Beliebte Keksrezepte aus aller Welt: Klassiker und internationale Highlights für Backbegeisterte

Kekse zählen zu den beliebtesten Backwaren und werden in vielfältigen Varianten geschätzt. Sie reichen von einfachen Rezepten mit wenigen Zutaten bis hin zu raffinierten Füllungen und internationalen Spezialitäten. In Deutschland genießen bestimmte Kekse hohe Beliebtheit, wie sie in Ranglisten der meistgebackenen Rezepte erscheinen. Diese umfassen Puddingplätzchen, bunte Kekswürfel, Schoko-Marshmallow-Kekse, Haferflockenkekse und Bienenstich-Kekse. Sie zeichnen sich durch einfache Zubereitung aus und eignen sich für Anfänger sowie Kinder. International finden sich Kekse mit einzigartigen Aromen und Traditionen, etwa Alfajores aus Argentinien, Stroopwaffeln aus den Niederlanden oder Pepparkakor aus Schweden. Viele dieser Rezepte stammen aus historischen Kontexten, wie militärische Versorgung oder regionale Feste, und werden zu verschiedenen Anlässen genossen, von Kaffee bis Dessert. Weihnachtskekse wie Amaretti aus Italien oder Anzac aus Australien betonen würzige, nussige oder knusprige Eigenschaften. Die Vielfalt unterstreicht die universelle Anziehungskraft von Keksen, die oft mit Milch, Tee oder Kaffee serviert werden. Solche Rezepte fördern kulinarische Experimente und eignen sich als Geschenke oder Snacks. Die folgenden Abschnitte beleuchten diese Rezepte detailliert, basierend auf etablierten Beschreibungen.

Beliebte Keksrezepte aus Deutschland

Unter den topbewerteten Keksrezepten in Deutschland dominieren Varianten, die Einfachheit mit intensiven Aromen verbinden. Diese Rezepte erfordern oft nur wenige Zutaten aus dem Vorratsschrank und backen sich schnell.

Puddingplätzchen

Puddingplätzchen bestehen aus einem unkomplizierten Teig mit feinem Vanillegeschmack. Sie erfordern nur fünf Zutaten, die typischerweise vorrätig sind. Der Teig wird in wenigen Minuten zusammengerührt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Backanfänger und Kinder, da es erste Erfahrungen im Plätzchenbacken ermöglicht. Die Kekse sind knusprig und werden bei großem Keks-Hunger schnell zubereitet, ohne Einkäufe. Sie passen zu vielen Anlässen und unterstreichen die Vorteile minimaler Zutatenlisten.

Bunte Kekswürfel mit Zuckerperlen

Bunte Kekswürfel basieren auf einfachem Mürbeteig, der mit bunten Zuckerstreuseln verziert wird. Die Zubereitung ist einfach und raffiniert zugleich, was zu knusprigem Spaß für Groß und Klein führt. Diese Kekse dienen als süßes Geschenk und backen sich in die Herzen der Empfänger. Die Würfelform und die Streusel sorgen für visuelle Attraktivität und texturelle Vielfalt.

Schoko-Marshmallow-Kekse

Schoko-Marshmallow-Kekse entstehen aus einfachen Kakaokeksen, die mit Marshmallows und Johannisbeerkonfitüre zu Deluxe-Doppelkeksen werden. Außen bietet sich geschmeidige Schokolade, innen eine knusprige Hülle und süß-fruchtiger Kern. Alternativen zu Johannisbeerkonfitüre sind Sauerkirsch- oder Himbeerkonfitüre, die Säure hinzufügen und Süße ausbalancieren. Diese Kekse eignen sich für Kaffeeklatsch oder als Party-Snack.

Haferflockenkekse

Haferflockenkekse bestehen aus kernigen Haferflocken und gemahlenen Haselnüssen. Alle Zutaten außer Mehl und Ei werden in der Pfanne angeröstet, um ein intensives Aroma zu erzeugen. Sie backen im Ofen etwa 10 Minuten und wandern frisch auf den Tisch. Getaucht in kalte Milch entfalten sie seelenstreichelnde Qualitäten. Dieses Rezept gilt als eines der einfachsten und leckersten.

Bienenstich-Kekse

Bienenstich-Kekse variieren den klassischen Bienenstich in Keksform, mit Fruchtvariationen möglich. Die Zubereitung ist aufwendiger, doch der Duft von Butter-Plätzchen mit Mandeln und Honig aus dem Ofen rechtfertigt den Aufwand. Eine fluffige Füllung aus weißer Schokolade und Crème double vervollständigt sie. Diese Kekse erreichen hohe Beliebtheit durch ihre himmlische Textur.

Diese Top-5-Rezepte spiegeln Vorlieben wider, die Einfachheit priorisieren. Sie backen sich mit Standardzutaten und bieten Anpassungsmöglichkeiten.

Internationale Keksrezepte

Weltweit existieren Kekse mit regionalen Besonderheiten, die oft Füllungen oder spezielle Zutaten betonen. Viele stammen aus historischen Traditionen und werden vielseitig genossen.

Alfajores aus Argentinien

Alfajores sind ein weltbekanntes Rezept der argentinischen Küche. Das Geheimnis liegt in der süßen Füllung aus Dulce de Leche, einer Creme aus Milch und Zucker, zwischen zwei Butterkeksscheiben. Der Name stammt aus dem Arabischen und bedeutet „ausgestopft“ oder „luxuriös“. Ursprung im Nahen Osten, über Spanier nach Südamerika gelangt. Varianten umfassen Schokoladenüberzug mit Maisstärke und Kokosraspeln oder Marmeladenfüllung.

Schokoladenkekse aus den USA

Schokoladenkekse sind ein berühmtes US-Rezept, auch in Europa verbreitet. Sie entstanden zufällig: Ruth Graves Wakefield in Massachusetts hatte nicht genug Schokolade für Kakaokekse. Heute ein Klassiker mit Varianten.

Stroopwaffeln aus den Niederlanden

Stroopwaffeln bestehen aus zwei knusprigen Waffeln mit Karamellsirup-Füllung. Sie stammen aus Gouda, Tradition seit Ende des 18. Jahrhunderts. Bekannt als Street Food, genossen mit Tee oder Kaffee: Auf heißen Rand legen, dampfen lassen für Weichheit.

Amygdalota aus Griechenland

Amygdalota werden mit Mandelmehl oder gemahlenen Mandeln, Eiweiß und Zucker zubereitet. Aromen wie Vanille oder Orangenblütenwasser sind möglich. Dekoration variiert.

Koloocheh aus dem Iran

Koloocheh ähneln runden Crackern, sind aber süß und gefüllt. Aus Lahijan, typisch für persisches Neujahr. Teig mit Safran, Rosenwasser, Zitronenschale oder Kardamom; Füllung mit Nüssen, Datteln oder Kokosraspeln.

Cinq Centimes aus Senegal

Cinq Centimes sind runde Kekse auf Senegals Märkten. Teig ähnelt Shortbread oder Zuckerkeksen, Oberfläche mit Erdnussbutter bestreut und Erdnussstücken verziert. Als Snack oder Dessert.

Kojoten aus Mexiko

Kojoten sind runde, dünne Empanadas aus Hermosillo, Sonora, seit 19. Jahrhundert. Gefüllt mit Piloncillo (Zuckerrohrsaft). Varianten: Schokolade, Apfel, Ananas, Guave, Karamell. Zu jeder Zeit, mit Kaffee oder Eis.

Andere Varianten wie Honigkekse mit quadratischer Form und Holzprägung oder Pfefferkekse ohne Pfeffer mit Silhouetten (Pferde, Fische) ergänzen die Vielfalt.

Weihnachtskekse aus aller Welt

Weihnachtskekse verbinden Traditionen mit saisonalen Aromen, oft knusprig oder gefüllt.

Pepparkakor aus Schweden

Pepparkakor sind traditionelle Gewürzkekse aus Schweden. Würzig und knusprig, ein Gaumengenuss.

Frittiere Bunuelos aus Bolivien

Bunuelos sind einfacher Hefeteig in süßer Weihnachtsversion aus Bolivien, frittiert.

Amaretti aus Italien

Amaretti sind eine italienische Besonderheit mit Mandelnote, überzeugend für Nussliebhaber.

Anzac aus Australien

Anzac bestehen aus Haferflocken, einst für Soldaten in Australien und Neuseeland gebacken.

Basler Brunsli aus der Schweiz

Basler Brunsli versüßen seit Generationen die Weihnachtszeit.

Diese Kekse heben regionale Feste hervor und bieten knusprige oder weiche Texturen.

Zubereitungstipps und Anpassungen

Viele Rezepte betonen Röstung für Aroma, wie bei Haferflockenkeksen. Füllungen balancieren Süße durch Säure, etwa in Schoko-Marshmallow-Keksen. Internationale Varianten erlauben Anpassungen, wie Schokoladenüberzüge bei Alfajores. Serviervorschläge umfassen Milchtauchen, Tee-Wärmen oder Eisgarnitur. Kinderfreundlichkeit zeigt sich in einfachen Teigen. Historische Ursprünge, wie zufällige Erfindungen oder militärische Bedürfnisse, bereichern das Wissen.

Schlussfolgerung

Beliebte Keksrezepte aus Deutschland und der Welt umfassen einfache Klassiker wie Puddingplätzchen und internationale Highlights wie Alfajores oder Stroopwaffeln. Weihnachtsvarianten wie Pepparkakor ergänzen die Palette. Diese Rezepte zeichnen sich durch Zugänglichkeit, Aroma und Vielseitigkeit aus, geeignet für Familie und Feste. Sie demonstrieren die globale kulinarische Vielfalt von Keksen.

Quellen

1. Top 5 der beliebtesten Keksrezepte aller Zeiten
2. 20 ausergewohnliche Kekse aus aller Welt
3. Beliebte Weihnachtskekse aus aller Welt