Schnelle Rocher-Torte mit Schokolade und Haselnüssen – ein leckeres Dessert für jeden Anlass
Die schnelle Rocher-Torte ist eine köstliche Süßspeise, die sich durch ihren intensiven Schokoladen- und Nussgeschmack auszeichnet. Sie ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss. Die Torte besteht aus einem saftigen Schokoladen-Biskuitboden, einer cremigen Füllung mit Nutella und einer Menge Rocherkugeln. Sie ist besonders für Feiern, Kaffeetafeln oder als Dessert nach dem Abendessen geeignet. In diesem Artikel werden wir das Rezept für die schnelle Rocher-Torte detailliert beschreiben, mögliche Alternativen und Tipps für die Zubereitung sowie die besten Getränkeempfehlungen für diese Torte aufzeigen.
Die Zutaten für die schnelle Rocher-Torte
Die Zutaten für die schnelle Rocher-Torte sind übersichtlich und einfach zu beschaffen. Das Rezept enthält die folgenden Zutaten:
Für den Kuchen:
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 40 g Mehl
- 10 g Kakao
- 15 g Stärke
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 500 ml Sahne
- 5 TL San Apart
- 50 g Nutella
- 10 Rocher
- 2 EL Haselnüsse, gemahlene
Für die Creme:
- 800 g Schlagsahne
- 4 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mascarpone
- 250 g Nutella
- 250 ml Milch
- 2 EL Kakao (Trinkkakao)
- 200 g Haselnüsse, gehackt und geröstet
- 11 Kugeln Konfekt (Rocher)
- 30 g Zartbitterschokolade
- 15 ml Schlagsahne
- 1 EL Nutella
Zubereitung der schnellen Rocher-Torte
Die Zubereitung der schnellen Rocher-Torte ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, da die Torte im Kühlschrank ruhen muss. Die folgenden Schritte beschreiben den Ablauf der Zubereitung:
1. Den Biskuitboden backen
Der Biskuitboden ist der Grundstein der Torte. Zuerst werden die Eier mit dem Zucker etwa 5 Minuten cremig gerührt. Danach werden die trockenen Zutaten wie Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver in eine Schüssel gesiebt. Anschließend werden die Haselnüsse und die Butter untergerührt. Der Teig wird in eine vorbereitete Backform gegeben und bei 170 °C (Umluft 160 °C) für etwa 35 Minuten gebacken. Nach dem Backen wird der Boden aus der Form gelöst und vollständig abgekühlt.
2. Die Creme zubereiten
Während der Biskuitboden backt, wird die Creme zubereitet. Dazu werden die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif geschlagen. Anschließend werden Mascarpone und Nutella kurz miteinander cremig gerührt und die steif geschlagene Sahne vorsichtig untergehoben. Die Creme kann auch mit anderen Schokoladen oder Nusscremes ersetzt werden, sofern die Konsistenz entsprechend ist.
3. Die Torte zusammenbauen
Sobald der Biskuitboden abgekühlt ist, wird er waagerecht in drei gleichmäßige Böden geschnitten. Der unterste Boden wird auf eine Tortenplatte gelegt. Nun wird die Creme aufgetragen und mit Rocherkugeln belegt. Der zweite Boden wird aufgelegt und mit weiterer Creme bestrichen. Der letzte Boden wird aufgelegt und leicht andrücken. Die Torte wird für etwa 1–2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
4. Dekorieren
Nach dem Kühlen wird die Torte mit Haselnüssen, Rocherkugeln und Zartbitterschokolade dekoriert. Die Schokolade wird über einem warmen Wasserbad geschmolzen und auf die Torte gegeben. Zudem können frische Beeren oder Vanilleeis als Beilage serviert werden.
Tipps und Alternativen
1. Ersatz für Haselnüsse
Falls keine Haselnüsse vorhanden sind, können diese problemlos durch Mandeln ersetzt werden. Dies verändert den Geschmack leicht, bleibt aber dennoch köstlich.
2. Alternative Schokoladen
Neben Nutella können auch andere Schokoladen oder Nusscremes verwendet werden, sofern die Konsistenz gleich bleibt. So kann beispielsweise Giotto als Alternative dienen.
3. Backpulver
Einige Rezepte erfordern Backpulver, um den Biskuitboden aufzgehen zu lassen. Falls der Teig nicht aufgegangen ist, kann in Zukunft einfach Backpulver hinzugefügt werden.
4. Kühlen
Die Torte sollte nach dem Zusammenbau mindestens 1 Stunde, besser jedoch 2–3 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Creme sich gut verfestigt und der Geschmack sich entfalten kann.
Getränkeempfehlungen
Die schnelle Rocher-Torte passt hervorragend zu dunklem Rotwein oder einem Glas alten Rum. Diese Getränke unterstreichen die Geschmacksnuancen der Torte und verleihen ihr eine besondere Note. Alternativ können auch frische Beeren oder Vanilleeis als Beilage serviert werden, um den Geschmack zu verfeinern.
Fazit
Die schnelle Rocher-Torte ist eine köstliche Süßspeise, die sich durch ihren intensiven Schokoladen- und Nussgeschmack auszeichnet. Sie ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss. Mit der richtigen Zubereitungsweise und den passenden Getränken ist die Torte ein idealer Abschluss für jedes Festmahl oder Kaffeekränzchen. Mit ein paar Tipps und Alternativen kann die Torte sogar noch individueller gestaltet werden.
Quellen
- Schnelle Rocher-Torte Rezept
- Rocher-Torte mit zarter Nougatfüllung
- Rocher-Torte – ein Schoko-Nuss-Traum
- Rocher-Torte mit Nutella
- Rocher-Kuchen – ein Must-Bake
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