Backen mit Kindern ist eine wunderbare Gelegenheit, um gemeinsame Zeit zu verbringen, die Kreativität zu fördern und erste Erfahrungen im Umgang mit der Küche zu machen. Egal, ob es um einen Kindergeburtstag, eine Weihnachtsbäckerei oder einfach nur um Spaß in der Küche geht – Kekse sind ein Klassiker, der immer gut ankommt. Mit einfachen Rezepten und klar strukturierten Arbeitsschritten können Eltern und Kinder gemeinsam köstliche Leckereien herstellen, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch Freude beim Backen bereiten.
Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von bewährten, einfachen Kekse-Rezepten, die sich ideal für das gemeinsame Backen mit Kindern eignen. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie nicht nur lecker, sondern auch kindgerecht sind, sodass Kinder sich aktiv beteiligen können. Zudem werden Tipps und Tricks für das Backen mit Kindern vorgestellt, um das Erlebnis so angenehm wie möglich zu gestalten.
Einfache Kekse-Rezepte für Kinder
1. Mürbteigkekse – die klassische Grundlage
Ein Mürbteig ist die perfekte Ausgangsbasis für viele verschiedene Kekse-Varianten. Er ist einfach herzustellen und kann nach Wunsch mit Zimt, Kakao oder anderen Aromen angereichert werden. Ein typisches Grundrezept für Mürbteig ist:
Zutaten: - 250 g Mehl - 125 g Zucker - 1 Prise Salz - 150 g Butter (kalt) - 1 Ei (optional)
Zubereitung: 1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. 2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und unterheben, bis eine sandige Konsistenz entsteht. 3. (Optional) Das Ei hinzufügen und gut verkneten. 4. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 5. Den Teig ausrollen und mit Keksausstechformen beliebige Formen ausstechen. 6. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
Diese Mürbteigkekse lassen sich gut verzieren, beispielsweise mit Zuckerguss, Streuseln oder Früchten. Sie eignen sich hervorragend für die Weihnachtsbäckerei oder als Mitbringsel zu einer Kinderparty.
2. Nutella-Kekse – schnell und lecker
Wenn die Kinder Lust auf etwas Süßes haben, sind Nutella-Kekse eine schnelle und leckere Alternative. Sie sind besonders bei jüngeren Kindern sehr beliebt.
Zutaten: - 250 g Mehl - 1 Prise Salz - 100 g Butter (weich) - 100 g Zucker - 1 Ei - 50 g Nutella
Zubereitung: 1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. 2. Butter, Zucker, Ei und Nutella hinzufügen und alles gut verkneten. 3. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 4. Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Formen ausstechen. 5. Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 170°C ca. 10–12 Minuten backen.
Diese Kekse sind besonders weich und haben durch die Nutella eine leckere Schokoladen-Nuss-Kombination.
3. Schokokekse mit Kakao
Für Kinder, die gerne Schokolade essen, sind Schokokekse eine willkommene Alternative. Sie sind einfach herzustellen und lassen sich gut verzieren.
Zutaten: - 250 g Mehl - 100 g Kakao - 1 Prise Salz - 150 g Butter (weich) - 150 g Zucker - 1 Ei
Zubereitung: 1. Mehl, Kakao und Salz vermischen. 2. Butter, Zucker und Ei hinzugeben und alles gut verkneten. 3. Den Teig ruhen lassen, ausrollen und Formen ausstechen. 4. Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 170°C ca. 10–12 Minuten backen. 5. (Optional) Mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur verzieren.
Diese Kekse sind besonders aromatisch und sorgen für süße Momente.
4. Kokosmakronen – eine luftige Variante
Kokosmakronen sind weiche, luftige Kekse, die durch den hohen Kokosanteil besonders lecker schmecken. Sie eignen sich gut für Kinder, die etwas anderes probieren möchten.
Zutaten: - 250 g Kokosraspeln - 125 g Zucker - 150 g Butter - 1 Ei - 250 g Mehl
Zubereitung: 1. Kokosraspeln, Zucker und Butter in einer Schüssel vermischen. 2. Ei hinzufügen und gut vermengen. 3. Mehl hinzugeben und zu einem Teig kneten. 4. Den Teig in kleine Kugeln formen und flach drücken. 5. Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 170°C ca. 12–15 Minuten backen.
Diese Kekse sind leicht und haben einen feinen Kokosgeschmack. Sie eignen sich gut als Mitbringsel oder für die Geburtstagsplanung.
5. Zimtkekse – traditionell und lecker
Zimtkekse sind ein Klassiker, der immer gut ankommt. Sie sind einfach herzustellen und haben einen milden, aromatischen Geschmack.
Zutaten: - 250 g Mehl - 1 Prise Salz - 1 Teelöffel Zimt - 150 g Butter - 150 g Zucker - 1 Ei
Zubereitung: 1. Mehl, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen. 2. Butter, Zucker und Ei hinzugeben und alles gut verkneten. 3. Den Teig ruhen lassen, ausrollen und Formen ausstechen. 4. Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 170°C ca. 10–12 Minuten backen.
Diese Kekse sind knusprig und haben durch den Zimt einen milden Geschmack, der bei Kindern sehr beliebt ist.
Tipp: Kekse ohne Ausstechen für Kleinkinder
Für Kleinkinder, die noch nicht so gut mit einer Keksausstechform umgehen können, eignen sich Kugeln oder kleine Formen, die sie leicht formen können. Ein Beispiel sind die sogenannten „Kekse am Stiel“, bei denen der Teig in kleine Kugeln geformt und auf Stöpseln oder Stiften aufgezogen wird. Nach dem Backen können die Kekse einfach vom Stiel abgezogen werden.
Ein weiteres Beispiel sind die sogenannten „Löffelkekse“, die in eine kleine Kugel geformt werden und dann mit einem Löffel auf das Backblech gesetzt werden. Diese Kekse eignen sich besonders gut für Kinder, die noch nicht so gut mit Backformen umgehen können.
Tipps für das Backen mit Kindern
1. Einfache Rezepte wählen
Wenn das Backen mit Kindern Spaß machen soll, sollten die Rezepte einfach und verständlich sein. Komplizierte Rezepte mit vielen Arbeitsschritten können die Kinder überfordern und das Backen in Frustration ausarten. Einfache Kekse-Rezepte, wie Butterplätzchen, Cookies oder Mürbteig, eignen sich hervorragend.
2. Sicherheit beachten
Beim Backen mit Kindern ist es wichtig, auf die Sicherheit zu achten. Kinder sollten nicht mit scharfen Gegenständen wie Messern oder dem Mixer alleine arbeiten. Es ist ratsam, die Kinder bei der Benutzung von Küchengeräten zu beaufsichtigen oder diese außer Reichweite zu bewahren.
Ein weiterer Sicherheitstipp ist, die Kinder vor dem Naschen von rohem Plätzchenteig zu warnen. Roher Teig kann aufgrund von Bakterien in Eiern und Mehl den Magen verderben.
3. Kreativität fördern
Backen mit Kindern ist auch eine Gelegenheit, die Kreativität zu fördern. Kinder können Kekse ausstechen, verzieren oder selbst Formen gestalten. Dies ist nicht nur spaßig, sondern auch eine gute Möglichkeit, die Feinmotorik zu trainieren.
Weitere Rezeptideen
Neben den bereits vorgestellten Kekse-Rezepten gibt es noch viele weitere Ideen, die sich gut für das Backen mit Kindern eignen. Einige Beispiele:
- Smartie-Cookies: Kekse, die mit Smarties als Topping verziert werden.
- Haferflockenkekse: Ein gesünderes Rezept mit Haferflocken und Schokoladenstückchen.
- American Chocolate Chip Cookies: Ein Klassiker aus Amerika mit weichem Teig und Schokoladenstückchen.
- Dinosaurier Kekse: Kekse mit Tieren oder Motiven, die Kinder begeistern.
- Rentier-Plätzchen: Kekse mit Rentier-Motiven für die Weihnachtszeit.
- Energiebällchen: Ein gesünderes Backrezept, das ohne Backen auskommt.
Vorteile des Backens mit Kindern
Das Backen mit Kindern hat viele Vorteile. Es fördert nicht nur die Kreativität, sondern auch das Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Küche. Kinder lernen, wie man mit Zutaten umgeht, wie man ein Rezept liest und wie man verschiedene Geschmackskombinationen ausprobieren kann.
Zudem ist das Backen mit Kindern eine wunderbare Gelegenheit, um Zeit miteinander zu verbringen. Es stärkt die Beziehung zwischen Eltern und Kindern und schafft gemeinsame Erinnerungen. Zudem können die Kinder ihre Kreationen stolz an Freunde oder Verwandte weitergeben.
Schlussfolgerung
Backen mit Kindern ist eine wunderbare Gelegenheit, um gemeinsam Zeit zu verbringen und erste Erfahrungen im Umgang mit der Küche zu machen. Einfache Kekse-Rezepte eignen sich hervorragend, um das Backen kindgerecht zu gestalten. Sie sind schnell herzustellen, können nach Wunsch verzziert werden und schaffen immer wieder Freude beim Backen.
Durch das Backen mit Kindern werden nicht nur leckere Kekse gebacken, sondern auch wertvolle Erlebnisse geschaffen. Mit den richtigen Rezepten und Tipps kann das Backen mit Kindern eine spaßige und unvergessliche Erfahrung werden. Egal ob für eine Kinderparty, die Weihnachtsbäckerei oder einfach so – Kekse sind immer eine willkommene Leckerei.