Rezepte für rechteckige Torten – Leckere und kreative Kuchenvariationen

Rechteckige Torten sind eine beliebte Wahl für Feiern, da sie sich gut portionieren und dekorieren lassen. Sie eignen sich besonders für größere Gruppen, da sie oft mehrere Stücke pro Kuchen liefern. In den folgenden Rezepten werden verschiedene Arten von rechteckigen Torten vorgestellt, die sowohl für den alltäglichen Genuss als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und basieren auf den angegebenen Zutaten und Anweisungen.

Rezept für eine rechteckige Torte mit Herzen

Eine besondere und dekorative Torte ist die rechteckige Torte mit Herzen, die aus hellem und dunklem Biskuit besteht. Sie wird mit einer säuerlichen Konfitüre, Karamellcreme und Sahnecreme gefüllt und mit einer Buttercreme aus gesüßter Kondensmilch bedeckt.

Zutaten für eine rechteckige Form (ca. 35 x 24 cm):

Für den hellen Biskuit:

• 5 Eier (Größe M), zimmerwarm
• 150 g Zucker
• 110 g Weizenmehl
• 40 g Speisestärke
• 1 gestr. TL Backpulver

Für den dunklen Biskuit:

• 5 Eier (Größe M), zimmerwarm
• 150 g Zucker
• 110 g Weizenmehl
• 40 g Kakaopulver
• 1 gestr. TL Backpulver

Für die Pfirsich/Aprikosen-Fruchteinlage:

• 1 große Dose Aprikosen oder Pfirsiche (Abtropfgewicht ca. 480 g)
• 2 EL Zitronensaft
• 4 gestr. TL gemahlene Gelatine (10 g)
• 4 EL kaltes Wasser

Für die Tränke:

• ca. 250-300 ml Aprikosen- oder Pfirsichsaft (aus der Dose)

Für die Karamellcreme:

• 250 g Mascarpone, gekühlt
• 200 g Schlagsahne, gekühlt
• 150 g Karamell-Kondensmilch (z. B. Karamell Milchmädchen von Nestle)

Für die Mascarpone-Creme:

• 250 g Mascarpone, gekühlt
• 300 g Schlagsahne, gekühlt
• 1 EL Puderzucker

Für die Milchmädchen-Buttercreme:

• 500 g Butter, zimmerwarm
• ca. 500 g gezuckerte Kondensmilch (z. B. Milchmädchen von Nestle), zimmerwarm
• Wilton Lebensmittelfarbe, Gel Burgundy

Zubereitung:

1. Den hellen und dunklen Biskuit nach den Anweisungen zubereiten und in die rechteckige Form geben.
2. Die Pfirsich- oder Aprikosen-Fruchteinlage zubereiten: Aprikosen oder Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft auffangen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
3. Aprikosen oder Pfirsiche mit Zitronensaft fein pürieren und die eingeweichte Gelatine unterrühren.
4. Die Fruchteinlage in die vorbereitete Backform gießen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Die Karamellcreme und Mascarpone-Creme zubereiten.
6. Die Torte mit einer dünnen Schicht Buttercreme bestreichen, um Krümel zu binden.
7. Die Karamellcreme auf die Konfitüre-Schicht geben und glattstreichen. Den dunklen Biskuit darauf legen und tränken.
8. Die Mascarpone-Creme auf dem dunklen Biskuitboden verteilen und die Fruchteinlage mittig auflegen.
9. Den hellen Biskuitboden darauf legen und tränken.
10. Die Torte für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
11. Die Schokoladenherzen zubereiten und auf die Torte legen.
12. Die Torte in den Kühlschrank stellen, bis die Buttercreme fest geworden ist.

Rezept für eine rechteckige Erdbeer-Sahne-Torte

Eine leckere und einfach zu backende Torte ist die Erdbeer-Sahne-Torte in rechteckiger Form. Sie besteht aus einem Biskuitboden, gefüllt mit Sahne und Erdbeeren.

Zutaten:

• 1 rechteckige Backform (ca. 35 x 24 cm)
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g Butter, zimmerwarm
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250 ml Schlagsahne
• 500 g Erdbeeren, gewaschen und entsteint
• 100 g Puderzucker (zum Anmischen der Sahne)
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Den Biskuitboden in der rechteckigen Form backen.
3. Den Biskuitboden auskühlen lassen.
4. Die Schlagsahne mit Puderzucker und Zitronensaft steifschlagen.
5. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf dem Biskuitboden verteilen.
6. Die Schlagsahne auf die Erdbeeren geben.
7. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
8. Vor dem Servieren die Torte in Stücke schneiden und servieren.

Rezept für eine rechteckige Schokoladen-Torte

Eine köstliche Schokoladen-Torte in rechteckiger Form kann aus Schokoladen-Biskuit und Schokoladen-Creme hergestellt werden. Sie eignet sich besonders für Schokoladen-Fans.

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 5 Eier
• 250 g Weizenmehl
• 20 g Kakaopulver
• 6 g Backpulver
• 500 g Schlagsahne
• 200 g Schokoladen-Glasur (z. B. dunkle Schokolade)
• 100 g Puderzucker
• 100 ml Milch

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
2. Die Butter und den Zucker schaumig rühren.
3. Die Eier nacheinander unterrühren.
4. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermengen und unterheben.
5. Den Teig in eine rechteckige Form geben und 35–45 Minuten backen.
6. Den Biskuitboden auskühlen lassen.
7. Die Schlagsahne mit Puderzucker steifschlagen.
8. Die Schokoladen-Glasur in einer Schüssel schmelzen.
9. Die Schlagsahne auf dem Biskuitboden verteilen.
10. Die Schokoladen-Glasur auf der Sahne verteilen.
11. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
12. Vor dem Servieren die Torte in Stücke schneiden und servieren.

Rezept für eine rechteckige Konfitüre-Torte

Eine weitere beliebte Torte in rechteckiger Form ist die Konfitüre-Torte, die aus einem Biskuitboden besteht und mit Konfitüre gefüllt wird.

Zutaten:

• 1 rechteckige Backform (ca. 35 x 24 cm)
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g Butter, zimmerwarm
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 g Konfitüre (z. B. Aprikosen- oder Pfirsichkonfitüre)
• 250 ml Schlagsahne
• 100 g Puderzucker (zum Anmischen der Sahne)
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Den Biskuitboden in der rechteckigen Form backen.
3. Den Biskuitboden auskühlen lassen.
4. Die Konfitüre in einer Schüssel mit einem Löffel verrühren.
5. Die Schlagsahne mit Puderzucker und Zitronensaft steifschlagen.
6. Die Konfitüre auf dem Biskuitboden verteilen.
7. Die Schlagsahne auf die Konfitüre geben.
8. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
9. Vor dem Servieren die Torte in Stücke schneiden und servieren.

Rezept für eine rechteckige Schokoladen-Torte mit Creme

Eine besonders cremige Torte ist die Schokoladen-Torte mit Creme, die aus einem Biskuitboden besteht und mit Schokoladen-Creme gefüllt wird.

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 5 Eier
• 250 g Weizenmehl
• 20 g Kakaopulver
• 6 g Backpulver
• 500 g Schlagsahne
• 200 g Schokoladen-Creme (z. B. Schokoladen-Creme aus dem Supermarkt)
• 100 g Puderzucker
• 100 ml Milch

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
2. Die Butter und den Zucker schaumig rühren.
3. Die Eier nacheinander unterrühren.
4. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermengen und unterheben.
5. Den Teig in eine rechteckige Form geben und 35–45 Minuten backen.
6. Den Biskuitboden auskühlen lassen.
7. Die Schlagsahne mit Puderzucker steifschlagen.
8. Die Schokoladen-Creme in einer Schüssel schmelzen.
9. Die Schlagsahne auf dem Biskuitboden verteilen.
10. Die Schokoladen-Creme auf der Sahne verteilen.
11. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
12. Vor dem Servieren die Torte in Stücke schneiden und servieren.

Rezepte für rechteckige Torten in der Praxis

Rechteckige Torten eignen sich besonders gut für Feiern, da sie sich gut portionieren lassen. Sie können sowohl für den alltäglichen Genuss als auch für besondere Anlässe geeignet sein. Die Rezepte, die in den folgenden Abschnitten vorgestellt werden, beinhalten verschiedene Arten von Torten, die aus Biskuit, Schlagsahne, Konfitüre, Schokolade oder Cremes bestehen.

Fazit

Rechteckige Torten sind eine beliebte Wahl für Feiern, da sie sich gut portionieren und dekorieren lassen. Sie eignen sich besonders für größere Gruppen, da sie oft mehrere Stücke pro Kuchen liefern. Die Rezepte, die in den folgenden Abschnitten vorgestellt werden, beinhalten verschiedene Arten von Torten, die aus Biskuit, Schlagsahne, Konfitüre, Schokolade oder Cremes bestehen.

Quellen

1. Rechteckige Torte mit Herzen
2. Rechteckige Torten – Ideen und Rezepte
3. Biskuit-Grundrezept – für große Torten
4. Rechteckige Torten – Inspirationen und Rezepte
5. Rechteckige Torten – Definition und Eigenschaften
6. Rezepte für rechteckige Torten
7. Süße Rezepte – Torten und Kuchen
8. Schokoladen-Biskuit – Rezept
9. Rechteckige Torten – Grundlagen und Rezepte
10. Konfirmationstorte mit Ganache – Rezept
11. Rechteck – Wikipedia
12. Rechteckig – Duden