Rezepte für Schokokuchen: Einfache und leckere Inspirationen für zuhause

Schokokuchen zählen zu den beliebtesten Kuchen in der westlichen Küche. Ihre unverwechselbare Kombination aus Süße, Schärfe und Weichheit macht sie besonders attraktiv. In den bereitgestellten Quellen finden sich mehrere Rezepte und Tipps, die Schokokuchen einfach und lecker zu Hause zu backen erlauben. In diesem Artikel werden die Rezepte und Zubereitungsmethoden detailliert beschrieben, um Einblick in die Vielfalt und Leichtigkeit des Schokokuchens zu geben.

Schokokuchen-Rezept: Einfach und schnell

Ein Rezept, das sich durch seine Einfachheit und Geschwindigkeit auszeichnet, stammt aus dem Blog anjabackbuch. Es handelt sich um einen Rührkuchen, der in kürzester Zeit fertig ist und keine komplizierten Techniken erfordert. Der Kuchen wird mit Schokopulver zubereitet, was im Gegensatz zu anderen Rezepten auffällt. Das Rezept eignet sich ideal für Einsteiger oder für den schnellen Kuchen-Genuss.

Zutaten

Teig: - 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Kaba (Instant-Schokopulver)
- 300 g Mehl
- 250 ml sprudeliges Mineralwasser
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 1 Pck. Backpulver

Dekoration: - 100 g Schokoglasur / Kuvertüre
- Streusel

Weitere Zutaten: - etwas Butter und Mehl für die Form

Zubereitung

1. Die Springform mit Butter und Mehl ausreiben.
2. Eier, Zucker, Kaba, Mehl, Mineralwasser und Sonnenblumenöl in einer Rührschüssel gut vermengen.
3. Den Teig in die vorbereitete Form geben.
4. Den Kuchen für ca. 30–35 Minuten bei 175 °C backen.
5. Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur und Streusel dekorieren.

Dieses Rezept ist besonders schnell und eignet sich gut für einen unkomplizierten Kuchen, der dennoch sehr lecker ist.

Schokoladenkuchen mit Mandeln: Ein Rezept mit Tiefe

Ein weiteres Rezept, das aus tastesheriff stammt, ist ein Schokoladenkuchen mit Mandeln. Es handelt sich um ein Rezept, das etwas mehr Zeit und Vorbereitung erfordert, aber dafür sehr ausgewogenen Geschmack und Textur bietet.

Zutaten

• 200 g Schokolade
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 200 g gemahlene Mandeln
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Pkt. Vanillezucker
• etwas Backpulver (1/2 Paket)
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
2. Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
3. In einer Küchenmaschine oder mit Handrührer die Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Die gemahlene Mandel und das Backpulver hinzufügen und unterrühren.
5. Schließlich die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterheben.
6. Den Teig in eine gefettete Backform geben (am besten mit Backpapier ausgelegt).
7. Den Kuchen für ca. 40 Minuten bei 160 °C backen.
8. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Dieses Rezept erzeugt einen sehr schokoladigen Kuchen mit einer leichten Mandelnote. Der Kuchen hält sich gut für 2–3 Tage, was ihn ideal für kleine Haushalte macht.

Schokoladencreme für Torten: Eine elegante Variante

In einem Rezept aus fullpantries wird eine Schokoladencreme beschrieben, die besonders reichhaltig und geschmackvoll ist. Dieses Rezept ist ideal für Torten, die als süßes Highlight für Festlichkeiten oder besondere Anlässe dienen sollen.

Zutaten

Wiener Biskuit: - 6 Eier (Gr. M)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Weizenmehl T405
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Pr. Salz
- 75 g Butter (geschmolzen)

Schokoladencreme (Italienische Meringue + Buttercreme + Ganache): - 6 Eiweiß (Gr. L)
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 200 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

1. Zunächst den Wiener Biskuit backen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Butter in einer Schüssel gut vermengen und in eine gefettete Form geben. Den Biskuit für ca. 20–25 Minuten bei 175 °C backen.
2. Für die Schokoladencreme wird zunächst Italienische Meringue hergestellt: Eiweiß mit Zucker aufkochen und schaumig schlagen.
3. Danach wird Butter unter die Meringue gerührt, um eine Buttercreme zu erzeugen.
4. Zartbitterkuvertüre wird im Wasserbad geschmolzen und unter die Buttercreme gerührt, um eine cremige Schokoladen-Ganache zu erzeugen.
5. Die Creme wird dann zum Einstreichen der Tortenschichten verwendet.
6. Die Torte mit Schokocrunch aus Feuilletine und Schokoladenpailletten dekorieren.

Dieses Rezept ist ideal für fortgeschrittene Bäcker, die eine Torte mit hoher Geschmackskomplexität herstellen möchten. Die Creme ist reichhaltig, cremig und veredelt den Kuchen optisch und geschmacklich.

Schokotarte mit nur 5 Zutaten: Ein Rezept für Genuss

Ein weiteres Rezept stammt aus uebersee-maedchen und ist besonders einfach. Es braucht nur 5 Zutaten, was es ideal für spontane Backmomente macht. Der Kuchen ist fudgy und hat eine leichte Konsistenz, die an Schokosoufflé erinnert.

Zutaten

• 300 g Zartbitterkuvertüre
• 150 g Butter
• 100 g Zucker
• 5 Eier
• 2 EL Mehl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
3. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterheben.
5. Schließlich das Mehl unterrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Form geben und für 35 Minuten backen.
7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Dieses Rezept ist besonders schnell und eignet sich gut für spontane Kuchenbacken. Sarahs Tipp besagt, dass die Tarte einen Tag nach dem Backen am leckersten ist.

Schokoladenkuchen mit Zartbitter-Note: Ein weiteres Rezept

In einem weiteren Rezept aus franzoesischkochen wird ein Schokoladenkuchen mit Zartbitter-Note vorgestellt. Das Rezept ist sehr kurz, was darauf hindeutet, dass es sich um ein klassisches Rezept handelt, das in der französischen Küche verbreitet ist.

Zutaten

• 1-200 g Schokolade
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 300 g Mehl
• etwas Backpulver

Zubereitung

1. Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
4. Backpulver und Mehl hinzufügen.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben und für ca. 25–28 Minuten bei 180 °C backen.

Dieses Rezept ist ideal für eine schnelle Kuchenbackaktion. Es erzeugt einen Kuchen mit kräftiger Schokoladen-Note und weicher Konsistenz.

Schokokuchen mit Schokocrunch: Für die Liebhaber von Crunch

Ein weiteres Rezept aus uebersee-maedchen beschreibt, wie man Schokokuchen mit Schokocrunch herstellt. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die den Kuchen mit etwas Textur kombinieren möchten.

Zutaten

• 300 g Zartbitterkuvertüre
• 150 g Butter
• 100 g Zucker
• 5 Eier
• 2 EL Mehl
• 100 g Schokocrunch (aus Feuilletine und gehackter Schokolade)

Zubereitung

1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
4. Mehl hinzufügen.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben und für 35 Minuten bei 160 °C backen.
6. Nach dem Abkühlen Schokocrunch darauf verteilen.

Dieses Rezept erzeugt einen Kuchen mit einer leichten, fudgy Konsistenz und einer knackigen Schokocrunch-Oberfläche. Es ist ideal für Kinder und Erwachsene, die Schokolade mit etwas Crunch kombinieren möchten.

Schokokuchen mit Kakaopulver: Ein weiteres Rezept

Ein weiteres Rezept aus anjabackbuch beschreibt, wie man Schokokuchen mit Kakaopulver herstellt. Dieses Rezept ist besonders einfach und eignet sich gut für Einsteiger.

Zutaten

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl
• 100 g Kakaopulver
• 250 ml sprudeliges Mineralwasser
• 250 ml Sonnenblumenöl
• 1 Pck. Backpulver

Zubereitung

1. Eier, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Mineralwasser und Sonnenblumenöl in einer Schüssel vermengen.
2. Backpulver hinzufügen.
3. Den Teig in eine gefettete Form geben.
4. Den Kuchen für ca. 30–35 Minuten bei 175 °C backen.

Dieses Rezept ist ideal für Einsteiger und Familien, die einen einfachen Schokokuchen herstellen möchten.

Schokoladenkuchen mit Schokoladenüberzug: Für die Liebhaber von Schokolade

Ein weiteres Rezept aus franzoesischkochen beschreibt, wie man Schokoladenkuchen mit Schokoladenüberzug herstellt. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die den Kuchen mit einer Schokoladen-Glasur veredeln möchten.

Zutaten

• 200 g Schokolade
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 300 g Mehl
• etwas Backpulver
• 100 g Schokoladenüberzug

Zubereitung

1. Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
4. Backpulver und Mehl hinzufügen.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben und für ca. 25–28 Minuten bei 180 °C backen.
6. Nach dem Abkühlen Schokoladenüberzug darauf gießen.

Dieses Rezept erzeugt einen Kuchen mit kräftiger Schokoladen-Note und einer leckeren Schokoladen-Glasur. Es ist ideal für Süßigkeiten-Liebhaber, die den Kuchen mit einer extra Schicht Schokolade genießen möchten.

Schlussfolgerung

Schokokuchen sind eine unverzichtbare Kategorie im Bereich der süßen Backwaren. Sie sind vielseitig, einfach zu backen und können je nach Rezept und Zutaten abgewandelt werden. Die Rezepte aus den bereitgestellten Quellen zeigen, wie vielfältig Schokokuchen sein können: von einfachen Rührkuchen bis hin zu eleganten Torten mit Schokoladencreme. Jedes Rezept hat seine eigene Geschmackskomponente und kann nach individuellem Geschmack angepasst werden. Mit diesen Rezepten kann man zu Hause einen leckeren Schokokuchen herstellen, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Quellen

1. anjabackbuch
2. tastesheriff
3. fullpantries
4. uebersee-maedchen
5. franzoesischkochen