Twix-Torte: Ein Genuss aus Schokolade, Karamell und Keksen
Die Twix-Torte ist eine wahrhaftige Süßigkeit, die sowohl als Kuchen als auch als Torte hergestellt werden kann. Sie vereint den Geschmack von Schokolade, Karamell und Keksen, wodurch sie zu einem wahren Genuss für alle Schokoladen- und Karamell-Liebhaber wird. Das Rezept ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch äußerst lecker. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit den verschiedenen Zutaten, der Zubereitungsweise und den Tipps für eine perfekte Twix-Torte beschäftigen.
Zutaten für die Twix-Torte
Die Twix-Torte besteht aus mehreren Schichten, wobei die Grundlage einen Schokoladenboden und eine Karamell-Füllung bildet. Für den Schokoladenboden benötigt man folgende Zutaten:
- 150 g Mehl Typ 405
- 75 g Zucker
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 80 ml heißen Kaffee
- 40 g Schokodrops (optional)
Für die Karamell-Füllung benötigt man:
- 600 g Sahne
- 200 g Mascarpone
- 800 g Dulce de Leche (Karamellcreme)
- 4 Pck. Sahnefestiger
- 300 g Twix (6x 50 g Päckchen) – ggf. mehr Twix für die Deko
Für die Ganache:
- 250 g Sahne
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 200 g Vollmilchkuvertüre
Zusätzlich sind für die Dekoration noch Twix-Riegel erforderlich.
Zubereitung der Twix-Torte
Die Zubereitung der Twix-Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst wird der Schokoladenboden gebacken. Danach wird die Karamell-Füllung zubereitet und die Torte zusammengesetzt. Abschließend wird die Torte mit Schokoladenglasur und Twix-Riegeln dekoriert.
Schritt 1: Schokoladenboden backen
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Zwei Backformen mit 18 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Trockene Zutaten, also Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl, Vanillearoma und Eier verrühren. Die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung geben und sorgfältig verrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
- Langsam den Kaffee hinzufügen und umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Schokodrops hinzufügen und unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen. Ca. 25–30 Minuten backen lassen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Die Torten aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett abkühlen lassen.
Schritt 2: Karamell-Füllung zubereiten
- Für die Karamell-Füllung die Sahne, Mascarpone, Dulce de Leche und Sahnefestiger in einer Schüssel vermengen.
- Die Twix-Riegel klein hacken und unterheben.
- Die Füllung auf den Biskuitboden verteilen und glatt streichen.
Schritt 3: Schokoladenglasur zubereiten
- Für die Schokoladenglasur die Sahne erhitzen. Kurz bevor die Sahne zum Kochen anfängt, vom Herd nehmen und sofort über die gehackte Schokolade gießen.
- Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist.
- 1–2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Sobald die Flüssigkeit komplett abgekühlt ist, kann die Sahne mit einem Handrührgerät aufgeschlagen werden.
Schritt 4: Twix-Torte zusammenbauen
- Den ersten Kuchenboden auf den Kuchenteller legen und ⅓ des dickflüssigen Karamells gleichmäßig darauf verteilen.
- Gehackte Twix-Schokolade auf dem Karamell verteilen und eine kleine Menge Schokoladen-Frosting darauf verstreichen.
- Den zweiten Kuchenboden darauf legen und den äußeren Rand des Kuchens dünn mit Schokoladen-Frosting bestreichen.
- 25 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
- Nach Belieben dekorieren. Für meinen Kuchen habe ich den restlichen Twix-Schokolade und Karamellsauce obenauf gegeben und die Ränder mit etwas Schokoladenglasur abgeschlossen.
Schritt 5: Dekoration
Für die Dekoration der Twix-Torte können Sie die restlichen Twix-Riegel und Karamellsauce verwenden. Zudem können Sie die Ränder mit Schokoladenglasur abrunden. Die Torte sollte im Kühlschrank gelagert werden, da sie ca. 4 Tage frisch bleibt.
Tipps und Tricks für eine perfekte Twix-Torte
Um eine perfekte Twix-Torte zu backen, gibt es einige Tipps und Tricks, die helfen können. Zum einen ist es wichtig, den Biskuitboden gut zu backen und ihn vollständig abzukühlen. Zudem sollte die Karamell-Füllung gut in den Biskuitboden eingearbeitet werden. Beim Zusammenbauen der Torte ist es wichtig, die Schichten gleichmäßig zu verteilen und die Schokoladenglasur gleichmäßig aufzutragen. Für eine bessere Dekoration kann die Torte vor dem Servieren noch etwas in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Schokoladenglasur fest wird.
Alternativen und Variationen
Für die Twix-Torte gibt es verschiedene Alternativen und Variationen. So kann statt der Schokoladenglasur auch eine andere Creme verwendet werden, wie z. B. eine Bueno-Creme. Alternativ können auch andere Zutaten in die Füllung eingearbeitet werden, um den Geschmack zu verfeinern. Auch die Dekoration kann variiert werden, indem beispielsweise Schokostreusel oder Backkakao verwendet werden.
Fazit
Die Twix-Torte ist eine wahrhaftige Süßigkeit, die sowohl als Kuchen als auch als Torte hergestellt werden kann. Sie vereint den Geschmack von Schokolade, Karamell und Keksen, wodurch sie zu einem wahren Genuss für alle Schokoladen- und Karamell-Liebhaber wird. Das Rezept ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch äußerst lecker. Mit den richtigen Zutaten und Tipps ist es garantiert, eine perfekte Twix-Torte zu backen.