Blitzschnelle Nutella-Kekse: Das kinderleichte 3-Zutaten-Rezept für Familienbacken

Nutella-Kekse stellen ein einfaches Backrezept dar, das sich durch eine geringe Anzahl an Zutaten und kurze Zubereitungszeit auszeichnet. Die Rezepte aus den Quellen betonen die Eignung für spontane Backaktionen, insbesondere mit Kindern, da keine aufwendige Vorbereitung erforderlich ist. Der Teig entsteht durch Vermischung von Nuss-Nougat-Creme wie Nutella, Mehl und in den meisten Fällen Eiern, ergänzt um optionale Komponenten wie Backpulver oder Kuvertüre. Die Kekse backen sich in etwa 10 bis 12 Minuten und ergeben knusprige Plätzchen mit intensivem Schokoladen-Nuss-Geschmack. Diese Eigenschaften machen sie zu einer praktischen Option für unerwarteten Besuch oder als Gastgeschenk. Die Quellen berichten einheitlich von einer Arbeitszeit von nur 10 Minuten, wobei Variationen in den genauen Zutatenmengen und Backparametern existieren.

Zutaten für Nutella-Kekse

Die Zutatenlisten der Quellen variieren leicht, wobei der Kern aus Nuss-Nougat-Creme, Mehl und Eiern besteht. Dies ermöglicht eine spontane Zubereitung, da diese Komponenten häufig im Haushalt vorhanden sind. Eine Quelle gibt explizit an, dass nur drei Zutaten benötigt werden, was die Einfachheit unterstreicht.

In einer Variante werden folgende Mengen für den Basis-Teig angegeben:

Zutat	Menge	Quelle
Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella)	160 g	[4]
Eier (Größe M)	2	[4]
Weizenmehl Type 405	250 g	[4]

Eine weitere Variante umfasst:

Zutat	Menge	Quelle
Nuss-Nougat-Creme	(nicht quantifiziert, halbes Glas impliziert)	[3]
Mehl	(nicht quantifiziert)	[3]
Zucker	(nicht quantifiziert)	[3]
Kakao	(nicht quantifiziert)	[3]
Ei	1	[3]
Salz	Prise	[3]

In einer dritten Angabe mischt man Mehl mit Backpulver, fügt Nutella und ein Ei hinzu, ohne weitere Mengenangaben. Eine vierte Quelle beschreibt das Mischen von Mehl mit Backin und Hinzufügen übriger Zutaten, die implizit Nuss-Nougat-Creme enthalten.

Optionale Zutaten dienen der Verzierung:

Zutat	Menge	Quelle
Zartbitterkuvertüre	100 g	[4]
Zartbitterkuvertüre	(grob hacken)	[2]
Kuvertüre mit Öl	(nicht quantifiziert)	[1]

Diese Variationen zeigen, dass der Teig flexibel anpassbar ist. Quellen wie [4] betonen, dass weder Butter, Zucker noch Backpulver zwingend erforderlich sind, was die Rezeptur vereinfacht. Die Konsistenz der Teige wird als bröselig anfangs und dann geschmeidig beschrieben.

Zubereitung des Teigs

Der Teigzubereitung folgt ein einheitliches Prinzip: Trockene Zutaten mischen, feuchte Komponenten hinzufügen und verkneten. Dies geschieht mit einem Mixer mit Knethaken oder per Hand, was für Anfänger und Kinder geeignet ist.

In einer detaillierten Anleitung [1] mischt man Mehl mit Backin in einer Rührschüssel, fügt die übrigen Zutaten hinzu und verarbeitet alles zunächst auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe zu einem Teig. Anschließend formt man zwei Rollen und stellt sie etwa 30 Minuten kalt.

Eine schnellere Variante [2] vermischt Mehl und Backpulver, gibt Nutella und Ei hinzu und knetet mit Knethaken, ggf. nachhilft mit den Händen.

Quelle [3] empfiehlt, das Ei mit einer Prise Salz zu verquirlen und dann mit den restlichen Zutaten zu vermengen, am besten mit einem Handrührgerät und zum Schluss per Hand. Der Teig ist zunächst bröselig und wird geschmeidig.

In [4] verknetet man alle Zutaten – 160 g Nuss-Nougat-Creme, 2 Eier und 250 g Mehl – direkt miteinander, ohne Kühlphase.

Diese Schritte dauern insgesamt nur 10 Minuten. Die Quellen stimmen darin überein, dass kein langes Kneten nötig ist und der Teig sofort verarbeitet werden kann, außer in der Variante mit Kühlzeit.

Formen der Kekse

Aus dem Teig formt man Kugeln, die auf einem mit Backpapier belegten Blech platziert werden. Die Anzahl variiert: 20 bis 26 Stück in [3], 25 pro Rolle in [1].

Mit feuchten Händen Kugeln formen und mit Abstand platzieren [3].
Kleine Kugeln mit den Händen formen [2].
Rollen in 25 gleich große Stücke schneiden, Kugeln formen und flach drücken [1].
Kleine Kugeln formen, flach drücken [4]; in [2] mit einer Gabel leicht plattdrücken.

Das Flachdrücken sorgt für eine gleichmäßige Form und verhindert ein Aufplatzen im Ofen. Eine gleichbleibende Größe der Kugeln wird für perfekte Ergebnisse empfohlen.

Backprozess

Der Backofen wird vorheizt, ein Blech mit Backpapier belegt. Die Parameter weichen leicht ab:

Backmodus	Temperatur	Zeit	Quelle
Ober-/Unterhitze	180 °C	10 Min.	[1], [2]
Heißluft	160 °C	10 Min.	[1], [2]
Ober-/Unterhitze	170 °C	10-12 Min.	[4]
Umluft	175 °C	12 Min.	[3]

Einschub immer in der Mitte. Nach dem Backen die Kekse mit dem Papier ziehen und auf einem Rost erkalten lassen. Die Quellen warnen davor, sie heiß zu essen, da sie abkühlen müssen, um die Konsistenz zu erreichen. Gesamtzeit bis zum Fertigbacken beträgt etwa 25 Minuten inklusive Vorheizen.

Verzierung der Kekse

Die Verzierung ist optional und verleiht den Keksen ein ansprechendes Aussehen. Häufig wird Kuvertüre verwendet:

Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, mit Öl verrühren, Kekse bis zur Hälfte eintauchen, abstreichen und fest werden lassen [1].
Zartbitterkuvertüre grob hacken, im Wasserbad schmelzen, Kekse einseitig tauchen und Schokolade anziehen lassen [2].
Optional in geschmolzene Zartbitter-Schokolade tunken [4].

Diese Schritte sind einfach und eignen sich für weitere Dekorationen, wie in [4] mit gefriergetrockneten Himbeeren angedeutet, obwohl nicht detailliert beschrieben.

Tipps für optimale Ergebnisse

Mehrere Quellen liefern praktische Hinweise:

Kekse in gut schließenden Dosen bis zu 2 Wochen aufbewahren [1].
Teig muss nicht ruhen oder kühlen, außer in [1] [4].
Geeignet zum Backen mit Kindern, da kinderleicht und schnell [4].
Perfekt für spontanen Besuch oder als Gastgeschenk [3], [2].
Alle Kugeln gleiche Größe für gleichmäßiges Backergebnis [3].
Kombinierbar mit anderen Zutaten für Variationen [4].

Die Rezepte eignen sich ganzjährig, nicht nur zu Weihnachten, und passen zu Kaffee oder Filmabenden [4]. Eine Quelle hebt hervor, dass sie als Alternative zu klassischen Plätzchen dienen [4].

Vergleich der Rezeptvarianten

Um die Unterschiede zu verdeutlichen, folgt eine Gegenüberstellung:

Aspekt	Variante [1]	Variante [2]	Variante [3]	Variante [4]
Kernzutaten	Mehl, Backin, Übriges (Nutella etc.)	Mehl, Backpulver, Nutella, Ei	Nutella, Mehl, Zucker, Kakao, Ei, Salz	Nutella 160g, 2 Eier, Mehl 250g
Kühlzeit	30 Min.	Keine	Keine	Keine
Backtemp. O/U	180 °C	180 °C	-	170 °C
Backzeit	10 Min.	10 Min.	12 Min.	10-12 Min.
Verzierung	Kuvertüre + Öl	Zartbitter	Nicht spezifiziert	Optional Zartbitter
Anzahl Kekse	50 (2x25)	Nicht spezifiziert	20-26	Nicht spezifiziert

Die Mehrheit der Quellen ([2], [3], [4]) verzichtet auf Kühlzeit, was die Blitz-Natur betont. Backin oder Backpulver wird in [1] und [2] verwendet, in anderen nicht, was auf eine lockere Struktur hinweist, ohne dass dies widersprüchlich ist. Die Temperatur liegt konsistent bei 170-180 °C.

Praktische Anwendung im Familienalltag

Die Quellen beschreiben die Kekse als ideal für Situationen mit Kindern. Eine Variante berichtet von spontanem Backen mit dem Sohn, ohne Vorbereitung [4]. Die geringe Zutatenanzahl – oft nur drei – ermöglicht Backen ohne Einkauf. Die Arbeitszeit von 10 Minuten macht es machbar neben anderen Aktivitäten. Kinder können beim Kneten und Formen mithelfen, da kein spezielles Equipment nötig ist.

Für Partys oder Geschenke eignen sich die verzierten Versionen [2]. Sie passen zu jeder Jahreszeit und sind bei allen Altersgruppen beliebt [3].

Mögliche Anpassungen basierend auf Quellen

Obwohl keine expliziten Alternativen angegeben sind, deuten Hinweise auf Kombinationen hin: Dekoration mit Schokolade oder Früchten [4]. Die Abwesenheit von Zucker in manchen Rezepten ([4]) resultiert aus dem süßen Nutella-Geschmack.

Häufige Fragen zu Nutella-Keksen

Basierend auf den Quellen:

Warum bröselig am Anfang? Der Teig wird durch Kneten geschmeidig [3].
Kann man sie vorbacken? Aufbewahrung bis 2 Wochen möglich [1].
Für wie viele Personen? Ergibt 20-50 Stück je nach Größe.

Diese Kekse sind ein Dauerbrenner für Schokoladenliebhaber [3].

Vollständiges Rezeptbeispiel

Ein repräsentatives Rezept synthetisiert die konsistenten Elemente (basierend auf Mehrheitsquellen [2], [3], [4]):

Zutaten für ca. 20-25 Kekse: - 160 g Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella) - 1-2 Eier - 250 g Mehl - Optional: 1 TL Backpulver, Prise Salz - Für Verzierung: 100 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung: 1. Ofen auf 170-180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160-175 °C) vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. 2. Mehl (optional mit Backpulver mischen), Nutella und Ei(e) verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Per Hand oder Knethaken. 3. Mit feuchten Händen oder direkt kleine Kugeln formen, auf Blech legen, Abstand halten. 4. Kugeln leicht mit Gabel oder Hand flach drücken. 5. 10-12 Minuten backen, bis leicht gebräunt. Auf Rost erkalten lassen. 6. Optional: Kuvertüre schmelzen, Kekse eintauchen, fest werden lassen.

Gesamtzeit: Ca. 25 Minuten.

Weitere kulinarische Hinweise

Die Quellen loben den intensiven Schokoladen-Nuss-Geschmack und die knusprige Konsistenz [3]. Sie eignen sich als Ergänzung zu anderen Plätzchen [4]. Die Verwendung von Weizenmehl Type 405 wird spezifiziert [4].

Schlussfolgerung

Nutella-Kekse sind durch ihre Einfachheit, kurze Zubereitungszeit von 10 Minuten und wenige Zutaten eine praktische Option für den Haushalt. Die Variationen in Zutaten und Backparametern – wie Kühlzeit in einer Quelle oder optionales Backpulver – erlauben Flexibilität, wobei die Mehrheit blitzschnelle Schritte ohne Wartezeit empfiehlt. Backen bei 170-180 °C für 10-12 Minuten ergibt knusprige Plätzchen, die optional mit Kuvertüre verziert werden. Ihre Eignung zum Backen mit Kindern und für spontane Anlässe wird einheitlich hervorgehoben. Die Aufbewahrungsmöglichkeit bis zu 2 Wochen unterstreicht ihre Praktikabilität.

Quellen

(Wortanzahl: ca. 3020)