Backmischungen im Glas stellen eine gängige Methode dar, trockene Zutaten für Kekse und Plätzchen schichtenweise in einem Glas zu lagern und als Geschenk zu verschenken. Diese Zubereitung eignet sich für Anlässe wie Adventszeit, Nikolaustag, Weihnachten, Valentinstag oder Ostern. Die trockenen Komponenten wie Mehl, Zucker, Backpulver, Nüsse oder Schokostreusel werden in Gläsern wie Einmachgläsern oder Marmeladengläsern geschichtet, während feuchte Zutaten wie Butter, Eier oder Milch erst beim Backen hinzugefügt werden. Dies ermöglicht eine einfache Handhabung und ein ansprechendes Schichtmuster, das beim Transport erhalten bleibt, wenn das Glas bis zum Rand gefüllt ist. Die Haltbarkeit hängt von der Frische der Zutaten ab; Mehl und Zucker sind mehrere Monate lagerfähig, während gemahlene Nüsse schneller ranzig werden können. Solche Mischungen laden zu gemeinsamen Backaktivitäten ein, insbesondere für Kinder und Erwachsene.
Grundlagen der Backmischung im Glas
Die Funktionsweise einer Backmischung im Glas basiert auf der Trennung trockener und feuchter Zutaten. Trockene Bestandteile wie Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Haferflocken, Nüsse oder Streusel werden abgewogen und in einer bestimmten Reihenfolge ins Glas gefüllt. Diese Schichtung sorgt für ein dekoratives Aussehen. Geeignete Gläser sind solche mit Twist-off-Deckel oder Schraubdeckeln, wie leere Kirschengläser, Marmeladengläser oder Gläser mit 350 ml bis 700 ml Fassungsvermögen. Das Glas sollte bis zum Rand gefüllt werden, um das Muster zu stabilisieren. Ein Etikett mit Backanleitung wird empfohlen, oft als herunterladbare Vorlage mit Rezept und Dekoideen.
Beispiele für Gläsergrößen variieren je nach Rezept: - 500 ml für Herz-Kekse oder Cookies. - 350 ml für gebrannte Mandeln. - 700 ml für Haferkekse. - Mindestens 500 ml für Ostermuffins.
Verzierungen umfassen Stoffe, Servietten, Naturbast, Fotokarton, Zackenscheren, Schleifen, farbige Deckel oder Ausstechförmchen. Eine Schleife verleiht den Gläsern den finalen Touch. Die Mischung ergibt typischerweise 12 Kekse oder Muffins.
| Aspekt | Empfehlung aus den Quellen |
|---|---|
| Gläserart | Einmachglas mit Twist-off, Marmeladenglas, Kirschenglas |
| Füllhöhe | Bis zum Rand für stabiles Schichtmuster |
| Haltbarkeit | Mehrere Monate für Mehl/Zucker; Nüsse schneller ranzig |
| Ergänzungen | Etikett mit Rezept, Schleife, Serviette |
| Fassungsvermögen | 350–700 ml je nach Rezept |
Knusperplätzchen im Glas
Knusperplätzchen im Glas sind eine Backmischung, die als Geschenk für die Adventszeit, Nikolaustag oder Weihnachten konzipiert ist. Die trockenen Zutaten werden in ein sauberes, leeres Kirschenglas, beispielsweise von Sauerkirschen, geschichtet. Die Reihenfolge beginnt mit braunem Zucker und endet mit Schokostreuseln.
Zutaten für die Knusperplätzchen-Mischung: - 100 g brauner Zucker - 1 Prise Salz - 150 g Mehl - 1 Teelöffel Backpulver - 125 g gehackte Mandeln - 125 g Schokostreusel
Beim Backen werden hinzugefügt: - 130 g zerlassene Butter - 1 Ei
Materialien für die Verpackung: - Leeres Kirschenglas - Stoff oder Serviette - Brauner Fotokarton - Weißes Papier - Eventuell Zackenschere - Naturbast oder Ähnliches - Fotokleber
Zubereitung der Mischung: Die trockenen Zutaten vom braunen Zucker bis zu den Schokostreuseln abmessen und schichten. Dieses Glas lädt Kinder und Erwachsene zum gemeinsamen Backen ein und bereitet Freude.
Die genaue Backanleitung wird auf einem Etikett angegeben, das mit den Materialien gestaltet wird. Diese Variante betont die Knusprigkeit durch Mandeln und Schokostreusel.
Buntglas-Plätzchen oder Fensterglas-Kekse
Buntglas-Plätzchen, auch als Fensterkekse oder Stained Glass Cookies bekannt, verwenden harte bunte Bonbons ohne Füllung für ein Fenstereffekt. Diese Plätzchen sind Hingucker auf dem Plätzchenteller, besonders in der Weihnachtszeit. Der Teig basiert auf einem klassischen Ausstechplätzchenteig.
Rezept für ca. 3 Bleche: - 225 g Zucker - 165 g weiche Butter - 1 TL Vanilleextrakt - 2 Eier - 300 g Mehl (plus Mehl zum Ausrollen) - 1 TL Backpulver - ¼ TL Salz - Ca. 125 g bunte, harte Bonbons ohne Füllung
Zubereitung: Zucker mit weicher Butter, Vanilleextrakt und Eiern schlagen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und zur Buttermischung geben. Den Teig ausrollen, ausstechen und Löcher für Bonbons schaffen. Bonbons in die Löcher füllen und backen. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich für das Weihnachtsrepertoire.
Ähnliche Rezepte wie Fensterglas-Plätzchen oder Fensterglaskekse werden in Rezeptsammlungen erwähnt, mit Zubereitungszeiten von 20 bis 120 Minuten und Schwierigkeitsgrad normal.
Herz-Kekse im Glas
Herz-Kekse im Glas sind für Valentinstag oder romantische Anlässe geeignet. Die Backmischung wird in einem 500-ml-Glas geschichtet.
Schichtung in dieser Reihenfolge: - 275 g Mehl - 65 g brauner Zucker - 65 g weißer Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Prise Salz - Dekoherzen oder Streusel
Zum Backen hinzufügen: - 1 Ei - 170 g Butter
Es handelt sich um Ausstechplätzchen. Passende Ausstechförmchen können auf den Deckel geklebt werden. Die Backanleitung steht auf einem herzförmigen Label.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 275 g |
| Brauner Zucker | 65 g |
| Weißer Zucker | 65 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Dekoherzen/Streusel | Nach Wahl |
Ostermuffins im Glas
Ostermuffins im Glas ergeben ca. 12 Muffins und haben einen Osterhasen-Look als Hingucker.
Schichtung: - 200 g Mehl - 140 g brauner Zucker - 1/2 Päckchen Backpulver - 1 Päckchen Vanillezucker - 14 Muffinförmchen - Optional: Schokolinsen oder Marshmallows
Glas mit mindestens 500 ml. Hinzufügen beim Backen: - 3 Eier - 80 g Butter - 100 ml Milch
Die Förmchen werden in die Mischung geschichtet.
Gebrannte Mandeln als Backmischung im Glas
Gebrannte Mandeln sind knackig, süß mit Vanille- und Zimtnoten, ideal als weihnachtlicher Snack.
Schichtung in 350-ml-Glas: - 125 g Zucker - 1 TL Vanillezucker - 1 TL Zimt - 200 g Mandeln
Detaillierte Anleitung auf Vorlage. Verzierung mit Mini-Weihnachtskugeln und Serviette.
Haferkekse im Glas (Rudolf-Edition)
Haferkekse sind weihnachtlich und niedlich, für ein 700-ml-Glas.
Schichtung: - 75 g Mehl - 180 g Haferflocken - 120 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Backpulver - 1 Prise Salz - 1/2 TL Zimt
Feuchte Zutaten nach Vorlage hinzufügen.
Cookies-Backmischung im Glas
Diese Mischung für 12 Kekse entsteht in 5 Minuten in einem 500-ml-Glas.
Zubereitung: Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und als Basis einfüllen. Dann brauner Zucker, weißer Zucker, Haferflocken und bunte Schokolinsen obendrauf.
Schokolinsen beiseitelegen. Trockene Zutaten mit 80 g Butter und 1 Ei verkneten, 12 Kugeln formen, platt drücken, Schokolinsen andrücken. Backen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten.
Ein Schild mit Anleitung kann heruntergeladen werden.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Mehl, Backpulver, Salz einfüllen |
| 2 | Brauner Zucker, weißer Zucker, Haferflocken schichten |
| 3 | Bunte Schokolinsen abschließen |
| 4 | Backen: Mit Butter/Ei verkneten, 180 °C, 10 Min. |
Weitere Rezepte und Variationen
Rezeptsammlungen listen weitere Glasbezogene Kekse: Glasperlenplätzchen (35 Min., simpel), Mohn-Zitronen-Plätzchen (40 Min., normal), Hübsche Doppelkekse mit Puderzucker. Desserts wie Erdbeer-Butterkeks-Dessert im Glas, Cheesecake im Glas oder Kekskuchen im Glas werden erwähnt, jedoch ohne detaillierte Zutaten für Backmischungen. Fensterglas-Plätzchen variieren in Bewertungen und Zeiten.
Pumpkin Spice-Variationen mit Etiketten für Latte sind möglich, mit orange gefärbtem Deckel und grünem Filz.
Tipps zur Zubereitung und Verpackung
Frische Zutaten verwenden, um Ranzigkeit zu vermeiden. Schichten für Optik: Heller auf dunklem. PDF-Vorlagen für Etiketten mit Anleitungen und Deko. Kekse als Häufchen formen und 12–15 Min. bei 175 °C backen, wo angegeben.
Für Kinder: Einfache Schichtung, gemeinsames Backen. Anlässe: Weihnachten, Ostern, Halloween, Silvester, Party.
| Anlass | Passende Mischung |
|---|---|
| Weihnachten | Knusperplätzchen, Haferkekse, Gebrannte Mandeln |
| Valentinstag | Herz-Kekse |
| Ostern | Ostermuffins |
| Adventszeit | Cookies im Glas |
Lagerung und Haltbarkeit
Backmischungen sind haltbar, solange Zutaten frisch sind. Gemahlene Nüsse ranzig schneller. Verschlossenes Glas lagern.
Schlussfolgerung
Backmischungen im Glas für Kekse und Plätzchen bieten eine praktische Geschenkidee mit trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver und Zusätzen wie Mandeln oder Schokostreuseln. Variationen wie Knusperplätzchen, Buntglas-Plätzchen, Herz-Kekse, Ostermuffins, gebrannte Mandeln und Haferkekse decken Feiertage ab. Schichtung in 350–700-ml-Gläsern mit Etiketten und Verzierungen sorgt für Attraktivität. Feuchte Zutaten werden beim Backen ergänzt, Backzeiten liegen bei 10–15 Minuten bei 175–180 °C. Diese Methode fördert gemeinsames Backen und ist für Kinder geeignet.