Zitronencreme-Torte mit Lemon Curd: Ein Rezept für den Sommer

Die Zitronencreme-Torte mit Lemon Curd ist eine köstliche Süßspeise, die aufgrund ihrer frischen Zitronenaromen und der cremigen Cremefüllung besonders im Sommer beliebt ist. Das Rezept, das in verschiedenen Quellen beschrieben wird, ist einfach und schnell zuzubereiten. Es ist ideal für Familien, die eine leckere Torte zum Nachmittag oder zu besonderen Anlässen backen möchten. Die Torte besteht aus einem luftigen Biskuitboden, einer cremigen Zitronencreme und einer selbstgemachten Lemon Curd-Füllung, die für eine intensive Zitronenwürze sorgt.

Die Zutaten für den Biskuitboden variieren je nach Rezept, jedoch sind einige grundlegende Zutaten immer vorhanden, wie beispielsweise Eier, Zucker, Mehl und Backpulver. Die Zitronencreme besteht aus Quark, Mascarpone, Sahne und Puderzucker, während der Lemon Curd aus Zitronensaft, Zucker, Eiern, Butter und Stärke hergestellt wird. In einigen Rezepten wird auch frisches Obst wie Brombeeren oder Himbeeren als Dekoration verwendet, um die Torte ansprechender zu machen.

Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 1 bis 2 Stunden, wobei die Torte danach mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ruhen sollte, damit die Cremefüllung gut fest wird. Die Torte ist nicht nur für den Sommer geeignet, sondern kann auch zu anderen Jahreszeiten als Dessert serviert werden. Sie ist ideal für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach zum Genießen nach dem Abendessen.

Zutaten für den Biskuitboden

Die Zutaten für den Biskuitboden variieren je nach Rezept, jedoch sind einige grundlegende Zutaten immer vorhanden. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 6 Eier (Größe M)
• 150 g Zucker
• 115 g Weizenmehl Typ 550
• 65 g Speisestärke
• 30 g Butter
• 1 Prise Salz
• etwas Zitronenabrieb

In einem anderen Rezept werden folgende Zutaten verwendet:

• 125 g Butter
• 4 Eier (M)
• 145 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 140 g Mehl
• 20 g Speisestärke
• ½ TL Backpulver

Für den Biskuitboden werden die Eier mit dem Zucker und den Gewürzen unter ständigem Rühren auf ca. 50 Grad erwärmt und danach am besten in einer Küchenmaschine wieder kalt geschlagen. Das Mehl mit der Speisestärke zusammen sieben und dann vorsichtig unter die Eimasse heben. Danach noch die Butter unterheben und die Masse in die Springform füllen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen und danach auskühlen lassen.

Zutaten für die Zitronencreme

Die Zitronencreme besteht aus Quark, Mascarpone, Sahne und Puderzucker. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 500 g Quark
• 500 g Mascarpone
• 200 g Lemon Curd
• 1 Bio-Zitrone
• 50 g weiße Schokoraspel

In einem anderen Rezept werden folgende Zutaten verwendet:

• 250 g Lemon Curd
• 250 g Frischkäse
• 200 g kalte Sahne
• 70 g Puderzucker
• 3 PK Sahnesteif

Die Zitronencreme wird in einer Küchenmaschine angerührt und für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt.

Zutaten für den Lemon Curd

Der Lemon Curd besteht aus Zitronensaft, Zucker, Eiern, Butter und Stärke. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 250 ml Zitronensaft, von ca. 6 Zitronen
• 250 g Zucker
• 5 Eier, Größe M
• 125 g Butter
• 25 g Speisestärke
• Abrieb von 3 Zitronen
• 2 Zweige Rosmarin

In einem anderen Rezept werden folgende Zutaten verwendet:

• 4 Eier
• 4–5 Bio-Zitronen
• 150 g Zucker
• 1 TL Stärke
• 45 g Butter

Der Lemon Curd wird in einem Topf hergestellt. Die Zitronen werden abgerieben und der Saft ausgepresst. Die Zutaten werden in einem Topf aufgekocht und dann unter ständigem Rühren gekocht, bis die Masse eindickt. Danach wird die kalte Butter in Stücken untergerührt und die Masse wird in Schraubgläser umgefüllt und für etwa 8 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Vorbereitung des Biskuitbodens

Die Vorbereitung des Biskuitbodens beginnt mit dem Ausrollen des Teigs. In einem Rezept wird empfohlen, den Teig auf einer Arbeitsfläche zu einem kompakten Teig zu kneten und in Frischhaltefolie eingewickelt für 30 Minuten kühl zu stellen. Danach wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kreisrund ausgerollt und in eine Tarteform (Ø 28 cm) gelegt. Der Boden wird dabei gut angedrückt und oben mit dem Messer glatt abgeschnitten.

In einem anderen Rezept wird der Biskuitboden in eine in Backpapier eingeschlagene Backform gegeben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober-/Unterhitze für ca. 35–40 Minuten gebacken. Danach wird der Boden mit einem Spalt geöffnet und vollständig abgekühlt gelassen.

Herstellung der Zitronencreme

Die Herstellung der Zitronencreme erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst werden die Zutaten für die Creme in einer Schüssel vermischt. In einem Rezept werden folgende Zutaten verwendet:

• 250 g Lemon Curd
• 250 g Frischkäse
• 200 g kalte Sahne
• 70 g Puderzucker
• 3 PK Sahnesteif

Die Zutaten werden in einer Küchenmaschine zu einer cremigen Masse verrührt und für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt.

Herstellung des Lemon Curds

Die Herstellung des Lemon Curds erfolgt in einem Topf. Die Zitronen werden abgerieben und der Saft ausgepresst. Die Zutaten werden in einem Topf aufgekocht und dann unter ständigem Rühren gekocht, bis die Masse eindickt. Danach wird die kalte Butter in Stücken untergerührt und die Masse wird in Schraubgläser umgefüllt und für etwa 8 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Kühlen der Torte

Nachdem die Zitronencreme-Torte fertiggestellt wurde, sollte sie für mindestens 3–4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank gelagert werden. Dies ermöglicht es der Cremefüllung, sich zu verfestigen und den Geschmack zu intensivieren. Während des Kühlens wird die Torte auch etwas stabiler, was für die weiteren Schritte beim Verzieren und Servieren wichtig ist.

In einigen Rezepten wird empfohlen, die Torte nach dem Kühlen mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln zu dekorieren. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte ansprechender zu machen. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte.

Verfeinerte Zutaten und Tipps

Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten oder Tipps, um die Torte noch ansprechender zu machen. In einem Rezept wird beispielsweise empfohlen, den Biskuitboden mit einem Löffel leicht zu tränken, um ihn geschmacksintensiver zu machen. In einem anderen Rezept wird der Biskuttboden mit einer Mischung aus Quark und Mascarpone gefüllt, was die Cremefüllung stabiler und cremiger macht.

In einigen Rezepten wird auch empfohlen, die Torte mit frischen Beeren oder Zitronenabrieb zu dekorieren, um sie ansprechender zu machen. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte.

Vorbereitung und Zubereitung der Torte

Die Vorbereitung der Torte beginnt mit dem Backen des Biskuitbodens. In einem Rezept wird empfohlen, den Biskuitboden in eine in Backpapier eingeschlagene Backform zu geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober-/Unterhitze für ca. 35–40 Minuten zu backen. Danach wird der Boden mit einem Spalt geöffnet und vollständig abgekühlt gelassen. In einem anderen Rezept wird der Biskuitboden in eine Tarteform (Ø 28 cm) gelegt und mit dem Messer glatt abgeschnitten.

Die Zitronencreme wird in einer Küchenmaschine angerührt und für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt. In einigen Rezepten wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert.

Zutaten und Zubereitungszeiten

Die Zutaten für die Zitronencreme-Torte variieren je nach Rezept, jedoch sind einige grundlegende Zutaten immer vorhanden. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 50 g Stärke
• 1 TL Backpulver
• 60 g Butter
• 4 Eier
• 4–5 Bio-Zitronen (150 ml Saft)
• 180 g Zucker
• 1 TL Stärke
• 50 g Butter
• 500 g Quark
• 500 g Mascarpone
• 200 g Lemon Curd
• 1 Bio-Zitrone
• 50 g weiße Schokoraspel

Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 1 bis 2 Stunden, wobei die Torte danach mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ruhen sollte, damit die Cremefüllung gut fest wird. Die Zutaten für die Zitronencreme werden in einer Schüssel vermischt und in eine Küchenmaschine gegeben, um eine cremige Masse zu erhalten. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt.

Fertigstellen der Torte

Das Fertigstellen der Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Biskuitboden zweimal durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Danach wird die Zitronencreme in eine Schüssel gegeben und mit dem Lemon Curd vermischt. In einem Rezept wird empfohlen, den Lemon Curd in eine Schüssel zu geben und mit der Zitronencreme zu vermischen. Danach wird die Masse in einen Spritzbeutel mit einer mittelgroßen runden Lochtülle gegeben und der erste Boden mit der Tränke leicht getränkt. Danach wird die Cremefüllung dünn aufgetragen und mit dem Lemon Curd gefüllt.

In einem anderen Rezept wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte.

Verfeinerte Zutaten und Tipps

Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten oder Tipps, um die Torte noch ansprechender zu machen. In einem Rezept wird beispielsweise empfohlen, den Biskuitboden mit einer Mischung aus Quark und Mascarpone zu füllen, was die Cremefüllung stabiler und cremiger macht. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern.

In einigen Rezepten wird auch empfohlen, die Torte mit frischen Beeren oder Zitronenabrieb zu dekorieren, um sie ansprechender zu machen. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Schokoraspel oder Zitronenviertel verwendet, um die Torte zu verfeinern.

Vorbereitung und Zubereitung der Torte

Die Vorbereitung der Torte beginnt mit dem Backen des Biskuitbodens. In einem Rezept wird empfohlen, den Biskuitboden in eine in Backpapier eingeschlagene Backform zu geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober-/Unterhitze für ca. 35–40 Minuten zu backen. Danach wird der Boden mit einem Spalt geöffnet und vollständig abgekühlt gelassen. In einem anderen Rezept wird der Biskuitboden in eine Tarteform (Ø 28 cm) gelegt und mit dem Messer glatt abgeschnitten.

Die Zitronencreme wird in einer Küchenmaschine angerührt und für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt. In einigen Rezepten wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert.

Zutaten und Zubereitungszeiten

Die Zutaten für die Zitronencreme-Torte variieren je nach Rezept, jedoch sind einige grundlegende Zutaten immer vorhanden. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 50 g Stärke
• 1 TL Backpulver
• 60 g Butter
• 4 Eier
• 4–5 Bio-Zitronen (150 ml Saft)
• 180 g Zucker
• 1 TL Stärke
• 50 g Butter
• 500 g Quark
• 500 g Mascarpone
• 200 g Lemon Curd
• 1 Bio-Zitrone
• 50 g weiße Schokoraspel

Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 1 bis 2 Stunden, wobei die Torte danach mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ruhen sollte, damit die Cremefüllung gut fest wird. Die Zutaten für die Zitronencreme werden in einer Schüssel vermischt und in eine Küchenmaschine gegeben, um eine cremige Masse zu erhalten. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt.

Fertigstellen der Torte

Das Fertigstellen der Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Biskuitboden zweimal durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Danach wird die Zitronencreme in eine Schüssel gegeben und mit dem Lemon Curd vermischt. In einem Rezept wird empfohlen, den Lemon Curd in eine Schüssel zu geben und mit der Zitronencreme zu vermischen. Danach wird die Masse in einen Spritzbeutel mit einer mittelgroßen runden Lochtülle gegeben und der erste Boden mit der Tränke leicht getränkt. Danach wird die Cremefüllung dünn aufgetragen und mit dem Lemon Curd gefüllt.

In einem anderen Rezept wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte.

Verfeinerte Zutaten und Tipps

Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten oder Tipps, um die Torte noch ansprechender zu machen. In einem Rezept wird beispielsweise empfohlen, den Biskuitboden mit einer Mischung aus Quark und Mascarpone zu füllen, was die Cremefüllung stabiler und cremiger macht. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern.

In einigen Rezepten wird auch empfohlen, die Torte mit frischen Beeren oder Zitronenabrieb zu dekorieren, um sie ansprechender zu machen. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Schokoraspel oder Zitronenviertel verwendet, um die Torte zu verfeinern.

Vorbereitung und Zubereitung der Torte

Die Vorbereitung der Torte beginnt mit dem Backen des Biskuitbodens. In einem Rezept wird empfohlen, den Biskuitboden in eine in Backpapier eingeschlagene Backform zu geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober-/Unterhitze für ca. 35–40 Minuten zu backen. Danach wird der Boden mit einem Spalt geöffnet und vollständig abgekühlt gelassen. In einem anderen Rezept wird der Biskuitboden in eine Tarteform (Ø 28 cm) gelegt und mit dem Messer glatt abgeschnitten.

Die Zitronencreme wird in einer Küchenmaschine angerührt und für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt. In einigen Rezepten wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert.

Zutaten und Zubereitungszeiten

Die Zutaten für die Zitronencreme-Torte variieren je nach Rezept, jedoch sind einige grundlegende Zutaten immer vorhanden. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 50 g Stärke
• 1 TL Backpulver
• 60 g Butter
• 4 Eier
• 4–5 Bio-Zitronen (150 ml Saft)
• 180 g Zucker
• 1 TL Stärke
• 50 g Butter
• 500 g Quark
• 500 g Mascarpone
• 200 g Lemon Curd
• 1 Bio-Zitrone
• 50 g weiße Schokoraspel

Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 1 bis 2 Stunden, wobei die Torte danach mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ruhen sollte, damit die Cremefüllung gut fest wird. Die Zutaten für die Zitronencreme werden in einer Schüssel vermischt und in eine Küchenmaschine gegeben, um eine cremige Masse zu erhalten. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt.

Fertigstellen der Torte

Das Fertigstellen der Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Biskuitboden zweimal durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Danach wird die Zitronencreme in eine Schüssel gegeben und mit dem Lemon Curd vermischt. In einem Rezept wird empfohlen, den Lemon Curd in eine Schüssel zu geben und mit der Zitronencreme zu vermischen. Danach wird die Masse in einen Spritzbeutel mit einer mittelgroßen runden Lochtülle gegeben und der erste Boden mit der Tränke leicht getränkt. Danach wird die Cremefüllung dünn aufgetragen und mit dem Lemon Curd gefüllt.

In einem anderen Rezept wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte.

Verfeinerte Zutaten und Tipps

Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten oder Tipps, um die Torte noch ansprechender zu machen. In einem Rezept wird beispielsweise empfohlen, den Biskuitboden mit einer Mischung aus Quark und Mascarpone zu füllen, was die Cremefüllung stabiler und cremiger macht. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern.

In einigen Rezepten wird auch empfohlen, die Torte mit frischen Beeren oder Zitronenabrieb zu dekorieren, um sie ansprechender zu machen. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Schokoraspel oder Zitronenviertel verwendet, um die Torte zu verfeinern.

Vorbereitung und Zubereitung der Torte

Die Vorbereitung der Torte beginnt mit dem Backen des Biskuitbodens. In einem Rezept wird empfohlen, den Biskuitboden in eine in Backpapier eingeschlagene Backform zu geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober-/Unterhitze für ca. 35–40 Minuten zu backen. Danach wird der Boden mit einem Spalt geöffnet und vollständig abgekühlt gelassen. In einem anderen Rezept wird der Biskuitboden in eine Tarteform (Ø 28 cm) gelegt und mit dem Messer glatt abgeschnitten.

Die Zitronencreme wird in einer Küchenmaschine angerührt und für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt. In einigen Rezepten wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert.

Zutaten und Zubereitungszeiten

Die Zutaten für die Zitronencreme-Torte variieren je nach Rezept, jedoch sind einige grundlegende Zutaten immer vorhanden. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 50 g Stärke
• 1 TL Backpulver
• 60 g Butter
• 4 Eier
• 4–5 Bio-Zitronen (150 ml Saft)
• 180 g Zucker
• 1 TL Stärke
• 50 g Butter
• 500 g Quark
• 500 g Mascarpone
• 200 g Lemon Curd
• 1 Bio-Zitrone
• 50 g weiße Schokoraspel

Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 1 bis 2 Stunden, wobei die Torte danach mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ruhen sollte, damit die Cremefüllung gut fest wird. Die Zutaten für die Zitronencreme werden in einer Schüssel vermischt und in eine Küchenmaschine gegeben, um eine cremige Masse zu erhalten. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt.

Fertigstellen der Torte

Das Fertigstellen der Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Biskuitboden zweimal durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Danach wird die Zitronencreme in eine Schüssel gegeben und mit dem Lemon Curd vermischt. In einem Rezept wird empfohlen, den Lemon Curd in eine Schüssel zu geben und mit der Zitronencreme zu vermischen. Danach wird die Masse in einen Spritzbeutel mit einer mittelgroßen runden Lochtülle gegeben und der erste Boden mit der Tränke leicht getränkt. Danach wird die Cremefüllung dünn aufgetragen und mit dem Lemon Curd gefüllt.

In einem anderen Rezept wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte.

Verfeinerte Zutaten und Tipps

Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten oder Tipps, um die Torte noch ansprechender zu machen. In einem Rezept wird beispielsweise empfohlen, den Biskuitboden mit einer Mischung aus Quark und Mascarpone zu füllen, was die Cremefüllung stabiler und cremiger macht. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern.

In einigen Rezepten wird auch empfohlen, die Torte mit frischen Beeren oder Zitronenabrieb zu dekorieren, um sie ansprechender zu machen. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Schokoraspel oder Zitronenviertel verwendet, um die Torte zu verfeinern.

Vorbereitung und Zubereitung der Torte

Die Vorbereitung der Torte beginnt mit dem Backen des Biskuitbodens. In einem Rezept wird empfohlen, den Biskuitboden in eine in Backpapier eingeschlagene Backform zu geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober-/Unterhitze für ca. 35–40 Minuten zu backen. Danach wird der Boden mit einem Spalt geöffnet und vollständig abgekühlt gelassen. In einem anderen Rezept wird der Biskuitboden in eine Tarteform (Ø 28 cm) gelegt und mit dem Messer glatt abgeschnitten.

Die Zitronencreme wird in einer Küchenmaschine angerührt und für 15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt. In einigen Rezepten wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert.

Zutaten und Zubereitungszeiten

Die Zutaten für die Zitronencreme-Torte variieren je nach Rezept, jedoch sind einige grundlegende Zutaten immer vorhanden. In einem Rezept finden sich beispielsweise folgende Zutaten:

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 50 g Stärke
• 1 TL Backpulver
• 60 g Butter
• 4 Eier
• 4–5 Bio-Zitronen (150 ml Saft)
• 180 g Zucker
• 1 TL Stärke
• 50 g Butter
• 500 g Quark
• 500 g Mascarpone
• 200 g Lemon Curd
• 1 Bio-Zitrone
• 50 g weiße Schokoraspel

Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 1 bis 2 Stunden, wobei die Torte danach mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank ruhen sollte, damit die Cremefüllung gut fest wird. Die Zutaten für die Zitronencreme werden in einer Schüssel vermischt und in eine Küchenmaschine gegeben, um eine cremige Masse zu erhalten. Danach wird der Boden zweimal waagerecht durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Die Cremefüllung wird dann aufgetragen und die Torte wird für 3–4 Stunden kaltgestellt.

Fertigstellen der Torte

Das Fertigstellen der Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Biskuitboden zweimal durchgeschnitten, sodass man 3 Böden erhält. Danach wird die Zitronencreme in eine Schüssel gegeben und mit dem Lemon Curd vermischt. In einem Rezept wird empfohlen, den Lemon Curd in eine Schüssel zu geben und mit der Zitronencreme zu vermischen. Danach wird die Masse in einen Spritzbeutel mit einer mittelgroßen runden Lochtülle gegeben und der erste Boden mit der Tränke leicht getränkt. Danach wird die Cremefüllung dünn aufgetragen und mit dem Lemon Curd gefüllt.

In einem anderen Rezept wird die Torte mit einer Schokoraspel oder Zitronenvierteln dekoriert. Zudem wird in einigen Rezepten auch eine Sahnecreme oder ein Schlagsahne-Topping verwendet, um die Torte zu verfeinern. Die Dekoration sollte jedoch nicht zu schwer oder zu fettig sein, da dies den Geschmack der Torte beeinträchtigen könnte.

Verfeinerte Zutaten und Tipps

Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten oder Tipps, um die Torte noch ansprechender zu machen. In einem Rezept wird beispielsweise empfohlen, den B