Nutella-Kekse sind eine beliebte und einfache Variante, um süße Leckereien zu Hause herzustellen. Diese Kekse vereinen die unverwechselbare Süße und Schärfe der Nuss-Nougat-Creme mit dem zarten Geschmack von Schokolade. Sie eignen sich hervorragend für spontanes Backen, Familienabende oder als Geschenk für Freunde. Dank ihrer kurzen Zubereitungszeit und der geringen Anzahl an Zutaten sind sie besonders für Anfänger oder fürs Backen mit Kindern geeignet.
In diesem Artikel werden verschiedene Rezeptvarianten vorgestellt, die sich alle in der Kürze der Zubereitung und der Zugänglichkeit der Zutaten gleichen. Ziel ist es, eine umfassende Übersicht zu liefern, wie man diese Kekse schnell und unkompliziert zubereiten kann. Zudem werden Tipps zur Verzierung, Lagerung und Anpassung des Rezeptes an individuelle Vorlieben gegeben. Die Rezepte stammen aus renommierten Back- und Kochportalen und wurden sorgfältig ausgewählt, um eine breite Palette an Optionen zu präsentieren.
Rezeptvarianten für Nutella-Kekse
Die Rezepte für Nutella-Kekse, die in den Quellen vorgestellt werden, weisen einige Gemeinsamkeiten auf, teilen sich aber auch in Details voneinander ab. Grundlage aller Rezepte ist die Kombination aus Mehl, Eiern und Nutella. In einigen Fällen wird noch Zartbitterschokolade hinzugefügt, entweder als Topping oder als zusätzliche Zutat im Teig. Die genaue Menge der Zutaten variiert leicht, was aber nicht an der Grundkonzeption der Rezepte rüttelt.
Grundzutaten
Die drei zentralen Zutaten, die in allen Rezepten vorkommen, sind:
- Mehl: In der Regel Weizenmehl Type 405, das in den Quellen erwähnt wird. Es dient als Grundlage des Teigs und gibt den Keksen ihre Konsistenz.
- Eier: Zwei Eier pro Portion, die in den Rezepten entweder roh oder leicht erhitzt in den Teig eingearbeitet werden. Sie tragen dazu bei, den Teig zusammenzuhalten und ihm eine gewisse Elastizität zu verleihen.
- Nutella: Die Nuss-Nougat-Creme ist der besondere Geschmacksträger des Rezeptes. Sie verleiht den Keksen ihre typische Schokoladen- und Nussnote.
Einige Rezepte enthalten optional zusätzliche Zutaten wie Zartbitterschokolade, die als Verzierung oder als Teil des Teigs dienen kann. In einem Rezept wird auch erwähnt, dass optional bis zu 100 g Butter hinzugefügt werden können, falls der Teig zu trocken oder schwer zu verarbeiten ist. Dies ist jedoch keine Pflicht, da die Nutella bereits Fett enthält.
Vorbereitung des Teigs
Die Vorbereitung des Teigs ist in allen Rezepten schnell und unkompliziert. In den meisten Fällen wird Mehl mit Eiern und Nutella verknetet, bis ein homogener Teig entsteht. In einigen Rezepten wird empfohlen, den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen zu lassen, was ihm etwas mehr Zeit gibt, sich zu entspannen, und das Formen der Kekse erleichtert. Andere Rezepte verzichten auf diese Kühlzeit und empfehlen stattdessen, den Teig direkt weiterzuverarbeiten.
Ein typischer Schritt in den Rezepten ist das Formen des Teigs zu Rollen oder Platten, aus denen die Kugeln für die Kekse ausgestochen oder abgeschnitten werden. In einem Rezept wird erwähnt, dass man auch einfach ein Glas nutzen kann, um die Form der Kekse zu erzeugen, falls keine Ausstechförmchen zur Verfügung stehen. Dies macht das Rezept besonders zugänglich für Kinder oder Backanfänger.
Backzeit und Temperatur
Die Backtemperaturen variieren geringfügig zwischen den Rezepten, liegen aber im Bereich von 160 bis 180 Grad Celsius, abhängig davon, ob Umluft genutzt wird. In der Regel wird die Backzeit mit etwa 10 bis 12 Minuten angegeben, was den Keksen genügend Zeit gibt, goldbraun zu werden, ohne zu verbrennen.
Die Kekse werden auf Backblechen mit Backpapier gebacken, was das Ablaufen von Fett verhindert und die Reinigung erleichtert. Nach dem Backen wird empfohlen, sie auf einem Kuchengitter abzukühlen, damit sie nicht weich werden.
Verzierung
Einige Rezepte enthalten eine Verzierung mit Schokolade. Dafür wird Zartbitterschokolade im Wasserbad geschmolzen und die Kekse bis zur Hälfte darin getaucht. Andere Rezepte verzichten auf die Verzierung und empfehlen, die Kekse einfach in ihrer ursprünglichen Form zu genießen.
In einem Rezept wird auch erwähnt, dass die Kekse mit weiteren Toppings wie gefriergetrockneten Früchten oder Zuckerperlen dekoriert werden können. Dies erlaubt individuelle Anpassungen, je nach Geschmack und Anlass.
Tipps zur Lagerung
Ein praktischer Tipp, der in mehreren Rezepten erwähnt wird, betrifft die Lagerung der Kekse. Sie können in gut schließenden Dosen bis zu etwa zwei Wochen aufbewahrt werden, ohne ihre Qualität zu verlieren. Dies ist besonders praktisch, wenn man die Kekse vorbereitet und über einen längeren Zeitraum genießen möchte.
Anpassungen und individuelle Variationen
Obwohl die Rezepte alle auf den gleichen Grundzutaten basieren, lassen sie sich durchaus anpassen. In einem Rezept wird erwähnt, dass die Zutaten leicht variieren können, je nachdem, ob man eine andere Nussnougatcreme verwendet. In diesem Fall kann man auch Butter hinzufügen, um den Teig zu binden. Dies zeigt, dass das Rezept flexibel genug ist, um individuelle Vorlieben oder Vorräte zu berücksichtigen.
Ein weiterer Aspekt, der erwähnt wird, ist die Eignung des Rezeptes für Kinder. Es ist kinderleicht und benötigt keine speziellen Geräte oder Kenntnisse. Dies macht es besonders attraktiv für Familien, die gerne zusammen backen.
Zusammenfassung
Nutella-Kekse sind eine schnelle und unkomplizierte Möglichkeit, süße Leckereien zu Hause herzustellen. Sie basieren auf drei grundlegenden Zutaten – Mehl, Eier und Nutella – und können in kürzester Zeit zubereitet werden. Die Rezepte, die in den Quellen vorgestellt werden, weisen geringfügige Unterschiede auf, teilen sich aber alle in der Kürze der Zubereitung und der Zugänglichkeit der Zutaten. Zudem bieten sie Raum für individuelle Anpassungen und Verzierungen, sodass sie sich an verschiedene Geschmäcker und Anlässe anpassen lassen.
Schlussfolgerung
Nutella-Kekse sind eine ideale Wahl für alle, die schnell und unkompliziert süße Leckereien herstellen möchten. Die Rezepte, die in den Quellen beschrieben werden, sind einfach zu realisieren und benötigen keine besonderen Kenntnisse oder Geräte. Sie eignen sich hervorragend für Familienabende, Backsitzungen mit Kindern oder als Geschenk für Freunde. Dank der kurzen Zubereitungszeit und der geringen Anzahl an Zutaten sind sie besonders praktisch. Zudem können sie nach Wunsch mit Schokolade oder anderen Toppings verziert werden, was sie optisch und geschmacklich ansprechend macht. Ob als klassische Kekse oder in variierter Form – Nutella-Kekse sind eine willkommene Ergänzung zum Kekskorpus jeder Familie.