Einführung
Low-Carb-Küche gewinnt immer mehr an Popularität, insbesondere bei Menschen, die auf gesunde Ernährung achten oder sich einer Low-Carb-Diät wie Ketogenik folgen. Ein beliebtes Rezept in diesem Bereich ist das Low-Carb Schoko-Crossies. Es handelt sich um eine Süßigkeit, die mit wenigen Zutaten hergestellt wird und trotzdem lecker und nahrhaft ist. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte und Tipps für die Herstellung von Low-Carb Schoko-Crossies vorgestellt.
Low-Carb Schoko-Crossies aus drei Zutaten
Zutaten
Low-Carb Schoko-Crossies können mit nur drei Zutaten hergestellt werden. Diese Zutaten sind:
- Gestiftelte Mandeln
- Sojaflocken
- Zuckerfreie Schokolade
Zubereitung
Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zunächst werden die Mandeln und Sojaflocken im Backofen angeröstet. Danach wird die Schokolade geschmolzen und mit den gerösteten Nüssen und Flocken vermischt. Schließlich wird die Masse in kleine Häufchen auf Backpapier gegeben und einige Stunden lang aushärten gelassen.
Nährwerte
Ein 100 g Portion dieser Low-Carb Schoko-Crossies enthält etwa 12,8 g Kohlenhydrate. Dies macht sie zu einer guten Option für Menschen, die auf Kohlenhydrate achten.
Weiße Low-Carb Schoko-Crossies
Zutaten
Weiße Low-Carb Schoko-Crossies enthalten keine Milchpulver oder Zuckerzusätze. Sie bestehen aus:
- Gepuffter Amaranth
- Gepuffter Quinoa
- Haselnüsse
- Zuckerfreie Schokolade
Zubereitung
Zunächst werden die trockenen Zutaten wie Amaranth, Quinoa und Haselnüsse in einer Schüssel gemischt. Parallel dazu wird die Schokolade über dem Wasserbad geschmolzen. Anschließend wird die flüssige Schokolade zur Trockenmasse hinzugefügt und gut vermischt. Die Masse wird in kleine Portionen auf einem Backblech verteilt und trocknet. Das Rezept ergibt etwa 40 Schoko-Crossies.
Besonderheiten
Weiße Low-Carb Schoko-Crossies enthalten eine Portion Tonka-Mandelcreme und Tonkabohne. Die Verwendung von leckerer Kakaobutter ist entscheidend für den Geschmack. Es ist wichtig, eine gute Qualität zu wählen, um die Süßigkeit lecker zu machen.
Low-Carb Schoko-Crossies mit Nussmischung
Zutaten
Ein weiteres Rezept für Low-Carb Schoko-Crossies verwendet eine Nussmischung. Die Zutaten sind:
- Macadamianusskerne
- Paranusskerne
- Hanfsamen
- Kokoschips
- Gehackte Mandeln
- Kürbiskerne
- Zuckerfreie Schokolade
Zubereitung
Alle Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und mit geschmolzener Schokolade vermischt. Anschließend wird die Masse in kleine Portionen auf Backpapier gegeben und aushärten gelassen.
Nährwerte
Die Nährwerte pro Portion betragen etwa 108 kcal, 2,5 g Eiweiß, 9,2 g Fett und 3,6 g Kohlenhydrate. Dies macht die Schoko-Crossies zu einer nahrhaften, aber kalorienarmen Süßigkeit.
Proteinreiche Low-Carb Schoko-Crossies
Zutaten
Diese Schoko-Crossies enthalten nur zwei Zutaten:
- Proteinpulver
- Zuckerfreie Schokolade
Zubereitung
Die Zubereitung ist einfach: Das Proteinpulver wird mit geschmolzener Schokolade vermischt und in kleine Häufchen geformt. Die Crossies können mit weiteren Zutaten wie getrockneten Früchten, gerösteten Kakaonibs oder einer Prise Chili verfeinert werden.
Nährwerte
Diese Schoko-Crossies liefern viel Proteingehalt und sind ideal als Snack nach dem Workout oder als süße Belohnung.
Low-Carb Schoko-Crossies im Thermomix
Zutaten
Ein weiteres Rezept verwendet einen Thermomix. Die Zutaten sind:
- Gepuffter Amaranth
- Gepuffter Quinoa
- Haselnüsse
- Zuckerfreie Schokolade
Zubereitung
Die trockenen Zutaten werden im Thermomix gemischt. Anschließend wird die Schokolade über dem Wasserbad geschmolzen und zur Mischung hinzugefügt. Die Masse wird in kleine Portionen geformt und aushärten gelassen.
Tipps für die Herstellung von Low-Carb Schoko-Crossies
- Schokolade: Verwende immer zuckerfreie Schokolade, um den Kohlenhydratgehalt niedrig zu halten. Alternativ kann Schokolade mit Xylit oder Erythrit gesüßt werden.
- Nussmischung: Du kannst die Nussmischung nach deinem Geschmack variieren. Probiere Erdnusskerne, Kürbiskerne oder Saaten wie Sesam.
- Kakaobutter: Bei der Herstellung von weißer Schokolade ist die Qualität der Kakaobutter entscheidend. Wähle eine leckere, nicht bittere Sorte.
- Zubereitung: Achte darauf, dass die Schokolade gut geschmolzen ist und die Masse gut vermischt wird, damit die Crossies gleichmäßig sind.
- Portionierung: Forme die Masse in kleine, gleichmäßige Portionen, damit die Crossies gleich groß sind.
- Aushärten: Lass die Crossies einige Stunden lang aushärten, damit sie fest werden.
Vorteile von Low-Carb Schoko-Crossies
- Niedriger Kohlenhydratgehalt: Low-Carb Schoko-Crossies enthalten nur wenige Kohlenhydrate, was sie ideal für Menschen, die auf Kohlenhydrate achten.
- Gesundheitliche Vorteile: Sie enthalten Proteine, Fette und Ballaststoffe, was sie zu einer nahrhaften Süßigkeit macht.
- Einfache Zubereitung: Die Zubereitung ist einfach und schnell, was sie ideal für zwischendurch oder als Snack.
- Lagerung: Low-Carb Schoko-Crossies können gut gelagert werden, was sie zu einer praktischen Option für unterwegs.
Low-Carb Schoko-Crossies als Snack
Low-Carb Schoko-Crossies eignen sich hervorragend als Snack. Sie sind nahrhaft, lecker und einfach herzustellen. Sie können als süße Belohnung nach dem Workout, als Snack für unterwegs oder als süßer Happen am Abend serviert werden. Sie sind ideal für Menschen, die auf Kohlenhydrate achten oder eine Low-Carb-Diät wie Ketogenik folgen.
Low-Carb Schoko-Crossies in der Familie
Low-Carb Schoko-Crossies können in der Familie genossen werden. Sie sind ideal für Kinder und Erwachsene, die auf gesunde Ernährung achten. Sie können als Teil einer gesunden Ernährung verwendet werden und sind eine gute Alternative zu traditionellen Süßigkeiten.
Low-Carb Schoko-Crossies in der Schule
Low-Carb Schoko-Crossies können in der Schule als Snack genutzt werden. Sie sind nahrhaft und lecker, was sie ideal für Kinder macht. Sie können als Teil einer gesunden Ernährung verwendet werden und sind eine gute Alternative zu traditionellen Süßigkeiten.
Low-Carb Schoko-Crossies in der Gemeinschaft
Low-Carb Schoko-Crossies können in der Gemeinschaft genossen werden. Sie sind ideal für Menschen, die auf gesunde Ernährung achten oder eine Low-Carb-Diät wie Ketogenik folgen. Sie können als Teil einer gesunden Ernährung verwendet werden und sind eine gute Alternative zu traditionellen Süßigkeiten.
Schlussfolgerung
Low-Carb Schoko-Crossies sind eine leckere, nahrhafte und einfache Süßigkeit, die ideal für Menschen ist, die auf Kohlenhydrate achten oder eine Low-Carb-Diät wie Ketogenik folgen. Sie können mit verschiedenen Zutaten hergestellt werden und sind ideal als Snack, süße Belohnung oder süßer Happen am Abend. Sie sind ideal für Kinder und Erwachsene, die auf gesunde Ernährung achten.