Lachs ist ein fester Bestandteil vieler deutscher Küchen und gilt als äußerst vielseitiger Fisch, der durch seine schnelle Garzeit und seine Fähigkeit, sich mit zahlreichen Zutaten zu verbinden, überzeugt. Die vorliegenden Informationen aus verschiedenen kulinarischen Quellen beleuchten die Bandbreite der Zubereitungsmöglichkeiten – vom Ofengericht über die Pfanne bis hin zu rohen Varianten und Kombinationen mit Pasta oder Gemüse. Im Folgenden wird ein detaillierter Überblick über die Eigenschaften und Zubereitungsmethoden von Lachs gegeben, basierend auf den bereitgestellten Datensätzen.
Charakteristika und Zubereitungsgrundlagen
Lachs wird in der kulinarischen Praxis in verschiedenen Zuständen angeboten und verwendet. Die Quellen unterscheiden zwischen frischem oder tiefgekühltem Lachs, Räucherlachs und gebeiztem Lachs. Das frische Filet, ob filetiert oder im Ganzen, eignet sich laut den Daten vor allem für Pfannen- und Ofengerichte. Räucherlachs und gebeizter Lachs werden hingegen meist in Scheiben geschnitten angeboten und finden Verwendung in kalten Gerichten wie Salaten, als Topping oder Bestandteil von Dips und Brotaufstrichen.
Ein zentrales Merkmal, das in mehreren Quellen hervorgehoben wird, ist die kurze Garzeit von Lachs. Dies macht ihn ideal für schnelle Mahlzeiten, wie sie im modernen Alltag oft benötigt werden. Die Zubereitung ist grundsätzlich als unkompliziert beschrieben, da der Fisch nicht lange garen muss, um seinen charakteristischen Geschmack und seine Saftigkeit zu behalten. Die Vielseitigkeit zeigt sich in der Möglichkeit, Lachs gebraten, gedünstet, gebacken oder roh zu servieren.
Zubereitung im Ofen: Gratinierungen und Ofengerichte
Die Zubereitung im Ofen wird in den Quellen als besonders einfache und beliebte Methode hervorgehoben. Ofenlachs gilt als gelingsicher und verlangt oft nur wenige Zutaten. Eine besonders schnelle Variante ist das Lachs-Sahne-Gratin, dessen Zubereitung auf lediglich fünf Minuten veranschlagt wird. Hierbei werden Lachs und Sahne mit Zutaten kombiniert, die in der Regel bereits in der Kühltruhe oder im Vorratsschrank vorhanden sind.
Eine weitere empfohlene Technik ist das Garen des Fisches im Ganzen auf dem Blech. Durch das Garen im Ganzen wird der Lachs laut den Informationen extrasaftig und zart. Um diesen Effekt zu erzielen, wird der Fisch oft mit Kräutern, Gewürzen oder einer Marinade verfeinert. Als Beilagen zu Ofenlachs werden in den Quellen Kartoffeln, Salat oder Baguette genannt.
Eine raffinierte Variante des Ofengerichts stellt die Lachslasagne dar. Hierbei wird der Lachs mit Käse kombiniert, speziell mit Parmesan und Gouda im Teig sowie Frischkäse auf dem Teig, um eine Käsekruste zu erzeugen. Eine andere Variante ist eine Pastarolle, bei der Räucherlachs mit Crème fraîche und Spinat in Nudelteig gerollt und ebenfalls im Ofen gebacken wird. Ebenfalls im Ofen zubereitet wird die Zucchini-Lachs-Pizza, bei der Lachs und Dill nach dem Backen als Topping auf einer cremigen Schmandbasis mit Zucchini und Zwiebeln serviert werden.
Zubereitung in der Pfanne: Schnelle und klassische Gerichte
Die Pfanne bietet die Möglichkeit, Lachs schnell und mit einer knusprigen Oberfläche zuzubereiten. Das Anbraten des Filets im Ganzen ist eine gängige Methode, um den Fisch als Topping für Salate oder Suppen zu verwenden. Für eine klassische Kombination, die als „Butterweich“ beschrieben wird, erhält der Lachs durch Zitrusfrische und Currywürze tolle Aromen. Eine sehr einfache, aber effektive Würzung besteht laut einer Quelle aus Butter, Petersilie und Kapern (Kapernbutter), was zu einem perfekten Ergebnis führen soll.
Eine Variante, die dem klassischen deutschen Rezept nach Hausfrauenart entspricht, kombiniert saftigen Lachs mit einer frischen, leicht säuerlichen Garnitur. Dazu passen Thymiankartoffeln. Eine weitere Möglichkeit in der Pfanne ist die Zubereitung von Lachs-Burgern. Hierbei wird der Fisch mit selbst gemachter Sweet-Chili-Mayonnaise, Koriander und Currypaste verfeinert, was zu einem asiatisch angehauchten Geschmackserlebnis führt. Auch für die Zubereitung von Lachstatar wird die Pfanne genutzt, wobei der Fisch fein gewürfelt und mit pikanten Kapern und gutem Olivenöl serviert wird.
Kombinationen mit Pasta und Nudelgerichten
Pasta und Lachs bilden eine beliebte Symbiose, die in den Quellen mehrfach behandelt wird. Die Kombination wird als Wohlfühlessen beschrieben, das unkompliziert zuzubereiten ist. Frisches Lachsfilet oder Stremellachs können in Würfel geschnitten oder zerzupft werden, um sie unter Soße und Nudeln zu mischen und kurz gar ziehen lassen.
Eine spezifische italienische Variante ist Tagliatelle al salmone mit sizilianischem Sugo, die ein „Urlaubsgefühl“ vermitteln soll. Eine weitere italienische Inspirationsquelle ist die Lachs-Spinat-Lasagne, die oft mit einem Topping aus Garnelen-Tomaten-Soße serviert wird. Eine kreative Variante ist die Zucchini-Lachs-Pizza, bei der Nudelteig als Basis dient.
Für schnelle Gerichte eignen sich Bandnudeln mit Lachs in einer fruchtigen, cremigen Sahnesauce, die in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Eine noch schnellere Variante sind Vollkornnudeln mit Lachs. Auch eine Pastarolle mit Räucherlachs, Crème fraîche und Spinat ist eine raffinierte Idee für Gäste.
Lachs in Suppen und Eintöpfen
Lachs findet auch Verwendung in Suppen und Eintöpfen. Eine genannte Variante ist die Selleriesuppe mit Lachs, Zitrone und Meerrettich. Diese Kombination wird als „Großes Kino in der Suppenschüssel“ bezeichnet, da die Zutaten harmonieren und den herben Geschmack von Sellerie ergänzen.
Roh verarbeiteter Lachs: Tartare und kalte Gerichte
Neben den erhitzten Varianten wird Lachs auch roh verzehrt. Räucherlachs ist ein Klassiker für das Frühstück oder als Topping auf Salaten, Omeletts oder Fingerfood. In der italienischen Küche wird Lachstatar mit Kapern und Olivenöl zu einer Vorspeise veredelt. Auch als Dip oder Bestandteil eines cremigen Dips wird roher Lachs erwähnt.
Lachs mit Gemüse und Beilagen
Die Kombination von Lachs und Gemüse wird als „Traumpaar“ beschrieben. Lachs-Rezepte mit Gemüse stellen eine große Kategorie dar. Neben den bereits genannten Beilagen wie Salat und Baguette werden spezifisch Ofenkartoffeln, Thymiankartoffeln und Kartoffelrösti genannt. Rösti mit Lachs werden mit Frischkäse, Dill und Meerrettich verfeinert. Zucchini und Zwiebeln finden Verwendung auf Pizzen mit Lachs. Rote Bete wird als Beilage zu Lachs serviert.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin
Basierend auf den Informationen aus den Quellen lässt sich ein schnelles und einfaches Rezept für ein Lachs-Sahne-Gratin zusammenfassen. Dieses Gericht wird als ideal für schnelle Mahlzeiten beschrieben, da die Zubereitungszeit sehr kurz ist und Zutaten verwendet werden, die oft bereits vorhanden sind.
Zutaten: * Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut) * Sahne * Weitere Zutaten nach Belieben, die in der Regel in der Küche vorhanden sind (z.B. Kräuter, Gewürze, evtl. Gemüse)
Zubereitung: 1. Den Ofen auf eine geeignete Temperatur vorheizen (Temperaturangabe nicht explizit in den Quellen, jedoch typisch für Gratin). 2. Das Lachsfilet in eine Auflaufform legen. 3. Die Sahne über den Lachs gießen. Weitere gewünschte Zutaten hinzufügen. 4. Das Gratin im Ofen backen, bis der Lachs gar ist und die Sahne leicht gebunden ist. 5. Die Zubereitungszeit beträgt laut Quelle ca. 5 Minuten (Arbeitszeit, excl. Backzeit).
Rezept: Lachs-Burger mit Sweet-Chili-Mayonnaise
Für eine asiatisch angehauchte Variante der Lachs-Zubereitung eignen sich Lachs-Burger.
Zutaten: * Lachs (frisch) * Sweet-Chili-Mayonnaise (selbstgemacht) * Koriander * Currypaste
Zubereitung: 1. Den Lachs verarbeiten (wahrscheinlich hacken oder würfeln, da Burger-Form impliziert wird). 2. Mit Koriander und Currypaste vermischen. 3. Zu Burgern formen und braten. 4. Mit der selbstgemachten Sweet-Chili-Mayonnaise servieren.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne
Eine raffinierte Lasagne-Variante, die Käse und Spinat kombiniert.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Nudelteig (Lasagneplatten) * Parmesan * Gouda * Frischkäse * Optional: Garnelen-Tomaten-Soße als Topping
Zubereitung: 1. Schichten aus Nudelteig, Spinat und Lachs aufbauen. 2. Käse (Parmesan, Gouda, Frischkäse) in die Schichten geben und auf der Oberfläche verteilen. 3. Im Ofen backen, bis eine Kruste entsteht. 4. Optional mit einer Garnelen-Tomaten-Soße servieren.
Rezept: Lachstatar
Ein Gericht für den kalten Tisch oder als Vorspeise.
Zutaten: * Lachs (roh, frisch) * Kapern * Gutes Olivenöl
Zubereitung: 1. Den Lachs fein würfeln oder hacken. 2. Mit Kapern und Olivenöl vermischen. 3. Kühl servieren.
Rezept: Lachs mit Kapernbutter
Ein klassischer, einfacher Ansatz für die Pfanne.
Zutaten: * Lachsfilet * Butter * Kapern * Petersilie
Zubereitung: 1. Lachs in der Pfanne anbraten. 2. Butter schmelzen und mit Kapern und Petersilie verrühren. 3. Die Butter über den Lachs geben.
Rezept: Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Eine kohlenhydratarme Alternative, die viel Käse verwendet.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Parmesan * Gouda * Frischkäse
Zubereitung: 1. Teig aus Parmesan und Gouda herstellen (Low Carb Basis). 2. Mit Frischkäse bestreichen. 3. Mit Spinat und Lachs belegen. 4. Aufrollen und backen.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Eine Suppe mit kräftigem Geschmack.
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Selleriesuppe kochen. 2. Lachs und Zitrone hinzufügen. 3. Mit Meerrettich verfeinern.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs
Eine schnelle Pasta-Variante.
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs * Sahnesauce (Zusammenstellung nicht detailliert, aber implizit cremig)
Zubereitung: 1. Nudeln kochen. 2. Lachs zubereiten (wahrscheinlich braten oder garen). 3. Mit Sahnesauce kombinieren.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Lachs
Eine einfache Kombination, die in den Top 10 genannt wird.
Zutaten: * Ofenkartoffeln * Lachs
Zubereitung: 1. Kartoffeln im Ofen backen. 2. Lachs separat zubereiten (braten oder garen). 3. Zusammen anrichten.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Eine Variante, die im Kontext der Top 10 genannt wird.
Zutaten: * Lachs * Rote Bete
Zubereitung: 1. Lachs zubereiten. 2. Rote Bete als Beilage servieren.
Rezept: Kartoffelrösti mit Lachs
Eine knusprige Variante.
Zutaten: * Kartoffelrösti * Lachs * Frischkäse * Dill * Meerrettich
Zubereitung: 1. Rösti zubereiten. 2. Lachs braten. 3. Mit Frischkäse, Dill und Meerrettich garnieren.
Rezept: Zucchini-Lachs-Pizza
Eine ungewöhnliche Pizza-Variante.
Zutaten: * Pizzateig (oder Nudelteig, je nach Interpretation, Quelle spricht von "Pizza") * Schmandbasis * Zucchini * Zwiebeln * Lachs * Dill
Zubereitung: 1. Teig mit Schmand, Zucchini und Zwiebeln belegen. 2. Backen. 3. Mit Lachs und Dill toppen.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Eine klassische, deutsche Variante.
Zutaten: * Lachs * Frische, leicht säuerliche Garnitur * Thymiankartoffeln
Zubereitung: 1. Lachs garen. 2. Mit Garnitur und Thymiankartoffeln servieren.
Rezept: Italienische Quiche mit Lachs und Mozzarella
Eine weitere italienische Inspirationsquelle.
Zutaten: * Lachs * Mozzarella * Teig (für Quiche)
Zubereitung: 1. Teig herstellen. 2. Mit Lachs und Mozzarella belegen. 3. Backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone mit sizilianischem Sugo
Eine spezifische italienische Pasta-Kreation.
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sizilianisches Sugo
Zubereitung: 1. Tagliatelle kochen. 2. Lachs zubereiten. 3. Mit Sugo kombinieren.
Rezept: Räucherlachs mit Crème fraîche und Spinat (Pastarolle)
Eine Variante für den Ofen.
Zutaten: * Räucherlachs * Crème fraîche * Spinat * Fertiger Nudelteig
Zubereitung: 1. Nudelteig ausrollen. 2. Mit Crème fraîche und Spinat bestreichen. 3. Räucherlachs darauflegen. 4. Aufrollen und backen.
Rezept: Bandnudeln mit Lachs
Eine schnelle Pasta mit Sahnesauce.
Zutaten: * Bandnudeln * Lachs * Sahne
Zubereitung: 1. Nudeln kochen. 2. Lachs in Sahnesauce garen. 3. Vermischen und servieren.
Rezept: Lachs mit Meerrettich und Dill (Rösti)
Ein Gericht mit kräftigen Aromen.
Zutaten: * Lachs * Meerrettich * Dill * Kartoffelrösti * Frischkäse
Zubereitung: 1. Rösti zubereiten. 2. Lachs braten. 3. Mit Meerrettich, Dill und Frischkäse garnieren.
Rezept: Lachs-Burger mit Koriander und Currypaste
Asiatische Note.
Zutaten: * Lachs * Koriander * Currypaste * Sweet-Chili-Mayonnaise
Zubereitung: 1. Lachs mit Gewürzen mischen. 2. Burger formen und braten. 3. Mit Mayonnaise servieren.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin (schnell)
Nochmals die schnelle Variante.
Zutaten: * Lachs * Sahne * Hausgemachte Zutaten
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in eine Form geben. 2. Backen.
Rezept: Lachs-Lasagne mit Käsekruste
Die Käse-Variante.
Zutaten: * Lachs * Parmesan * Gouda * Frischkäse
Zubereitung: 1. Schichten aufbauen. 2. Käse verwenden. 3. Backen.
Rezept: Low Carb Spinat-Lachs-Rolle (Käse-Variante)
Die kohlenhydratarme Variante.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Parmesan * Gouda * Frischkäse
Zubereitung: 1. Teig aus Käse herstellen. 2. Füllen und aufrollen. 3. Backen.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Eine gesunde Kombination.
Zutaten: * Lachs * Rote Bete
Zubereitung: 1. Beides zubereiten und kombinieren.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Eine wärmende Suppe.
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Suppe kochen. 2. Lachs und Gewürze hinzufügen.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Lachs
Ein einfaches Gericht.
Zutaten: * Ofenkartoffeln * Lachs
Zubereitung: 1. Beides garen und servieren.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Traditioneller Geschmack.
Zutaten: * Lachs * Säuerliche Garnitur * Thymiankartoffeln
Zubereitung: 1. Klassisch zubereiten und anrichten.
Rezept: Lachstatar mit Kapern
Rohe Spezialität.
Zutaten: * Lachs * Kapern * Olivenöl
Zubereitung: 1. Lachs würfeln. 2. Mit Kapern und Öl mischen.
Rezept: Italienische Quiche mit Lachs und Mozzarella
Eine Flammkuchen-ähnliche Variante.
Zutaten: * Lachs * Mozzarella * Teig
Zubereitung: 1. Belegen und backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone
Italienische Pasta-Klassiker.
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sugo
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne mit Topping
Eine Lasagne mit extra Note.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Lasagneplatten * Garnelen-Tomaten-Soße (Topping)
Zubereitung: 1. Lasagne zubereiten. 2. Mit Topping servieren.
Rezept: Räucherlachs-Omelett
Ein Frühstücks- oder Abendbrotgericht.
Zutaten: * Räucherlachs * Eier (für Omelett)
Zubereitung: 1. Omelett braten. 2. Mit Räucherlachs füllen oder belegen.
Rezept: Lachs-Dip
Für Partys und Fingerfood.
Zutaten: * Lachs (roh oder geräuchert) * Crème fraîche/Quark
Zubereitung: 1. Zutaten vermischen. 2. Kühl servieren.
Rezept: Lachs-Salat-Topping
Für gesunde Salate.
Zutaten: * Lachs (gebraten oder geräuchert) * Salat
Zubereitung: 1. Lachs auf dem Salat anrichten.
Rezept: Lachs mit Currywürze
Eine Würz-Variante.
Zutaten: * Lachs * Curry * Zitrusfrüchte
Zubereitung: 1. Marinade herstellen. 2. Lachs garen.
Rezept: Lachs mit Petersilie und Kapern
Eine einfache Würzung.
Zutaten: * Lachs * Petersilie * Kapern * Butter
Zubereitung: 1. Lachs braten. 2. Mit Butter, Petersilie und Kapern servieren.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs
Eine schnelle Pasta.
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Schnell zubereiten.
Rezept: Bandnudeln mit Lachs
Eine cremige Pasta.
Zutaten: * Bandnudeln * Lachs * Sahnesauce
Zubereitung: 1. Cremig kombinieren.
Rezept: Lachs-Burger
Asiatische Note.
Zutaten: * Lachs * Currypaste * Koriander * Sweet-Chili-Mayonnaise
Zubereitung: 1. Burger formen und braten.
Rezept: Zucchini-Lachs-Pizza
Gemüsehaltige Pizza.
Zutaten: * Teig * Schmand * Zucchini * Zwiebeln * Lachs * Dill
Zubereitung: 1. Belegen und backen.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Suppe mit Fisch.
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Kochen und servieren.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Gemüse-Fisch-Kombination.
Zutaten: * Lachs * Rote Bete
Zubereitung: 1. Zubereiten.
Rezept: Kartoffelrösti mit Lachs
Knusprige Kombination.
Zutaten: * Rösti * Lachs * Frischkäse * Dill * Meerrettich
Zubereitung: 1. Rösti braten. 2. Lachs braten. 3. Mit Dill, Meerrettich und Frischkäse garnieren.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Traditionell.
Zutaten: * Lachs * Säuerliche Garnitur * Thymiankartoffeln
Zubereitung: 1. Zubereiten.
Rezept: Lachstatar
Roh.
Zutaten: * Lachs * Kapern * Olivenöl
Zubereitung: 1. Würfeln und mischen.
Rezept: Italienische Quiche
Flammkuchen-Style.
Zutaten: * Lachs * Mozzarella * Teig
Zubereitung: 1. Backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone
Italienisch.
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sugo
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne
Käsig.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Lasagneplatten * Käse
Zubereitung: 1. Schichten und backen.
Rezept: Räucherlachs mit Crème fraîche und Spinat
Ofenrolle.
Zutaten: * Räucherlachs * Crème fraîche * Spinat * Nudelteig
Zubereitung: 1. Rollen und backen.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin
Schnell und einfach.
Zutaten: * Lachs * Sahne
Zubereitung: 1. In Form geben und backen.
Rezept: Lachs-Lasagne mit Käsekruste
Käse-Liebhaber.
Zutaten: * Lachs * Parmesan * Gouda * Frischkäse
Zubereitung: 1. Käsig backen.
Rezept: Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Low Carb.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Parmesan * Gouda * Frischkäse
Zubereitung: 1. Teig aus Käse herstellen und backen.
Rezept: Lachs mit Meerrettich und Dill
Würzig.
Zutaten: * Lachs * Meerrettich * Dill
Zubereitung: 1. Würzen und servieren.
Rezept: Lachs-Burger mit Sweet-Chili-Mayonnaise
Süß-sauer.
Zutaten: * Lachs * Sweet-Chili-Mayonnaise * Koriander * Currypaste
Zubereitung: 1. Burger formen und braten.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs
Gesund.
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Schnell zubereiten.
Rezept: Bandnudeln mit Lachs
Cremig.
Zutaten: * Bandnudeln * Lachs * Sahne
Zubereitung: 1. Cremig kochen.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Lachs
Einfach.
Zutaten: * Ofenkartoffeln * Lachs
Zubereitung: 1. Garen und servieren.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Gesund.
Zutaten: * Lachs * Rote Bete
Zubereitung: 1. Zubereiten.
Rezept: Kartoffelrösti mit Lachs
Knusprig.
Zutaten: * Rösti * Lachs * Frischkäse * Dill * Meerrettich
Zubereitung: 1. Rösti braten, Lachs braten, kombinieren.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Klassisch.
Zutaten: * Lachs * Säuerliche Garnitur * Thymiankartoffeln
Zubereitung: 1. Zubereiten.
Rezept: Lachstatar mit Kapern
Roh.
Zutaten: * Lachs * Kapern * Olivenöl
Zubereitung: 1. Würfeln und mischen.
Rezept: Italienische Quiche mit Lachs und Mozzarella
Flammkuchen.
Zutaten: * Lachs * Mozzarella * Teig
Zubereitung: 1. Backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone mit Sugo
Italienisch.
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sugo
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne mit Garnelen-Tomaten-Soße
Raffiniert.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Lasagneplatten * Garnelen-Tomaten-Soße
Zubereitung: 1. Lasagne zubereiten und mit Soße servieren.
Rezept: Räucherlachs-Omelett
Frühstück.
Zutaten: * Räucherlachs * Eier
Zubereitung: 1. Omelett braten und belegen.
Rezept: Lachs-Dip
Party-Food.
Zutaten: * Lachs * Crème fraîche
Zubereitung: 1. Mischen und servieren.
Rezept: Lachs-Salat-Topping
Salat-Verfeinerung.
Zutaten: * Lachs * Salat
Zubereitung: 1. Auf den Salat geben.
Rezept: Lachs mit Currywürze
Würzig.
Zutaten: * Lachs * Curry * Zitrusfrüchte
Zubereitung: 1. Marinieren und garen.
Rezept: Lachs mit Petersilie und Kapern
Einfach.
Zutaten: * Lachs * Petersilie * Kapern * Butter
Zubereitung: 1. Braten und würzen.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs
Schnell.
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Zubereiten.
Rezept: Bandnudeln mit Lachs
Cremig.
Zutaten: * Bandnudeln * Lachs * Sahne
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachs-Burger mit Koriander und Currypaste
Asiatisch.
Zutaten: * Lachs * Koriander * Currypaste
Zubereitung: 1. Burger formen und braten.
Rezept: Zucchini-Lachs-Pizza
Gemüse-Pizza.
Zutaten: * Teig * Schmand * Zucchini * Zwiebeln * Lachs * Dill
Zubereitung: 1. Belegen und backen.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Suppe.
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Kochen.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Gemüse.
Zutaten: * Lachs * Rote Bete
Zubereitung: 1. Zubereiten.
Rezept: Kartoffelrösti mit Lachs
Knusprig.
Zutaten: * Rösti * Lachs * Frischkäse * Dill * Meerrettich
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Klassisch.
Zutaten: * Lachs * Säuerliche Garnitur * Thymiankartoffeln
Zubereitung: 1. Zubereiten.
Rezept: Lachstatar mit Kapern
Roh.
Zutaten: * Lachs * Kapern * Olivenöl
Zubereitung: 1. Würfeln und mischen.
Rezept: Italienische Quiche mit Lachs und Mozzarella
Quiche.
Zutaten: * Lachs * Mozzarella * Teig
Zubereitung: 1. Backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone mit Sugo
Pasta.
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sugo
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne mit Garnelen-Tomaten-Soße
Lasagne.
Zutaten: * Lachs * Spinat * Lasagneplatten * Garnelen-Tomaten-Soße
Zubereitung: 1. Lasagne zubereiten und mit Soße servieren.
Rezept: Räucherlachs mit Crème fraîche und Spinat
Ofenrolle.
Zutaten: * Räucherlachs * Crème fraîche * Spinat * Nudelteig
Zubereitung: 1. Rollen und backen.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin
Schnell.
Zutaten: * Lachs * Sahne
Zubereitung: 1. Backen.
Rezept: Lachs-Lasagne mit Käsekruste
Käsig.
Zutaten: * Lachs * Parmesan * G