Lachs ist nicht nur ein Fisch mit hervorragender Geschmackvielfalt, sondern auch eine flexible Zutat in der Küche, die sich ideal für viele Zubereitungsarten eignet. Zahlreiche Rezeptideen lassen sich mit Lachs kreieren, und IKEA hat sich als Inspirationsquelle für leckere, schnelle und praktische Gerichte etabliert. In diesem Artikel werden sechs bewährte Lachs-Rezepte aus dem Hause IKEA vorgestellt, die sich ideal für den Alltag oder besondere Anlässe eignen. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und bieten eine breite Palette an Zubereitungsarten – von gefüllten Pfannkuchen bis hin zu gebratenen oder überbackenen Lachsgerichten. Sie sind einfach nachzukochen, benötigen nicht allzu viele Zutaten und sind zudem bestens kombinierbar mit weiteren Beilagen oder Salaten.
Lachs ist nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch nahrhaft. Er enthält wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Proteine und Mineralstoffe. Die Rezepte, die hier vorgestellt werden, berücksichtigen diese nahrhaften Eigenschaften und sind in ihrer Zubereitung so gestaltet, dass sie den Lachs in bester Form hervorheben. Zudem eignen sich viele der Gerichte hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht oder auch als Snack.
Lachsfilet mit Senf-Dill-Sauce
Dieses Rezept ist ideal für alle, die Lachs in Kombination mit frischen Kräutern und einer leichten Soße genießen. Es stammt aus der IKEA-Küche und wurde von Saskia van Deelen kreiert. Es ist besonders einfach in der Zubereitung und benötigt nur wenige Zutaten, die in vielen Küchen vorhanden sind.
Zutaten (für 4 Personen)
- 4 Lachsfilets
- 1 Packung gefrorener Spinat
- 4 Zitronenscheiben
- 150 g Kartoffeln, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- SAS SENAP & DILL SAUCE (Senf-Dill-Sauce)
- Pinienkerne
- Frische Basilikumblätter
Zubereitung
Spinat auftauen lassen.
Den gefrorenen Spinat in einem Sieb oder Schüssel auftauen lassen. Überschüssiges Wasser ablassen.Lachsfilets anrichten.
Die Lachsfilets auf dem Spinat verteilen und mit Zitronenscheiben belegen.Ofengaren.
Die Pfanne mit dem Lachs in den Ofen geben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen.Kartoffeln anbraten.
In der Zwischenzeit die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Anrichten.
Den Lachs mit Spinat und Kartoffelwürfeln auf Tellern verteilen. Dazu die Senf-Dill-Sauce, Pinienkerne und frische Basilikumblätter servieren.
Dieses Gericht ist ideal für einen gesunden und leichten Abend und eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Es kann auch gut mit einer Beilage aus Salat oder Brot kombiniert werden.
Lachs Burger mit Remoulade – Lachs Bröd
Ein weiteres Rezept, das aus der Zusammenarbeit im Schwedenbistro von IKEA entstand, ist der Lachs Burger oder Lachs Bröd. Es ist ein Rezept, das besonders gut für Familien oder Gästeessen geeignet ist und durch seine leichte, aber dennoch cremige Geschmackskomponenten besticht.
Zutaten (für 4 Personen)
- 500 g Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 4 Brötchen
- Sesam, geröstet
- 4 Tomaten
- 1/2 Gurke
- Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Salat der Saison
- Remoulade (aus dem IKEA Restaurant)
Zubereitung
Lachs zubereiten.
Die Lachsfilets in Stücke schneiden oder zerkleinern. Mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Anschließend in einer Pfanne oder im Ofen garen, bis der Lachs durchgegart ist.Brötchen toasten.
Die Brötchen toasten oder leicht anbraten. Mit geröstetem Sesam bestreuen.Vorbereiten der Gemüsebeilage.
Die Tomaten und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.Brötchen füllen.
Auf das untere Brötchen eine Schicht Salat legen, gefolgt von Lachs, Tomaten und Gurken. Die Remoulade darauf streichen und mit dem Deckel abschließen.Servieren.
Die Lachs Burger servieren, idealerweise mit einem Glas kühlen Getränks.
Dieses Rezept ist besonders gut geeignet für Picknicks, Partys oder auch als Lunch. Es ist schnell zuzubereiten und kann individuell nach Geschmack verfeinert werden.
Gefüllte Pfannkuchen mit Graved Lachs
Ein weiteres Rezept aus dem Hause IKEA ist das Rezept für gefüllte Pfannkuchen mit Graved Lachs. Es handelt sich hierbei um eine Vorspeise, die sich hervorragend als Partysnack oder auch als Hauptgericht servieren lässt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und die Zutaten sind meist leicht zu beschaffen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g Graved Lachs (vom IKEA Foodstore)
- 200 g Pfannkuchen (aus dem IKEA Foodstore)
- 200 g Philadelphia Räucherlachscreme oder Philadelphia Kräuter Creme
- 1 Glas IKEA SÅS SENAP & DILL (Senfsauce)
- 1 EL Blaubeeren (aufgetaut)
- Salat oder Beilage nach Wahl
Zubereitung
Pfannkuchen auftauen.
Die Pfannkuchen aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank vorsichtig auftauen lassen.Graved Lachs und Creme bereiten.
Den Graved Lachs vorsichtig entnehmen und auf einem Teller anrichten. Die Philadelphia Creme dick auf die Pfannkuchen streichen.Senfsauce verfeinern.
Die Senfsauce mit 1 EL aufgetauten Blaubeeren verrühren, bis eine leichte violette Farbe entsteht.Pfannkuchen aufrollen.
Die Pfannkuchen mit Graved Lachs füllen, aufrollen und schräg anschneiden.Anrichten.
Die Pfannkuchenröllchen mit dem Graved Lachs servieren, dazu die violette Senfsauce und eventuell einen Salat oder Beilage.
Dieses Gericht ist besonders gut als Vorspeise oder als Hauptgericht. Es eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder auch für die Familie. Der Geschmack des Graved Lachs in Kombination mit der leichten Creme und der fruchtigen Senfsauce ist harmonisch und verfeinert die Gerichte auf eine besondere Weise.
Ofenkartoffeln mit Lachs
Ein weiteres Rezept, das sich hervorragend für den Alltag eignet, ist das Gericht „Ofenkartoffeln mit Lachs“. Es ist besonders einfach in der Zubereitung und benötigt nur wenige Zutaten. Der Lachs wird mit Ofenkartoffeln kombiniert, die eine knusprige Außenschicht und eine saftige Innenseite haben.
Zutaten (für 4 Personen)
- 4 Lachsfilets
- 800 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 100 ml Sahne
Zubereitung
Kartoffeln schälen und waschen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in eine Auflaufform legen. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.Kartoffeln backen.
Die Auflaufform in den Ofen schieben und die Kartoffeln bei ca. 200 Grad ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.Lachs zubereiten.
In der Zwischenzeit die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern. In einer Pfanne oder im Ofen garen, bis sie gar sind.Anrichten.
Die Ofenkartoffeln mit dem Lachs servieren. Dazu Sahne oder eine leichte Soße.
Dieses Gericht ist ideal für einen einfachen und leckeren Abend, bei dem man nicht allzu viel Zeit oder Aufwand investieren muss. Es kann auch gut mit weiteren Beilagen wie Salat oder Brot ergänzt werden.
Lachs mit Roter Bete
Ein weiteres Rezept aus dem Hause IKEA ist das Gericht „Lachs mit Roter Bete“. Es handelt sich hierbei um ein Gericht, das sich besonders gut für Gästeessen oder ein besonderes Abendessen eignet. Die Kombination aus Lachs und Roter Bete ist ungewöhnlich, aber geschmacklich sehr harmonisch.
Zutaten (für 4 Personen)
- 4 Lachsfilets
- 500 g Rote Bete
- 2 Zitronen
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Rote Bete vorbereiten.
Die Rote Bete schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermengen.Lachs garen.
Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne oder im Ofen garen, bis sie durchgegart sind.Rote Bete anbraten.
Die Rote Bete in einer Pfanne leicht anbraten, bis sie weich, aber noch knapp, ist.Anrichten.
Den Lachs mit der Rote Bete servieren. Dazu Zitronenscheiben und etwas Salat oder Beilage.
Dieses Gericht ist ideal für ein Abendessen mit Freunden oder Familie. Es ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch optisch sehr auffällig und eignet sich daher hervorragend für festliche Anlässe.
Lachs-Burger mit Sweet-Chili-Mayonnaise
Ein weiteres Rezept, das sich hervorragend für Familien oder Gästeessen eignet, ist der Lachs-Burger mit Sweet-Chili-Mayonnaise. Es handelt sich hierbei um ein Gericht, das Asien-Flair vermittelt und durch die leichte, scharme Mayonnaise besticht.
Zutaten (für 4 Personen)
- 500 g Lachsfilets
- 4 Brötchen
- 100 ml Sweet-Chili-Mayonnaise
- 1 Bund Koriander
- 1 EL Currypaste
- 4 Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Lachs zubereiten.
Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Currypaste würzen. In einer Pfanne oder im Ofen garen, bis sie gar sind.Brötchen toasten.
Die Brötchen toasten oder leicht anbraten.Mayonnaise bereiten.
Die Sweet-Chili-Mayonnaise mit etwas Wasser und einer Prise Salz glatt rühren.Brötchen füllen.
Auf das untere Brötchen die Mayonnaise streichen, gefolgt von Lachs, Tomaten und Koriander. Mit dem Deckel abschließen.Servieren.
Die Lachs-Burger servieren, idealerweise mit einem Glas kühlen Getränks.
Dieses Rezept ist besonders gut geeignet für Partys oder auch als Lunch. Es ist schnell zuzubereiten und kann individuell nach Geschmack verfeinert werden.
Schlussfolgerung
Lachs ist eine wunderbare Zutat in der Küche, die sich auf viele Arten zubereiten lässt. Die Rezepte, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, stammen aus verschiedenen Quellen und zeigen die Vielseitigkeit des Lachses in verschiedenen Zubereitungsformen. Ob als Brötchen, Pfannkuchen, Ofengaren oder gebraten – Lachs eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten.
Die vorgestellten Rezepte sind einfach in der Zubereitung, benötigen nur wenige Zutaten und sind zudem bestens kombinierbar mit weiteren Beilagen oder Salaten. Sie eignen sich hervorragend für den Alltag, aber auch für festliche Anlässe. Zudem ist Lachs nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch nahrhaft und gut verdaulich.
Wer Lachs liebt, kann mit diesen Rezepten viele Abwechslungen im Speiseplan schaffen und sich leckere Gerichte nach eigenem Geschmack zubereiten. Die Rezepte sind zudem ideal für Familien, da sie sich einfach nachkochen lassen und gut mit Kindern und Erwachsenen teilen lassen. Insgesamt sind die Gerichte, die hier vorgestellt wurden, eine hervorragende Inspiration für alle, die Lachs in ihrer Küche genießen möchten.