Bunte Kekse im Glas – diese Kreationen haben sich in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil der Weihnachts- und Adventszeit entwickelt. Mit ihrer Farbenfrohheit, ihrer Leichtigkeit beim Backen und ihrer hervorragenden Präsentation sind sie nicht nur bei Kindern ein riesen Erfolg, sondern auch bei Erwachsenen, die nach kreativen Ideen für Weihnachtsgeschenke oder festliche Tischgestaltungen suchen. Die Kombination aus farbenfrohen Bonbons, Zuckerperlen und einer einfach zuzubereitenden Backmischung macht diese Kekse zu einem wahren Hingucker. In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Rezeptvarianten, Zubereitungsmöglichkeiten und kreative Ideen für die Präsentation genauer betrachten, basierend auf bewährten und von Hobbybäckern getesteten Rezepten.
Einfache Buntglaskekse: Ein Rezept mit visuellem Flair
Die Buntglaskekse sind eine Kreation, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Sie bestehen aus einem einfach zubereiteten Mürbeteig, in dessen Mitte kleine, farbige Bonbonstücke platziert werden, die beim Backen schmelzen und eine glasige, farbenfrohe Optik erzeugen. Der Teig selbst ist leicht herzustellen und eignet sich hervorragend für Familienbackaktionen, bei denen Kinder aktiv mitmachen können.
Die Zutaten für den Teig sind einfach und finden sich in fast jedem Haushalt: Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz. Ein typisches Rezept für den Teig sieht beispielsweise so aus:
- 225 g Zucker
- 165 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
Der Teig wird wie folgt zubereitet: Zucker, Butter und Vanilleextrakt werden cremig geschlagen, dann die Eier nach und nach untergehauen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Buttermischung geben. Alles gut verkneten und den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
Für die farbigen „Glas“-Effekte werden harte Fruchtbonbons verwendet. Diese werden nach Farben sortiert, in einem Gefrierbeutel mit einem Hammer oder einer Rolle in feine Stücke zerstoßen, aber nicht zu Staub, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Nach dem Ausrollen des Teigs werden die gewünschten Formen ausgestochen. In die Mitte jedes Keks wird ein kleiner Kreis ausgestochen, um Platz für die Bonbonstücke zu schaffen. Vor dem Backen werden die Bonbonstücke in die Mitte gelegt, und der Keks wird für etwa 7–10 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken, bis sich die Bonbons schmelzen und eine farbige, glänzende Schicht bilden. Die Kekse sind dann bereit zum Servieren oder Verschenken.
Buntglas-Plätzchen: Ein Fest für die Weihnachtszeit
Die Buntglas-Plätzchen, auch als Fensterkekse oder Stained Glass Cookies bekannt, sind eine Variante der Buntglaskekse, die sich besonders gut für die Weihnachtszeit eignet. Neben dem visuellen Effekt durch die geschmolzenen Bonbons bieten sie auch eine praktische Funktion: Sie können an den Weihnachtsbaum gehängt werden, was sie ideal für festliche Tischdeko oder Geschenkverpackung macht.
Die Zutatenliste für den Mürbeteig ist leicht abgewandelt:
- 250 g Weizenmehl
- 125 g gekühlte Butter
- 1 gekühltes Ei (Größe M)
- 50 g Puderzucker oder Zucker
- 1 Prise Salz
Die Bonbons, die in der Mitte der Kekse platziert werden, sollten idealerweise ohne Füllung sein, damit sie beim Backen gleichmäßig schmelzen. Ein typisches Rezept empfiehlt ca. 300 g Fruchtbonbons.
Die Zubereitung erfolgt wie folgt: Mehl, kalte Butter, Puderzucker, Ei und Salz werden entweder mit der Hand oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird zu einer Kugel geformt, flachgedrückt und in Folie gewickelt, um ca. 30 Minuten im Kühlschrank zu ruhen. Danach wird er auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3–4 mm dick ausgerollt. Mit Ausstechformen werden Formen ausgestochen, und in die Mitte jedes Keks wird ein kleiner Kreis ausgestochen. Damit die Kekse später an den Weihnachtsbaum gehängt werden können, wird mit einem Schaschlikspieß oder Trinkhalm ein Loch in den Teig gebohrt.
Im vorgeheizten Ofen (180 °C, Ober- und Unterhitze) werden die Kekse ca. 7 Minuten vorgebacken. Anschließend werden die Bonbonstücke in die Mitte gelegt und die Kekse für weitere 5 Minuten gebacken, bis die Bonbons geschmolzen sind und eine glänzende, farbige Schicht bilden.
Cookies-Backmischung im Glas: Ein Geschenk, das Freude bereitet
Ein weiteres spannendes Rezept, das sich hervorragend für Geschenke eignet, ist die Cookies-Backmischung im Glas. Dieses Rezept ist besonders einfach, da es sich um eine vorgefertigte Mischung handelt, die nur noch mit Butter und Ei ergänzt werden muss. Die Vorteile dieser Backmischung liegen in der Praktikabilität und der Optik: Ein Glas mit Schichtung aus Zucker, Mehl, Backpulver und Schokolinsen wird zu einem attraktiven Geschenk, das sowohl die Freude am Backen als auch das gemeinsame Erleben einer Aktivität fördert.
Die Zutaten für die Backmischung sind wie folgt:
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 125 g Haferflocken
- 125 g Schokolinsen
Zur Zubereitung des Glases werden die trockenen Zutaten in Schichten in ein sauberes Glas gefüllt, wobei Schokolinsen als abschließende Schicht dienen. Das Glas wird mit einem Deckel versehen und nach Wunsch mit Schleifen oder Etiketten verziert. Wer möchte, kann zudem eine kleine Druckvorlage mit Backanleitung an das Glas heften.
Für die eigentliche Zubereitung der Kekse werden die Schokolinsen aus dem Glas genommen und beiseite gelegt. Die restlichen trockenen Zutaten werden mit 80 g Butter und 1 Ei verknetet. Anschließend werden 12 Kugeln geformt, auf ein Backblech gelegt und platt gedrückt. Die Schokolinsen werden auf die Kekse verteilt und andrücken. Die Kekse werden im vorgeheizten Ofen (180 °C, Ober- und Unterhitze) ca. 10 Minuten gebacken.
Knusperplätzchen im Glas: Ein Geschenk für die Adventszeit
Ein weiteres Rezept, das sich hervorragend für die Adventszeit oder Weihnachten eignet, sind die Knusperplätzchen im Glas. Dieses Rezept ist besonders einfach und eignet sich gut für Kinder, da es wenig kompliziert ist und die Zutaten leicht erhältlich sind. Die Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und ideal für Geschenke oder Backaktionen mit Kindern.
Die Zutaten sind:
- 100 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 125 g gehackte Mandeln
- 125 g Schokostreusel
- 130 g zerlassene Butter
- 1 Ei
Zur Präsentation und Praktikabilität wird ein sauberes Kirschenglas (z. B. von Sauerkirschen) verwendet. Die trockenen Zutaten werden in Schichten in das Glas gefüllt, wobei Schokostreusel die abschließende Schicht bilden. Das Glas wird mit einer Schleife oder Etikette versehen und kann als Geschenk oder Bastelset weitergegeben werden.
Für die Zubereitung der Kekse werden die Schokostreusel aus dem Glas genommen und beiseite gestellt. Die trockenen Zutaten werden mit zerlassener Butter und Ei verknetet. Anschließend werden 12 Kugeln geformt, auf ein Backblech gelegt und platt gedrückt. Die Schokostreusel werden auf die Kekse verteilt, und die Kekse werden im vorgeheizten Ofen (180 °C, Ober- und Unterhitze) ca. 10 Minuten gebacken.
Kreative Tipps und Präsentation
Ein weiterer Vorteil von Buntglaskekse und Backmischungen im Glas ist die Vielfalt an Möglichkeiten, wie sie präsentiert werden können. Neben der optischen Wirkung durch die Farben der Bonbons und Schokolinsen können die Kekse auch kreativ gestaltet werden. Hier sind einige Tipps:
- Verschiedene Formen: Neben Sternen und Herzen können auch Tiere, Weihnachtsmann oder Rentiere ausgestochen werden, um die Kekse individuell zu gestalten.
- Farbkombinationen: Die Bonbons können nach Farben sortiert werden, um bestimmte Effekte zu erzielen. Z. B. können Weihnachtskekse mit roten, grünen und weißen Bonbons ein harmonisches Bild erzeugen.
- Zusatzdekoration: Nach dem Backen können die Kekse mit Zuckerguss, Zuckerperlen oder Goldstaub verziert werden, um sie optisch aufzuwerten.
- Präsentation im Glas: Die Backmischungen im Glas können als Geschenke verpackt werden, wobei das Glas als Teil der Präsentation bleibt. So können die Empfänger nicht nur das Rezept genießen, sondern auch die Freude am Backen selbst erleben.
- Aufhängeösen: Bei Buntglas-Plätzchen kann mit einem Trinkhalm oder Schaschlikspieß ein Loch in den Teig gebohrt werden, um die Kekse später an den Weihnachtsbaum zu hängen. Dies ist besonders bei Kindern beliebt und sorgt für zusätzliche Freude.
Tipps zum Backen und Umgang mit Herausforderungen
Bei der Zubereitung der Buntglaskekse und anderen Plätzchen im Glas können einige Herausforderungen auftreten, die jedoch mit einigen Tipps gelöst werden können:
- Bonbonzerkleinerung: Wenn die Bonbons nicht ausreichend zerstoßen werden, kann es vorkommen, dass sie beim Backen nicht gleichmäßig schmelzen. Es ist wichtig, sie in feine Stücke zu zerhacken, aber nicht zu Staub, da dies zu unästhetischen Ergebnissen führen kann.
- Temperatur im Ofen: Eine zu hohe Backtemperatur kann dazu führen, dass der Teig verbrannt wird, bevor die Bonbons schmelzen. Es ist ratsam, die Backtemperatur konstant auf 180 °C zu halten und den Ofen nicht zu oft zu öffnen.
- Backzeit: Die Backzeit sollte sorgfältig beobachtet werden. Die Kekse sollten vorgebacken werden, bis sie leicht Farbe annehmen, und dann weitere 5 Minuten mit Bonbons gebacken werden, bis diese geschmolzen sind.
- Kühlung des Teigs: Der Teig sollte immer vor dem Ausrollen gekühlt werden, um ein Aufspringen zu vermeiden. Dies ist besonders bei warmer Wetter oder in der Adventszeit wichtig.
- Vorbeugung von Verbraten: Falls die Kekse zu dunkel werden, kann das Backblech mit Backpapier abgedeckt oder die Backzeit reduziert werden.
Fazit
Die Buntglaskekse, Fensterkekse und Backmischungen im Glas sind mehr als nur leckere Kekse – sie sind ein visuelles Erlebnis, das sowohl die Herzen von Kindern als auch von Erwachsenen gewinnt. Mit einfachen Zutaten, kreativen Möglichkeiten und der Möglichkeit, sie als Geschenke oder Adventsaktivitäten zu nutzen, sind sie ein wahrer Hingucker. Ob als Weihnachtsdekoration, als Geschenk im Glas oder einfach nur als süße Leckerei: Diese Kekse sind immer ein Erfolg.
Mit der richtigen Vorbereitung, etwas Geduld und einer Portion Kreativität können diese Kekse zu einem unvergesslichen Erlebnis für die ganze Familie werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen, Erinnerungen zu schaffen und Weihnachten oder die Adventszeit in den schönsten Farben zu feiern.