Kekse gehören zu den beliebtesten Backwaren und sind sowohl in der Weihnachtszeit als auch im Alltag eine willkommene Köstlichkeit. Egal ob als Nascherei zwischendurch, als Begleiter zum Kaffee oder als Geschenk für die Liebsten – Kekse sind vielseitig einsetzbar und können auf ganz unterschiedliche Weise hergestellt werden. Die Rezepte, die heute zur Verfügung stehen, reichen von einfachen Grundrezepten bis hin zu kreativen Kreationen mit Schokolade, Marzipan oder Guss. In diesem Artikel werden verschiedene Keksrezepte vorgestellt, die sich leicht nachbacken lassen und sowohl für Anfänger als auch für geübte Bäcker geeignet sind.
Einfache Keksrezepte für Anfänger
Für alle, die sich mit dem Backen von Keksen noch nicht so gut auskennen, gibt es zahlreiche Rezepte, die sich durch ihre Einfachheit auszeichnen. Die Zutaten sind meist leicht zu besorgen, und die Zubereitung gestaltet sich unkompliziert. Ein Beispiel hierfür sind die Vanillekekse, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind. Sie brauchen nur grundlegende Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker und Vanille. Ein weiteres Rezept, das sich besonders für Kinder eignet, sind die einfachen Butterkekse. Sie erfordern nur drei Standardzutaten und sind schnell gemacht.
Ein weiteres Rezept, das ohne Ei auskommt, ist ideal für alle, die auf Ei verzichten möchten oder müssen. Es braucht lediglich Mehl, Zucker und Butter, und der Teig kann direkt in die Form gebracht werden. Diese Kekse eignen sich sowohl pur als auch mit Streuseln oder Schokolade verziert. Ein weiterer Vorteil dieser einfachen Rezepte ist, dass sie sich gut vorbereiten und im Voraus backen lassen.
Kreative Keksrezepte für alle Altersgruppen
Neben den einfachen Rezepten gibt es auch zahlreiche kreative Keksrezepte, die die Fantasie beflügeln. Ein besonderes Highlight sind die American-Chocolate-Chip-Cookies, die in vielen Haushalten gleichermaßen bei Kindern und Erwachsenen beliebt sind. Der Teig ist schnell vorbereitet und backt in nur wenigen Minuten. Der besondere Clou dieser Kekse ist die Kombination aus knusprigem Äußeren und weichem, saftigem Kern.
Für alle, die es etwas herzhafter mögen, gibt es auch pikante Keksrezepte. Ein Beispiel hierfür sind die Pesto-Kekse, die sich wunderbar zu einer Gemüsesuppe servieren lassen. Sie enthalten Kräuter, Pesto und Nüsse, was den Keksen eine besondere Geschmacksvielfalt verleiht. Diese Kekse eignen sich auch gut als Snack für unterwegs, da sie sich durch ihre Robustheit leicht transportieren lassen.
Ein weiteres kreatives Rezept sind die Rumkugeln, die besonders an Weihnachten sehr gefragt sind. Sie bestehen aus Mehl, Zucker, Butter und Rumessenz, und werden nach dem Backen mit Zucker bestäubt. Die Kugeln sind weich und durch das Rumaroma besonders aromatisch. Ein weiteres Highlight sind die Kokosbusserl, die aus Mehl, Zucker, Butter, Kokosraspeln und Vanille hergestellt werden. Sie sind zart-mürbe und durch das Kokosaroma besonders verführerisch.
Keksrezepte für besondere Anlässe
Kekse eignen sich nicht nur als Nascherei, sondern auch als Begleiter zu besonderen Anlässen. Ein klassisches Rezept für solche Gelegenheiten sind die Linzer Augen, die traditionell in der Weihnachtszeit gebacken werden. Sie bestehen aus Mürbeteig, Schokolade und Marmelade und sind durch ihre einfache Form besonders kindgerecht. Ein weiteres Rezept, das sich besonders für Feste eignet, sind die Zimtsterne. Sie werden aus Mürbeteig mit Zimt gebacken und anschließend mit Zuckerguss verziert.
Für alle, die es etwas süßer mögen, gibt es auch Rezepte mit Marzipan oder Schokolade. Ein Beispiel hierfür sind die Nutella-Kekse, die schnell zubereitet werden können und besonders bei Kindern beliebt sind. Sie bestehen aus Mehl, Nutella und Butter und werden in Form gebracht und gebacken. Ein weiteres Rezept ist das Mürbteig Grundrezept, das als Basis für verschiedene Keks-Varianten dienen kann.
Keksrezepte für unterwegs und für den Kaffeeklatsch
Kekse sind nicht nur im Backofen zu Hause, sondern auch ideal für unterwegs. Cookies, die knusprig und weich sind, eignen sich besonders gut für diesen Zweck. Sie können in einer Schachtel verstaut werden und sind so eine willkommene Nascherei für den Job oder für den Schulweg. Ein weiteres Rezept, das sich gut für unterwegs eignet, ist das Rezept für die Pesto-Kekse, die durch ihre Robustheit und Geschmack besonders gut als Snack geeignet sind.
Für den Kaffeeklatsch gibt es auch zahlreiche Rezepte, die sich besonders gut eignen. Ein Beispiel hierfür sind die Schokokekse mit Guss, die durch ihre Süße und ihre optische Attraktivität den Kaffeeklatsch abrunden. Ein weiteres Rezept ist das Dominokeks-Rezept, das durch seine Form und Farbe besonders auffällt und somit das Kaffeekränzchen in Szene setzt.
Kekse backen mit Kindern – Rezepte für die Familie
Kekse backen mit Kindern ist eine wunderbare Aktivität, die nicht nur Spaß macht, sondern auch den Zusammenhalt in der Familie stärkt. Ein Rezept, das sich besonders gut für Kinder eignet, sind die einfachen Butterkekse, die sich durch ihre Einfachheit und ihre kurze Backzeit ideal für die jüngsten Bäcker eignen. Ein weiteres Rezept ist das Grundrezept für Mürbeteig, das als Ausgangspunkt für verschiedene Keks-Varianten dienen kann.
Ein weiteres Rezept, das sich gut für Kinder eignet, sind die gesunden Kekse, die ohne Ei und Butter auskommen. Sie bestehen aus Mehl, Zucker, Haferflocken und Kokosöl und sind somit eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Ein weiteres Rezept sind die Haferflockenkekse, die ohne Mehl auskommen und stattdessen Haferflocken als Basis haben. Sie sind besonders nahrhaft und durch ihre Konsistenz besonders gut für Kinder geeignet.
Kekse backen – Tipps und Tricks
Um Kekse erfolgreich zu backen, gibt es einige Tipps und Tricks, die besonders wichtig sind. So ist es wichtig, dass die Zutaten vor dem Backen auf Raumtemperatur gebracht werden, damit der Teig gleichmäßig verarbeitet werden kann. Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nicht zu stark zu formen, da sie beim Backen ihre Form verlieren können.
Ein weiteres wichtiges Detail ist die Lagerung der Kekse. Da Cookies bei kühler, dunkler und trockener Lagerung länger haltbar sind, ist es wichtig, sie in einer luftdichten Schachtel aufzubewahren. Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nach dem Backen leicht abzukühlen, damit sie ihre Form behalten.
Keksrezepte ohne Ei und Butter
Für alle, die auf Ei oder Butter verzichten möchten, gibt es auch Rezepte, die sich ohne diese Zutaten herstellen lassen. Ein Beispiel hierfür ist das Rezept für die Kekse ohne Ei, die sich durch ihre Einfachheit und ihre kurze Backzeit auszeichnen. Ein weiteres Rezept sind die Kekse ohne Mehl, die stattdessen Haferflocken oder Kokosraspeln als Grundlage haben.
Ein weiteres Rezept, das ohne Ei auskommt, ist das Rezept für die veganen Kekse, die mit veganer Butter gebacken werden. Sie sind besonders nahrhaft und durch ihre Geschmacksvielfalt ideal für alle, die auf Ei verzichten möchten. Ein weiteres Rezept ist das Rezept für die gesunden Kekse, die ohne Ei und Butter auskommen und stattdessen Haferflocken oder Kokosöl enthalten.
Kekse backen – Fazit
Kekse backen ist eine wunderbare Aktivität, die nicht nur Spaß macht, sondern auch die Familie zusammenbringt. Egal ob in der Weihnachtszeit oder im Alltag – Kekse sind eine willkommene Nascherei, die sich leicht herstellen lässt. Die Rezepte, die heute zur Verfügung stehen, reichen von einfachen Grundrezepten bis hin zu kreativen Kreationen mit Schokolade, Marzipan oder Guss. Ob für den Kaffeeklatsch, für unterwegs oder als Geschenk – Kekse sind vielseitig einsetzbar und können auf ganz unterschiedliche Weise hergestellt werden.
Schlussfolgerung
Kekse backen ist nicht nur eine willkommene Ablenkung, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, um Zeit mit der Familie zu verbringen. Die Vielfalt an Rezepten ermöglicht es, dass sich jeder für seine persönlichen Vorlieben etwas finden kann. Ob mit Schokolade, Marzipan oder einfach nur mit Vanille – die Kekse können individuell angepasst werden.