Creme für Torten: Rezepte, Tipps und Tricks für die perfekte Füllung

Die Auswahl der richtigen Creme für eine Torte ist entscheidend, um das Geschmackserlebnis zu optimieren und die Textur sowie das Aussehen der Torte zu verbessern. Ob klassisch, fruchtig oder schokoladig – es gibt zahlreiche Rezepte, die sich für die Füllung und Dekoration eignen. In diesem Artikel werden wir verschiedene Arten von Tortencremes vorstellen, ihre Zutaten und Zubereitungsweisen erklären sowie Tipps für die Anwendung geben. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und sind auf Vielseitigkeit, Geschmack und Qualität abgestimmt.

Die Creme für Torten ist eine der beliebtesten Füllungen und wird in der Konditorei und beim Backen zu Hause oft genutzt. Sie kann sowohl als Füllung als auch als Topping oder zur Dekoration verwendet werden. Je nach Rezept variiert die Konsistenz, wobei einige Cremes cremig, andere dagegen luftig und fluffig sind. Die Grundzutaten sind meist Frischkäse, Sahne, Zucker und Vanille, wobei es auch Variationen mit Schokolade, Zitronen oder anderen Aromen gibt. Die folgenden Rezepte sind besonders beliebt und werden in der Praxis oft angewandt.

Vanille-Creme für Torten

Eine klassische Vanille-Creme ist besonders einfach und geschmacksneutral, sodass sie in fast jeder Tortenvariation verwendet werden kann. Die Creme ist besonders gut als Füllung für Biskuitboden oder als Topping für Cupcakes geeignet. Sie eignet sich auch als Basis für weiteres Aromatisieren, zum Beispiel mit Zitronenabrieb oder Kakaopulver.

Zutaten: - 500 g saure Sahne - 50 g Mehl - Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Vanillepulver - 150 g Zucker - 2 Eier - 250 g Butter

Zubereitung: 1. Saure Sahne, Mehl, Vanillemark, Zucker und Eier in einer Schüssel vermengen. Wasser in einem Topf erhitzen (für das Wasserbad) und die Schüssel darauf setzen. Die Masse nun so lange im Wasserbad rühren, bis eine puddingartige Creme entstanden ist. Vollständig abkühlen lassen. 2. Butter in einer anderen Schüssel aufschlagen und den Pudding esslöffelweise dazu geben, bis eine glatte Creme entstanden ist. 3. Nach Belieben sofort weiterverarbeiten oder lagern.

Verwendung: Die Vanille-Creme kann als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen verwendet werden. Sie eignet sich auch als Grundlage für weitere Aromen, zum Beispiel mit Zitronenabrieb oder Kakaopulver.

Mascarpone-Creme für Torten

Mascarpone-Creme ist eine leichte und cremige Füllung, die sich gut für Torten oder Desserts eignet. Sie ist besonders fluffig und kann mit verschiedenen Aromen verfeinert werden. Das Rezept ist schnell zuzubereiten und eignet sich besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Biskuitboden.

Zutaten: - 500 g Mascarpone - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeutel die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Mascarpone-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade

Schokolade darf in der Tortencreme nicht fehlen. Eine einfache und leckere Variante ist die Ganache, die sich gut als Füllung oder Topping eignet. Die Creme ist besonders cremig und schokoladig, sodass sie gut zu dunklen Böden oder als Füllung für Schokoladenkuchen passt.

Zutaten: - 200 g Zartbitter-Schokolade - 500 g Schlagsahne

Zubereitung: 1. Sahne in einem Topf erhitzen. 2. Schokolade grob hacken und unter die Schlagsahne rühren, bis beides sich verbunden hat. 3. Die Creme im Kühlschrank mind. 1 Stunde auskühlen lassen, dann mit den Schneebesen des Handmixers aufschlagen.

Verwendung: Die Schokoladen-Creme eignet sich als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen. Sie ist besonders gut für Schokoladenkuchen oder als Füllung für Schichttorten geeignet.

Tortencreme mit Zitronen

Eine fruchtige Creme mit Zitronengeschmack ist besonders im Sommer beliebt. Sie ist leicht und frisch, sodass sie gut zu Mürbeteig oder als Füllung für Zitronenkuchen passt.

Zutaten: - 200 ml Schlagsahne - 2 EL Zucker - Schale und Saft von 1 Zitrone - 2 EL Speisestärke - 2 Eier - 200 g Frischkäse (20 %)

Zubereitung: 1. Zitronen heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale von 2 Zitronen fein abreiben. Alle Zitronen halbieren und auspressen. Zitronensaft mit Wasser auf 600 ml auffüllen, mit Zitronenabrieb, Zucker und der Butter aufkochen. 2. Speisestärke mit 70 ml kaltem Wasser verrühren und mit einem Schneebesen in den Zitronensud rühren. Ca. 1 Minute weiterköcheln.

Verwendung: Die Zitronen-Creme eignet sich gut als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen. Sie ist besonders gut zu Mürbeteig oder als Füllung für Zitronenkuchen geeignet.

Tortencreme mit Erdbeeren

Eine Creme mit Erdbeeren ist besonders süß und fruchtig, sodass sie gut zu Mürbeteig oder als Füllung für Erdbeerkuchen passt. Die Creme ist besonders cremig und lässt sich gut in der Kälte lagern.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 1 EL Erdbeermarmelade

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 3. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Erdbeercrème eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Holunderblüten

Eine besondere Variante ist die Tortencreme mit Holunderblüten. Diese Creme hat einen blumigen Geschmack und eignet sich gut als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen. Sie ist besonders gut zu Mürbeteig oder als Füllung für Torten geeignet.

Zutaten: - 500 g Speisequark (20 %) - 500 g Schmand - 4 EL Holunderblütensirup

Zubereitung: 1. Quark, Schmand und Sirup in einer Schüssel verrühren. Dann kann die leichte Creme direkt auf die Tortenböden gestrichen werden.

Verwendung: Die Holunderblüten-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Karamell

Eine Creme mit Karamell ist besonders süß und cremig, sodass sie gut zu dunklen Böden oder als Füllung für Schokoladenkuchen passt. Die Creme ist besonders gut für Schokoladenkuchen oder als Füllung für Schichttorten geeignet.

Zutaten: - 400 g Doppelrahmfrischkäse - 2 Päckchen Sahnefest - 1 Flasche (125 ml) Karamellsoße

Zubereitung: 1. Frischkäse mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei nach und nach Sahnefest einrieseln lassen. 2. Karamellsoße unterrühren und mit aufschlagen.

Verwendung: Die Karamell-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokoladenkuchen

Eine Creme mit Schokoladenkuchen ist besonders süß und cremig, sodass sie gut zu dunklen Böden oder als Füllung für Schokoladenkuchen passt. Die Creme ist besonders gut für Schokoladenkuchen oder als Füllung für Schichttorten geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 100 g Schokoladenkuchen

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Den Schokoladenkuchen in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokoladenkuchen-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokokuss

Eine Creme mit Schokokuss ist besonders süß und cremig, sodass sie gut zu dunklen Böden oder als Füllung für Schokoladenkuchen passt. Die Creme ist besonders gut für Schokoladenkuchen oder als Füllung für Schichttorten geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 100 g Schokokuss

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Den Schokokuss in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokokuss-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schlagsahne

Eine Creme mit Schlagsahne ist besonders luftig und fluffig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schlagsahne-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Frischkäse

Eine Creme mit Frischkäse ist besonders cremig und lässt sich gut verarbeiten. Sie eignet sich gut als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 3. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Frischkäse-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Sahne

Eine Creme mit Sahne ist besonders luftig und fluffig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Sahne

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Sahne-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schlagsahne

Eine Creme mit Schlagsahne ist besonders luftig und fluffig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schlagsahne-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Butter

Eine Creme mit Butter ist besonders cremig und lässt sich gut verarbeiten. Sie eignet sich gut als Füllung für Torten oder als Topping für Kuchen.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 100 g Butter

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Butter unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Butter-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Sahne

Eine Creme mit Sahne ist besonders luftig und fluffig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Sahne

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 4. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Sahne-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schlagsahne und Früchten

Eine Creme mit Schlagsahne und Früchten ist besonders luftig und frisch, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne - 100 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche)

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 4. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 5. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Frucht-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade und Früchten

Eine Creme mit Schokolade und Früchten ist besonders süß und fruchtig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne - 100 g Schokolade - 100 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche)

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 4. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 5. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 6. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokoladen-Frucht-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade und Sahne

Eine Creme mit Schokolade und Sahne ist besonders süß und cremig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne - 100 g Schokolade

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 4. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 5. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokoladen-Sahne-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade und Früchten

Eine Creme mit Schokolade und Früchten ist besonders süß und fruchtig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne - 100 g Schokolade - 100 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche)

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 4. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 5. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 6. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokoladen-Frucht-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade und Sahne

Eine Creme mit Schokolade und Sahne ist besonders süß und cremig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne - 100 g Schokolade

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 4. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 5. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokoladen-Sahne-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade und Früchten

Eine Creme mit Schokolade und Früchten ist besonders süß und fruchtig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne - 100 g Schokolade - 100 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche)

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 4. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 5. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 6. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokoladen-Frucht-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade und Sahne

Eine Creme mit Schokolade und Sahne ist besonders süß und cremig, sodass sie gut zu hellen Böden oder als Füllung für Torten passt. Die Creme ist besonders gut für Schichttorten oder als Füllung für Kuchen geeignet.

Zutaten: - 500 g Frischkäse (Mascarpone) - 2 Eier - 100 g Puderzucker - 1 Packung Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne - 100 g Schokolade

Zubereitung: 1. Zuerst die Eier mit dem Puderzucker und Vanillezucker für einige Minuten verrühren. Dann den Frischkäse (Mascarpone) dazu geben und kurz verrühren, bis die Mischung cremig ist. 2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben. 4. Die Creme für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank stellen, sodass sie fest wird. 5. Mit einem Spritzbeil die Creme auf die Torte spritzen und mit einer Teigkarte die Außenseite bestreichen. Die Torte glatt streichen und für eine weitere Stunde kühl stellen.

Verwendung: Schokoladen-Sahne-Creme eignet sich besonders gut als Füllung für Torten oder als Topping für Cupcakes. Sie ist besonders stabil und lässt sich gut verarbeiten.

Tortencreme mit Schokolade und Früchten

Eine Creme mit Schokolade und Früchten ist besonders süß und fruchtig, sodass sie gut zu