Super-Dickmanns-Torte: Ein Rezept für schnelle und leckere Tortenfreude

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 5, 2025 | Kategorie torten

Die Super-Dickmanns-Torte ist eine beliebte und einfache Torte, die aufgrund ihres cremigen Geschmacks und der leichten Zubereitungsweise oft als Favorit bei Geburtstagen, Kaffee- oder Feierabendtreffen genutzt wird. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer cremigen Quark- oder Mascarpone-Creme, sowie den charakteristischen Dickmann’s-Waffeln, die als Dekoration dienen. Das Rezept ist so gestaltet, dass es auch für Anfänger gut nachvollziehbar und nachmachen ist. In den folgenden Abschnitten werden die Zutaten, Zubereitungsschritte und Tipps für eine gelungene Super-Dickmanns-Torte genauer beschrieben.

Zutaten für die Super-Dickmanns-Torte

Die Zutaten für die Super-Dickmanns-Torte sind übersichtlich und meist in den Haushalten vorhanden. Je nach Variante des Rezepts können die Zutaten leicht abgewandelt werden, um den Geschmack oder die Konsistenz anzupassen. Die typischen Zutaten lauten:

Für den Biskuitboden:

3 Eier (Größe M)
3 Esslöffel heißes Wasser
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Mehl
50 g Stärke
½ Päckchen Backpulver

Für die Creme:

9 Super Dickmann’s (die großen Dickmann’s)
250 g Quark (20 % Fett)
200 g Schmand
200 ml Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker

Für die Dekoration:

Kleine Dickmann’s
Schokolade (optional, für den Drip-Effekt)
Sahne (zum Streichen und Garnieren)
Zitronensaft (optional, für frischen Geschmack)

Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich, sodass die Torte auch ohne aufwendige Einkäufe hergestellt werden kann.

Zubereitung der Super-Dickmanns-Torte

Die Zubereitung der Super-Dickmanns-Torte ist in mehrere Schritte unterteilt, die jeweils genau befolgt werden sollten, um eine gelungene Torte zu erhalten.

1. Den Biskuitboden vorbereiten

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Seiten der Form nicht fettig machen, da der Biskuit sich am Rand festhalten muss.
Die Eier in einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer schaumig schlagen.
Das heiße Wasser, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und alles mindestens 10 Minuten weiter aufschlagen.
Das Mehl, die Stärke und das Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Schlämmer unterheben.
Die flüssige Butter unterheben und die Masse in die Form füllen.

2. Den Biskuitboden backen

Den Biskuitboden im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen.
Den Boden aus der Form lösen, auf ein Kuchenrost stürzen und das Backpapier abziehen. Den Boden erkalten lassen.

3. Die Creme zubereiten

Die Dickmann’s-Waffeln vorsichtig abtrennen und für die Garnierung beiseite legen.
Die Schlagsahne steif schlagen und im Kühlschrank kaltstellen.
Den Quark mit dem Handrührgerät glatt rühren. Die Schlagsahne unterheben.
Die Creme für die Torte in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker abschmecken.

4. Die Torte zusammenbauen

Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen.
Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
Die Torte für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Die Torte dekorieren

Die abgetrennten Waffeln der Dickmann’s vorsichtig auf die Torte legen.
Die Schokolade in kleine Stücke zerkleinern und über die Torte verteilen.
Die Torte mit Zuckerglasur oder Schokoladenbröseln bestreuen.

Tipps und Tricks für eine gelungene Super-Dickmanns-Torte

Die Super-Dickmanns-Torte ist zwar einfach in der Zubereitung, jedoch gibt es einige Tipps, die den Geschmack und das Aussehen der Torte nochmals verbessern können.

1. Die Creme richtig zubereiten

Die Creme aus Quark, Schlagsahne und Dickmann’s-Waffeln sollte gut glatt gerührt werden, damit sie nicht klumpig wird. Bei Bedarf kann der Geschmack mit Zitronensaft noch frischer wirken.

2. Die Torte kaltstellen

Die Torte sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Creme fest wird und die Torte gut schneidbar ist. Bei Bedarf kann die Zeit auch um 1–2 Stunden verlängert werden.

3. Die Dekoration anpassen

Die klassische Dekoration aus Dickmann’s-Waffeln und Schokoladenbröseln lässt sich leicht abwandeln. Alternativ kann man die Torte auch mit Früchten, Nüssen oder Sahnekugeln verzieren.

4. Die Torte anpassen

Die Torte kann auch ohne Schokoladenbrösel oder mit anderen Zutaten zubereitet werden. So lässt sich die Torte beispielsweise auch mit Früchten, wie Himbeeren oder Blaubeeren, verfeinern.

Variationen der Super-Dickmanns-Torte

Die Super-Dickmanns-Torte ist in ihrer Zubereitungsweise so flexibel, dass sie je nach Geschmack und Wunsch variiert werden kann. Hier sind einige mögliche Varianten:

1. Schokoladen- oder Karamell-Variante

Statt der klassischen Quarkcreme kann man auch eine Schokoladen- oder Karamell-Creme verwenden. So entsteht eine intensivere und süßere Variante der Torte.

2. Karamell- oder Zimt-Variante

Eine weitere Option ist, die Torte mit Karamell- oder Zimt-Schichten zu belegen. So entsteht ein intensiverer Geschmack und ein interessantes Aussehen.

3. Fruchtige Variante

Die Torte kann auch mit frischen Früchten, wie Himbeeren oder Blaubeeren, belegt werden. So entsteht eine frische und gesunde Variante der Torte.

Fazit

Die Super-Dickmanns-Torte ist eine leckere und einfache Torte, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Sie ist nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene eine beliebte Tortenvariation. Dank der einfachen Zubereitungsweise und der übersichtlichen Zutaten ist die Torte auch für Anfänger gut nachvollziehbar. Mit ein paar Tipps und Tricks lässt sich die Torte zudem noch weiter verfeinern und anpassen. So kann die Torte beispielsweise auch mit anderen Zutaten oder Dekorationen gestaltet werden.

Quellen

super