Vielseitige Fleischgerichte mit dem Kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
Der kleine Zaubermeister von Pampered Chef® ist ein vielseitiger Küchenhelfer, der sich besonders für kleinere Haushalte oder Portionen eignet. Dieser Tontopf mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern ermöglicht ein aromatisches Kochen und Backen, da er im Inneren ein Steinofenklima erzeugt. Er ist ideal für Schmorgerichte, Aufläufe, Brot und kleinere Braten. Die Zubereitung ist unkompliziert, da weder Wässern noch Vorheizen erforderlich ist. Der Topf wird auf einem Backrost in der unteren Schiene bei Ober-/Unterhitze verwendet und ist auch für fettarmes Kochen und die Mikrowelle geeignet.
Der Kleine Zaubermeister: Eigenschaften und Anwendung
Der kleine Zaubermeister, auch bekannt als „Lily“, ist ein Tontopf, der speziell für kleinere Mengen entwickelt wurde. Er eignet sich für die Zubereitung von Speisen für eine bis zwei Personen oder für kleinere Portionen. Die Größe des Topfes ermöglicht das Backen von Brot oder Hefezopf mit bis zu 500 Gramm Mehl. Neben dem Backen ist er auch ideal für Schmorgerichte, Aufläufe und die Zubereitung von Fleisch und Geflügel. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung garen Speisen besonders aromatisch und bleiben saftig. Der Topf kann sowohl mit als auch ohne Deckel verwendet werden, wobei der Deckel für Schmorgerichte und das Backen von Brot empfohlen wird, während er für Aufläufe weggelassen werden kann.
Rezepte für Fleisch und Geflügel im Kleinen Zaubermeister
Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des kleinen Zaubermeisters ermöglichen die Zubereitung einer breiten Palette an Fleisch- und Geflügelgerichten. Mehrere Quellen weisen darauf hin, dass alle Rezepte, die für den runden Zaubermeister geeignet sind, auch im kleinen Zaubermeister zubereitet werden können.
Geschnetzeltes aus dem Ofenmeister mit Reis
Ein Rezept, das die Kombination aus Ofenmeister und kleinem Zaubermeister hervorhebt, ist das Geschnetzeltes aus dem Ofenmeister mit Reis aus dem kleinen Zaubermeister. Für die Zubereitung werden 400g Hähnchen-Innenfilet, eine Gemüsezwiebel, 250g braune Champignons sowie Sahne, Milch, Speisestärke, Kerbel, Thymian, Paprika rosenscharf, Tomatenmark, Fleischbrühe und Petersilie benötigt. Das Fleisch wird gesalzen und gepfeffert und zusammen mit der Zwiebel und den Champignons in den Ofenmeister gegeben. Eine Sauce aus Sahne, Milch, Speisestärke und Gewürzen wird angerührt und über das Fleisch gegossen. Parallel dazu wird Reis im kleinen Zaubermeister mit Wasser, Gemüsebrühpulver und Salz zubereitet. Beide Töpfe werden nebeneinander auf den Rost in den vorgeheizten Backofen gestellt und für etwa 40 Minuten bei 230°C Ober-/Unterhitze geschmort.
Rinderbraten und Rouladen
Der kleine Zaubermeister eignet sich auch für die Zubereitung von Rinderbraten und Rouladen. Es wird empfohlen, kleinere Rinderbraten im emaillierten gusseisernen Topf zuzubereiten, idealerweise mit viel Gemüse und Hackbällchen. Rouladen können ebenfalls im kleinen Zaubermeister zubereitet werden, wobei die Zubereitung von zwei Rouladen ideal ist.
Hackbraten mit Käse
Ein weiteres beliebtes Gericht, das im kleinen Zaubermeister gelingt, ist der Hackbraten mit Käse. Dieser Klassiker wird ohne Anbraten zubereitet und bleibt dank der Stoneware besonders saftig. Die cremige Käsefüllung verleiht dem Hackbraten eine würzige Note.
Weitere Fleischgerichte
Zusätzlich zu den genannten Rezepten können im kleinen Zaubermeister auch andere Fleischgerichte zubereitet werden, wie beispielsweise:
- Putenröllchen Toskana
- Schweinefilet Italia
- Rouladen in Rotweinsoße
- Gulasch Szegediner Art
- Schweinebraten aus der Schulter
- Frikadellen ohne Wenden
- Gänsekeulen mit Soße
- Leber aus dem Ofen
Tipps und Hinweise zur Verwendung des Kleinen Zaubermeisters
Um optimale Ergebnisse bei der Verwendung des kleinen Zaubermeisters zu erzielen, sollten folgende Tipps beachtet werden:
- Verwenden Sie den Topf immer auf einem Backrost in der unteren Schiene bei Ober-/Unterhitze.
- Die Stoneware wird nach dem Schmoren sehr heiß, daher sollten Silikonhandschuhe zum Herausnehmen aus dem Ofen verwendet werden.
- Lassen Sie die Stoneware nach dem Backen auf einem Kuchengitter ausdampfen.
- Rühren Sie den Reis kurz um und würzen Sie die Sauce gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nach.
- Dekorieren Sie die Gerichte mit frischen Kräutern wie Petersilie.
Rezepte für den Zaubermeister im Allgemeinen
Neben den spezifischen Rezepten für den kleinen Zaubermeister gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die für den Zaubermeister im Allgemeinen geeignet sind. Dazu gehören:
- Verschiedene Brotsorten, wie Mischbrot mit Sonnenblumenkernen, Sauerteigbrot, Vollkornbrot und Toastbrot.
- Aufläufe und Gratins.
- Schmorgerichte mit Fleisch, Geflügel oder Gemüse.
- All-in-One-Gerichte, bei denen Fleisch und Beilage gleichzeitig im Topf zubereitet werden.
- Süße Gerichte wie Milchreis oder Kuchen.
Die Geschichte von Konrad Kleiner GmbH
Die Firma Konrad Kleiner GmbH blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins Jahr 1896 zurückreicht. Ursprünglich als Geschäftshaus für Schwarz- und Sprengpulver gegründet, erweiterte das Unternehmen sein Sortiment im Laufe der Jahre und etablierte sich als wichtiger Lieferant für Stahl und Metallverarbeitung. Im Jahr 1900 wurde ein Stahllager mit einer Fläche von 800 qm in Mindelheim gegründet. Die Firma wurde über Generationen weitergeführt und erlebte sowohl wirtschaftliche Höhen als auch Tiefen. Nach dem Zweiten Weltkrieg konnte das Unternehmen unter der Leitung von Ludwig Kleiner erfolgreich ausgebaut werden. In den 1950er Jahren übernahm Kurt Kleiner die Firmenleitung und führte das Unternehmen weiter. Heute wird die Firma von Ludwig Kleiner in der 6. Generation geleitet.
Service und Logistik von KLEINER
KLEINER bietet seinen Kunden umfassende Service- und Logistikleistungen. Dazu gehören eine zeitgenaue und schnelle Lieferung, ein umfangreiches Sortiment an Walzstahl und eine hauseigene Biegerei für Betonstahl. Das Unternehmen verfügt über eine moderne Logistikhalle mit 30 Laderampen und ein Tourenplanungsprogramm, das die Effizienz der Lieferungen optimiert. Darüber hinaus bietet KLEINER Bad- und Fliesen-Ausstellungen an verschiedenen Standorten an.
Fazit
Der kleine Zaubermeister von Pampered Chef® ist ein vielseitiger und praktischer Küchenhelfer, der die Zubereitung einer Vielzahl von Fleisch- und Geflügelgerichten erleichtert. Durch seine einzigartige Eigenschaft, ein Steinofenklima zu erzeugen, gelingen Gerichte besonders aromatisch und saftig. Die einfache Handhabung und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten machen ihn zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Küche, insbesondere für kleinere Haushalte oder Portionen. Die lange Tradition und der umfassende Service der Firma Konrad Kleiner GmbH unterstreichen die Qualität und Zuverlässigkeit der Produkte.
Sources
- Ebbing-TM - Rezepte Pampered Chef
- Kleiner - Chronik
- Ebbing-TM - Rezepte Fleisch & Geflügel
- Mix-n-Bake - Kasselerbraten
- Pinterest - Zaubermeister Fleisch
- Martina Ziehl - Geschnetzeltes
- Sinalechef - Rezepte Fleisch & Geflügel
- Kochen mit Fleer - Zaubermeister Rezepte
- Karinaskoestlichkeiten - Hackbraten
- Sauguadundlecker - Hackbraten
- Ofenzauberei - Rezepte Kleiner Zaubermeister
- Technikgenuss - Pampered Chef Lily
- Kleiner - Standorte
- Kleiner - Service
- Kleiner - Meilensteine
- Kleiner - Stahl Industrie
- Ofenzauberei - Fleisch Rezepte