ALDI Süd: Vielfalt und Inspiration für Fleischgerichte – Rezepte und Tipps

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juni 27, 2025 | Kategorie fleisch

Die Auswahl an Fleischprodukten und die dazugehörigen Rezeptideen bei ALDI Süd bieten eine breite Palette für kulinarische Entdeckungen. Dieser Artikel fasst die Informationen aus verschiedenen Quellen zusammen, um einen Überblick über die verfügbaren Fleischsorten, passende Zubereitungsmethoden und inspirierende Rezeptideen zu geben. Der Fokus liegt dabei auf der Vielfalt der Möglichkeiten, von klassischen Gerichten bis hin zu internationalen Spezialitäten.

Fleischsorten im Angebot

ALDI Süd bietet eine Vielzahl an Fleischsorten, die den Bedürfnissen verschiedener Geschmäcker gerecht werden. Dazu gehören Geflügel wie Hähnchenbrust, -keulen und -flügel, sowie Rindfleisch, Lammfleisch und Wildfleisch (Hirsch, Reh, Wildschwein). Jede Fleischart zeichnet sich durch spezifische Eigenschaften und Zubereitungsempfehlungen aus. Rindfleisch, insbesondere zarte Stücke wie Rinderfilet, eignet sich hervorragend für schnelles Anbraten oder Grillen, während langsameres Schmoren für robustere Stücke wie Schulter und Keule empfohlen wird. Lammfleisch bietet einen intensiven Geschmack und kann für besondere Anlässe zubereitet werden. Wildfleisch zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack aus und ist eine gute Quelle für Nährstoffe.

Rezeptideen und Zubereitungsmethoden

Die Rezeptideen, die im Zusammenhang mit ALDI Süd Produkten vorgestellt werden, sind vielfältig und decken ein breites Spektrum ab. Von traditionellen Gerichten wie Irish Stew (ein Fleischeintopf mit Kartoffeln und Gemüse) bis hin zu internationalen Spezialitäten wie Schaschlik bietet ALDI Süd Inspiration für jeden Geschmack.

Russische Schaschlik-Variante

Ein besonderes Rezept, das im Zusammenhang mit einem Mangal-Grill von ALDI Süd vorgestellt wird, ist russisches Schaschlik. Für dieses Gericht werden folgende Zutaten benötigt: 1,5 kg Schweinenacken, 400 g Zwiebeln, 100 ml Weißwein, 2 EL Weißweinessig, 2 EL Tomatenmark, 4 EL Dalmatiner Rub und 1 EL HÖMMA LECKA. Die Zubereitung umfasst das Marinieren des Schweinenackens mit den Gewürzen und Zwiebeln für mindestens 6 Stunden, idealerweise 24 Stunden, bevor das Fleisch aufgespießt und gegrillt wird.

Schweinebraten mit Kartoffelpüree und Rotweinjus

Ein weiteres Rezept ist der Schweinebraten mit Kartoffelpüree, gebratenen Karotten und Rotweinjus. Die Zubereitung beinhaltet das Anbraten des Schweinebratens, das Schmoren mit Gemüse und Rotwein sowie die Zubereitung von Kartoffelpüree und einer Rotweinsauce. Die Karotten werden zusammen mit Schalotten in Butter gebraten und mit Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt.

Fleischpflanzerl mit Kartoffelstampf und Karamellzwiebeln

Fleischpflanzerl, eine traditionelle Spezialität, werden mit Kartoffelstampf und Karamellzwiebeln serviert. Die Zubereitung umfasst das Einweichen von altbackenem Brötchen in Milch, das Vermischen mit Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Senf und Gewürzen, das Formen von Bällchen und das Anbraten in Butter. Die Karamellzwiebeln werden separat zubereitet und verleihen dem Gericht eine süßliche Note.

Irish Stew

Irish Stew, ein herzhafter Eintopf, wird mit Rindergulasch, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Brühe zubereitet. Das Gericht wird über mehrere Stunden geschmort, um die Aromen zu intensivieren.

Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Chimichurri

Rinderfilet wird mit Bratkartoffeln und Chimichurri Italian Style serviert. Das Chimichurri, eine würzige Sauce aus Südamerika, wird mit Basilikum, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Chili, Essig und Öl zubereitet.

Der ALDI Süd Mangal-Grill / Schaschlikgrill

Ein besonderes Produkt im Sortiment von ALDI Süd ist der MEATEOR Mangal- bzw. Schaschlikgrill. Dieser Grill ist speziell für die Zubereitung von Spießen wie Kebab oder Schaschlik konzipiert. Er verfügt über einen batteriebetriebenen Motor, der die Spieße automatisch dreht, sowie über einen Grillrost für herkömmliches Grillen. Der Grill ist einfach aufzubauen und zu reinigen und bietet somit eine komfortable Möglichkeit, Spieße zuzubereiten. Der Lieferumfang umfasst das Gehäuse, die Kohlewanne, vier Beine, einen Grillrost, acht Spieße, den batteriebetriebenen Motor, eine Batterie, eine Halterung, eine Getriebebox und eine Anleitung mit Rezeptideen.

Besonderheiten des Mangal-Grills

Der Mangal-Grill zeichnet sich durch folgende Besonderheiten aus:

Batteriebetriebener Motor: Ermöglicht das automatische Drehen der Spieße.
Grillrost: Bietet die Möglichkeit, auch herkömmlich zu grillen.
Einfache Reinigung: Die Teile sind leicht zu reinigen und spülmaschinenfest.
Kompaktes Design: Der Grill ist einfach zu verstauen und zu transportieren.

Nachhaltigkeit bei ALDI Süd

ALDI Süd legt Wert auf Nachhaltigkeit und bietet Produkte an, die umweltfreundlich hergestellt werden. Dies spiegelt sich auch in der Auswahl der Fleischprodukte wider. Es wird jedoch nicht detailliert beschrieben, welche konkreten Maßnahmen ALDI Süd im Bereich der Nachhaltigkeit ergreift.

Weitere Fleischsorten und Zubereitungsmöglichkeiten

Neben den bereits genannten Fleischsorten und Rezeptideen bietet ALDI Süd eine breite Palette weiterer Möglichkeiten. Dazu gehören zartes Hähnchenfleisch, das sich für verschiedene Zubereitungsarten eignet, sowie Lammfleisch und Wildfleisch für besondere Anlässe. Die Vielfalt der Fleischsorten ermöglicht es, für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Gericht zu finden.

Tipps und Tricks für die Zubereitung

Bei der Zubereitung von Fleisch ist es wichtig, auf ausreichendes Durchgaren zu achten, insbesondere bei Geflügel. Die Verwendung von hochwertigen Gewürzen und Kräutern kann den Geschmack des Fleisches zusätzlich verbessern. Bei der Zubereitung von Schaschlik empfiehlt es sich, das Fleisch ausreichend lange zu marinieren, um es zarter und aromatischer zu machen.

Rezept: Chimichurri Italian Style

Für die Zubereitung von Chimichurri Italian Style werden folgende Zutaten benötigt:

30 ml Bio Balsamico Bianco
40 ml Bio Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1/3 rote Chilischote
1/2 Topf Basilikum
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer schwarz
4 getrocknete Tomaten Antipasti

Die Zutaten werden gehackt und vermischt und sollten mindestens 2 Stunden ziehen, um die Aromen zu entfalten.

Fazit

ALDI Süd bietet eine vielfältige Auswahl an Fleischprodukten und inspirierenden Rezeptideen. Von traditionellen Gerichten bis hin zu internationalen Spezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Der Mangal-Grill von ALDI Süd bietet eine komfortable Möglichkeit, Spieße zuzubereiten, während die Vielfalt der Fleischsorten und Zubereitungsmethoden kulinarische Entdeckungen ermöglicht.

Sources

aldi