Die Weihnachtszeit ist eng verbunden mit dem Backen von Keksen, die den Duft von Zimt, Nüssen und Orangen durch das Haus tragen. Verschiedene Quellen betonen, dass Weihnachtskekse oder Plätzchen ein wesentlicher Bestandteil der festlichen Vorbereitungen sind. Sie dienen nicht nur als süße Leckereien, sondern fördern auch gemeinsame Aktivitäten in der Familie. Rezepte umfassen Klassiker wie Vanillekipferl sowie Varianten mit Kokos, Zimt oder Nüssen. Die Zubereitung ist oft einfach und gelingsicher, insbesondere mit praktischen Tipps. Diese Kekse eignen sich zum Verschenken oder für Kaffeekränzchen. Die Vielfalt reicht von knusprigen bis zu weichen Sorten, die mit Früchten, Schokolade oder Marzipan verfeinert werden können. Das Backen schafft Vorfreude und Atmosphäre, besonders wenn Kinder mithelfen.
Klassische Weihnachtskekse
Unter den traditionellen Weihnachtskeksen nehmen Sorten wie Vanillekipferl eine zentrale Stelle ein. Diese werden als Klassiker beschrieben, die in der kalten Jahreszeit viel Freude bereiten. Sie sind fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei und erinnern an Rezepte wie bei der Oma. Ähnlich gelten Zimtsterne und Haselnussmakronen als beliebte Klassiker, die in Keksdosen nicht fehlen dürfen. Linzer Augen und Linzer Stangerl zählen zu den Plätzchen, die auf dem Weihnachtsteller unverzichtbar sind. Diese Spritzgebäck-Varianten verleihen der Auswahl eine klassische Note.
Haselnuss-Kipferl und Erdnuss-Sterne werden hervorgehoben, da sie sich als nussiges Geschenk eignen. Marzipan-Kandis-Herzen bieten Knusprigkeit, während Schokoladen-Plätzchen mit Orangen-Note eine feine Aroma-Kombination darstellen. Butterplätzchen aus Mürbeteig sind eine sichere Wahl, die köstlich schmecken und verziert werden können. Diese Klassiker machen die Weihnachtszeit vollständig durch ihren Duft und Geschmack.
Die Beliebtheit solcher Kekse beruht auf ihrer Einfachheit und dem traditionellen Charakter. Sie werden in mehreren Quellen als Top-Sorten genannt, die Groß und Klein begeistern. Besonders Vanillekipferl und Zimtsterne kehren als Favoriten wieder, was ihre anhaltende Relevanz unterstreicht.
Einfache und schnelle Rezepte
Für den Alltag oder wenn die Zeit knapp ist, eignen sich einfache Weihnachtskekse. Cornflakes-Kekse sind knackig und frisch, ein Rezept, das garantiert schmeckt. Zimtkekse sind einfach zuzubereiten und herrlich im Geschmack, ideal für die Familie. Haferkekse lassen sich schnell herstellen und sind beliebt. Lebkuchen-Kekse duften herrlich und können mit Kindern gebacken werden.
Kokosstangerl sind herzhaft und im Nu fertig, perfekt für Kokosliebhaber. Dinkelkekse sind vollwertig und ausgewogen, mit optionaler Glasur anpassbar. Kokoskugeln dienen als süße Versuchung in der Adventszeit. Zitronenkekse gelingen auch Backanfängern leicht. Diese Rezepte erfordern maximale 30 Minuten Zubereitungszeit, ohne langes Ausrollen oder Kneten.
Schnelle Varianten wie 30-Minuten-Kekse sind für Familien geeignet, wo Kinder mitbacken. Sie umfassen von einfachen bis zu kreativen Ideen, die gelingsicher sind. Kokoskuppeln bestehen aus weicher Waffelbasis und luftigem Inneren, ein Genuss für Kokosliebhaber.
Das Grundrezept für Mürbeteig-Plätzchen
Ein vielseitiges Grundrezept bildet die Basis für viele Weihnachtskekse. Es eignet sich für Butterplätzchen und Varianten. Die Zutaten und Zubereitung lauten wie folgt:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| zimmerwarme Butter | 125 g |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl | 190 g |
| Speisestärke | 30 g |
| Weinsteinbackpulver | 1 Tl |
| Milch | 2 El |
Zubereitungsschritte: - Butter, Zucker und Salz glatt rühren. - Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. - Die Mehlmischung mit der Milch unter die Buttermasse kneten. - Den Teig auf bemehlter Fläche mit den Händen kurz zusammenkneten.
Ein Tipp lautet, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit er geschmeidig bleibt und nicht bröselt. Er sollte über Nacht an einem kühlen Ort ruhen. Dieses Rezept ist der perfekte Ausgangspunkt für Weihnachtskekse.
Varianten und Anpassungen
Das Grundrezept lässt sich leicht variieren. Zugaben wie Schokolade, Kakaopulver, Rosinen, Cranberrys, Nüsse, Mohn oder Sesam verleihen Abwechslung. Füllungen mit Himbeer- oder Erdbeermarmelade machen die Kekse fruchtig. Solche Anpassungen ermöglichen personalisierte Plätzchen.
Weitere Ideen umfassen Marzipan, Schokolade oder Früchte. Nüsse wie Haselnüsse oder Erdnüsse dominieren in Kipferln und Sternen. Orangen-Noten ergänzen Schokoladen-Plätzchen. Kokos in Form von Stangerl, Kugeln oder Kuppeln bietet cremige Texturen. Dinkel als Vollkornmehl sorgt für Ausgewogenheit.
Diese Varianten erweitern die Auswahl und passen sich Vorlieben an. Sie bleiben nah am Grundrezept und sind für Anfänger geeignet.
Tipps und Tricks zum Gelingen
Praktische Hinweise gewährleisten Erfolg. Kekse müssen vollständig ausgekühlt sein, bevor sie verpackt werden. Gemeinsames Backen mit Familie steigert den Spaß, besonders das Ausstechen von Formen wie Sternen, Herzen, Tieren oder Tannenbäumen. Kinder können Teig rühren, ausstechen und verzieren.
Dr. Oetker bietet Gelinggarantie durch leichte Anleitungen und Tipps. Teig über Nacht ruhen lassen verhindert Bröseln. Für schnelle Rezepte kurze Zubereitungszeiten priorisieren. Kreativität ist erlaubt, von Klassikern bis modernen Cookies im Weihnachtskleid.
Kekse als Geschenk für Freunde, Kollegen oder Verwandte sind beliebt. Der Duft beim Backen schafft Stimmung. Bei Kokoskuppeln oder Lebkuchen auf frische Zutaten achten.
Backen mit Kindern und Familie
Das Backen von Weihnachtskeksen fördert familiäre Bindung. Kinder kneten Teig, stechen Formen aus und verzieren. Dies schafft Erinnerungen und Vorfreude. Rezepte wie Lebkuchen oder Cornflakes-Kekse eignen sich dafür, da sie kindgerecht sind.
Die Zeit in der Küche wird zu wertvollen Momenten. Kinder probieren Teig und freuen sich über Ergebnisse. Selbstgemachte Kekse schmecken besser als gekaufte. Von schnellen Keksen bis aufwendigeren Projekten deckt die Auswahl alle Bedürfnisse ab.
Quellen heben hervor, dass Plätzchen backen mehr als Ergebnis ist – es geht um gemeinsame Erlebnisse. Besonders in der Adventszeit duften Haus und Ofen einladend.
Beliebte Sorten im Überblick
Eine Tabelle fasst die genannten Kekse zusammen:
| Kekssorte | Beschreibung |
|---|---|
| Vanillekipferl | Klassiker, viel Freude in der Weihnachtszeit |
| Cornflakes-Kekse | Knackig, frisch, für Groß und Klein |
| Zimtkekse | Einfach, herrlich im Geschmack |
| Haferkekse | Schnell, beliebt |
| Lebkuchen-Kekse | Duftend, kinderfreundlich |
| Kokosstangerl | Herzhaft, schnell für Kokosliebhaber |
| Dinkelkekse | Vollwertig, mit Glasur anpassbar |
| Kokoskugeln | Süße Versuchung für Adventszeit |
| Zitronenkekse | Einfach für Anfänger |
| Linzer Stangerl | Spritzgebäck, unverzichtbar |
| Marzipan-Kandis-Herzen | Knusprig |
| Schokoladen-Plätzchen | Mit Orangen-Note |
| Erdnuss-Sterne | Nussig, als Geschenk |
| Haselnuss-Kipferl | Nussig, als Geschenk |
| Butterplätzchen | Aus Mürbeteig, verziert |
| Kokoskuppeln | Weiche Waffelbasis, luftig |
Diese Übersicht zeigt die Vielfalt, von knusprig bis weich.
Die Atmosphäre der Weihnachtsbäckerei
Der Duft von gebackenen Keksen signalisiert Weihnachten. Er zieht durchs Haus und weckt Vorfreude. Quellen beschreiben dies als wesentlich für die festliche Stimmung. Auch bei Schnee draußen ist Backen in der warmen Stube eine willkommene Beschäftigung.
Kekse füllen Dosen und werden geteilt. Sie sind für Kaffeekränzchen oder als Mitbringsel ideal. Die Auswahl vermeidet Langeweile durch Vielfalt. Von Omas Rezepten bis neuen Ideen bleibt Tradition lebendig.
Regionale und traditionelle Aspekte
In Österreich heißen sie Plätzchen, anderswo Kekse. Linzer Stangerl und Augen sind typisch. Vanillekipferl und Kipferl sind bodenständig. Die Sammlung umfasst Klassiker und Neuheiten, gelingsicher.
Verzierung und Präsentation
Ausstechen mit Formen macht Spaß. Verzieren mit Glasur oder Marmelade finalisiert. Ausgekühlte Kekse halten Form. Baiser oder Füllungen ergänzen.
Lagerung und Verschenken
Vollständig ausgekühlte Kekse lagern trocken. Als Geschenk in Dosen oder Tüten. Nussige Sorten wie Kipferl eignen sich besonders.
Schlussfolgerung
Weihnachtskekse vereinen Tradition, Einfachheit und familiäre Freude. Klassiker wie Vanillekipferl und Zimtkekse sowie schnelle Varianten wie Cornflakes-Kekse bieten Vielfalt. Das Grundrezept mit Mürbeteig dient als Basis für Anpassungen. Tipps wie Teigruhe und gemeinsames Backen sorgen für Erfolg. Der Duft und Geschmack machen die Festzeit besonders. Diese Rezepte sind für Zuhause geeignet und fördern kreative Momente.