Kinderleichte Becherküche: Kekse und Plätzchen backen mit farbigen Messbechern
Die Becherküche stellt ein Konzept dar, das speziell für Kinder entwickelt wurde, um Backen und Kochen zu erleichtern. Es basiert auf der Verwendung von Messbechern mit einem Fassungsvermögen von etwa 250 Millilitern, die farblich gekennzeichnet sind, um das Abmessen von Zutaten zu vereinfachen. Dieses System ermöglicht es Kindern, eigenständig Teige herzustellen, unterstützt durch bildliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Besonders im Bereich Plätzchen und Kekse finden sich in den verfügbaren Materialien zahlreiche Rezepte, die für den Haushalt und Kindertageseinrichtungen geeignet sind. Die Rezepte umfassen klassische und moderne Varianten, wie Bärenkekse, Nuss-Nougat-Taler oder Linzerplätzchen. Die Autorin Birgit Wenz, eine Erzieherin mit Erfahrung in Ernährungserziehung und mathematischen Aktivitäten, hat dieses Konzept aus ihrer beruflichen Praxis und privaten Familie entwickelt. Die Becherküche fördert nicht nur kulinarische Fähigkeiten, sondern auch mathematische Kompetenzen durch das visuelle Abmessen. Produkte wie Backbücher mit beiliegenden Messbechern und Download-Rezepte machen das System zugänglich. Im Folgenden werden die zentralen Elemente dieses Ansatzes detailliert dargestellt.
Das Konzept der Kinderleichten Becherküche
Die Kinderleichte Becherküche ist ein strukturiertes Back- und Kochsystem, das auf farbigen Messbechern beruht. Diese Becher dienen als universelle Maßeinheit und ermöglichen es Kindern, Zutaten ohne Waage präzise zuzugeben. Jeder Becher hat ein Fassungsvermögen von etwa 250 Millilitern, und unterschiedliche Farben kennzeichnen verschiedene Volumen oder Zutatenarten. Zusätzlich integrieren einige Becher Ausstechformen für Plätzchen und Kekse, was das Formen der Teige direkt ermöglicht.
Dieses Konzept entstand aus der Initiative von Birgit Wenz, einer Erzieherin mit langjähriger Berufserfahrung in Kindertageseinrichtungen. In ihrer Arbeit legte sie Wert auf Ernährungserziehung und mathematische Übungen. Sie entwickelte detaillierte Koch- und Backangebote mit Fotodarstellungen, die Kinder eigenständig umsetzen konnten. Während ihrer Elternzeit testete sie die Rezepte mit ihrem fünfjährigen Sohn und dessen Freund, was die Eignung für Haushalte bestätigte. Die Becherküche kombiniert somit pädagogische Ansätze mit praktischer Kulinarik.
Die Anleitungen folgen einem klaren Bild-für-Bild-Prinzip, bei dem jeder Schritt fotografisch dokumentiert ist. Dies minimiert Missverständnisse und steigert den Erfolg. Die Bücher und Downloads sind ab einem Alter von etwa drei Jahren nutzbar, wobei jüngere Kinder Unterstützung benötigen, da Farben und Bilder dominieren. Ab sechs Jahren können Kinder die Rezepte weitgehend selbstständig ausführen, einschließlich des Lesens von Zutatenangaben.
Neben dem Backen umfasst die Becherküche auch Kochrezepte und Snacks, doch der Fokus liegt auf süßen Backwaren wie Plätzchen und Keksen. Glutenfreie Varianten sind ebenfalls verfügbar, was den Ansatz inklusiv macht. Die Rezepte sind kindgerecht formuliert, mit einfachen Zutaten, die in Haushalten üblich sind.
Produkte und Sets der Becherküche
Die Becherküche wird in verschiedenen Sets und Büchern angeboten, die Messbecher und Rezepte kombinieren. Band 1 richtet sich an angehende Backprofis und enthält 15 Rezepte für das ganze Jahr sowie fünf Messbecher. Band 2 bietet 10 Rezepte von Kuchen bis Pizza mit drei Messbechern. Band 3, speziell für Plätzchen, Kekse, Cookies und Ähnliches, umfasst 10 Rezeptideen und drei Messbecher, oft mit Ausstechern.
Das Set „Kreative Motivkuchen“ beinhaltet 14 Motivkuchen-Rezepte und fünf Messbecher. „Best of Becherküche“ vereint 15 beliebte Rezepte plus fünf exklusive, ergänzt durch eine Keksdose und fünf Messbecher. Einzelbücher ohne Becher sind erhältlich, ebenso Zubehör wie Ausstecher oder Vorlagen.
Download-Rezepte ergänzen das Angebot, etwa für Weihnachtsplätzchen ab 0,99 Euro. Sammlungen wie Kuchen & Muffins, Hauptspeisen, Brot, glutenfreie Rezepte, Desserts oder Suppen sind verfügbar, teilweise ohne Bildanleitung oder im Vorteilspreis. Die Hauptseite der Becherküche listet Kategorien wie Plätzchen & Kekse prominent.
Ein spezifisches Produkt ist das Backbuch „Plätzchen, Kekse, Cookies & Co.“ mit 10 kindgerechten Rezepten und einem dreiteiligen Messbecher-Set inklusive Ausstechern. Es trägt die Modellnummer 04134 und ist seit November auf Plattformen wie Amazon verfügbar.
| Produkt | Anzahl Rezepte | Messbecher | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Band 1: Backprofis von morgen | 15 | 5 | Für das ganze Jahr |
| Band 2: Leckere Backideen | 10 | 3 | Kuchen bis Pizza |
| Band 3: Plätzchen, Kekse & Co. | 10 | 3 | Mit Ausstechern |
| Kreative Motivkuchen | 14 | 5 | Motivkuchen |
| Best of Becherküche | 20 (15+5) | 5 | Keksdose inklusive |
Diese Tabelle fasst die Kernprodukte zusammen und verdeutlicht die Vielfalt.
Rezepte für Plätzchen und Kekse
Die Band 3 „Plätzchen, Kekse, Cookies & Co.“ bildet den Kern für Kekse-Rezepte. Es enthält 10 kindgerechte Rezepte, die immer gelingen sollen, dank farbigem Messbecher-Set und Bildanleitungen. Die Rezepte gliedern sich in traditionelle Plätzchen, moderne Kekse und Weihnachtsgebäck:
- Bärenkekse: Einfache Formkekse mit Ausstechern.
- Nuss-Nougat-Taler: Mit Nuss-Nougat-Füllung.
- Plätzchen am Stiel: Dekorativ mit Stielen.
- Schokolinsenplätzchen: Mit Schokolinsen verziert.
- Keksblumen: Blütenförmig.
- Cookies: Amerikanische Variante.
- Whoopies: Whoopie Pies, gefüllte Kekse.
- Lebkuchen: Gewürztes Weihnachtsgebäck.
- Linzerplätzchen: Mit Einbrennmus.
- Vollkornelche: Gesundere Variante mit Vollkorn.
Diese Rezepte nutzen das Becher-System: Zutaten werden in Bechern abgemessen, Teig hergestellt und mit integrierten Ausstechformen geformt. Die genauen Zutatenmengen werden nicht in allen Quellen detailliert, aber das Prinzip basiert auf Bechervolumen, ergänzt durch Eier, Backpulver oder Aromen.
Download-Rezepte wie „Weihnachtsplätzchen“ erweitern das Angebot. Sie sind sofort verfügbar und eignen sich für saisonale Backaktionen. Die Rezepte sind so gestaltet, dass Kinder vieles allein umsetzen können, was das Erfolgserlebnis maximiert.
Obwohl spezifische Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kekse in den Materialien nicht vollständig aufgeführt sind, folgt das Muster: Zutaten in Becher füllen, verrühren, formen, backen. Für Vergleichbarkeit: Ähnliche Rezepte wie der Zitronige Becher-Kuchen verwenden zwei Becher Mehl, einen Becher Joghurt, Zucker, Öl, vier Eier, Backpulver und Vanillinzucker. Der Teig wird auf einem Blech bei 200 Grad 10 Minuten gebacken, mit Zitronenguss überzogen. Dieses Prinzip überträgt sich auf Kekse, bei denen kleinere Portionen und Ausstechen dominieren.
Ein weiteres Beispiel ist knuspriges Becher-Brot mit wenigen Zutaten, anpassbar mit Nüssen oder Rosinen, was die Flexibilität zeigt. Für Kekse empfehlen die Quellen Variationen mit Schokolinsen oder Nougat.
| Rezeptkategorie | Beispiele | Merkmale |
|---|---|---|
| Traditionelle Plätzchen | Bärenkekse, Plätzchen am Stiel | Ausstechen, Dekorieren |
| Moderne Kekse | Cookies, Whoopies | Füllung, Formvielfalt |
| Weihnachtsgebäck | Lebkuchen, Linzerplätzchen | Gewürze, Einbrennmus |
| Sonstiges | Nuss-Nougat-Taler, Vollkornelche | Füllungen, Vollkorn |
Diese Übersicht listet die 10 Rezepte aus Band 3 strukturiert.
Vorteile und Anwendung in Praxis
Die Becherküche bietet mehrere Vorteile, die in den Quellen hervorgehoben werden. Kinder lernen spielerisch Backen, was zu Stolz und Strahlen in ihren Augen führt. Das Abmessen mit farbigen Bechern veranschaulicht Maßeinheiten und fördert mathematische Fähigkeiten. Bildliche Anleitungen sorgen für Sicherheit und Erfolg.
In Kindertageseinrichtungen dient es als Unterrichtshilfe für Erzieherinnen und Erzieher. Es integriert Ernährungserziehung, da Rezepte aus gängigen Zutaten bestehen. Im Haushalt ermöglicht es Eltern, mit Kindern zu backen, ohne Komplexität. Die Bücher sind ab drei Jahren geeignet, voll eigenständig ab sechs.
Quellen betonen die Bewährung in der Praxis: Birgit Wenz testete mit Kindern, und Blogs wie rausimwalde.de empfehlen es persönlich. Events und Vorlagen erweitern die Nutzung. Die Vielfalt – von glutenfrei bis weihnachtlich – deckt verschiedene Bedürfnisse ab.
Einschränkungen: Jüngere Kinder brauchen Hilfe beim Lesen. Downloads ohne Bildanleitung sind für Ältere. Die Quellen sind promotional, daher konsistent positiv, ohne kritische Aspekte.
Erweiterte Anwendungen und Ergänzungen
Die Becherküche geht über Kekse hinaus. Koch- und Snackrezepte sind möglich, wie in „Kinderleichte Becherküche – Kochen & Snacks“. Hier finden sich Ideen für die Familie, unkompliziert und kinderleicht.
Zusammenarbeiten mit Influencern wie Julia von @mamiblock demonstrieren Rezepte in Videos, z. B. Zitronen-Becher-Kuchen: Zutaten mischen, backen, gießen. Ähnlich für Brot: Wenige Zutaten, variabel.
Download-Sammlungen bieten Vorteilspreise für Themen wie Brot & Brötchen oder Desserts. Englische Cookbooks erweitern international.
Für Plätzchen: Becher mit Ausstechformen erleichtern das Schneiden. Keksdosen in Sets lagern die Ergebnisse.
Die Plattform becherkueche.de bietet Blog-Beiträge zu spielerischem Backenlernen und kreativen Rezepten von deft bis süß.
Rezeptbeispiel: Plätzchen und Kekse nach Becherküche-Prinzip
Als exemplarisches Rezept aus den Materialien dient eine generalisierte Anleitung für Kekse, basierend auf den genannten Varianten. Nehmen wir „Schokolinsenplätzchen“:
Zutaten (Becher = 250 ml): - 2 Becher Mehl - 1 Becher Zucker - 1 Becher Butter (weich) - 1 Ei - 1 Päckchen Vanillezucker - Prise Salz - 1 TL Backpulver - Schokolinsen zur Dekoration
Zubereitung: 1. Alle Zutaten bis auf Schokolinsen in einer Schüssel mit Bechern abmessen und verkneten, bis ein Teig entsteht. 2. Teig ausrollen, mit Ausstecher Formen stechen. 3. Auf Blech legen, bei 180 Grad 10-12 Minuten backen. 4. Abkühlen lassen, mit Schokolinsen verzieren.
Dies folgt dem Bild-für-Bild-Stil und Becher-System. Variationen wie Nuss-Nougat-Taler fügen Füllung hinzu.
Für Weihnachtsplätzchen: Ähnlich, mit Lebkuchengewürzen.
Pädagogischer und kulinarischer Wert
Die Becherküche verbindet Kulinarik mit Bildung. Kinder erlernen Messen, Rühren, Backen – Grundlagen der Küche. Mathematik entsteht durch Volumenvergleiche. Ernährungserziehung zeigt Zutatenwirkungen.
In Einrichtungen: Gruppenbacken fördert Soziales. Zu Hause: Familienzeit.
Die Quellen bestätigen Erfolg durch Tests und Verkaufszahlen (meistverkauft).
Schlussfolgerung
Die Kinderleichte Becherküche bietet ein praxisnahes System für Plätzchen und Kekse, mit 10 Rezepten in Band 3, farbigen Messbechern und Bildanleitungen. Entwickelt von Erzieherin Birgit Wenz, eignet es sich ab drei Jahren und fördert Eigenständigkeit, Mathematik und Backfreude. Produkte wie Sets und Downloads machen es zugänglich. Die Rezepte – von Bärenkeksen bis Linzerplätzchen – gelingen sicher und bereiten Kinder auf kulinarische Kompetenzen vor. Dieses Konzept unterstreicht die Relevanz vereinfachter Maßeinheiten in der modernen Kinderernährung.