Einfaches Plätzchen- und Keksebacken mit Kindern – Rezepte, Tipps und Vorbereitung

Das Backen von Keksen und Plätzchen mit Kindern ist eine wunderbare Möglichkeit, die Adventszeit oder die Weihnachtsvorbereitungen mit Kreativität und Freude zu gestalten. Es verbindet nicht nur die Familie, sondern schafft auch eine angenehme Atmosphäre, in der Kinder lernen, kreativ zu sein und erste Erfahrungen mit der Küche zu sammeln. Die Aktivität regt die Fantasie an und erzeugt gleichzeitig leckere Naschereien, die in der Familie, bei Schule oder Kindergarten sehr beliebt sein können. In diesem Artikel werden Rezepte, Vorbereitungstipps sowie allgemeine Empfehlungen vorgestellt, die Eltern und Betreuer dabei unterstützen, das Backen mit Kindern sicher, spaßig und lecker zu gestalten.

Rezepte für Kekse und Plätzchen, die sich gut mit Kindern backen lassen

Es gibt zahlreiche Rezepte, die sich besonders gut für das Backen mit Kindern eignen. Sie sind meist einfach in der Zubereitung und ermöglichen es den Kindern, aktiv mitzuarbeiten. Einige dieser Rezepte sind:

Mürbteigplätzchen (eifrei): Ein einfacher Mürbteig aus nur drei Zutaten, der sich ideal zum Ausstechen eignet.
Schokoladiger Mürbteig: Ein Mürbteig, der durch die Zugabe von Schokolade oder Kakao eine besondere Note erhält.
Kombination aus hellem und schokoladigem Mürbteig: Eine Mischung aus zwei Teigsorten, die es Kindern ermöglicht, verschiedene Formen und Figuren auszustechen.
Marzipanplätzchen (eifrei): Ein Mürbteig mit Marzipannote, der eine süße und aromatische Note bietet.
Kürbiskernplätzchen (eifrei): Ein histaminarmer Teig mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl, der sich gut für Kinder mit speziellen Ernährungsbedürfnissen eignet.
Cookies mit Smarties: Einfache Cookies, die mit Smarties verziert werden können.
Hafer-Schoko-Cookies: Ein leckerer Keks mit Haferflocken und Schokostückchen.
Butterplätzchen: Ein traditioneller Keks, der gut verziert werden kann.
Waffelkekse: Kekse, die im Waffeleisen gebacken werden können, wodurch die Zubereitung besonders einfach ist.
Energiebällchen: Kleine, gesunde Bällchen, die sich gut als Nascherei eignen.
Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen: Muffins ohne Mehl, die mit Mandarinenstückchen verziert werden können.

Diese Rezepte sind so konzipiert, dass sie sich gut für Kinder eignen, da sie meist wenig komplizierte Schritte beinhalten und es Kindern ermöglichen, sich kreativ einzubringen, sei es durch das Ausstechen, Verzieren oder das Formen von Kugeln. Sie sind zudem einfach in der Zubereitung und können in der Regel ohne Ei auskommen, was besonders vorteilhaft ist, wenn Kinder unabsichtlich rohen Teig naschen.

Rezeptbeispiel: Eifreie Mürbteigplätzchen

Ein einfaches und kindgerechtes Rezept ist der eifreie Mürbteig, der sich ideal zum Ausstechen eignet.

Zutaten:

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft (optional)

Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker vermengen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und hinzugeben. Mit den Händen oder einer Gabel verkneten, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Den Zitronensaft unterheben, falls gewünscht.
Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechförmchen Formen ausschneiden.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 170 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Zuckerguss oder Streuseln verzieren.

Dieses Rezept ist besonders gut geeignet für das Backen mit Kindern, da es keine Eier enthält und sich der Teig gut ausrollen und ausstechen lässt. Zudem ist die Zubereitung einfach und schnell, wodurch sich die Kinder direkt an der Aktivität beteiligen können.

Tipps für das Backen mit Kindern

Das Backen mit Kindern kann sehr viel Freude bereiten, sofern es gut vorbereitet und organisiert wird. Hier sind einige praktische Tipps, die Eltern und Betreuer dabei unterstützen können:

1. Einfache Rezepte auswählen

Es ist wichtig, Rezepte zu wählen, die nicht zu kompliziert sind und bei denen es nicht auf das exakte Gramm ankommt. So können Kinder sich ohne Druck einbringen und die Aktivität als spielerisches Erlebnis genießen. Rezepte wie Cookies, Löffelkekse oder Waffelkekse sind besonders gut geeignet, da sie sich mit einfachen Schritten und ohne zu viele Zutaten zubereiten lassen.

2. Sicherheit beachten

Beim Backen mit Kindern ist es wichtig, Sicherheit im Vordergrund zu halten. Kinder sollten immer unter Aufsicht stehen, besonders wenn sie mit scharfen Utensilien oder dem Ofen arbeiten. Es ist sinnvoll, Schürzen oder Geschirrtücher zu tragen, um Kleidung zu schützen, und den Arbeitsbereich gut vorzubereiten, um Ablenkungen zu minimieren.

3. Roher Teig – Vorsicht ist geboten

Es ist wichtig zu beachten, dass roher Teig nicht verfüttert werden sollte, da er Bakterien enthalten kann, die Magenbeschwerden auslösen können. Es ist daher empfehlenswert, auf Rezepte zurückzugreifen, die Eier nicht enthalten, falls Kinder während des Backvorgangs rohen Teig naschen.

4. Vorbereitung ist der Schlüssel zum Erfolg

Eine gute Vorbereitung ist entscheidend, um das Backen mit Kindern zu einem entspannten und spaßigen Erlebnis zu machen. Es ist hilfreich, alle Zutaten und Utensilien vorab vorzubereiten und bereitzulegen. Zudem lohnt es sich, den Teig vorzubereiten, damit die Kinder direkt mit dem Ausstechen oder Formen beginnen können.

5. Freude am Prozess statt Perfektion

Beim Backen mit Kindern geht es nicht darum, perfekte Kekse oder Plätzchen herzustellen, sondern vielmehr darum, die Kinder zu ermutigen, kreativ zu sein und Erfolgserlebnisse zu sammeln. Es ist wichtig, die Kinder nicht übermäßig zu korrigieren, sondern sie in ihrer Kreativität zu unterstützen und ihre Ergebnisse zu würdigen.

Einkaufsliste für das Backen mit Kindern

Um das Backen mit Kindern gut vorzubereiten, ist es sinnvoll, eine Einkaufsliste zu erstellen. Hier sind einige Zutaten und Utensilien, die für das Backen mit Kindern nützlich sind:

Aus dem Backzutatenregal:

Mehl
Backpulver
Mandeln (im Ganzen, gehackt, gemahlen)
Haferflocken
Zucker
Puderzucker
Vanillezucker
Zuckerstreusel
Kuvertüre
Schokodrops
Lebensmittelfarbe

Aus dem Gewürzregal:

Salz
Zimt

Frische Zutaten:

Eier
Butter
Zitrone

Aus der Süßigkeitenabteilung:

Fruchtgummi
Schokolinsen
Schokoriegel
Marshmallows
Konfitüre
Nuss-Nugat-Creme

Weitere Utensilien:

Frischhaltefolie oder Bienenwachstücher
Backpapier
Ausstechförmchen
Backpinsel
Spritzbeutel oder Gefrierbeutel

Diese Liste kann je nach Rezept und Backwunsch angepasst werden. Sie dient als Orientierung, um alle benötigten Zutaten und Utensilien vorab zu organisieren.

So macht das Backen mit Kindern besonders viel Spaß

Die Adventszeit oder die Weihnachtsvorbereitungen sind die perfekte Zeit, um mit Kindern Plätzchen oder Kekse zu backen. Der Geruch von frisch gebackenen Keksen verleiht dem Zuhause eine wohlige Atmosphäre und erzeugt Vorfreude auf das bevorstehende Fest. Das gemeinsame Backen ist nicht nur eine willkommene Ablenkung vom Alltag, sondern auch eine Gelegenheit, Zeit miteinander zu verbringen und gemeinsame Erinnerungen zu schaffen.

1. Kreativität und Freude

Kinder können sich beim Backen kreativ ausleben, sei es durch das Ausstechen von Figuren, das Verzieren mit Zuckerguss oder das Formen von Kugeln. Sie lernen, mit verschiedenen Zutaten umzugehen und erste Erfahrungen mit der Küche zu sammeln. Zudem ist das Backen eine Aktivität, bei der sie Erfolgserlebnisse sammeln können, was besonders motivierend ist.

2. Sicherheit und Organisation

Um das Backen mit Kindern sicher und angenehm zu gestalten, ist es wichtig, die Arbeitsfläche gut vorzubereiten und alle Utensilien und Zutaten bereitzulegen. So kann sich das Kind ohne Ablenkung auf das Backen konzentrieren. Zudem ist es sinnvoll, mehrere Erwachsene zur Unterstützung hinzuzuziehen, um den Kindergruppen gut betreuen zu können.

3. Zeitliche Planung

Es ist wichtig, die Zeit gut zu planen, um die Aktivität entspannt zu gestalten. Es kann vorkommen, dass der Teig vorbereitet werden muss, bevor die Kinder mit dem Ausstechen oder Formen beginnen können. Daher lohnt es sich, den Teig im Vorfeld zu bereiten, damit die Kinder direkt einsteigen können. Zudem ist es hilfreich, Pausen einzuplanen, in denen die Kinder sich ausruhen oder weihnachtliche Rätsel lösen können.

4. Vorbereitung von Keksen als Geschenke

Es ist eine schöne Idee, die gebackenen Kekse als Geschenke zu verpacken. Kinder können dabei helfen, die Kekse auf hübsche Keksdosen oder Tüten zu verteilen, wodurch sie nicht nur am Backen, sondern auch am Verzieren und Verpacken beteiligt werden. Dies fördert das soziale Lernen und die Freude an der Aktivität.

Zusammenfassung

Das Backen von Keksen und Plätzchen mit Kindern ist eine wunderbare Möglichkeit, die Advents- oder Weihnachtszeit mit Kreativität und Freude zu gestalten. Es ermöglicht es Kindern, erste Erfahrungen mit der Küche zu sammeln, kreativ zu sein und Erfolgserlebnisse zu sammeln. Mit einfachen Rezepten, guter Vorbereitung und Sicherheit im Fokus kann das Backen mit Kindern ein spaßiges und leckeres Erlebnis werden. Egal, ob es um einfache Cookies, Mürbteigplätzchen oder kreative Verzierungen geht – die Kombination aus Geschmack und Kreativität macht das Backen mit Kindern zu einer unvergesslichen Aktivität.