prozesse unmittelbar vor Ort erlebbar zu machen. So entsteht ein besseres Verständnis für die Bedürfnisse der am Versorgungsprozess Beteiligten und es sammelt sich Erfahrung in der Zusammenarbeit.
Ablauf des E-Rezept-Modellvorhabens
Patientinnen und Patienten können sich die kostenfreie App „Rezept-Manager“ bereits im Wartezimmer auf ihr Smartphone herunterladen. Für eine möglichst einfache Bedienung und den automatischen Empfang der E-Rezepte richten sie sich hier ein Konto ein.
Im Behandlungsgespräch kann die Ärztin oder der Arzt dann das E-Rezept in der Praxis-Software erfassen, elektronisch signieren und verschlüsselt an den E-Rezept-Fachdienst übertragen. Sofern ein Patientenkonto erstellt wurde, werden die Daten zum E-Rezept automatisch dorthin übertragen.
Gibt es kein persönliches Konto, scannt die Patientin oder der Patient in der Arztpraxis einen QR-Code ein und kann so in der App auf ihre oder seine E-Rezept-Daten zugreifen und diese prüfen. Hier finden sich auch alle am Programm teilnehmenden Apotheken mit ihren Kontaktdaten, Öffnungszeiten und weiteren Informationen. Die Patientinnen und Patienten wählen eine Apotheke aus und lösen ihr Rezept in der Apotheke ihrer Wahl ein.
Um Zeit zu sparen, kann man das E-Rezept mit Hilfe der App auch vorab an eine teilnehmende Apotheke senden und auswählen, ob man das Arzneimittel abholen oder den Botendienst der Apotheke mit der Lieferung der Arzneimittel beauftragen möchte. Die Apotheke wird über den Lieferwunsch informiert und überprüft den Auftrag.
Für die Abrechnung gegenüber den gesetzlichen Krankenkassen werden der Verordnungs- und der sogenannte Dispensierdatensatz der Apotheke digital an das Apothekenrechenzentrum übertragen. Die bei der Versorgung mit Papierrezepten vorhandenen Medienbrüche fallen weg. Durch die unmittelbare Verfügbarkeit der Daten ergeben sich vielfältige Möglichkeiten, die Arzneimittelversorgung insgesamt zu optimieren.
| Schritt | Akteur | Handlung |
|---|---|---|
| 1 | Patientin/Patient | Download App Rezept-Manager, Konto einrichten |
| 2 | Ärztin/Arzt | E-Rezept in Praxis-Software erfassen, elektronisch signieren, verschlüsselt an Fachdienst übertragen |
| 3 | System | Automatischer Transfer zum Patientenkonto oder QR-Code-Zugriff |
| 4 | Patientin/Patient | Apotheke auswählen, Rezept einlösen oder vorab senden, Abholung/Lieferung wählen |
| 5 | Apotheke | Auftrag prüfen, Arzneimittel bereitstellen oder liefern |
| 6 | Abrechnung | Digitale Übermittlung von Verordnungs- und Dispensierdatensatz an Apothekenrechenzentrum |
Technische und organisatorische Alleinstellung
Das Feedback der Nutzerinnen und Nutzer liefert wertvolle Impulse zu den neuen Funktionen in den Softwaresystemen und zur Ausgestaltung der Bedienkonzepte. Im Modellprojekt wurde von Anfang an großer Wert darauf gelegt, dass die Systeme zu den gematik-Spezifikationen passen. Andererseits sind Projekterfahrungen in die Spezifikationen der gematik eingeflossen. So haben sich die Investitionen für die Technologiepartnerinnen und Technologiepartner durch einen zeitlichen Vorsprung mit Blick auf die Umsetzung der bundesweiten Lösung ausgezahlt.
Das ZDG Modellprojekt ist das einzige Projekt, das den E-Rezept-Prozess vollständig digitalisiert von der Ärztin oder dem Arzt bis zur Abrechnung abbildet, ohne dass die Apotheke Selektivverträge, sog. Selektivverträge mit den Krankenkassen abschließen muss. Gleichzeitig unterstützt die Lösung bereits das gematik-konforme FHIR Datenformat.
Wichtig ist die Akzeptanz der handelnden Akteurinnen und Akteure, die die neuen Prozesse im Versorgungsalltag etablieren und umsetzen müssen. Alles ist auf einen bestmöglichen Versorgungsprozess für die Patientinnen und Patienten ausgerichtet. Das E-Rezept soll so gut wie möglich in die bei den Leistungserbringerinnen und -erbringern etablierten Prozesse eingebettet werden.
Das Interview zur Zukunftsregion Digitale Gesundheit: E-Rezept führt Dr. Susanne Damer als Geschäftsführerin des Berliner Apothekervereins. Die Kurzbiografie nennt: Dr. Susanne Damer ist Apothekerin und seit 2014 Geschäftsführerin des Berliner Apotheker Vereins/Apotheker-Verbands Berlin. Nach dem Studium der Pharmazie an der Freien Universität in Berlin promovierte sie am pharmakologischen Institut für Naturwissenschaftler der Universität in Frankfurt am Main. Bereits kurz nach dem Studienabschluss war sie als freie Mitarbeiterin für die Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände und als ehrenamtliche Referentin für die Landesapothekerkammer Hessen tätig. Zwischen 2006 und 2012 leitete sie die Apotheke am Berliner Hauptbahnhof, kehrte aber 2013 zurück zum Berliner Apotheker-Verein, für den sie bereits von 2001 bis 2006 tätig war, und übernahm 2014 dessen Leitung. Seit 2007 ist Dr. Susanne Damer zudem Mitglied der Delegiertenversammlung der Apothekerkammer Berlin, in deren Vorstand sie von 2011 bis 2013 das Amt der Vizepräsidentin übernahm.
Fazit
Die ZDG Rezepte im engeren Sinne des Zentrums der Gesundheit belegen, dass systematisches Nutzer-Feedback und klare philosophische Leitlinien zu einem Kochbuch führen, das Vollwertigkeit, reine Veganität und Verträglichkeit verbindet. Das Buch Aufgetischt bietet mit 77 Rezepten auf 144 farbig illustrierten Seiten eine breite Mahlzeitenabdeckung, wird zum Preis von 24,90 € angeboten und wird von Nutzerinnen und Nutzern vor allem für einfache, gesunde und leckere Umsetzung geschätzt.
Gleichzeitig zeigt das ZDG Modellvorhaben im Rahmen der Zukunftsregion Digitale Gesundheit Berlin Brandenburg, wie digitale Versorgungsprozesse von der Verordnung bis zur Abrechnung ohne Medienbrüche gestaltet werden können. Die kostenfreie App Rezept-Manager, die automatische Weiterleitung an Patientenkonten, die QR-Code-Alternative, die Apothekenauswahl mit Kontaktdaten und Öffnungszeiten sowie die Optionen zur vorab Übermittlung und Lieferung schaffen einen transparenten und nutzerzentrierten Ablauf. Die vollständige Digitalisierung ohne Selektivverträge und die Unterstützung des FHIR Datenformats unterstreichen die Alleinstellung des Projekts.
Beide Felder, die kulinarische Rezeptentwicklung und die digitale Gesundheitsversorgung, eint der Anspruch, etablierte Prozesse zu optimieren, Nutzerbedürfnisse zu integrieren und Qualität durch kontinuierliches Feedback zu sichern.