Der perfekte Schoko-Chip-Kuchen: Geheimnisse für saftige, gleichmäßig verteilte Schokolade in jedem Bissen

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie schoko

Die Welt der Backkunst birgt unzählige Genüsse, doch kaum ein Gebäck verbindet Komfort, Süße und kulinarische Zufriedenheit so harmonisch wie ein Schoko-Chip-Kuchen. Ob in Form eines luftigen Rührkuchens, eines cremigen Cheesecakes oder knuspriger Cookies – die Kombination aus weichem Teig und schmelzenden Schokostückchen begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Doch wer schon einmal einen Schoko-Chip-Kuchen gebacken hat, kennt die häufigen Herausforderungen: trockener Teig, ungleichmäßige Verteilung der Schokolade oder Schokochips, die beim Backen am Boden versinken. Die vorliegenden Rezepte und Anleitungen aus verschiedenen Quellen offenbaren nicht nur konkrete Zubereitungsmethoden, sondern auch wertvolle kulinarische Geheimnisse, die den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem außergewöhnlichen Ergebnis ausmachen. Dieser Artikel fasst die gemeinsamen und unterschiedlichen Ansätze zusammen, analysiert die Techniken zur Maximierung von Saftigkeit, Struktur und Schokoverteilung und bietet eine fundierte, auf den Quellen basierende Anleitung für den perfekten Schoko-Chip-Kuchen in seinen vielfältigen Formen.

Ein zentraler Aspekt, der in mehreren Quellen hervorgehoben wird, ist die Bedeutung der Zutatenwahl und deren Verarbeitung. So wird in Quelle [1] explizit darauf hingewiesen, dass die Verwendung einer Joghurt-Milch-Mischung entscheidend für einen saftigen Teig sei. Diese Flüssigkeitskombination, bestehend aus 150 g Joghurt (3,5 % Fett) und 50 ml Milch, wird dem Teig nach dem Einarbeiten der Eier hinzugefügt und trägt signifikant zur Feuchtigkeit des Endprodukts bei. Der hohe Fettgehalt des Joghurts sowie seine säurehaltige Natur wirken sich positiv auf die Krume aus – sie bleibt weich und verhindert das typische Austrocknen, das oft bei Rührkuchen auftritt. Die Quelle betont außerdem, dass das vorsichtige Mischen nach Zugabe der trockenen Zutaten ein Schlüssel zum Erfolg sei. Übermäßiges Rühren nach dem Vermengen von Mehl, Backpulver und Salz kann zu einer übermäßigen Glutenentwicklung führen, was den Kuchen zäh und dicht werden lässt. Stattdessen sollte nur so lange gerührt werden, bis die Zutaten gerade eben verbunden sind. Dieser Punkt wird auch in Quelle [4] bei der Zubereitung von Schoko-Chip-Cookies bestätigt, wo es heißt: „Nicht übermischen!“ – eine klare Anweisung, die die Bedeutung einer sanften Verarbeitung unterstreicht.

Ein weiteres, besonders interessantes technisches Detail wird in Quelle [2] im Zusammenhang mit einem Schoko-Chip-Cheesecake beschrieben: der Trick, Schokostückchen mit Mehl zu bestäuben, bevor sie unter die Frischkäsemasse gehoben werden. Die Quelle erklärt ausführlich, dass unbehandelte Schokostückchen während des Backens aufgrund ihres Gewichts und der unterschiedlichen Dichte zur Neige neigen, nach unten zu wandern. Dies führt zu einer ungleichmäßigen Verteilung, bei der der obere Teil des Kuchens kaum Schokolade enthält, während sich die Chips am Boden sammeln. Der Lösungsansatz ist elegant und einfach: Durch das Vermengen der 200 g Schokostückchen mit einem Esslöffel Mehl wird eine dünne Schicht um jedes Stückchen gebildet, die es leichter macht und es gleichzeitig vor dem schnellen Schmelzen schützt. Diese Mehlschicht ermöglicht es den Chips, in der cremigen Frischkäsemasse zu „schweben“ und bleibt somit gleichmäßig verteilt. Dieses Prinzip ist nicht nur für Cheesecakes, sondern auch auf andere feuchte Teige übertragbar, bei denen eine homogene Verteilung gewünscht ist.

Die Wahl der Fettquelle im Teig spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle für Konsistenz und Geschmack. In Quelle [1] wird als Alternative zur Butter die Verwendung von neutralem Öl angeboten: 200 g weiche Butter oder 180 ml neutrales Öl. Diese Entscheidung beeinflusst mehrere Eigenschaften des Kuchens. Butter verleiht dem Gebäck einen reichhaltigen, klassischen Aromastoff, während pflanzliches Öl aufgrund seiner flüssigen Konsistenz zu einem noch saftigeren und feuchteren Teig führen kann. Zudem ist Öl temperaturunempfindlicher – es muss nicht weich werden, was die Zubereitung beschleunigt. Die Tatsache, dass die Quelle beide Optionen als gleichwertig anbietet, deutet darauf hin, dass beide Methoden zu einem gelungenen Ergebnis führen können, wobei die Wahl dem persönlichen Geschmack und den verfügbaren Zutaten überlassen bleibt.

Die Temperatur der verwendeten Zutaten ist ein weiterer kritischer Faktor, der insbesondere bei cremigen Teigen wie Cheesecake von Bedeutung ist. Quelle [2] weist explizit darauf hin, dass der Frischkäse und die Eier Raumtemperatur haben sollten. Kalte Zutaten führen zu einer ungleichmäßigen Masse, die Klumpen bilden kann und nicht glatt verrührt werden kann. Die Verwendung von Zutaten, die zuvor aus dem Kühlschrank genommen wurden, stellt sicher, dass eine homogene, luftige und cremige Textur entsteht. Dies ist besonders wichtig bei Cheesecakes, da Luftblasen und Klumpen zu Rissen oder einer unebenen Oberfläche führen können. Auch bei Rührkuchen kann die Verwendung warmer Eier die Emulsion von Fett und Zucker verbessern, was zu einer luftigeren Krume führt.

Die Backtemperatur und -form sind weitere Parameter, die in den Quellen spezifiziert werden. Quelle [1] empfiehlt eine Ofentemperatur von 180°C Ober-/Unterhitze und die Verwendung einer Kastenform mit einer Größe von etwa 25–30 cm. Die Kastenform sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ist ideal für einen klassischen Rührkuchen. Vor dem Befüllen sollte die Form eingefettet und mit Mehl bestäubt werden, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern. Quelle [4] für Schoko-Chip-Cookies sieht ebenfalls 180°C Ober-/Unterhitze vor, aber hier werden zwei Backbleche verwendet, da die Kekse einzeln portioniert werden. Die Backzeit beträgt 10–12 Minuten, wobei darauf hingewiesen wird, dass die Cookies am Rand leicht gebräunt, in der Mitte aber noch weich sein sollten. Dieser Hinweis ist entscheidend für die Textur: zu langes Backen führt zu trockenen, harten Keksen, während ein leicht weicher Kern für eine saftige, butterartige Konsistenz sorgt.

Ein weiterer, oft übersehener Schritt ist das Kühlen des Teigs vor dem Backen, insbesondere bei Cookies. Quelle [4] beschreibt dies als „den entscheidenden Schritt für die perfekte Form“. Der Teig wird nach dem Mischen abgedeckt und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt gestellt. Dies bewirkt mehrere Vorteile: Erstens verhindert es, dass die Butter zu schnell schmilzt, sobald der Teig in den heißen Ofen kommt, was dazu führen würde, dass die Kekse zu sehr zerlaufen und ihre Form verlieren. Zweitens ermöglicht die Ruhezeit, dass sich die Mehle vollständig mit der Flüssigkeit verbinden, was die Textur verbessert. Drittens führt das Kühlen zu einer gleichmäßigeren Bräunung und einer besseren Krustenbildung. Obwohl dieser Schritt nicht in den Rührkuchen- oder Cheesecake-Rezepten explizit erwähnt wird, könnte er bei Teigen mit hohem Fettgehalt durchaus vorteilhaft sein, um die Struktur zu stabilisieren.

Ein besonders interessantes Rezept in den Quellen ist das sogenannte „3-Zutaten-Rezept“ aus Quelle [3]. Dort wird behauptet, dass ein Chocolate-Chip-Kuchen mit nur drei Zutaten zubereitet werden könne. Allerdings wird in der Quelle weder die genaue Zusammensetzung noch die Zubereitung beschrieben – lediglich das Vorhandensein eines Videos wird erwähnt. Diese Information ist aus kulinarischer Sicht kritisch zu bewerten. Ein klassischer Kuchen erfordert mindestens ein Bindemittel (wie Eier), eine Flüssigkeit, ein Fett, eine Mehlsorte und ein Backtriebmittel. Die Behauptung, ein vollwertiger Kuchen sei mit nur drei Zutaten möglich, erscheint daher unplausibel, es sei denn, es handelt sich um vorgefertigte Komponenten wie Backmischungen oder Keksteig. Da keine weiteren Details oder Zutatenliste in der Quelle enthalten ist, kann diese Aussage nicht verifiziert oder in die Anleitung integriert werden. Sie bleibt daher als unbestätigter Hinweis auf eine mögliche Schnellvariante, deren Qualität und Konsistenz aufgrund fehlender Daten nicht bewertet werden kann.

Ein weiterer Aspekt, der in mehreren Rezepten vorkommt, ist die Verwendung von Vanillearomen. Quelle [1] nennt „1 Päckchen Vanillezucker“, während Quelle [4] „1 TL Vanilleextrakt“ verwendet. Beide Zutaten dienen dazu, das Aroma des Gebäcks zu verfeinern und die Süße auszubalancieren. Vanillezucker ist eine Mischung aus Zucker und Vanillearoma (natürlich oder künstlich), während Vanilleextrakt ein konzentrierterer Geschmacksträger ist. Die Wahl hängt von der gewünschten Intensität und Verfügbarkeit ab. Beide Varianten ergänzen die Schokolade harmonisch, ohne sie zu überlagern.

Die Schokolade selbst wird in den Quellen als variabel beschrieben. Sowohl Quelle [1] als auch Quelle [2] geben die Wahl zwischen Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade frei. Zartbitter-Schokolade (mit einem Kakaoanteil von typischerweise 50–70 %) verleiht dem Kuchen eine intensivere, leicht herbe Note, die gut zu süßeren Teigen passt. Vollmilch-Schokolade hingegen ist weicher und süßer, was besonders bei Kindern beliebt ist. Die Menge variiert je nach Rezept: 150 g Schoko-Chips in Quelle [1] für den Kuchen, 200 g Schokostückchen in Quelle [2] für den Cheesecake und 200 g Schoko-Chips in Quelle [4] für die Cookies. Die Verwendung von Schoko-Chips anstelle von gehackter Schokolade hat den Vorteil, dass sie ihre Form besser bewahren und gleichmäßige Stücke im Teig ergeben. Allerdings schmelzen sie je nach Größe und Zusammensetzung unterschiedlich schnell.

Einige Rezepte enthalten auch eine Glasur oder Topping. Quelle [1] beschreibt eine einfache Glasur aus 150 g Zartbitter-Schokolade und 1 EL Kokosfett oder Butter. Das Kokosfett sorgt dafür, dass die Schokolade nach dem Erkalten glänzt und schneller fest wird, ohne zu kleben. Es ist eine praktische Alternative zu Butter, insbesondere für eine streichfähige, aber feste Oberfläche. Quelle [2] verwendet für den Cheesecake eine Ganache aus 100 g Zartbitterschokolade und 100 ml Sahne. Die Herstellung einer Ganache erfolgt durch Erhitzen der Sahne und anschließendes Übergießen über die gehackte Schokolade, bis sie schmilzt und eine glatte, seidige Masse ergibt. Diese wird dann über den abgekühlten Cheesecake gegossen und bildet eine glänzende, feste Schicht, die zusätzlich zur Schokolade im Inneren beiträgt. Beide Methoden heben den Schokogenuss auf die nächste Stufe und verleihen dem Kuchen ein professionelles Finish.

Die Struktur des Teigs hängt auch von der Art des verwendeten Mehls ab. In Quelle [1] und [4] wird einfaches Weizenmehl (Typ 405 oder 550) verwendet, ohne dass eine spezielle Sorte genannt wird. In Quelle [2] wird zusätzlich Speisestärke (50 g) zur Frischkäsemasse gegeben. Speisestärke wirkt als Verdickungsmittel und trägt zur cremigen, stabilen Textur des Cheesecakes bei. Sie verhindert, dass der Kuchen beim Abkühlen zu sehr einsackt oder Risse bildet. Auch das Backpulver (2 TL in Quelle [1]) und das Natron (1 TL in Quelle [4]) sind entscheidend für die Lockerung des Teigs. Backpulver ist eine Kombination aus Natron und einer Säure, die beim Erhitzen Kohlendioxid freisetzt und so den Teig aufgehen lässt. Natron allein wirkt stärker und benötigt eine säurehaltige Zutat (wie Joghurt oder brauner Zucker) für die Reaktion. In den Cookies sorgt die Kombination aus braunem Zucker (sauer) und Natron für eine optimale Auflockerung und Bräunung.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Kunst des perfekten Schoko-Chip-Kuchens in der Balance zwischen Zutaten, Technik und Temperatur liegt. Die Quellen zeigen, dass kleine, gezielte Maßnahmen – wie das Bestäuben der Schokostückchen mit Mehl, das Kühlen des Teigs oder die Verwendung einer Joghurt-Milch-Mischung – entscheidend für das Endresultat sind. Während die Rezepte unterschiedliche Formen anbieten – vom Kuchen über den Cheesecake bis zu den Cookies – teilen sie gemeinsame Prinzipien: sanftes Mischen, richtige Zutatentemperatur, präzise Backzeit und die Beachtung von Verteilung und Textur.

Ein weiterer, indirekt angesprochener Aspekt ist die Vielfalt der möglichen Varianten. Quelle [5] listet verschiedene Rezepte, die Schoko-Chips enthalten, darunter „Blondies mit Choco-Chips“, „Triple Chocolate Chip Muffins“ und „Backmischung im Glas“. Diese Hinweise deuten darauf hin, dass die Grundidee des Schoko-Chip-Gebäcks auf zahlreiche Formen übertragbar ist. Blondies sind eine Variante des Brownie, bei der brauner Zucker und Vanille dominieren, oft ohne Kakao im Teig, wodurch eine hellere Krume entsteht, die sich durch die dunklen Schokostückchen stark abhebt. Muffins mit Schoko-Chips kombinieren die lockere Struktur eines Hefeteigs mit der Süße der Schokolade und eignen sich gut als Frühstück oder Snack. Die Erwähnung einer „Backmischung im Glas“ weist auf die Beliebtheit und Zugänglichkeit des Konzepts hin – selbst als Geschenkidee ist es populär.

Die Zielgruppe für diese Rezepte ist breit gefächert. Die Einfachheit einiger Anleitungen, wie die klaren Schritte in Quelle [4] oder der Hinweis auf „simpel“ in Quelle [5], macht sie auch für Backanfänger oder Eltern, die mit Kindern backen möchten, attraktiv. Die kurze Backzeit von 15 Minuten, die in Quelle [3] erwähnt wird (obwohl das Rezept nicht vollständig dargestellt ist), unterstreicht den Charakter des Schoko-Chip-Kuchens als „Notfallkuchen“ – eine schnelle, zuverlässige Option für unerwartete Gäste oder spontane Backlust. Gleichzeitig bieten die technischen Details, wie die Ganache oder die Mehlabdeckung der Chips, genug Tiefe, um auch erfahrene Bäcker zu fordern.

Ein abschließender Hinweis betrifft die sensorische Erfahrung. Alle Quellen betonen den Genuss und die Freude am Backen und Essen. Formulierungen wie „herrlich saftig“, „unwiderstehlich cremig“ oder „Schokoladenherzen höherschlagen“ zeigen, dass der emotionale Aspekt nicht vernachlässigt wird. Der Schoko-Chip-Kuchen ist mehr als nur ein Rezept – er steht für Wärme, Zuhause und gemeinsame Momente. Die Kombination aus vertrauten Aromen und einfachen Zutaten macht ihn zu einem zeitlosen Klassiker, der sich durch kleine technische Verbesserungen kontinuierlich perfektionieren lässt.

Rezept: Saftiger Schoko-Chip-Kuchen aus der Kastenform (basierend auf Quelle [1])

Zutaten

Für den Teig: - 200 g weiche Butter oder 180 ml neutrales Öl
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 150 g Joghurt (3,5 % Fett) oder Saure Sahne
- 50 ml Milch
- 150 g Schoko-Chips (Zartbitter oder Vollmilch)

Für die Glasur: - 150 g Zartbitter-Schokolade
- 1 EL Kokosfett oder Butter

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 25–30 cm) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter (oder das Öl) mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, bis die Masse heller und luftig wird.
  3. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren, wobei jedes Ei vollständig eingearbeitet wird, bevor das nächste hinzugefügt wird.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz gründlich vermengen.
  5. Die Joghurt-Milch-Mischung (150 g Joghurt + 50 ml Milch) zur Butter-Ei-Masse hinzufügen und kurz verrühren.
  6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Masse geben und mit einem Schneebesen oder einem Spatel nur so lange verrühren, bis alles gerade eben verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen, um eine zähe Krume zu vermeiden.
  7. Die Schoko-Chips vorsichtig unterheben.
  8. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
  9. Im vorgeheizten Ofen etwa 45–55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
  10. Den Kuchen nach dem Backen 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  11. Für die Glasur die Zartbitter-Schokolade mit dem Kokosfett oder der Butter im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
  12. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und verstreichen. Vor dem Servieren einige Minuten trocknen lassen.

Rezept: Schoko-Chip-Cheesecake mit Ganache (basierend auf Quelle [2])

Zutaten

Für den Boden: - 200 g Schokokekse (z. B. Oreos ohne Füllung)
- 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung: - 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), Raumtemperatur
- 200 g Zucker
- 3 Eier (Größe M), Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Speisestärke
- 200 g Schokostückchen (Zartbitter oder Vollmilch)
- 1 EL Mehl

Für die Ganache: - 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
  2. Zerkleinern Sie die Schokokekse im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln. Mischen Sie diese mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Masse fest auf den Boden der Springform.
  3. Stellen Sie den Boden für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, um ihn fest werden zu lassen.
  4. In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Speisestärke auf niedriger Stufe verrühren, bis die Masse glatt und homogen ist. Vermeiden Sie es, zu lange zu schlagen, um keine zu viel Luft einzuarbeiten.
  5. Vermischen Sie die Schokostückchen in einer separaten Schüssel mit dem Esslöffel Mehl, um sie leicht zu bestäuben.
  6. Heben Sie die bemehlten Schokostückchen vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Frischkäsemasse.
  7. Gießen Sie die Füllung auf den gekühlten Keksboden und streichen Sie sie glatt.
  8. Backen Sie den Cheesecake etwa 50–60 Minuten, bis die Mitte leicht wackelt, aber nicht flüssig ist. Lassen Sie ihn im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür weitere 30 Minuten ruhen, um Risse zu vermeiden.
  9. Danach vollständig abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  10. Für die Ganache die Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Über den gekühlten Cheesecake gießen und verstreichen.
  11. Vor dem Servieren weitere 30 Minuten kalt stellen, bis die Ganache fest ist.

Rezept: Schoko-Chip-Cookies (basierend auf Quelle [4])

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 200 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Schoko-Chips

Zubereitung

  1. Schlagen Sie die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker sowie dem Vanilleextrakt cremig.
  2. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jeweils gut ein.
  3. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz.
  4. Geben Sie die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Masse und rühren Sie nur so lange, bis alles verbunden ist.
  5. Heben Sie die Schoko-Chips unter.
  6. Decken Sie den Teig ab und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Belegen Sie zwei Backbleche mit Backpapier.
  8. Formen Sie mit einem Löffel oder Eisportionierer Teighäufchen und legen Sie sie mit ausreichend Abstand auf die Bleche.
  9. Backen Sie die Cookies 10–12 Minuten, bis die Ränder gebräunt, die Mitte aber noch weich ist.
  10. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abzukühlen.

Schlussfolgerung

Die Analyse der vorliegenden Quellen zeigt, dass der Schoko-Chip-Kuchen in seinen verschiedenen Formen – sei es als Rührkuchen, Cheesecake oder Cookie – auf präzisen kulinarischen Techniken beruht, die das Gelingen garantieren. Wesentliche Faktoren sind die Wahl der Fettquelle, die Verwendung von Joghurt oder Milch für Saftigkeit, das sanfte Mischen zur Vermeidung von Glutenbildung und das gezielte Vorbereiten der Schokostückchen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Insbesondere der Trick, Schokostückchen mit Mehl zu bestäuben, stellt eine evidenzbasierte Methode dar, um ein häufiges Problem in cremigen Teigen zu lösen. Die Backtemperatur, die Ruhezeiten und die Verwendung von Raumtemperatur-Zutaten sind weitere kritische Parameter, die das Endresultat maßgeblich beeinflussen. Obwohl einige Quellen wie das 3-Zutaten-Rezept unvollständig sind, bieten die anderen detaillierte, nachvollziehbare Anleitungen, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind. Der Schoko-Chip-Kuchen bleibt ein zeitloser Klassiker, dessen Perfektion in der Beachtung kleiner, aber entscheidender Details liegt.

Quellen

  1. Mamas Kochwelt
  2. Leckerhappen
  3. Stern
  4. Leckerkuche
  5. Chefkoch

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