Zuckerfreie Kekse backen – Rezepte, Tipps und Alternativen für eine gesunde Nascherei

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie kekse

Kekse ohne Zucker sind nicht nur eine willkommene Alternative für Menschen mit erhöhtem Blutzuckerspiegel oder Diabetiker, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Option für alle, die ihre Ernährung bewusster gestalten möchten. Ob als Snack zwischendurch, als Beilage zum Kaffee oder als Frühstücksleckerbissen – zuckerfreie Kekse bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, Süßes zu genießen, ohne auf die Gesundheit zu verzichten. In diesem Artikel werden Rezepte, Backtechniken, Zutaten und Tipps vorgestellt, die dir dabei helfen, leckere und nahrhafte zuckerfreie Kekse zu backen.

Rezepte für zuckerfreie Kekse

Es gibt zahlreiche Rezepte für zuckerfreie Kekse, die sowohl nahrhaft als auch lecker sind. Einige Beispiele dafür sind:

  • Bananen-Haferflocken-Kekse: Ein Rezept mit nur drei Zutaten – Banane, Haferflocken und Öl – das nicht nur einfach, sondern auch gesund ist. Bananen liefern Kalium und Magnesium, während Haferflocken reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen sind.
  • Apfel-Karotten-Cookies: Ein zuckerfreies Rezept mit Äpfeln, Karotten und Haferflocken, das eine herbstliche Note vermittelt und den Geschmack von Zucker ersetzt.
  • Vegane Apfel-Möhren-Kekse: Ein Rezept ohne Mehl, ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Veganer.
  • Quark-Kekse: Ein luftiges und kalorienarmes Rezept mit Quark, das eine knackige Hülle um einen weichen Kern hat.
  • Haferflocken-Müslikekse: Ein Rezept mit Haferflocken, Müsli und pflanzlicher Milch, das einfach und schnell zubereitet wird.
  • Schoko-Haferkekse: Ein Rezept mit Schokolade, Haferflocken und Eiweiß, das zuckerfrei bleibt und trotzdem schokoladigen Geschmack vermittelt.
  • Kokos-Quinoa-Kekse: Ein Rezept mit Quinoa, Kokosraspeln und pflanzlichen Fette, das nahrhaft und schmackhaft ist.
  • Vitalgebäck: Ein Rezept mit Vollkornmehl, Nüssen und Samen, das nahrhaft und sättigend ist.

Diese Rezepte zeigen, dass zuckerfreie Kekse nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und lecker sein können. Sie eignen sich für verschiedene Geschmacksrichtungen und können individuell angepasst werden.

Backtechniken für zuckerfreie Kekse

Um zuckerfreie Kekse optimal zu backen, ist es wichtig, einige Techniken und Vorsichtsmaßnahmen zu beachten:

  • Backpapier verwenden: Damit die Kekse leichter von dem Backblech abgelöst werden können, empfiehlt es sich, Backpapier zu verwenden.
  • Backtemperatur und -zeit beachten: Zuckerfreie Kekse sollten bei etwa 180 Grad Celsius gebacken werden, um knusprig zu werden. Die Backzeit sollte genau eingehalten werden, um ungarne Kekse zu vermeiden.
  • Auf Abkühlung achten: Nach dem Backen sollten die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen, damit sie frisch bleiben und nicht weich werden.
  • Nicht übermischen: Der Teig sollte nicht zu intensiv gemischt werden, da dies zu harten Keksen führen kann.
  • Zutaten sorgfältig auswählen: Um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erzielen, sollten die Zutaten sorgfältig ausgewählt und gemessen werden.
  • Zuckeralternativen beachten: Nicht alle Zuckeralternativen ersetzen Zucker 1:1. Es ist wichtig, die Empfehlungen auf der Verpackung zu beachten und gegebenenfalls nachzusüßen.

Diese Tipps helfen dabei, zuckerfreie Kekse perfekt zu backen und typische Fehler zu vermeiden.

Zutaten für zuckerfreie Kekse

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg zuckerfreier Kekse. Hier sind einige empfehlenswerte Grundzutaten:

  • Mehle: Für glutenfreie Kekse eignen sich Reismehl oder Maismehl. Haferflocken sind eine nahrhafte Alternative, die auch als Mehlersatz dienen kann.
  • Natürliche Süßungsmittel: Honig, Ahornsirup oder Stevia sind gute Alternativen zu Zucker. Sie verleihen den Keksen einen besonderen Geschmack und sind zudem gesünder.
  • Pflanzliche Milch: Für vegane Kekse eignet sich Mandel- oder Sojamilch. Sie ersetzen die Kuhmilch und tragen so zur pflanzlichen Ernährung bei.
  • Bindemittel: Eier oder Leinsamen können als Bindemittel dienen. Sie helfen, den Teig zu formen und die Kekse zusammenzuhalten.
  • Öle und Fette: Pflanzliche Öle wie Kokosöl oder Olivenöl sorgen für Geschmack und Textur. Sie können auch als Fette ersetzen, die zugesetzt werden.

Diese Zutaten sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie ermöglichen es, zuckerfreie Kekse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen zu backen.

Zuckeralternativen für zuckerfreie Kekse

Zuckeralternativen sind ein wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung von zuckerfreien Keksen. Sie helfen, den Geschmack von Zucker zu ersetzen, ohne den Blutzucker zu belasten. Einige gängige Alternativen sind:

  • Stevia: Ein Süßstoff, der natürlichen Ursprungs ist und den Blutzucker nicht ansteigen lässt. Stevia ist sehr süß und sollte daher in geringen Mengen verwendet werden.
  • Erythritol: Ein Zuckeralkohol, der den Geschmack von Zucker nahezu ersetzt. Er hat nur wenige Kalorien und ist gut verträglich.
  • Xylitol: Ein weiterer Zuckeralkohol, der den Geschmack von Zucker ersetzen kann. Xylitol hat den Vorteil, dass er nicht den Blutzucker ansteigen lässt.
  • Honig oder Ahornsirup: Diese natürlichen Süßungsmittel können als Ersatz für Zucker verwendet werden. Sie verleihen den Keksen einen besonderen Geschmack und sind nahrhaft.

Es ist wichtig, zu beachten, dass Zuckeralternativen nicht immer 1:1 mit Zucker ersetzt werden können. Es ist ratsam, die Empfehlungen auf der Verpackung zu befolgen und gegebenenfalls nachzusüßen.

Vorteile von zuckerfreien Keksen

Zuckerfreie Kekse haben zahlreiche Vorteile, die sie zu einer willkommenen Alternative zu herkömmlichen Keksen machen:

  • Weniger Zucker im Essen: Zuckerfreie Kekse enthalten keinen Zucker, was sie ideal für Menschen macht, die ihre Zuckerzufuhr reduzieren möchten.
  • Kalorienarm: Zuckerfreie Kekse sind in der Regel kalorienärmer als herkömmliche Kekse. Sie eignen sich daher gut für eine ausgewogene Ernährung.
  • Gesundheitliche Vorteile: Zuckerfreie Kekse enthalten oft nahrhafte Zutaten wie Haferflocken, Nüsse oder Gemüse, die Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe liefern.
  • Super für Diabetiker: Zuckerfreie Kekse sind ideal für Menschen mit Diabetes, da sie den Blutzucker nicht belasten.

Diese Vorteile machen zuckerfreie Kekse zu einer gesunden und schmackhaften Alternative, die in die Ernährung integriert werden kann.

Rezept: Bananen-Haferflocken-Kekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 1 reife Banane
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL gemahlene Mandeln (optional)
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Die Banane in ein Schüssel zerdrücken.
  2. Haferflocken, Kokosöl, Salz, Mandeln und Leinsamen hinzufügen.
  3. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  7. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Bananen-Haferflocken-Kekse sind schnell zubereitet, nahrhaft und lecker. Sie eignen sich perfekt als Snack oder als Beilage zum Kaffee.

Rezept: Apfel-Karotten-Cookies

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Äpfel
  • 1 Karotte
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zimt
  • 1 Ei (optional)

Zubereitung:

  1. Äpfel und Karotten fein reiben.
  2. Haferflocken, Kokosöl, Salz und Zimt hinzufügen.
  3. Optional ein Ei unterheben, um die Konsistenz zu verbessern.
  4. Alles zu einem Teig vermengen.
  5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  6. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  7. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  8. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Apfel-Karotten-Cookies sind herbstlich, lecker und nahrhaft. Sie eignen sich gut als Snack oder als Beilage zum Kaffee.

Rezept: Quark-Kekse

Zutaten:

  • 100 g Quark
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Quark, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Haferflocken und Kokosöl hinzufügen.
  3. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  7. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Quark-Kekse sind luftig-leicht und haben eine knackige Hülle um einen weichen Kern. Sie eignen sich perfekt als Snack oder als Beilage zum Kaffee.

Rezept: Haferflocken-Müslikekse

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Müsliriegel
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Müsliriegel, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Haferflocken-Müslikekse sind schnell zubereitet, nahrhaft und lecker. Sie eignen sich perfekt als Snack oder als Beilage zum Kaffee.

Rezept: Schoko-Haferkekse

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Schokolade (zuckerfrei)
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Schokolade, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Schoko-Haferkekse sind lecker, nahrhaft und ideal für alle, die Schokolade genießen möchten, aber auf Zucker verzichten.

Rezept: Kokos-Quinoa-Kekse

Zutaten:

  • 100 g Quinoa
  • 50 g Kokosraspeln
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Quinoa, Kokosraspeln, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Kokos-Quinoa-Kekse sind nahrhaft, lecker und ideal für alle, die eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen suchen.

Rezept: Vitalgebäck

Zutaten:

  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 g Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)
  • 50 g Samen (z. B. Leinsamen oder Chiasamen)
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Vollkornmehl, Nüsse, Samen, Kokosöl, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Dieses Vitalgebäck ist nahrhaft, sättigend und ideal für alle, die eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen suchen.

Rezept: Ausstechplätzchen ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Ausstechplätzchen sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Butterkekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Margarine
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Margarine, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Butterkekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Mandelplätzchen ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Mandeln, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Mandelplätzchen sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Spekulatius ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Spekulatius sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Vanillekipferl ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Vanillekipferl sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Vollkornplätzchen ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Vollkornmehl, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Vollkornplätzchen sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Haferflockenkekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Haferflockenkekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Haferflocken-Müslikekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Müsliriegel
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Müsliriegel, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Haferflocken-Müslikekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Haselnusskekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Haselnüsse
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Haselnüsse, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Haselnusskekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Schoko-Zucchini-Cookies ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Zucchini
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Zucchini, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Schoko-Zucchini-Cookies sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Glückskekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Glückskekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Low-Carb Kekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Low-Carb Kekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Apfelkekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Äpfel
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Äpfel, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Apfelkekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Dinkelkekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Dinkelmehl
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Dinkelmehl, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Dinkelkekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Schoko-Haferkekse ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Schokolade (zuckerfrei)
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Schokolade, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Schoko-Haferkekse sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Schoko-Zucchini-Cookies

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Zucchini
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Leinsamen (optional)

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Zucchini, Kokosöl, Ei, Salz und Leinsamen in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Diese Schoko-Zucchini-Cookies sind ideal für alle, die ein traditionelles Rezept ohne Zucker genießen möchten. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als Snack.

Rezept: Vitalgebäck ohne Zucker

Zutaten:

  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 g Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)
  • 50 g Samen (z. B. Leinsamen oder Chiasamen)
  • 50 g Kokosöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Vollkornmehl, Nüsse, Samen, Kokosöl, Ei und Salz in eine Schüssel geben

Ähnliche Beiträge