Schoko-Cookies sind nicht nur ein Klassiker der amerikanischen Backkunst, sondern auch eine beliebte Wahl für jede Gelegenheit – ob zum Kaffee, zum Nachmittag oder als süße Versuchung nach dem Abendessen. Besonders bei der Vorbereitung von Geschenken oder Mitbringseln ist die Idee einer Backmischung im Glas äußerst praktisch und ansprechend. In dieser Artikelserie präsentieren wir Rezepte und Tipps für Schoko-Cookies, die in Form einer Backmischung im Glas serviert werden können. Diese Art der Präsentation eignet sich hervorragend für Freunde, Familien oder Kollegen, da sie einfach zu transportieren und unkompliziert in der Anwendung ist. Zudem sind Schoko-Cookies im Glas ein kreativer Weg, um die Backaktion zu gestalten und optisch ansprechend zu präsentieren.
Vorteile einer Backmischung im Glas
Eine Backmischung im Glas hat mehrere Vorteile. Sie ist einfach zu handhaben, transportabel und optisch ansprechend. Zudem eignet sich das Konzept hervorragend für Mitbringsel oder Geschenke zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Weihnachten. Die Vorbereitung der Backmischung kann auch als gemeinsames Projekt mit Kindern oder Freunden durchgeführt werden, wodurch der Backvorgang zu einer gemeinsamen Freude wird. Zudem ist die Aufbewahrung im Glas hygienisch und die Schichten aus verschiedenen Zutaten sorgen für eine attraktive optische Darstellung.
Grundzutaten für Schoko-Cookies
Die Grundzutaten für Schoko-Cookies sind meist einfach und finden sich in fast jedem Haushalt. Typischerweise gehören Mehl, Zucker, Butter, Eier und Schokolade zur Grundausstattung. Abhängig vom Rezept können zusätzliche Zutaten wie Kakao, Vanillezucker oder Nüsse hinzugefügt werden, um das Aroma und die Konsistenz der Cookies weiter zu verfeinern. Bei der Herstellung einer Backmischung im Glas ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu schichten, um die Schichten optisch ansprechend zu gestalten. Besonders effektiv ist die Kombination aus hellen und dunklen Zutaten, die sich farblich abheben.
Tipps für die Herstellung einer Backmischung im Glas
Die Herstellung einer Backmischung im Glas erfordert etwas Planung, aber ist in der Ausführung relativ einfach. Einige Tipps, um die Backmischung optisch und funktional ansprechend zu gestalten, sind:
Schichtenwechsel: Um farblich auffällige Schichten zu erzeugen, sollten helle und dunkle Zutaten abwechselnd in das Glas gefüllt werden. Beispielsweise eignen sich dunkle Zuckerarten wie Rohrohrzucker oder Vollrohrzucker hervorragend, um sich vom hellen Mehl abzuheben.
Portionierung: Um die Mengen zu dosieren, kann die Füllung in mehrere Portionen aufgeteilt werden. Wenn beispielsweise 200 Gramm Mehl und 200 Gramm Zucker in das Glas kommen sollen, kann man 100 Gramm Mehl und 100 Gramm Zucker im Wechsel einfügen.
Praktische Vorbereitung: Die Zutaten sollten vor dem Einfüllen in das Glas vorbereitet werden. Beispielsweise kann Mehl mit Backpulver und Salz vermengt werden, und Zucker mit Vanille. Nüsse können in kleine Stücke gehackt werden, um sie gleichmäßig in die Mischung einzuverleiben.
Kühlung des Teigs: Der Teig sollte nach der Zubereitung für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, um die Konsistenz zu stabilisieren und die Kekse beim Backen nicht zu brechen.
Transport: Bei der Vorbereitung für Geschenke oder Mitbringsel ist darauf zu achten, dass die Schichten im Glas während des Transports nicht durcheinanderwirbeln. Ein gut verschlossenes Glas oder eine Etikette, die die Backanleitung beinhaltet, ist eine sinnvolle Ergänzung.
Rezept für Schoko-Cookies im Glas
Ein klassisches Rezept für Schoko-Cookies im Glas besteht aus einfachen Zutaten, die sich optisch und geschmacklich hervorragend eignen. Ein Beispiel ist die Kombination aus Mehl, Zucker, Butter, Schokolinsen und Schokolade. Dieses Rezept ist besonders bei Kindern beliebt, da die Schokolinsen eine optische Aufwertung und zusätzliche Süße bieten. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Zutaten sich farblich stark voneinander abheben, was die Schichten besonders ansprechend macht.
Zutaten:
- 100 ml Mehl
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL Natron
- 75 g braunen Zucker
- 25 g Haferflocken
- 100 g Schokolinsen
Zubereitung:
Zubereitung der Zutaten: Die Zutaten werden vor dem Einfüllen in das Glas vorbereitet. Das Mehl wird mit Backpulver und Natron vermengt, und der Zucker mit den Haferflocken. Die Schokolinsen bleiben in ihrer ursprünglichen Form.
Schichten im Glas: Das Glas wird mit einem Trichter und einem Löffel befüllt. Die Zutaten werden in folgender Reihenfolge eingefüllt: Mehl, Kakao, Zucker, Haferflocken, Schokolinsen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Mengen in Schichten abwechseln, um eine optische Wirkung zu erzielen.
Weitere Zutaten: Für die Zubereitung des Teigs benötigt der/die Beschenkte noch weiche Butter und ein Ei. Diese Zutaten sind nicht in der Glas-Mischung enthalten, da sie sich nicht gut lagern lassen.
Zubereitung des Teigs: Der Teig wird zubereitet, indem zuerst die weiche Butter mit der Zuckermischung cremig gerührt wird. Danach wird das Ei untergemengt und schließlich die Mehlmischung sowie die Haferflocken untergehoben. Die Schokolinsen werden als letzte Zutat hinzugefügt.
Kühlung: Der Teig wird für etwa eine Stunde in den Kühlschrank gestellt, um die Konsistenz zu stabilisieren.
Backen: Die Kugeln werden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gegeben und für etwa 10 Minuten bei 200°C (Ober- und Unterhitze) gebacken. Nach dem Backen sollten die Cookies leicht flach gedrückt werden, damit sie ihre typische Form erhalten.
Variante mit Kokosfüllung
Eine besondere Variante der Schoko-Cookies ist die Kombination mit Kokosfüllung. Diese Cookies sind besonders cremig und eignen sich hervorragend für alle, die eine weiche Konsistenz bevorzugen. Ein Rezept für Bounty Cookies mit cremiger Kokosfüllung ist ein gutes Beispiel für diese Kombination. Die Cookies bestehen aus einem klassischen Keksteig, der mit einer Kokosfüllung kombiniert wird.
Zutaten:
Für den Keksteig:
- 150 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 2 EL Milch
- 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Puderzucker
- 125 g Butter
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 60 g Kokosraspeln
- 50 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Keksteig: Der Keksteig wird zubereitet, indem Mehl, Backpulver, Salz, Puderzucker, Vanillezucker und Kakaopulver in einer Schüssel gemischt werden. Danach wird die Butter mit der Mehlmischung und der Milch verknetet, bis ein glatter Keksteig entsteht. Der Teig wird in Frischhaltefolie gewickelt und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Füllung: Die Füllung wird zubereitet, indem das Eiweiß mit Salz schaumig aufgeschlagen wird. Der Puderzucker wird nach und nach hinzugefügt, bis die Masse steif ist. Schließlich werden die Kokosraspeln untergehoben.
Backen: Nachdem der Keksteig aus dem Kühlschrank genommen wurde, wird er auf ein Backblech gegeben. Die Kokosfüllung wird darauf verteilt, und die Cookies werden für etwa 10 Minuten bei 175°C gebacken.
Variante mit Nutella
Eine weitere beliebte Variante der Schoko-Cookies ist die Kombination mit Nutella. Diese Cookies sind besonders cremig und eignen sich hervorragend für alle, die eine weiche Konsistenz bevorzugen. Ein Rezept für Nutella Chocolate Chip Cookies ist ein gutes Beispiel für diese Kombination. Die Cookies bestehen aus einem klassischen Keksteig, der mit Nutella und Schokoladenstückchen kombiniert wird.
Zutaten:
- 200 g Mehl Typ 405
- 20 g Kakaopulver
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 120 g Nutella
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei Größe M
- 70-80 g Schokotropfen Zartbitter
- Einige extra Schokotropfen für die Dekoration
Zubereitung:
Vorbereitung: Die Butter, Nutella, Vanillepaste, brauner und weißer Zucker werden cremig gerührt. Danach wird das Ei hinzugefügt und gut untergerührt. Das Mehl wird mit Salz, Kakaopulver und Natron vermengt und unter die Butter-Nutella-Masse gearbeitet. Schließlich werden die Schokotropfen hinzugefügt, und der Teig wird mit einem Eisportionierer oder zwei Esslöffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gegeben.
Backen: Die Cookies werden leicht flach gedrückt, und noch ein paar extra Schokotropfen kommen darauf. Danach werden die Cookies für etwa 10 Minuten bei 175°C gebacken.
Variante mit Proteinen
Ein weiteres Rezept für Schoko-Cookies ist die Kombination mit Proteinen. Diese Cookies sind besonders nahrhaft und eignen sich hervorragend für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Ein Rezept für Protein-Choco-Cookies ist ein gutes Beispiel für diese Kombination. Die Cookies bestehen aus einem klassischen Keksteig, der mit Proteinpulver kombiniert wird.
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 80 g Cookies Cream Wheypulver
- 80 g gehackte Mandeln
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 reife Banane
- 40 g Dunkle Schokolade
- Prise Salz und Zimt
Zubereitung:
Vorbereitung: Das Proteinpulver, Backpulver, Salz, Zimt und Mandeln werden in einer Schüssel vermengt. Magerquark mit einem Schuss Wasser, Eier und die zerstückelte Schokolade werden dazugegeben und alles miteinander vermengt. Schließlich wird die reife Banane zerdrückt und in den Teig hinzugefügt.
Kühlung: Der Teig wird gut durchknetet und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Backen: Der Backofen wird auf 180°C vorgeheizt. Die gekühlte Teigmasse wird in 10 gleich große Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und für ca. 10 Minuten goldbraun gebacken.
Zusammenfassung
Schoko-Cookies im Glas sind eine hervorragende Alternative zu klassischen Keksen und eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder Geschenk. Sie sind einfach zu handhaben, optisch ansprechend und können nach Wunsch in verschiedenen Varianten zubereitet werden. Die Kombination aus Mehl, Zucker, Butter, Schokolade und anderen Zutaten sorgt für eine leckere Konsistenz und ein unverwechselbares Aroma. Ob mit Kokosfüllung, Nutella oder Proteinen – die Vielfalt der Rezepte ist groß und lässt sich individuell anpassen. Mit ein paar einfachen Tipps und Rezepten können auch Laien eine leckere Backmischung im Glas zubereiten und Freude bereiten.