Getrocknete Feigen sind im deutschen Sprachraum seit Jahren als konzentrierte Energiequelle und als natürlicher Ballaststofflieferant präsent. Die Trockenfrucht vereint einen süßen Geschmack mit einem dichten Nährstoffprofil, das in der frischen Form nur in Ansätzen vorhanden ist. Die Frucht wird an kleineren Bäumen oder Büschen angebaut, die bis zu 100 Jahre alt werden können. Die kleine, fragile Frucht kann frisch genossen werden. Gut ausgereift schmecken sie vorzüglich. Damit sie haltbar gemacht werden können, trocknet man die Früchte an der Sonne oder industriell. Die Verarbeitung verändert das Verhältnis von Wasser zu Vitalstoffen grundlegend und schafft ein Lebensmittel, das ohne Kühlung monatelang gelagert werden kann. Getrocknete Bio-Feigen können bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne zu verderben. Sie benötigen auch keine zusätzliche Zubereitung, da sie direkt aus der Tüte verzehrfertig sind.
Die Geschichte der Feige reicht weit zurück. Feigen gehören zu den ältesten kultivierten Früchten der Welt und haben ihren Ursprung vermutlich in der Region des heutigen Westasiens, bevor sie sich über das Mittelmeer ausbreiteten und einen festen Platz in den Ernährungsgewohnheiten und Kulturen der antiken Zivilisationen einnahmen. Schon früher, vor rund 3500 Jahren, haben die Kreter die Früchte wegen ihrer Inhaltsstoffe geschätzt. In manchen Kulturen war die Frucht sogar so wertvoll, dass Exportgesetze ausgesprochen wurden. Heutzutage wird der weitaus größte Teil der weltweiten Feigenproduktion getrocknet. Dies geschieht meist in der direkten Sonne oder in Heißluftöfen.
Durch das Trocknen und dem damit einhergehenden Entzug von Wasser, steigt der Fruchtzuckergehalt der Feigen auf etwa 60 Prozent an. Wenn die Frucht dann getrocknet wird, verliert sie ca. 60-70% des Wassergehalts. Die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente bleiben jedoch fast vollständig vorhanden. Die ganzen Inhaltsstoffe werden somit stark konzentriert und bleiben auch für lange Zeiten in den Früchten gespeichert. Die frisch gepflückten Früchte werden in der Regel an der Sonne oder in Wärme Kammern bei ca. 40 Grad schonend getrocknet. Folglich verringert sich der Wassergehalt und die Frucht ist viel länger haltbar. Durch die Trocknung enthalten Feigen eine höhere Dichte der Vitalstoffe.
Nährstoffdichte und Zusammensetzung
Getrocknete Feigen sind eine Kohlenhydrat- und Kalium-Bombe. 100 g getrocknete Früchte enthalten 55 g Kohlenhydrate, vor allem in Form von Frucht- und Traubenzucker. Im Weiteren findet man daran 3.5 g Eiweiss und 1.3 g Fett. Der grosse Anteil an Ballaststoffen – rund 13% – unterstützt und fördert eine gesunde Verdauung.
Die Energiebilanz ist hoch. 100 g getrocknete Feigen weisen einen Energiewert von 250 kcal (1059 kJ) auf. Die frisch gepflückten Früchte werden durch die Trocknung konzentriert und sind wegen des hohen Gehaltes an Zucker auch kalorienreich. Der hohe Fruchtzuckergehalt von etwa 60 Prozent im getrockneten Zustand liefert schnelle Power, wenn diese benötigt wird.
Vitamine und Mineralstoffe sind breit vertreten. Nebst den Vitaminen A, B1, B2, B6, C, Folsäure und Niacin enthalten getrocknete Feigen viel Kalium, welches für den Stoffwechsel eine grosse Rolle spielt. Weiter sind die Mineralstoffe Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen enthalten. Getrocknete Feigen sind reich an Ballaststoffen, die uns satt halten und einen regelmäßigen Stuhlgang fördern. Eine Portion getrocknete Feigen kann Ihnen mehr als ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen sowie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefern.
| Nährstoffgruppe | Angabe pro 100 g getrocknete Feigen |
|---|---|
| Energie | 250 kcal / 1059 kJ |
| Kohlenhydrate | 55 g, vor allem Frucht- und Traubenzucker |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Fett | 1.3 g |
| Ballaststoffe | ca. 13 g |
| Vitamine | A, B1, B2, B6, C, Folsäure, Niacin |
| Mineralstoffe | Kalium, Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen |
Die Konzentration der Vitalstoffe nach dem Wasserverlust macht die getrocknete Form zu einem natürlichen Lieferanten für den täglichen Bedarf. Der hohe Mineralstoff- und Vitamin-Gehalt kann Konzentrationsschwächen und Müdigkeit entgegenwirken.
Verdauung und Magen-Darm-Gesundheit
Getrocknete Feigen sind eine köstliche Art, eine gute Verdauung zu fördern. Diese Früchte enthalten Enzyme, die die Nahrung in Ihrem Magen abbauen. Wegen des hohen Gehaltes an Ballaststoffen sind getrocknete Feigen für die Verdauung gesund und können folglich Verstopfungen vermeiden. Dank ihres hoher Ballaststoff-Anteils können sie Erleichterung bei leichten Verstopfungen bringen und werden auch schon seit langem gezielt dafür eingesetzt.
Getrocknete Feigen sind ein toller Snack für Menschen mit Magenproblemen, da sie eine natürliche abführende Wirkung haben. Das Essen dieser Früchte hilft, Magensäure loszuwerden und Blähungen zu lindern. Darüber hinaus hilft Ihnen der Verzehr von getrockneten Feigen auch, nachts besser zu schlafen, da sie eine Aminosäure enthalten, die dafür bekannt ist, die Produktion von Cortisol und Serotonin zu regulieren.
Der grosse Anteil an Ballaststoffen – rund 13% – unterstützt und fördert eine gesunde Verdauung. Eine Portion getrocknete Feigen kann mehr als ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen liefern. Getrocknete Feigen sind eine gesunde Art, Ihr Essen zu süßen und gleichzeitig die Darmtätigkeit zu unterstützen.
Herz-Kreislauf und Stoffwechsel
Der hohe Anteil an Kalium kann denn Blutdruck und folglich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimieren. Kalium spielt für den Stoffwechsel eine grosse Rolle. Nebst den Vitaminen enthalten getrocknete Feigen viel Kalium. Die Kombination aus Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien wird mit einer positiven Wirkung auf die Herzgesundheit in Verbindung gebracht.
Getrocknete Feigen sind bekannt dafür, dass sie viele Antioxidantien enthalten, welche Entzündungen hemmen und gegen Krebs schützen können. Feigen wirken zudem antibakteriell und können den Stoffwechsel anregen.
Getrocknete Feigen sind aufgrund ihrer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffe für viele Körperfunktionen wie die Verdauung, der Herzgesundheit und auch die Blutzuckerregulierung gut.
Sport, Energie und Gewichtsmanagement
Getrocknete Feigen sind gesunde Energiespender für Sportler. Wegen des enthaltenen natürlichen Zuckers ist eine schnelle Energiequelle und demnach bei Sportlern beliebt. Getrocknete Feigen, ein Energiebooster. Kurz und bündig sind getrocknete Feigen ein vielseitiges, gesundes Nahrungsmittel das schnelle Power liefern kann, wenn diese benötigt wird.
Es gibt weitere getrocknete Früchte, welche ebenfalls sehr gesund sind und die du während längeren Wanderungen als Ersatz für Energie-Riegel mitnehmen kannst. Sie eignen sich auch nach sportlichen Einheiten sehr gut: Datteln, Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Äpfel usw.
Getrocknete Feigen haben auch einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Diabetes oder zum Abnehmen macht. Getrocknete Feigen sind im jeden Fall eine bessere Wahl als Süßigkeiten mit Industriezucker. Durch ihren hohen Ballaststoffgehalt wird deine Verdauung angeregt und du bleibst länger satt.
Für Menschen mit einem erhöhten Energiebedarf liefert die Trockenfrucht konzentrierte Kohlenhydrate ohne Zusatzstoffe. Die natürliche Süße kann als Snack zwischen den Mahlzeiten eingesetzt werden und ersetzt verarbeitete Riegel.
Anwendung in der Ernährung
Getrocknete Feigen sind nahrhaft und eine gesunde Option zum Naschen. So kannst du getrocknete Feigen in deine Ernährung integrieren.
Eine Integration ist vielfältig möglich.
- Getrocknete Feigen pur snacken, einzeln um den puren Geschmack zu genießen
- In anderen Trockenfrüchte- und Nussmischungen kombinieren, um die geballte Ladung Energie zu bekommen
- Als Zutat in Müslis, Joghurt oder Porridge
- In Brotaufstrichen oder Desserts als natürliche Süße
Aber nichtsdestotrotz kann man die Feigen auch anderweitig in die Ernährung integrieren. Vielleicht kannst du dir hiervon etwas abgucken.
Die Frucht ist verzehrfertig. Entweder einzeln um den puren Geschmack zu genießen, oder auch in anderen Trockenfrüchte- und Nussmischungen, um die geballte Ladung Energie zu bekommen.
Menge, Qualität und mögliche Nachteile
Zusammengefasst kann man sagen, dass getrocknete Feigen sehr gesund sein können, wenn du sie in kleinen Mengen genießt und beim Kauf auf eine gute Qualität achtest. Sie decken einen guten Teil deines Tagesbedarfs an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ab und kurbeln dein Verdauungssystem an.
Die FDA empfiehlt eine maximale Menge von 40 g Trockenfrüchten pro Tag. Somit könntest du also auch 40 Gramm getrocknete Feigen pro Tag essen. In der Praxis wird oft eine Menge von 30 g am Tag genannt. Zusammengefasst kann man sagen, dass getrocknete Feigen sehr gesund sein können, wenn du sie in kleinen Mengen (30g am Tag) genießt und beim Kauf auf eine gute Qualität achtest.
Mögliche gesundheitliche Nachteile von getrockneten Feigen
Aber natürlich gibt es auch immer ein paar Nachteile bzw. Aspekte, auf die man achten sollte, wenn man getrocknete Feigen als Gesundheitsbooster nutzen möchte. Denn auch wenn getrocknete Feigen nicht die kalorienreichsten Trockenfrüchte sind, haben sie dennoch genug Energie in sich, dass man sie nicht im Übermaß konsumieren sollte. Außerdem ist es wichtig, dass die Feigen nicht mit zusätzlichem Zucker oder Konservierungsstoffen behandelt sind. Unsere hauseigenen Trockenfeigen erfüllen zum Beispiel diese Eigenschaften.
Die hohe Kalorien- und Zuckerdichte bedeutet, dass ein übermäßiger Verzehr zu einer unerwünschten Energiezufuhr führen kann. Wer auf Zusatzstoffe achten möchte, sollte unbehandelte Bio-Qualität wählen. Getrocknete Bio-Feigen können bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne zu verderben. Sie benötigen auch keine zusätzliche Zubereitung, da sie direkt aus der Tüte verzehrfertig sind.
Fazit
Sind getrocknete Feigen gesund? Fazit: Sind getrocknete Feigen gesund? Zusammengefasst kann man sagen, dass getrocknete Feigen sehr gesund sein können, wenn du sie in kleinen Mengen (30g am Tag) genießt und beim Kauf auf eine gute Qualität achtest. Sie decken einen guten Teil deines Tagesbedarfs an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ab und kurbeln dein Verdauungssystem an.
Die Kombination aus Ballaststoffen, Kalium, Vitaminen und natürlichen Zucker macht die Feige zu einem funktionalen Snack mit historischer Nutzung und moderner Ernährungsrelevanz. Die Trockenform konserviert die Vitalstoffe über lange Zeit und bietet eine praktische Möglichkeit, Energie und Mikronährstoffe zuzuführen, ohne Kühlung oder Zubereitung.