Raffaello-Torte mit Thermomix: Ein Rezept für Sommer-Genuss

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 5, 2025 | Kategorie torten

Raffaello-Torte ist ein köstliches Dessert, das sich besonders gut mit dem Thermomix® zubereiten lässt. Die Kombination aus cremiger Creme, knusprigem Keksboden und der süßen Schokoladenkugel macht die Torte zu einem Genuss für alle Sinne. Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zuzubereiten, sodass es sich ideal für den Alltag oder besondere Anlässe eignet. In der vorliegenden Arbeit werden die Schritte für die Herstellung einer Raffaello-Torte im Thermomix®-Modus beschrieben. Dabei werden sowohl die Zutaten als auch die Zubereitungswege ausführlich dargelegt, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Zudem wird auf die Lagerung und Verwendung der Torte sowie auf die Qualität der verwendeten Zutaten eingegangen.

Zutaten für die Raffaello-Torte

Die Zutaten für eine Raffaello-Torte im Thermomix®-Rezept sind übersichtlich und werden in der folgenden Tabelle dargestellt.

Zutat	Menge
Butter	70 g
Zitronenkekse	200 g
Kokosnussmus	200 g
Frischkäse	800 g
Joghurt	300 g
Limette (Abrieb und Saft)	1 Stück
Vanillezucker	30 g
Zucker	130 g
Instantgelatine	1 Pck. (30 g)
Kokosraspeln	2 EL
Raffaello-Kugeln	13 Stück
Weiße Schokolade	50 g

Die Zutaten werden in der beschriebenen Menge benötigt, um eine Raffaello-Torte zu backen. Es ist wichtig, die Mengenangaben genau zu befolgen, um den Geschmack und die Konsistenz der Torte zu gewährleisten.

Zubereitung der Raffaello-Torte im Thermomix®-Modus

Die Zubereitung der Raffaello-Torte im Thermomix®-Modus ist relativ einfach. Zunächst wird der Keksboden zubereitet, der als Basis für die Torte dient. Anschließend wird die Creme zubereitet, die auf dem Keksboden verteilt wird. Abschließend wird die Torte gekühlt und mit Raffaello-Kugeln dekoriert.

Vorbereitung des Keksbodens

Eine Springform (Ø 26 cm) oder eckige Backform mit Backpapier auslegen und die Seiten mit Butter einfetten.
Die Zitronenkekse in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Die Kekskruste umfüllen.
70 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen.
Die Kekskruste in die Butter geben und 20 Sek. | Stufe 3 vermischen.
Die Keksmischung in die Form füllen, gleichmäßig verteilen und festdrücken. Danach kalt stellen.

Zubereitung der Creme

Das Kokosnussmus, Frischkäse, Joghurt, Limettenabrieb und -saft, Vanillezucker, Zucker sowie die Instantgelatine in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 1 Min. | Stufe 4 glatt rühren.
Die Masse auf dem Keksboden verstreichen und die Torte 3 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

Dekoration der Torte

Nach dem Kühlen die Torte aus der Form lösen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Die Raffaello-Kugeln auf der Torte verteilen und dekorativ anrichten.
Die Torte sollte mindestens 3 Std. gekühlt werden, um die Creme fest werden zu lassen.

Tipps und Tricks für die Zubereitung

Bei der Zubereitung der Raffaello-Torte im Thermomix®-Modus gibt es einige Tipps und Tricks, die helfen können, die Qualität der Torte zu verbessern.

1. Keksboden festhalten

Der Keksboden sollte gut festgedrückt werden, damit die Torte später nicht zusammenbricht. Zudem ist es wichtig, dass der Keksboden vor der Zubereitung der Creme kalt gestellt wird, um die Konsistenz der Creme zu gewährleisten.

2. Creme glatt rühren

Die Creme sollte glatt und cremig gerührt werden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Dabei ist darauf zu achten, dass alle Zutaten gut vermischt werden. Bei Bedarf kann die Creme auch in portionsweise zugegeben werden, um eine bessere Konsistenz zu erreichen.

3. Dekoration mit Raffaello-Kugeln

Die Raffaello-Kugeln sollten erst nach dem Kühlen der Torte aufgetragen werden, um sicherzustellen, dass sie nicht zu sehr in der Creme aufgehen. Zudem ist es sinnvoll, die Kugeln vor dem Auftragen leicht zu raspeln, um eine bessere Verzierung zu ermöglichen.

4. Kühlen der Torte

Die Torte sollte mindestens 3 Std. gekühlt werden, um die Creme fest werden zu lassen. Bei Bedarf kann die Kühldauer auch länger sein, um die Creme besser zu stabilisieren.

Verwendung und Lagerung der Raffaello-Torte

Die Raffaello-Torte kann am besten am Tag der Zubereitung gegessen werden, da die Creme nach dem Kühlen am besten schmeckt. Sollte die Torte dennoch länger aufbewahrt werden, ist es wichtig, sie in eine luftdichte Schale zu geben und im Kühlschrank aufzubewahren. Die Torte hält sich etwa 2–3 Tage im Kühlschrank. Bei Bedarf kann die Torte auch einfrieren, wobei die Creme jedoch nicht mehr so cremig bleibt.

Qualität der verwendeten Zutaten

Die Qualität der verwendeten Zutaten spielt bei der Zubereitung der Raffaello-Torte eine große Rolle. Insbesondere die Raffaello-Kugeln, die als Dekoration und Geschmacksträger dienen, müssen von hoher Qualität sein, um den Geschmack der Torte zu gewährleisten. Zudem ist es wichtig, dass die Zutaten frisch und in der richtigen Menge verwendet werden, um die Konsistenz der Creme zu gewährleisten. Bei der Auswahl der Zutaten ist darauf zu achten, dass sie gut verträglich sind und keine unerwünschten Aromen haben.

Fazit

Die Zubereitung einer Raffaello-Torte im Thermomix®-Modus ist ein einfacher und schneller Prozess, der den Geschmack und die Konsistenz der Torte gewährleistet. Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitungsweise kann die Torte zu einem Genuss für alle Sinne werden. Zudem ist die Torte eine ideale Wahl für besondere Anlässe oder als Dessert für den Alltag. Die Kombination aus cremiger Creme, knusprigem Keksboden und der süßen Schokoladenkugel macht die Torte zu einem unvergesslichen Genussmoment.

Quellen

thermomix