Ernie- und Bert-Kekse: Kindgerechtes Backen mit Sesamstraße-Figuren
Die Verbindung zwischen der Sesamstraße und dem Backen von Keksen wird in verschiedenen Quellen hervorgehoben, insbesondere durch kommerzielle Produkte und kinderfreundliche Anleitungen. Fertige Ernie- und Bert-Kekse in Figurenform sind süß nach Honig und in Verpackungen erhältlich, die zusätzliche Rezepte wie Ernes Geburtstagstorte enthalten. Ein Buch mit dem Titel „Backen mit der Sesamstraße“ bietet detaillierte Anleitungen für Kinder, unter Beteiligung von Figuren wie Ernie, Bert, Krümelmonster, Graf Zahl, Grobi und Tiffy. Es erklärt Grundteige, Zubereitungszeiten und Tipps kindgerecht. Ergänzend existieren Rezepte für ähnliche kindliche Kekse wie Bärentatzen, die aus buttrigem Sandgebäck bestehen und mit Schokolade verfeinert werden. Eine Fernsehsendung zeigt Ernie und Bert in einer humorvollen Backaktion mit Kindern. Diese Elemente machen das Thema relevant für das Backen mit Kindern, da sie Einfachheit, Erklärungen und Spaß betonen.
Fertige Ernie- und Bert-Kekse
Ernie- und Bert-Kekse erscheinen als kommerzielles Produkt, das in Form der Sesamstraße-Figuren ausgestochen ist. Die Kekse schmecken süß nach Honig und sind in kleinen Größen verfügbar. Die Verpackung dient als Sammelobjekt und enthält auf der Rückseite ein Rezept für „Ernies Geburtstagstorte“. Solche Produkte stammen von Herstellern wie Allos und sind in Bio-Supermärkten, bei REWE und dm erhältlich. Die Kekse verbinden Nostalgie mit kindlicher Freude, da sie Figuren darstellen, mit denen viele aufgewachsen sind. Sammlerobjekte wie Verpackungen mit Bert- und Ernie-Gesichtern, von Kugelschreibern bis Cocktail-Stirrer, unterstreichen die kulturelle Präsenz.
Diese fertigen Kekse eignen sich als Einstieg ins Thema, da sie motivieren, eigene Varianten zu backen. Die Honignote deutet auf eine süße, milde Geschmacksrichtung hin, die für Kinder geeignet ist. Die Verfügbarkeit in gängigen Geschäften erleichtert den Zugang.
Das Backbuch „Backen mit der Sesamstraße“
Das Buch „Backen mit der Sesamstraße“ richtet sich an kleinste Bäckerlehrlinge und verwendet Figuren wie Krümelmonster, Ernie, Bert, Graf Zahl, Grobi und Tiffy als Erklärer. Es gliedert sich in thematische Abschnitte:
- Keeekse!!!: Cookies, Muffins & Co. – Hier werden Kekse und Muffins detailliert beschrieben.
- Hätt’ ich dich heut erwartet ...: Kuchen – Anleitungen für Kuchen.
- Herr Ober!!!: Leckeres zum Sattessen – Rezepte für herzhafte Backwaren.
- Eins, zwei, drei vier – wie viele Feste feiern wir?: Geburtstag, Weihnachten & mehr – Festtagsrezepte.
- Backe, backe Kuchen: Kleine Backschule für Grundteige – Erklärungen zu Hefeteig, Mürbeteig und Biskuitteig.
- Wer nicht fragt, bleibt dumm: Tipps, Tricks und erste Pannenhilfe – Praktische Hinweise.
- Hey du! Willst du ein A kaufen?: Alle Rezepte auf einen Blick – Übersicht.
Das Buch erklärt kindgerecht, warum Hefeteig eine andere Zubereitungstemperatur als Mürbeteig benötigt, wie lange Wartezeiten einzuhalten sind und wo Erwachsenenhilfe nötig ist. Es erwähnt den historischen Namen „Schiffszwieback“ für Biskuitteig. Rezepte reichen von klassischen Waffeln mit heißen Kirschen, Pizza Hawaii und Bienenstich bis zu trendigen Varianten wie Baisergeister, Gebiss-Cookies und Krümelmonster-Muffins. Alles wird einfach und ausführlich beschrieben, ohne dass Meister vom Himmel fallen müssen.
Dieses Buch priorisiert Zuverlässigkeit durch strukturierte Erklärungen und ist für Kinder geeignet, da es Pannenhilfe und klare Schritte bietet.
Rezept für Bärentatzen-Kekse als kinderfreundliches Beispiel
Bärentatzen-Kekse dienen als Beispiel für zartes Sandgebäck, das kindgerecht gestaltet werden kann. Sie kombinieren buttrigen Teig mit dunkler Schokolade und ähneln in ihrer Form kindlichen Motiven wie Sesamstraße-Figuren.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weizenmehl | 170 g |
| Speisestärke | 170 g |
| Zucker | 170 g |
| Gemahlene Mandeln | 100 g |
| Butter | 250 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Ei | 1 Stück |
| Zartbitterkuvertüre | 200 g |
Das Rezept ergibt etwa 40 Stück.
Zubereitungsschritte
- Die Butter schaumig rühren.
- Ei, Zucker und Vanillezucker untermixen.
- Gemahlene Mandeln, Speisestärke und Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier belegen.
- Teig in Gebäckspritze oder Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Teigkleckse in Bärentatzen-Form aufs Blech spritzen.
- 12 Minuten backen, bis leicht gebräunt. Abkühlen lassen.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Kekse bis zur Hälfte eintauchen. Auf Kuchengitter festwerden lassen.
Gelingtipps für Bärentatzen
- Weiche Butter verwenden: Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen oder kurz in Mikrowelle/Topf erwärmen, aber nicht flüssig machen. Dies unterscheidet Bärentatzen von anderen Plätzchen.
- Nur kurz kneten: Zuckrige Buttermischung schaumig mixen, trockene Zutaten nur so lange unterkneten, bis der Teig glatt ist, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Teig nicht kühlen: Direkt verarbeiten, da feste Butter das Spritzen erschwert. Alternativ Fleischwolf nutzen.
- Formgebung: Kekse laufen im Ofen breit. Mit Teelöffel häufchen und Gabelmuster drücken als Alternative zu Spritzbeutel.
- Variationen:
- Mit Marmelade füllen: Nach Backen Marmelade auftragen und zwei Kekse zusammensetzen.
- Schokoladig: Nougat zwischen Keksen.
- Kinderfreundlich: Mandelsplitter als Krallen drücken.
- Verzierung: Vollmilch- oder weiße Schokolade, Streusel, Pistazien, Nüsse.
- Aufbewahrung: In Blechdose mit Butterbrotpapier/Backpapier auslegen. Hält 3-4 Wochen. Schichten trennen.
Diese Tipps stammen aus einer detaillierten Anleitung und gewährleisten Erfolg.
Backen mit Ernie und Bert in der Praxis
Eine Episode der Sendung „Verstehen Sie Spaß?“ vom 23.02.2024 zeigt Ernie und Bert in einer Sprachschule für Kinder in Düsseldorf. Über einen Monitor sprechen sie mit Kindern und stiften zu lustigen Backaktionen an. Dies unterstreicht den unterhaltsamen Aspekt des Backens mit Sesamstraße-Figuren.
Plattformen wie Chefkoch listen über 20.000 Rezepte zu „Ernie und Bert Kekse“, was auf breite Beliebtheit hinweist, auch wenn spezifische Inhalte variieren.
Grundteige und Techniken aus dem Sesamstraßen-Kontext
Das Backbuch erklärt Hefeteig-Zubereitungstemperaturen im Vergleich zu Mürbeteig. Hefeteig erfordert andere Temperaturen aufgrund der Hefeaktivität. Mürbeteig, wie bei Bärentatzen, basiert auf schaumiger Butter. Biskuitteig hieß früher „Schiffszwieback“ wegen Haltbarkeit.
Wartezeiten werden spezifiziert, und Erwachsenenhilfe bei heißen Öfen oder schweren Geräten empfohlen. Rezepte wie Krümelmonster-Muffins oder Gebiss-Cookies integrieren Figurenmotive.
Anwendungen für Feste und Alltag
Abschnitte zu Geburtstagen, Weihnachten und mehr machen das Backen festlich. Klassiker wie Bienenstich oder Pizza Hawaii ergänzen süße Kekse. Dies fördert vielseitiges Kochen.
Bärentatzen eignen sich zu Weihnachten oder zwischendurch, halten lange und wecken Kindheitserinnerungen.
Vergleich von Teigarten und Backzeiten
| Teigart | Besonderheit | Backzeit/ Temperatur |
|---|---|---|
| Hefeteig | Andere Zubereitungstemperatur | Nicht spezifiziert |
| Mürbeteig | Schaumige Butter, kurz kneten | 180 °C, 12 Min. |
| Biskuitteig | Früher „Schiffszwieback“ | Nicht spezifiziert |
Diese Tabelle fasst Erklärungen zusammen.
Kindgerechte Anpassungen
Backen mit Kindern erfordert einfache Schritte. Mandelsplitter als Krallen oder Streusel erhöhen Spaß. Das Buch betont Pannenhilfe, z.B. bei auslaufenden Keksen.
Lagerung und Haltbarkeit
Bärentatzen in Dose 3-4 Wochen haltbar. Ähnlich für andere Kekse. Papiertrennung verhindert Kleben.
Historische und kulturelle Notizen
Krümelmonster als „Dieb“ der Bahlsen-Werke in Metallform kontrastiert zu leckeren selbstgemachten Varianten. Nostalgie durch Bert-Puppen und Sammelobjekte verstärkt Appeal.
Erweiterte Variationen
Aus dem Buch: Waffeln mit Kirschen, trendige Muffins. Für Bärentatzen: Gefüllt oder bunt.
Praktische Hinweise zur Zutatenverarbeitung
Butter weich rühren für Luftigkeit. Mehl und Stärke sorgen für Zartheit. Mandeln für Aroma. Schokolade im Wasserbad schmelzen, um Verbrennen zu vermeiden.
Integration in den Alltag
Kekse als Glücksmomente. Mit Familie backen fördert Bindung.
Schlussfolgerung
Ernie- und Bert-Kekse verbinden kommerzielle Produkte mit honig süßem Geschmack und kindgerechten Backbüchern. Das Buch „Backen mit der Sesamstraße“ bietet strukturierte Rezepte und Erklärungen für Teige und Tipps. Bärentatzen als Beispiel demonstrieren zartes Sandgebäck mit Schokolade, inklusive Gelingtipps wie weiche Butter und kurzes Kneten. Sendungen und Plattformen unterstreichen Unterhaltung. Diese Inhalte fördern backen mit Kindern durch Einfachheit und Spaß.