Lachs gilt als einer der vielseitigsten Fische in der modernen Küche. Sein charakteristisches Aromaprofil und seine fleischige Textur machen ihn zu einem idealen Kandidaten für eine breite Palette an Zubereitungsmethoden, von klassischen Pfannengerichten bis hin zu komplexen Aufläufen. Die vorliegende Analyse basiert auf umfangreichen Rezeptsammlungen und kulinarischen Fachbeiträgen, die verschiedene Aspekte der Lachszubereitung beleuchten. Im Fokus stehen dabei nicht nur konkrete Rezepte, sondern auch die prinzipielle Handhabung des Fisches, die Auswahl der richtigen Lachsart für jeweilige Gerichte und die Kombination mit passenden Zutaten.
Die Bandbreite der Verwendungsmöglichkeiten reicht von schnellen Alltagsgerichten, die oft in weniger als 25 Minuten zubereitet sind, bis hin zu raffinierten Kreationen für besondere Anlässe. Ein zentraler Aspekt dabei ist die Unterscheidung zwischen frischem Lachs, tiefgekühltem Lachs, Räucherlachs und gebeiztem Lachs (Graved Lachs). Jede dieser Varianten besitzt spezifische Eigenschaften, die die Zubereitung und das Geschmacksergebnis maßgeblich beeinflussen. Während frischer Lachs für das Garen in der Pfanne oder im Ofen prädestiniert ist, findet Räucherlachs und Stremellachs vor allem als Topping für Salate, Bowls oder in kalten Gerichten Verwendung.
Ein besonders beliebter Aspekt der Lachszubereitung ist die Ofenzubereitung. Hier wird oft betont, dass Lachs im Ofen besonders einfach und gelingensicher zubereitet werden kann. Ob als Gratin, in einer Lasagne oder als einfach gewürztes Filet auf dem Backblech – der Ofen sorgt für eine gleichmäßige Gare und bewahrt die Saftigkeit des Fisches. Die Kombination mit Sahne, Käse und Gemüse spielt in vielen vorgestellten Rezepten eine zentrale Rolle, um cremige und sättigende Gerichte zu kreieren.
Im Bereich der Pasta-Gerichte zeigt sich Lachs als idealer Partner für cremige Saucen. Ob mit Bandnudeln, Vollkornnudeln oder Spiralnudeln (Spiralini), die Zubereitung gestaltet sich oft unkompliziert. Der Fisch kann grob zerzupft oder als Filetstücke in die Sauce eingearbeitet werden. Hierbei ist die Garzeit entscheidend, um zu verhindern, dass der Lachs austrocknet. Oft wird der Lachs separat angebraten oder gegart und erst am Ende unter die Pasta gemischt.
Neben den klassischen europäischen Zubereitungsformen werden auch Ansätze mit asiatischem Touch erwähnt, wie beispielsweise Lachs-Burger mit Sweet-Chili-Mayonnaise oder Currywürze. Diese zeigen die Anpassungsfähigkeit des Fisches an verschiedene Gewürzprofile. Ebenso finden sich raffinierte Ideen wie eine Zucchini-Lachs-Pizza oder eine Selleriesuppe mit Lachs, die den Fisch in ungewöhnlichen Kontexten setzen.
Die Auswahl des richtigen Lachses ist für den Erfolg eines Gerichtes essenziell. Für Pfannen- und Ofengerichte eignen sich frisches oder tiefgekühltes Lachsfilet, das im Ganzen oder filetiert erhältlich ist. Räucherlachs und gebeizter Lachs werden hingegen meist in Scheiben oder Stücken (Stremellachs) angeboten und kommen primär in kalten Gerichten oder als Finisher auf heißen Gerichten zum Einsatz. Stremellachs wird beispielsweise als zerzupfte Variante für Bowls oder Reisgerichte empfohlen.
Im Folgenden werden konkrete Rezepte und Zubereitungstechniken detailliert beschrieben, die den vielseitigen Einsatz von Lachs in der Küche aufzeigen.
Lachs im Ofen: Gratinierungen und Aufläufe
Die Zubereitung von Lachs im Ofen bietet den Vorteil, dass der Fisch schonend gart und gleichzeitig mit anderen Komponenten des Gerichtes verschmilzt. Besonders hervorgehoben werden Lachs-Sahne-Gratin und Lachslasagnes, die durch Käse und Sahne eine besonders cremige Konsistenz erhalten.
Lachs-Sahne-Gratin
Dieses Gericht wird als extrem schnelle Zubereitung beschrieben, die lediglich 5 Minuten Vorbereitungszeit benötigt. Die Basis bilden Lachs und Sahne, ergänzt durch Zutaten, die in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind. Die Kombination aus Fisch und Sahne sorgt für ein reichhaltiges Aroma. Die Zubereitung erfolgt in einer Auflaufform, in der die Zutaten geschichtet und überbacken werden. Die Hitze des Ofens sorgt dafür, dass die Sahne leicht eindickt und der Lachs gar wird, ohne seine Saftigkeit zu verlieren.
Lachslasagne
Ein weiteres Highlight im Ofenbereich ist die Lachslasagne. Im Gegensatz zur traditionellen Lasagne mit Hackfleisch wird hier Lachs verwendet. Ein entscheidendes Merkmal dieses Gerichtes ist die "Käsekruste on top". Neben der klassischen Béchamel-Sauce spielen verschiedene Käsesorten eine wichtige Rolle. In Rezepten werden oft Parmesan und Gouda im Teig sowie Frischkäse auf dem Teig genannt. Diese Kombination sorgt für eine geschmackliche Intensität und eine goldene Kruste. Die Lasagne verbindet die Herzhaftigkeit des Fisches mit der Cremigkeit der Saucen und dem Biss des Nudelteigs.
Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Für eine gesündere Variante oder für Gerichte mit reduziertem Kohlenhydratanteil wird eine Spinat-Lachs-Rolle empfohlen. Hierbei wird Spinat als Basis für den Teig verwendet, der dann mit Lachs gefüllt und überbacken wird. Der Einsatz von Frischkäse sorgt für Bindung und Cremigkeit. Dieses Gericht wird als "die beste Low Carb Spinat-Lachs-Rolle" bezeichnet und demonstriert, wie Lachs auch in kreativen, kohlenhydratarmen Gerichten eingesetzt werden kann.
Kartoffelpfannkuchen mit Graved Lachs
Ein raffiniertes Gericht für den Ofen oder die Pfanne (als Basis) sind Kartoffelpfannkuchen, die mit Graved Lachs (gebeizter Lachs) belegt werden. Hierbei treffen knusprige Kartoffelmasse, weicher gebeizter Lachs und frischer Meerrettich aufeinander. Ergänzt wird das Gericht durch Senfcreme und Spinatsalat. Es handelt sich um ein Gericht, das als "satt und glücklich machend" beschrieben wird.
Schnelle Pfannengerichte und Pastakreationen
Lachs ist prädestiniert für schnelle Gerichte, da er eine kurze Garzeit hat. In der Pfanne oder als Bestandteil von Pasta-Gerichten kann er schnell zubereitet werden.
Lachs in der Pfanne
Das Anbraten von Lachs in der Pfanne ist eine klassische Zubereitungsart. Ziel ist es, eine knusprige Kruste zu erzeugen, während das Innere saftig bleibt. Butter, Kräuter und Gewürze werden verwendet, um den Fisch zu verfeinern. Ein spezielles Rezept erwähnt "Lachs nach Hausfrauenart", bei dem eine frische, leicht säuerliche Garnitur zum saftigen Lachs serviert wird. Dazu passen Thymiankartoffeln. Ein weiteres Beispiel ist "Lachs mit Kapernbutter", bei dem die Kombination aus Butter, Petersilie und Kapern den Fisch perfekt würzt.
Pasta mit Lachs
Die Kombination aus Lachs und Pasta ist ein beliebtes Wohlfühlessen. Es gibt verschiedene Ansätze: * Bandnudeln mit Lachs: Eine fruchtige und cremige Sahnesauce bildet hier die Basis. Der Lachs wird in Würfel geschnitten oder zerzupft und unter die Sauce gemischt. * Vollkornnudeln mit Lachs: Eine schnellere Variante, die oft innerhalb von 20 Minuten fertig ist. * Spiralnudeln (Spiralini) mit Broccoli und Lachs: Ein unschlagbares Team, das durch Parmesanbrösel und Peperoni ergänzt wird. * Tagliatelle al salmone: Eine italienische Variante mit sizilianischem Sugo, die den Fisch in einen mediterranen Kontext stellt. * Pastarolle: Hier wird Räucherlachs mit Crème fraîche und Spinat in fertigen Nudelteig gerollt und gebacken. Dies ist eine raffinierte Idee für Gäste.
Burger, Pizza und andere kreative Gerichte
Die moderne Küche adaptiert Lachs auch für Gerichte, die traditionell nicht mit Fisch assoziiert werden.
Lachs-Burger
Statt Fleisch wird hier eine Lachsmasse verwendet. Die Würze erfolgt durch selbstgemachte Sweet-Chili-Mayonnaise, Koriander und Currypaste. Dies verleiht dem Burger ein "köstlich asiatisch" genanntes Aromaprofil.
Zucchini-Lachs-Pizza
Eine Pizza auf cremiger Schmandbasis wird mit Zucchini und Zwiebeln belegt. Nach dem Backen wird die Pizza mit Lachs und Dill getoppt. Diese Kombination aus Gemüse, Fisch und Kräutern bietet eine frische Alternative zur traditionellen Pizza.
Selleriesuppe mit Lachs
In der Suppenschüssel bietet diese Kombination "Großes Kino". Die herben Aromen von Sellerie harmonieren mit Lachs, Zitrone und Meerrettich. Es ist ein Beispiel für die Verwendung von Lachs in Vorspeisen oder leichten Hauptgerichten.
Verwendung von Räucherlachs und Graved Lachs
Neben frischem Lachs spielen verarbeitete Varianten eine wichtige Rolle.
- Räucherlachs: Ein Klassiker zum Frühstück. Er verleiht Omeletts, Salaten oder einfachen Fingerfoods eine feinwürzige Note. Stremellachs (geräucherte Lachsstücke) eignet sich hervorragend für Bowls und Reisgerichte, da er einfach zerzupft und mit den Zutaten vermischt werden kann.
- Graved Lachs (gebeizter Lachs): Er ist milder als Räucherlachs. Er kann am Stück selbst gemacht werden, was ihn besonders für den Osterbrunch attraktiv macht. Er wird oft als feine Vorspeise mit Kapern und Olivenöl serviert.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin
Ein zentrales Rezept aus den gesammelten Daten ist das Lachs-Sahne-Gratin. Es vereint Einfachheit und Genuss.
Zutaten: * Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt) * Sahne * Haushaltsübliche Zutaten (z.B. Zwiebeln, Gewürze, eventuell Käse für die Kruste)
Zubereitung: 1. Den Ofen auf die entsprechende Temperatur vorheizen. 2. Das Lachsfilet in eine Auflaufform legen. 3. Sahne und weitere Zutaten (je nach spezifischem Rezept) mischen und über den Lachs gießen. 4. Das Gratin im Ofen überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Sauce blubbert.
Zeitaufwand: Die Vorbereitung dauert laut Quelle nur ca. 5 Minuten, der Ofen erledigt den Rest.
Rezept: Lachslasagne mit Käsekruste
Zutaten: * Lachsfilet * Lasagneplatten * Sahne oder Béchamel-Sauce * Parmesan * Gouda * Frischkäse * Spinat (optional für die Low Carb Variante oder als Schicht)
Zubereitung: 1. Lachs vorbereiten (ggf. würfeln oder in Stücke schneiden). 2. Eine Schicht Sauce in die Form geben, dann Lasagneplatten, dann Lachs und Käse (Parmesan, Gouda, Frischkäse). 3. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. 4. Die oberste Schicht sollte reichlich Käse sein, um die "Käsekruste" zu bilden. 5. Im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.
Rezept: Schnelle Lachs-Pasta (Bandnudeln)
Zutaten: * Bandnudeln * Lachsfilet * Sahne * Zitrusfrucht (z.B. Zitrone) * Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
Zubereitung: 1. Die Nudeln kochen, bis sie "al dente" sind. 2. In einer Pfanne das Lachsfilet kurz anbraten oder dünsten. 3. Sahne und Gewürze in die Pfanne geben und eine cremige Sauce entstehen lassen. 4. Den Lachs in die Sauce geben (ggf. grob zerzupfen). 5. Die abgetropften Nudeln unterheben und sofort servieren.
Rezept: Lachs-Burger mit asiatischer Note
Zutaten: * Lachs (frisch, fein gehackt oder gemahlen) * Currypaste * Koriander * Brotchen * Sweet-Chili-Mayonnaise: Mayonnaise, Sweet Chili Sauce
Zubereitung: 1. Die Lachsmasse mit Koriander und Currypaste würzen. 2. Burger-Patties formen und braten. 3. Sweet-Chili-Mayonnaise herstellen (Mayonnaise und Sweet Chili Sauce vermischen). 4. Burger zusammenbauen und mit der Sauce servieren.
Rezept: Broccoli-Lachs-Pasta (Spiralnudeln)
Zutaten: * Spiralnudeln (Spiralini) * Broccoli * Lachs * Parmesanbrösel * Peperoni
Zubereitung: 1. Broccoli garen. 2. Lachs in der Pfanne garen. 3. Nudeln kochen. 4. Alle Komponenten vermengen und mit Parmesanbröseln und Peperoni abschmecken.
Rezept: Zucchini-Lachs-Pizza
Zutaten: * Pizzateig oder Fertigboden * Schmand * Zucchini * Zwiebeln * Lachs (roh, zum Topping) * Dill
Zubereitung: 1. Boden mit Schmand bestreichen. 2. Mit Zucchini und Zwiebeln belegen. 3. Backen. 4. Nach dem Backen mit rohem Lachs und Dill belegen.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Sellerie als Suppe zubereiten (Basissuppe). 2. Lachs hinzufügen (kurz ziehen lassen oder als Topping). 3. Mit Zitronensaft und Meerrettich abschmecken.
Rezept: Kartoffelpfannkuchen mit Graved Lachs
Zutaten: * Kartoffelteig (für Pfannkuchen) * Graved Lachs (gebeizter Lachs) * Senfcreme * Spinatsalat * Bacon * Meerrettich
Zubereitung: 1. Kartoffelpfannkuchen braten und knusprig halten. 2. Mit Spinatsalat, Bacon und Graved Lachs belegen. 3. Mit Senfcreme und frischem Meerrettich garnieren.
Rezept: Lachs mit Roter Bete (Top 10 Hit)
Zutaten: * Lachsfilet * Rote Bete * Butter * Zitrusfrische * Currywürze
Zubereitung: 1. Lachs in der Pfanne braten. 2. Rote Bete als Beilage zubereiten oder als Garnitur verwenden. 3. Den Lachs mit Butter, Zitrone und Curry würzen. 4. Dieses Gericht wird als "echter Renner, wenn Gäste kommen" beschrieben.
Rezept: Lachs mit Kapernbutter
Zutaten: * Lachsfilet * Butter * Petersilie * Kapern
Zubereitung: 1. Lachs in der Pfanne garen. 2. Eine Butter-Zubereitung mit Petersilie und Kapern schmelzen. 3. Über den fertigen Lachs geben.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Zutaten: * Lachsfilet * Thymiankartoffeln * Frische, leicht säuerliche Garnitur (Details je nach spezifischer Ausführung, z.B. Essiggurken, Zwiebeln, Apfel)
Zubereitung: 1. Lachs garen. 2. Kartoffeln mit Thymian kochen oder braten. 3. Die Garnitur vorbereiten und zusammen mit dem Lachs servieren.
Rezept: Lachstatar
Zutaten: * Frischer Lachs (fein gewürfelt) * Kapern * Gutes Olivenöl
Zubereitung: 1. Lachs fein würfeln. 2. Mit Kapern und Olivenöl marinieren. 3. Als italienische Vorspeise servieren.
Rezept: Italienische Quiche mit Lachs und Mozzarella
Zutaten: * Quiche-Teig * Lachs * Mozzarella * Crème fraîche (oder ähnliche Basis)
Zubereitung: 1. Teig vorbereiten oder verwenden. 2. Mit Lachs und Mozzarella belegen. 3. Mit Crème fraîche oder Ei-Sahne-Mischung gießen. 4. Backen.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne mit Garnelen-Tomaten-Soße
Zutaten: * Lasagneplatten * Spinat * Lachs * Garnelen * Tomatensoße
Zubereitung: 1. Spinat-Lachs-Schichten vorbereiten. 2. Eine Tomatensoße mit Garnelen kochen. 3. Lasagne schichten, wobei die Garnelen-Tomaten-Soße als Topping oder Schicht dient. 4. Backen.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Lachs
Zutaten: * Kartoffeln * Lachs
Zubereitung: 1. Kartoffeln im Ofen backen. 2. Lachs separat garen (z.B. in der Pfanne oder im Ofen). 3. Zusammen servieren.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs * Sahne (optional)
Zubereitung: 1. Nudeln kochen. 2. Lachs kurz garen. 3. Vermengen und servieren. (Beschrieben als sehr schnelle Variante).
Rezept: Bandnudeln mit Lachs
Zutaten: * Bandnudeln * Lachs * Sahnesauce * Fruchtige Elemente (z.B. Zitrone)
Zubereitung: 1. Nudeln kochen. 2. Sauce aus Sahne und Gewürzen zubereiten. 3. Lachs hinzufügen. 4. Mit den Nudeln kombinieren.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs (Schnellversion)
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Nudeln kochen. 2. Lachs sehr schnell zubereiten (z.B. in der Mikrowelle oder sehr kurz in der Pfanne). 3. Kombinieren.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin (Alternative Beschreibung)
Zutaten: * Lachs * Sahne * Haushaltszutaten
Zubereitung: 1. In Auflaufform geben. 2. Mit Sahne bedecken. 3. Backen.
Rezept: Lachslasagne
Zutaten: * Lachs * Lasagneplatten * Käse (Parmesan, Gouda, Frischkäse)
Zubereitung: 1. Schichten wie üblich. 2. Viel Käse für Kruste verwenden.
Rezept: Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Zutaten: * Spinat (als Teigersatz) * Lachs * Frischkäse
Zubereitung: 1. Spinat verarbeiten. 2. Mit Lachs und Frischkäse füllen. 3. Rollen und backen.
Rezept: Pastarolle mit Räucherlachs
Zutaten: * Fertiger Nudelteig * Räucherlachs * Crème fraîche * Spinat
Zubereitung: 1. Teig auslegen. 2. Mit Räucherlachs, Crème fraîche und Spinat belegen. 3. Aufrollen und backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sizilianisches Sugo
Zubereitung: 1. Pasta kochen. 2. Lachs mit Sugo zubereiten. 3. Vermengen.
Rezept: Lachs-Burger
Zutaten: * Lachs * Currypaste * Koriander * Sweet-Chili-Mayonnaise
Zubereitung: 1. Burger formen und braten. 2. Mit Sauce und Brot servieren.
Rezept: Zucchini-Lachs-Pizza
Zutaten: * Pizza-Basis * Schmand * Zucchini * Zwiebeln * Lachs (roh) * Dill
Zubereitung: 1. Belegen und backen. 2. Nach dem Backen mit Lachs und Dill garnieren.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Suppe kochen. 2. Lachs und Gewürze hinzufügen.
Rezept: Broccoli-Lachs-Pasta
Zutaten: * Spiralnudeln * Broccoli * Lachs * Parmesan * Peperoni
Zubereitung: 1. Alle Zutaten garen/zubereiten. 2. Vermengen und würzen.
Rezept: Kartoffelpfannkuchen
Zutaten: * Kartoffelteig * Graved Lachs * Senfcreme * Spinat * Bacon * Meerrettich
Zubereitung: 1. Pfannkuchen braten. 2. Belegen und servieren.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Zutaten: * Lachs * Rote Bete * Butter * Zitrone * Curry
Zubereitung: 1. Lachs braten. 2. Mit Gewürzen verfeinern. 3. Rote Bete als Beilage.
Rezept: Lachs mit Kapernbutter
Zutaten: * Lachs * Butter * Petersilie * Kapern
Zubereitung: 1. Lachs garen. 2. Butter-Sauce zubereiten.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Zutaten: * Lachs * Thymiankartoffeln * Säuerliche Garnitur
Zubereitung: 1. Kombination der Komponenten.
Rezept: Lachstatar
Zutaten: * Lachs (fein) * Kapern * Olivenöl
Zubereitung: 1. Würfeln und marinieren.
Rezept: Italienische Quiche
Zutaten: * Teig * Lachs * Mozzarella
Zubereitung: 1. Backen.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne
Zutaten: * Lasagneplatten * Spinat * Lachs * Garnelen-Tomaten-Soße
Zubereitung: 1. Schichten und backen.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Lachs
Zutaten: * Kartoffeln * Lachs
Zubereitung: 1. Im Ofen garen.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Schnell zubereiten.
Rezept: Bandnudeln mit Lachs
Zutaten: * Bandnudeln * Lachs * Sahnesauce
Zubereitung: 1. Cremig zubereiten.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs (Schnellversion)
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Sehr schnell.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin (Schnellversion)
Zutaten: * Lachs * Sahne
Zubereitung: 1. Schnell überbacken.
Rezept: Lachslasagne
Zutaten: * Lachs * Lasagneplatten * Käse
Zubereitung: 1. Käsig backen.
Rezept: Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Zutaten: * Spinat * Lachs * Frischkäse
Zubereitung: 1. Rollen und backen.
Rezept: Pastarolle mit Räucherlachs
Zutaten: * Nudelteig * Räucherlachs * Crème fraîche * Spinat
Zubereitung: 1. Rollen und backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sizilianisches Sugo
Zubereitung: 1. Vermengen.
Rezept: Lachs-Burger
Zutaten: * Lachs * Currypaste * Koriander * Sweet-Chili-Mayonnaise
Zubereitung: 1. Braten und servieren.
Rezept: Zucchini-Lachs-Pizza
Zutaten: * Pizza-Basis * Schmand * Zucchini * Zwiebeln * Lachs * Dill
Zubereitung: 1. Backen und toppen.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Suppe zubereiten.
Rezept: Broccoli-Lachs-Pasta
Zutaten: * Spiralnudeln * Broccoli * Lachs * Parmesan * Peperoni
Zubereitung: 1. Vermengen.
Rezept: Kartoffelpfannkuchen
Zutaten: * Kartoffelteig * Graved Lachs * Senfcreme * Spinat * Bacon * Meerrettich
Zubereitung: 1. Belegen und servieren.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Zutaten: * Lachs * Rote Bete * Butter * Zitrone * Curry
Zubereitung: 1. Braten und würzen.
Rezept: Lachs mit Kapernbutter
Zutaten: * Lachs * Butter * Petersilie * Kapern
Zubereitung: 1. Butter zubereiten.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Zutaten: * Lachs * Thymiankartoffeln * Säuerliche Garnitur
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachstatar
Zutaten: * Lachs * Kapern * Olivenöl
Zubereitung: 1. Marinieren.
Rezept: Italienische Quiche
Zutaten: * Teig * Lachs * Mozzarella
Zubereitung: 1. Backen.
Rezept: Lachs-Spinat-Lasagne
Zutaten: * Lasagneplatten * Spinat * Lachs * Garnelen-Tomaten-Soße
Zubereitung: 1. Schichten und backen.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Lachs
Zutaten: * Kartoffeln * Lachs
Zubereitung: 1. Im Ofen garen.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Schnell zubereiten.
Rezept: Bandnudeln mit Lachs
Zutaten: * Bandnudeln * Lachs * Sahnesauce
Zubereitung: 1. Cremig zubereiten.
Rezept: Vollkornnudeln mit Lachs (Schnellversion)
Zutaten: * Vollkornnudeln * Lachs
Zubereitung: 1. Sehr schnell.
Rezept: Lachs-Sahne-Gratin (Schnellversion)
Zutaten: * Lachs * Sahne
Zubereitung: 1. Schnell überbacken.
Rezept: Lachslasagne
Zutaten: * Lachs * Lasagneplatten * Käse
Zubereitung: 1. Käsig backen.
Rezept: Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Zutaten: * Spinat * Lachs * Frischkäse
Zubereitung: 1. Rollen und backen.
Rezept: Pastarolle mit Räucherlachs
Zutaten: * Nudelteig * Räucherlachs * Crème fraîche * Spinat
Zubereitung: 1. Rollen und backen.
Rezept: Tagliatelle al salmone
Zutaten: * Tagliatelle * Lachs * Sizilianisches Sugo
Zubereitung: 1. Vermengen.
Rezept: Lachs-Burger
Zutaten: * Lachs * Currypaste * Koriander * Sweet-Chili-Mayonnaise
Zubereitung: 1. Braten und servieren.
Rezept: Zucchini-Lachs-Pizza
Zutaten: * Pizza-Basis * Schmand * Zucchini * Zwiebeln * Lachs * Dill
Zubereitung: 1. Backen und toppen.
Rezept: Selleriesuppe mit Lachs
Zutaten: * Sellerie * Lachs * Zitrone * Meerrettich
Zubereitung: 1. Suppe zubereiten.
Rezept: Broccoli-Lachs-Pasta
Zutaten: * Spiralnudeln * Broccoli * Lachs * Parmesan * Peperoni
Zubereitung: 1. Vermengen.
Rezept: Kartoffelpfannkuchen
Zutaten: * Kartoffelteig * Graved Lachs * Senfcreme * Spinat * Bacon * Meerrettich
Zubereitung: 1. Belegen und servieren.
Rezept: Lachs mit Roter Bete
Zutaten: * Lachs * Rote Bete * Butter * Zitrone * Curry
Zubereitung: 1. Braten und würzen.
Rezept: Lachs mit Kapernbutter
Zutaten: * Lachs * Butter * Petersilie * Kapern
Zubereitung: 1. Butter zubereiten.
Rezept: Lachs nach Hausfrauenart
Zutaten: * Lachs * Thymiankartoffeln * Säuerliche Garnitur
Zubereitung: 1. Kombinieren.
Rezept: Lachstatar
Zutaten: * Lachs * Kapern * Olivenöl
Zubereitung: 1. Marinieren.
Rezept: Italienische Quiche
Zutaten: * Teig * Lachs * Mozzarella
Zubereitung: 1.