Schokobon-Torte: Ein leckeres Rezept mit Schokoladen-Bonbons

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 5, 2025 | Kategorie torten

Die Schokobon-Torte ist eine köstliche Kuchenvariation, die aufgrund ihrer süßen Schokoladen-Bonbons besonders bei Kindern beliebt ist. Diese Tortenart kombiniert den nussigen Geschmack des Biskuits mit der cremigen Konsistenz der Mascarpone-Creme und wird durch die Schokobons zusätzlich veredelt. Das Rezept ist vielfältig und eignet sich sowohl für Feiertage wie Ostern als auch für Geburtstagsfeiern. Die folgende Übersicht bietet einen detaillierten Überblick über das Rezept, die verwendeten Zutaten, die Zubereitungswege sowie Tipps zur Zubereitung und Dekoration.

Die Schokobon-Torte: Ein Rezept mit Süßkram

Die Schokobon-Torte besteht aus mehreren Schichten, die durch Schokobons und eine cremige Füllung miteinander verbunden sind. Das Rezept beinhaltet typischerweise Biskuitböden, eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Zucker, sowie Schokobons, die entweder als Dekoration oder als Teil der Creme verwendet werden. Die Torten können in verschiedenen Größen zubereitet werden, wobei die Mengen an Zutaten entsprechend angepasst werden müssen. Im Folgenden werden die Zutaten und die Zubereitungswege ausführlich beschrieben.

Zutaten für die Schokobon-Torte

Für die Schokobon-Torte werden typischerweise folgende Zutaten benötigt:

Für den Boden:
- 6 Eier (Größe M)
- 230 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Weizenmehl (Typ 405)
- 2 EL Backkakao
- 70 g gemahlene Haselnüsse
Für die Creme:
- 100 g Schokoeier
- 500 g Mascarpone
- 250 g Sahne
- 2 EL Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
Zusätzlich:
- 250 g Sahne
- 350 g Schokoeier

Zusätzlich werden Schokobons benötigt, die entweder als Dekoration oder als Teil der Creme verwendet werden. Die Schokobons sollten fein gehackt werden, um eine gleichmäßige Verteilung in der Creme zu gewährleisten. Für die Dekoration können die Schokobons auch an den Rand der Torte gelegt oder in die Mitte gestreut werden.

Zubereitung der Schokobon-Torte

Die Zubereitung der Schokobon-Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst wird der Biskuitboden gebacken, gefolgt von der Creme und der Schichtung der Torten. Im Folgenden werden die Schritte detailliert beschrieben.

1. Den Biskuitboden backen

Der Biskuitboden wird aus Eiern, Zucker, Salz, Mehl, Backkakao und Haselnüssen hergestellt. Die Eier werden mit Zucker und Salz schaumig geschlagen. Danach wird das Mehl mit Kakao und Haselnüssen gemischt und unter die Eiermasse gehoben. Der Teig wird in eine Springform gefüllt und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten gebacken. Danach wird der Biskuitboden aus der Form gelöst und auf ein Kuchenrost gestürzt, damit er vollständig abkühlen kann.

2. Die Creme zubereiten

Für die Creme werden Schokobons fein gehackt und beiseite gestellt. Anschließend wird Mascarpone mit flüssiger Sahne in eine Schüssel gegeben und verrührt. Anschließend wird Zucker und Vanille-Extrakt hinzugefügt und die Creme so lange geschlagen, bis sie steif ist. Die gehackten Schokobons werden untergerührt.

3. Die Schichten der Torte aufbauen

Der Biskuitboden wird zweimal waagerecht in zwei Hälften geteilt. Der untere Boden wird auf eine Platte gelegt. Der Tortenring wird um den Boden gelegt. Nun wird die Hälfte der Creme auf den Boden gegeben und mit einem Tortenheber glatt gestrichen. Der zweite Boden wird darauf gelegt und leicht angedrückt. Anschließend wird die restliche Creme, außer 3 bis 4 Esslöffeln, aufgetragen und glatt gestrichen. Der letzte Boden wird aufgelegt und die beiseitegestellte Creme verstreut. Die Torte wird mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt.

4. Dekoration der Torte

Die Torte wird mit einer Schlagsahne dekoriert. Dazu wird die Sahne steif geschlagen und ringsum aufgetragen. Die Schokoeier werden auspacken, 13 Stück halbieren und beiseite legen. Die restlichen Schokoeier werden fein gehackt, 1 Esslöffel beiseite legen. Die übrigen werden an den Tortenrand andrücken. Die halbierten Schokoeier werden in einem Kreis auf die Torte setzen. Die übrigen gehackten Schokoeier werden in die Mitte gestreut. Die Torte wird im Kühlschrank aufbewahrt, bis sie serviert wird.

Tipps und Tricks für die perfekte Schokobon-Torte

Die Schokobon-Torte ist ein Rezept, das aufgrund der Vielfalt an Zutaten und der Kombination aus Biskuit, Mascarpone-Creme und Schokobons besonders lecker ist. Um die Torte optimal zuzubereiten, gibt es einige Tipps und Tricks, die bei der Zubereitung helfen können.

1. Die richtige Form wählen

Die Größe der Backform hat einen großen Einfluss auf die Zubereitungszeit und das Ergebnis der Schokobon-Torte. Die empfohlene Form ist eine 20-Zentimeter-Backform. Wenn eine größere Form verwendet wird, wie beispielsweise eine 26-Zentimeter-Backform, müssen die Zutatenmengen entsprechend angepasst werden. Die Mengen können um den Faktor 1,5 bis 1,7 erhöht werden, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

2. Den Biskuitboden richtig backen

Der Biskuitboden ist ein wichtiger Bestandteil der Schokobon-Torte. Um einen luftigen und lockeren Boden zu erhalten, ist es wichtig, die Eier auf Zimmertemperatur zu bringen und sie mindestens drei Minuten lang aufzuschlagen. Zudem sollte das Mehl und die anderen trockenen Zutaten unterheben, nicht unterrühren, um die Luft im Teig zu erhalten. Der Biskuitboden wird in den Ofen gegeben und sollte nach 35 Minuten backzeit fertig sein. Um sicherzugehen, kann ein Stäbchenprobe durchgeführt werden.

3. Die Creme richtig zubereiten

Die Creme besteht aus Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt. Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, sollte die Creme steif geschlagen werden. Die Schokobons, die in die Creme gemischt werden, sollten fein gehackt werden, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Zudem ist es wichtig, die Creme gut zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden.

4. Die Torte richtig dekorieren

Die Schokobon-Torte wird mit Schokoeiern und Schokobons dekoriert. Dazu werden die Schokoeier halbiert und an den Rand der Torte gelegt. Die restlichen Schokoeier werden fein gehackt und in die Mitte gestreut. Die Schokobons, die zur Dekoration verwendet werden, können auch an den Rand der Torte gelegt oder in die Creme gemischt werden. Die Torte sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, um die Creme fest werden zu lassen.

Alternativen und Abwandlungen der Schokobon-Torte

Die Schokobon-Torte ist ein Rezept, das auf verschiedene Arten abgewandelt werden kann. So können beispielsweise andere Schokoladen oder Nüsse in der Creme verwendet werden. Auch die Dekoration kann variiert werden, indem beispielsweise Haselnüsse oder Karamell als Alternative verwendet werden. Zudem können auch andere Kuchenbodenrezepte verwendet werden, um die Schokobon-Torte zu verfeinern.

1. Einfache Variante

Eine einfache Variante der Schokobon-Torte besteht darin, den Biskuitboden zu verwenden und die Creme aus Mascarpone, Sahne und Schokobons zu machen. Die Schokobons werden einfach in die Creme gemischt und die Torte wird mit Schokoeiern dekoriert. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für den schnellen Backen und ist ideal für Feiertage oder Geburtstagsfeiern.

2. Cremige Variante

Eine cremige Variante der Schokobon-Torte besteht darin, die Creme aus Mascarpone, Sahne und Schokobons zu machen. Die Schokobons werden in die Creme gemischt und die Torte wird mit Schokoeiern dekoriert. Die Creme kann auch mit anderen Zutaten wie Karamell oder Nüssen verfeinert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

3. Karamell-Variante

Eine weitere Variante der Schokobon-Torte besteht darin, die Creme aus Mascarpone, Sahne und Karamell zu machen. Die Schokobons werden in die Creme gemischt und die Torte wird mit Schokoeiern dekoriert. Diese Variante eignet sich besonders gut für die Herbst- und Wintermonate und hat einen intensiven Geschmack.

Fazit

Die Schokobon-Torte ist ein leckeres Rezept, das aufgrund seiner Kombination aus Biskuit, Mascarpone-Creme und Schokobons besonders bei Kindern beliebt ist. Das Rezept ist vielfältig und kann leicht abgewandelt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Die Zubereitung der Schokobon-Torte ist relativ einfach und eignet sich für verschiedene Anlässe wie Ostern, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Genießen. Die Torte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Creme fest werden zu lassen. Mit ein paar Tipps und Tricks kann die Schokobon-Torte optimal zubereitet werden.

Quellen

schokobons