Zahlentorte Rezept: Einfache und leckere Geburtstagstorte zum Selbermachen

Zahlentorten sind eine beliebte Alternative zu traditionellen Kuchen, insbesondere bei Geburtstagen, Jubiläen oder besonderen Anlässen. Sie bestehen aus einer oder mehreren Zahlen, die aus Biskuit- oder Mürbeteig hergestellt werden, und werden mit Cremes, Früchten oder anderen Dekorationen verziert. Zahlentorten sind nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten. In diesem Artikel werden wir uns mit der Zubereitung von Zahlentorten, den verschiedenen Varianten, sowie Tipps und Tricks beschäftigen, die bei der Herstellung helfen können.

Zahlentorten können aus verschiedenen Teigen hergestellt werden, wobei Biskuit- und Mürbeteig die am häufigsten verwendeten Varianten sind. Beide Varianten haben ihre Vor- und Nachteile, wodurch sich die Wahl der Art des Bodens je nach gewünschtem Geschmack und Aussehen unterscheiden kann.

Biskuitboden

Biskuitböden sind besonders saftig und fein, wodurch sie sich ideal für die Zubereitung von Zahlentorten eignen. Sie sind leichter in der Handhabung und lassen sich leichter schneiden. Die Zahlen werden aus dem Biskuitboden ausgeschnitten und mit Cremes gefüllt. Ein Vorteil von Biskuitböden ist, dass sie sich direkt nach dem Backen verspeisen lassen, da sie nicht durchziehen müssen. Dies macht sie besonders praktisch, wenn die Torte kurzfristig vorbereitet werden muss.

Mürbeteigboden

Mürbeteigböden hingegen sind stabiler und eignen sich besser für komplexe Zahlen oder Buchstaben, da sich der Mürbeteig filigraner verarbeiten lässt. Zudem können Mürbeteigböden gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind jedoch etwas trockener als Biskuitböden, wodurch sie oft mit Marmelade oder Cremes gefüllt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Die Zubereitung einer Zahlentorte umfasst mehrere Schritte, beginnend mit dem Backen der Böden, über das Schneiden der Zahlen, bis hin zum Füllen und Verzieren der Torte.

Zutaten für eine Zahlentorte

Für eine einfache Zahlentorte benötigst du folgende Zutaten:

  • Für den Biskuitboden:

    • 10 Eier
    • 10 EL Zucker
    • 10 EL Mehl
    • 6 EL gemahlene Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse
    • 4 EL Backkakao
    • 2 Pck. Backpulver
  • Für die Creme:

    • 500 g Mascarpone
    • 6–8 EL Puderzucker
    • 1 Bio-Zitronenabrieb
    • einige Tropfen Zitronensaft
    • 5 dl Vollrahm, steif geschlagen
  • Für die Dekoration:

    • frisches Obst (z. B. Beeren, Orangen)
    • Baiser
    • Macarons
    • Zuckerperlen, Schokolade, Waffeln

Zubereitung des Biskuitbodens

  1. Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
  2. Ein Backblech (ca. 42 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
  3. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 10 Min. / 40°C / Stufe 4 aufschlagen.
  4. Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao in einer Schüssel vermengen und auf die aufgeschlagene Eiermasse sieben.
  5. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind.
  6. Den Teig auf das Backblech verteilen und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen. Mit einem Stäbchen prüfen, ob der Boden fest ist.
  8. Den Boden auskühlen lassen.

Schneiden der Zahlen

  1. Ein Word-Dokument mit übergroßen Zahlen erstellen, die als Schablone dienen.
  2. Die Zahl auf das Backpapier legen und mit einem scharfen Messer ausgeschnitten.
  3. Die ausgeschnittenen Zahlen auf dem Biskuitboden platzieren.

Füllen der Torte

  1. Die Creme zubereiten, indem Mascarpone, Puderzucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft und steif geschlagener Sahne in eine Schüssel geben.
  2. Die Creme glatt rühren und auf die Biskuitböden streichen.
  3. Die zweite Zahl auf die Creme legen und mit weiterer Creme belegen.
  4. Die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Verzieren der Torte

  1. Frisches Obst, Baiser, Macarons, Zuckerperlen, Schokolade oder Waffeln auf die Torte setzen.
  2. Die Torte kurz vor dem Servieren verzieren, um eine optimale Optik zu gewährleisten.

Die Wahl der Creme hängt von den persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Geschmack ab. Es gibt verschiedene Arten von Cremes, die sich für die Zahlentorte eignen.

Mascarpone-Creme

Mascarpone-Creme ist eine beliebte Wahl für Zahlentorten, da sie cremig und süß ist. Sie wird aus Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Zitronenabrieb hergestellt. Die Creme kann auch mit Fruchtpulver oder Lebensmittelfarbe eingefärbt werden, um die Torte optisch ansprechender zu machen.

Ganache

Ganache ist eine cremige Schokoladencreme, die aus Zartbitterschokolade, Sahne und Butter hergestellt wird. Sie ist besonders für Schokotorten geeignet und eignet sich auch als Füllung für Zahlentorten.

Buttercreme

Buttercreme ist eine traditionelle Creme, die aus Butter, Puderzucker, Sahne und Vanillezucker besteht. Sie ist besonders für Kuchen und Torten geeignet und kann auch als Füllung für Zahlentorten verwendet werden.

Frischkäsefrosting

Frischkäsefrosting ist eine leichte und cremige Creme, die aus Frischkäse, Puderzucker, Sahne und Vanillezucker besteht. Sie ist besonders für Torten geeignet, die nicht zu schwer oder fettig sein sollen.

Die Auswahl der Dekoration hängt von den persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Aussehen der Torte ab. Es gibt verschiedene Arten von Dekoration, die sich für die Zahlentorte eignen.

Frisches Obst

Frühling, Sommer und Herbst sind die besten Zeiten, um frisches Obst zu verwenden. Beeren, Äpfel, Pfirsiche, Orangen und Ananas sind beliebte Optionen. Sie eignen sich besonders gut als Dekoration für die Torte.

Baiser

Baiser sind luftige, leicht kandierte Eiweißmischungen, die als Dekoration auf der Torte platziert werden können. Sie sind besonders für die Verzierung von Torten geeignet.

Macarons

Macarons sind kleine, luftige Kekse mit einer cremigen Füllung. Sie sind besonders für die Verzierung von Torten geeignet und eignen sich auch als Dekoration für die Zahlentorte.

Zuckerperlen und Schokolade

Zuckerperlen und Schokolade sind beliebte Optionen für die Verzierung von Torten. Sie eignen sich besonders gut für den Gebrauch in der Weihnachtszeit oder bei anderen besonderen Anlässen.

Waffeln und Kekse

Waffeln und Kekse sind eine praktische Option für die Verzierung von Torten. Sie eignen sich besonders gut als Dekoration für die Zahlentorte und können auch als Grundlage für die Torte dienen.

Die Zubereitung einer Zahlentorte ist im Vergleich zu traditionellen Torten relativ einfach. Sie besteht aus mehreren Schichten, die aus Biskuit- oder Mürbeteig hergestellt werden, und wird mit Cremes, Früchten oder anderen Dekorationen verziert.

Vorteile

  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Optische Attraktivität: Zahlentorten sind besonders optisch ansprechend, da sie aus Zahlen oder Buchstaben bestehen.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile

  • Zeitaufwand: Die Zubereitung einer Zahlentorte kann zeitaufwendig sein, insbesondere wenn mehrere Zahlen oder komplexe Formen verwendet werden.
  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

Zahlentorten sind eine beliebte Alternative zu traditionellen Torten, insbesondere bei Geburtstagen, Jubiläen oder besonderen Anlässen. Sie bestehen aus einer oder mehreren Zahlen, die aus Biskuit- oder Mürbeteig hergestellt werden, und werden mit Cremes, Früchten oder anderen Dekorationen verziert. Zahlentorten sind nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten.

Vorteile von Zahlentorten

  • Optische Attraktivität: Zahlentorten sind besonders optisch ansprechend, da sie aus Zahlen oder Buchstaben bestehen.
  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

  • Optische Attraktivität: Zahlentorten sind besonders optisch ansprechend, da sie aus Zahlen oder Buchstaben bestehen.
  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

  • Zeitaufwand: Die Zubereitung einer Zahlentorte kann zeitaufwendig sein, insbesondere wenn mehrere Zahlen oder komplexe Formen verwendet werden.
  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

Zahlentorten sind eine beliebte Alternative zu traditionellen Torten, insbesondere bei Geburtstagen, Jubiläen oder besonderen Anlässen. Sie bestehen aus einer oder mehreren Zahlen, die aus Biskuit- oder Mürbeteig hergestellt werden, und werden mit Cremes, Früchten oder anderen Dekorationen verziert. Zahlentorten sind nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten.

Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

  • Zeitaufwand: Die Zubereitung einer Zahlentorte kann zeitaufwendig sein, insbesondere wenn mehrere Zahlen oder komplexe Formen verwendet werden.
  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

Zahlentorten sind eine beliebte Alternative zu traditionellen Torten, insbesondere bei Geburtstagen, Jubiläen oder besonderen Anlässen. Sie bestehen aus einer oder mehreren Zahlen, die aus Biskuit- oder Mürbeteig hergestellt werden, und werden mit Cremes, Früchten oder anderen Dekorationen verziert. Zahlentorten sind nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten.

Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

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Nachteile von Zahlentorten

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Vorteile von Zahlentorten

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Nachteile von Zahlentorten

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
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Nachteile von Zahlentorten

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Vorteile von Zahlentorten

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  • Flexibilität: Zahlentorten können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden, wodurch sie sehr flexibel in der Zubereitungsart und der Auswahl der Zutaten sind.
  • Praktisch: Zahlentorten können gut vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachteile von Zahlentorten

  • Zeitaufwand: Die Zubereitung einer Zahlentorte kann zeitaufwendig sein, insbesondere wenn mehrere Zahlen oder komplexe Formen verwendet werden.
  • Kosten: Die Kosten für die Zubereitung einer Zahlentorte können höher sein, da spezielle Zutaten wie Schokolade, Cremes und Dekorationen benötigt werden.

Zahlentorten sind eine beliebte Alternative zu traditionellen Torten, insbesondere bei Geburtstagen, Jubiläen oder besonderen Anlässen. Sie bestehen aus einer oder mehreren Zahlen, die aus Biskuit- oder Mürbeteig hergestellt werden, und werden mit Cremes, Früchten oder anderen Dekorationen ver

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