Alice im Wunderland-Torte: Ein Rezept mit Liebe und Fantasie

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 5, 2025 | Kategorie torten

Einleitung

Die „Alice im Wunderland“-Torte ist ein wahrer Hingucker bei Teepartys, Kindergeburtstagen oder als besonderes Highlight bei Feiern. Sie ist nicht nur eine kulinarische Herausforderung, sondern auch eine kreative Aufgabe, bei der die Fantasie zum Tragen kommt. In den Quellen, die für dieses Rezept herangezogen wurden, finden sich verschiedene Varianten der Torte, wobei die meisten auf der klassischen Erdbeer-Sahne-Torte mit Philadelphia basieren. Einige Rezepte enthalten auch Elemente wie Buttercreme, Fondant oder spezielle Dekorationen, um den Stil der „Alice im Wunderland“-Geschichte zu imitieren. Das Rezept, das hier vorgestellt wird, kombiniert die Grundzutaten der klassischen Torte mit einer modernen, kreativen Umsetzung, bei der die Torte in Form eines Hut-Designs gestaltet wird. Es handelt sich hierbei um ein Rezept, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Backfreunde geeignet ist.

Die Zutaten für die Erdbeer-Sahne-Torte mit Philadelphia

Um eine leckere Erdbeer-Sahne-Torte mit Philadelphia zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Boden:

250 g Weizenmehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter
2 Eier

Für die Füllung:

500 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
20 g Zucker
1 Päckchen Blattgelatine
1 Päckchen Philadelphia Frischkäse (Magerstufe)

Für die Dekoration:

Erdbeeren (geputzt und in kleine Stücke geschnitten)
Puderzucker zum Bestäuben
Essbarer Goldstaub (optional)
Fondant in verschiedenen Farben

Weitere Hilfsmittel:

Tortenring (Ø 16–30 cm)
Backpapier
Kucheneisen oder Schere
Stift zum Markieren
Schneebesen oder Handrührgerät
Backblech

Die Zubereitung der Torte

Die Zubereitung der Torte besteht aus mehreren Schritten, die sorgfältig und präzise ausgeführt werden sollten, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

1. Den Boden backen

Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Die Backform mit Backpapier auslegen.
Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut unterrühren.
Das Mehl, das Speisestärke und das Backpulver in eine andere Schüssel geben und miteinander vermischen.
Das Mehlgemisch langsam unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für etwa 13 Minuten backen.
Die Torte auskühlen lassen.

2. Die Füllung zubereiten

Die Sahne mit dem Sahnesteif, dem Vanillezucker und dem Zucker steif schlagen.
Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen.
Den Philadelphia Frischkäse unterheben und gut umrühren.
Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Zauberstab pürieren.
Die Erdbeeren in die Sahne-Mischung geben und gut unterrühren.
Die Masse in die Torte füllen und für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Die Torte dekorieren

Den Tortenring entfernen und die Torte auf ein Tortenplatte legen.
Die Torte mit Puderzucker bestäuben.
Mit essbarem Goldstaub bestreuen, falls gewünscht.
Die Torte mit Fondant überziehen und mit Schmuckelementen wie Hutkrempe, Blumen oder Figuren dekorieren.
Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut fest wird.

Tipps und Tricks für eine gelungene Torte

Um eine perfekte „Alice im Wunderland“-Torte zu backen, gibt es einige Tipps und Tricks, die helfen können:

Frische der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, insbesondere die Sahne und der Frischkäse. Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht zu lange in der Kühlung lagert.
Temperaturkontrolle: Achten Sie darauf, dass die Torte in der richtigen Temperatur gebacken wird. Zu heißer Ofen führt zu einer zu harten Kruste, zu kühler Ofen führt zu einer zu weichen Kruste.
Buttercreme: Die Buttercreme sollte gut abgekühlt sein, bevor sie auf die Torte aufgetragen wird. Achten Sie darauf, dass die Buttercreme nicht zu warm oder zu kalt ist.
Fondant: Der Fondant sollte gut ausgerollt und über die Torte gelegt werden. Achten Sie darauf, dass der Fondant nicht zu dünn oder zu dick ist.
Dekoration: Die Dekoration sollte so aussehen, wie die „Alice im Wunderland“-Geschichte. Achten Sie darauf, dass die Elemente wie Hut, Uhr oder Hasen in der richtigen Farbe und Form vorliegen.

Variationen der Torte

Es gibt verschiedene Variationen der „Alice im Wunderland“-Torte, die auf die verschiedenen Rezepte aus den Quellen zurückgehen. Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten wie Schokolade, Kirschen oder Mandeln, um die Torte noch aromatischer zu machen. Andere Rezepte kombinieren die klassische Erdbeer-Sahne-Torte mit einer Buttercreme oder einer Schokoladenmasse. Einige Rezepte beinhalten auch eine Kuchenform in Hutform, um die Torte noch stimmungsvoller zu machen.

Einfluss der Quellen auf das Rezept

Die in den Quellen genannten Rezepte haben den Grundstein für das hier vorgestellte Rezept gelegt. Das Rezept für die Erdbeer-Sahne-Torte mit Philadelphia stammt aus Quelle [1], wobei die Zutaten und die Zubereitungsweise dort sehr genau beschrieben sind. Die Dekoration der Torte, insbesondere die Verwendung von Fondant und die Form in Hut-Design, stammen aus Quelle [6], wobei die Schritte zur Zubereitung der Torte dort ausführlich beschrieben sind. Quelle [3] liefert zudem weitere Informationen zu den Schichten der Torte, die in das Rezept einbezogen wurden. Quelle [5] und [6] geben zudem Hinweise zur Zubereitung der Buttercreme und zur Dekoration der Torte, die in das Rezept integriert wurden.

Fazit

Die „Alice im Wunderland“-Torte ist ein wahrer Hingucker, der nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch überzeugt. Das Rezept, das hier vorgestellt wird, ist eine Kombination aus klassischen Zutaten und kreativer Dekoration, die den Stil der „Alice im Wunderland“-Geschichte widerspiegelt. Mit ein paar Tipps und Tricks ist die Torte auch für Anfänger gut umsetzbar. Ob bei einer Teeparty, einem Kindergeburtstag oder als besonderes Highlight bei einer Feier – die „Alice im Wunderland“-Torte ist immer eine gute Wahl.

Quellen

wunderland