Switchel ist das neue Sommergetränk. Das Trendgetränk aus Amerika schmeckt frisch und enthält viele gute Zutaten. Ingwer, Apfelessig, Zitrone und Honig: In Kombination mit Sport und gesunder Ernährung sollen diese Inhaltsstoffe sogar beim Abnehmen helfen.
Der alkoholfreie Drink aus Ingwer und Apfelessig wird in Deutschland als Aperitif, Bauchfett-Burner, Durstlöscher und Immunsystem-Booster gefeiert. In den USA ist er auch als Haymaker’s Punch bekannt – ein Name, der auf seine Geschichte als kostengünstiges und durstlöschendes Gemisch amerikanischer Farmer im 18. Jahrhundert verweist. Ursprünglich wurde der Mix von Farmarbeitern in Nordamerika getrunken, heute erlebt er ein Comeback vor allem bei Menschen, die Softdrinks ersetzen möchten oder nach natürlichen Abnehmgetränken suchen.
Was ist Switchel?
Switchel ist ein traditionelles Getränk aus wenigen Zutaten:
- Wasser
- frischer Ingwer
- Apfelessig
- etwas Süße, z. B. Honig oder Ahornsirup
- optional Zitrone oder Gewürze
Der Drink ist leicht säuerlich, leicht scharf und überraschend erfrischend. Er besteht aus nicht mehr als Apfelessig, Wasser, Zitronensaft, Ingwer und etwas Ahornsirup oder Honig. Zusammengemixt entsteht daraus ein unheimlich erfrischendes Getränk, das die Fitness- und Wellnessbranche nun für sich entdeckt hat.
Als Ingwershot wird das Trendgetränk Switchel ebenfalls bezeichnet. Das Grundrezept für den klassischen Ingwershot enthält außer Ingwer als weitere Zutaten nur Apfelessig, Honig und Zitrone sowie Wasser.
Zutaten und ihre zugeschriebene Wirkung
| Zutat | Zugeschriebene Wirkung laut Referenz |
|---|---|
| Ingwer | wirkt aufgrund seiner Bitterstoffe entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem; allgemein als gut für das Immunsystem gilt; antibakterielle Wirkung |
| Apfelessig | regt den Stoffwechsel an und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus; in Kombination mit Zitronensaft hilft er, den Säure-Basenhaushalt zu regulieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren; Apfelessig mit Wasser verdünnt getrunken wird ohnehin eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt, er soll beispielsweise die Verdauung anregen und für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen |
| Zitrone | liefert Vitamine; in Kombination unterstützt die Regulierung von Säure-Basen-Haushalt und Blutzucker |
| Honig / Ahornsirup | Süßungsmittel; liefert Kalorien |
Switchel kann ganz einfach zubereitet werden. Sie brauchen weder einen Mixer, noch komplizierte Zutaten.
Klassische Zubereitung
Schneiden Sie die Ingwerwurzel in grobe Stücke und kochen Sie diese für etwa zwei Minuten. Lassen Sie den Sud 20 Minuten ziehen. Anschließend Honig, Apfelessig und Zitronensaft hinzufügen.
Wer mag, kann seinen Switchel auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und dann kalt genießen.
Für die Auswahl der Zutaten wird empfohlen, bei der Auswahl wählerisch zu sein und zu Bio-Zutaten, kleinen, prallen Zitronen und unpasteurisiertem, naturtrübem Apfelessig zu greifen.
Eine mögliche Basis-Mischung lautet:
1 Liter Wasser
2 cm frischer Ingwer, grob geschnitten
2 EL Apfelessig
1 EL Honig oder Ahornsirup
Saft einer halben Zitrone
Ingwer kurz aufkochen, 20 Minuten ziehen lassen, süßen und säuern, abkühlen und servieren.
Wirkung und versprochene Vorteile
Switchel soll regelrecht die Pfunde purzeln lassen. Ganz so einfach ist das natürlich nicht: Effektiv und nachhaltig abnehmen kannst du nur mit einer ausgewogenen Ernährung und ausreichend Sport. Dann kann Switchel mit seiner Wirkung auch beim Abnehmen helfen.
Folgende Vorteile kann Switchel haben:
- Antibakterielle Wirkung durch Ingwer
- Hilft dank Apfelessig eventuell beim Abnehmen
- Liefert viele Vitamine, sofern Sie das Getränk nicht zu sehr erhitzen
- Gut für das Immunsystem
- Regt den Stoffwechsel an
- Schmeckt erfrischend
- Gute Alternative zu alkoholischen Drinks
In Kombination sollen diese Inhaltsstoffe unsere Verdauung und unseren Stoffwechsel anregen, Heißhungerattacken vorbeugen und zudem, als keinen Bonus, auch noch unser Immunsystem schützen.
Der alkoholfreie Switchel ist der perfekte Aperitif: eine Mischung aus Ingwer, Apfelessig und weiteren Zutaten. Er ist nicht nur gesund, sondern soll auch beim Abnehmen helfen.
Das Trendgetränk Switchel – auch Ingwershot genannt – ist beliebt, weil es erfrischt, den Stoffwechsel anregen, beim Abnehmen helfen und gleichzeitig das Immunsystem stärken kann.
Abnehmen mit Switchel – was sagen Experten?
Ein Wundermittel ist es aber trotzdem nicht, wie auch die Verbraucherzentrale Bayern bestätigt.
Vor allem für Diäten wird das Getränk oft empfohlen: Switchel soll regelrecht die Pfunde purzeln lassen. Ganz so einfach ist das natürlich nicht.
Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung erklärt: „Die Inhaltsstoffe haben viele Vitamine und Mineralstoffe. Ob das Getränk beim Abnehmen hilft, lässt sich aus wissenschaftlicher Sicht jedoch schwer sagen.“
Kritisch sieht die Expertin in diesem Zusammenhang auch die in dem Getränk enthaltene Menge Honig. Gahl erklärt: „Zucker hat nicht nur unnötige Kalorien, sondern wirkt sich auch negativ auf den Stoffwechsel aus.“ Wer abnehmen möchte, sollt daher lieber komplett auf Limonaden verzichten.
Einen Abnehm-Erfolg mit Switchel können wir natürlich nicht garantieren. Schließlich gibt es viele Faktoren, die diesen bestimmen: Regelmäßiger Sport sollte ebenso auf der Agenda stehen, wie eine ausgewogene Ernährung, viel Flüssigkeit und Schlaf. Schaden wird Switchel uns aber sicherlich nicht: Schließlich ist jede einzelne der Zutaten überaus gesund und lecker.
Ein Wundermittel sei Switchel laut der Verbraucherzentrale Bayern nicht. Wer es ausprobieren möchte, bekommt aber definitiv ein leckeres und erfrischendes Getränk.
Um eine langfristige und gesunde Gewichtsreduktion zu erreichen, raten wir zu einer Ernährungsumstellung. Radikale Diäten können Essstörungen hervorrufen und fördern. Eine Essstörung ist eine ernsthafte Krankheit, die professioneller Hilfe bedarf.
Switchel im Vergleich zu anderen Getränken
| Kriterium | Switchel | Klassische Limonade |
|---|---|---|
| Basis | Wasser, Ingwer, Apfelessig, Zitrone, Honig/Ahornsirup | Wasser, Zucker, Aromen |
| Geschmacksprofil | leicht säuerlich, scharf, erfrischend | süß |
| Zugeschriebene Wirkung | Verdauungs- und Stoffwechselanregung, Immunsystem, Sättigungsgefühl | keine gesundheitliche Wirkung |
| Kalorienquelle | Honig/Ahornsirup | Zucker |
Switchel verbindet gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe miteinander. Switchel nennt sich ein Trend-Getränk mit nur wenigen Zutaten, das aber durchaus jeder Limonade Konkurrenz macht.
Rezeptvarianten und Tipps
Der Drink ist leicht säuerlich, leicht scharf und überraschend erfrischend.
Switchel ergänzt Apfelessig noch um Ingwer, der allgemein als gut für das Immunsystem gilt und meist Honig sowie Zitrone.
Wer öfter Apfelessig mit Wasser trinkt, weiß um die Vorteile der Flüssigkeit, Switchel verbindet aber noch mehr gesunde Inhaltsstoffe miteinander.
Eine einfache Zubereitung ohne Mixer ist möglich. Schneiden Sie die Ingwerwurzel in grobe Stücke und kochen Sie diese für etwa zwei Minuten. Lassen Sie den Sud 20 Minuten ziehen. Anschließend Honig, Apfelessig und Zitronensaft hinzufügen.
Für Diät-Zwecke wird darauf hingewiesen, die Süßungsmenge bewusst zu wählen, da Zucker nicht nur unnötige Kalorien liefert, sondern sich auch negativ auf den Stoffwechsel auswirken kann.
Fazit
Switchel ist ein schmackhaftes, erfrischendes Trendgetränk mit einer historischen Wurzel als Farmer-Drink in Nordamerika. Die Kombination aus Ingwer, Apfelessig, Zitrone und Honig liefert Vitamine, Mineralstoffe und Geschmacksvielfalt und wird mit einer anregenden Wirkung auf Verdauung und Stoffwechsel sowie einer Stärkung des Immunsystems in Verbindung gebracht.
Ein Wundermittel zum Abnehmen ist Switchel nicht. Wissenschaftlich lässt sich ein direkter Abnehm-Effekt schwer sagen. Die enthaltene Süße durch Honig oder Ahornsirup liefert Kalorien und kann den Stoffwechsel negativ beeinflussen, wenn sie in zu großer Menge verwendet wird.
Effektiv und nachhaltig abnehmen bleibt nur mit einer ausgewogenen Ernährung und ausreichend Sport möglich. In diesem Rahmen kann Switchel als gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden und alkoholischen Drinks dienen, Durst löschen und das Getränkesortiment abwechslungsreich ergänzen.