Rezepte für Hasch- und Hanf-Cookies: Ein umfassender Leitfaden für Cannabis-basierte Kekse

Hanf- und Hasch-Cookies sind eine beliebte Form, Cannabis in kulinarische Gerichte einzubinden. Ob es um Hanfprotein-Backwaren geht, die nahrhaft und gesund sind, oder um mit THC angereicherte Hasch-Cookies, die eine psychoaktive Wirkung entfalten – es gibt zahlreiche Rezepte, die sich hier anbieten. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte vorgestellt, zubereitungs- und verarbeitungstechnische Aspekte erläutert und Empfehlungen für den sicheren Konsum gegeben. Alle Rezepte und Tipps basieren auf verifizierten Quellen, die weiter unten im Quellenverzeichnis gelistet sind.

Hanf-Cookies: Nährstoffreiche Alternativen

Hanf-Cookies sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Sie enthalten Hanfprotein-Pulver und geschälte Hanfsamen, die reich an essentiellen Fettsäuren und Proteinen sind. Diese Cookies eignen sich gut als Snack und sind ideal für alle, die auf gesunde Ernährung achten.

Zutaten für Hanf-Cookies

Für ca. 15 Hanf-Cookies werden folgende Zutaten benötigt:

• 200 g Schokolade
• 140 g Dinkelmehl (optional Hanfmehl)
• 120 g Butter
• 120 g Kokosblütenzucker
• 30 g Hanfprotein-Pulver
• 30 g geschälte Hanfsamen
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei

Zubereitung

1. Schokolade und Ei: Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend das Ei und den Zucker schaumig schlagen.
2. Teig: Die Schoko-Butter-Masse unter die Zucker-Ei-Masse rühren. Dinkelmehl, Hanfprotein-Pulver, Hanfsamen und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
3. Backen: Den Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 140 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.

Warum Hanf-Cookies?

Hanfprodukte liefern Omega-3-Fettsäuren, fördern die Herzgesundheit und sorgen für langanhaltende Energie. Sie sind ideal als gesunde Nascherei und passen perfekt zu einer Tasse frisch zubereiteten Hanftee.

Hasch-Cookies: Rezept und Zubereitung

Hasch-Cookies sind mit Cannabis angereicherte Kekse, die eine psychoaktive Wirkung entfalten können. Für die Herstellung solcher Kekse ist es wichtig, den THC-Gehalt durch eine Decarboxylierung zu aktivieren.

Zutaten für Hasch-Cookies

• 2 Tassen Mehl
• ½ Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Tasse Butter
• Zerkleinertes Haschisch oder granuliertes Marihuana (z. B. 8 Gramm)
• 2 Eier
• ¾ Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Optional: getrocknete Früchte, gehackte Nüsse oder Schokoladenchips

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Butter-Cannabis-Mischung: In einer ½ Tasse Butter nach Belieben zerkleinertes Haschisch auflösen oder granuliertes Marihuana verrühren.
4. Teig kneten: Die Buttermischung, die Eier, Milch und Vanilleextrakt in die Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
5. Zutaten hinzufügen: Nach Belieben getrocknete Früchte, gehackte Nüsse oder Schokoladenchips hinzufügen und untermischen.
6. Formen und Backen: Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
7. Abkühlen lassen: Die Hasch-Cookies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Tipps für die Zubereitung

• Cannabisbutter: Wer Cannabis-Butter auf Vorrat hat, kann diese verwenden, um Hasch-Cookies zu backen. THC-Butter ist normalerweise mindestens zwei Wochen haltbar, eingefroren sogar bis zu einem Jahr.
• Decarboxylierung: Vor der Verwendung ist es wichtig, das Cannabis zu decarboxylieren, um den THC-Gehalt zu aktivieren. Dies geschieht durch Erhitzen des Cannabismaterials bei ca. 120 °C für 30–40 Minuten.

Space-Cookies: Ein weiteres Rezept

Space-Cookies sind eine weitere Variante von Cannabis-basierten Keksen. Sie sind besonders einfach herzustellen und können nach individuellen Vorlieben abgewandelt werden.

Zutaten für Space-Cookies

• 120 Gramm Butter
• 4 Esslöffel Cannabutter
• 340 Gramm grob gehackte Zartbitter-Schokolade
• 1 Tasse brauner Zucker
• ¾ Tasse weißer Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 4–5 Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ¾ Tasse Mehl

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Schokoladenmasse: Butter und Cannabutter mit der gehackten Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.
3. Zucker und Salz: Zucker und Salz unterrühren.
4. Eier und Vanille: Eier schaumig schlagen und Vanilleextrakt einrühren.
5. Teig vermengen: Die abgekühlte Schokoladenmischung mit der Eiermischung vermengen.
6. Mehl einrühren: Mehl einrühren und zu einem Teig kneten.
7. Backen: Den Teig in eine Form geben und 20–25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und in Hasch-Brownies zerteilen.

CBD-Cookies: Eine alternative Option

CBD-Cookies enthalten kein THC und haben daher keine berauschende Wirkung. Sie sind eine gute Alternative für alle, die die Vorteile von Cannabis ohne psychoaktive Effekte genießen möchten.

Zutaten für CBD-Cookies

• 2 Tassen Mehl
• ½ Tasse weißer Zucker
• ½ Tasse brauner Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• ½ Tasse geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• CBD-Öl nach Belieben
• Schokoladenstücke nach Wunsch

Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
3. Teig kneten: Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem Teig kneten.
4. CBD-Öl unterkneten: CBD-Öl nach Belieben unterkneten.
5. Schokoladenstücke hinzufügen: Schokoladenstücke nach Wunsch untermischen.
6. Formen und Backen: Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Cannalicious Schoko-Cookies

Cannalicious Schoko-Cookies sind eine weitere leckere Variante, die mit Cannabutter veredelt werden. Sie sind ideal für Schoki-Fans und können nach individuellen Vorlieben abgewandelt werden.

Zutaten

• Zartbitterschokolade
• Cannabutter
• Vanillezucker
• Mehl
• Eier
• Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Schokoladenmasse schmelzen: Schokolade, Cannabutter und Vanillezucker in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.
2. Trockene Zutaten vermischen: Mehl in einer Schüssel gut durchmischen.
3. Teig kneten: Die geschmolzene Schokoladenmasse unter das Mehlgemisch kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
4. Ruhezeit: Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
5. Backen: Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Den Teig in kleine Portionen formen und auf Backbleche legen. Für 40–45 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen: Die Cookies aus dem Ofen nehmen und mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen.

Subway-Style Cookies: Ein weiteres Rezept

Subway-Style Cookies sind weiche, saftige Kekse, die mit White Choc Macadamia Nüssen veredelt werden. Sie sind ideal für alle, die nach einem schnellen und einfachen Rezept suchen.

Zutaten

• 120 Gramm Butter
• 100 Gramm brauner Zucker
• 1 Ei
• Mehl
• Backpulver
• Vanilleextrakt
• Macadamia-Nüsse
• White Choc Chunks

Zubereitung

1. Butter und Zucker schlagen: Die Butter mit dem braunen Zucker 2 Minuten schlagen.
2. Ei hinzufügen: Das Ei hinzugeben und kurz vermischen.
3. Trockene Zutaten vermischen: Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Mischung kneten.
4. Vanilleextrakt hinzufügen: Vanilleextrakt zum Teig geben und verrühren.
5. Nüsse und Schokolade untermischen: Macadamia-Nüsse und White Choc Chunks untermischen.
6. Formen und Backen: Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 9–12 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen: Die Cookies nach dem Backen auskühlen lassen.

Wirkung von Hasch-Cookies

Die Wirkung von Hasch-Cookies hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter Dosis, Verstoffwechslung und individuelle Empfindlichkeit. Typisch sind ein Zustand der Euphorie oder Entspannung, gepaart mit einer veränderten Wahrnehmung. Es kann auch zu einer Appetitsteigerung, Schwindel oder Verwirrung kommen. Wichtig ist, dass die Wirkung verzögert eintritt und länger anhält als bei der Einnahme von Marihuana per Rauchen.

Sicherheitshinweise

• Start mit einer geringen Dosis: Vor allem für unerfahrene Nutzer ist es wichtig, mit einer kleinen Menge zu beginnen und abzuwarten, wie der Körper reagiert.
• Wartezeit: Die Wirkung kann bis zu 2 Stunden nach dem Verzehr einsetzen, weshalb es wichtig ist, nicht zu schnell eine zweite Portion zu konsumieren.
• Gesundheitliche Risiken: Der Konsum von THC-basierten Keksen kann mit Risiken verbunden sein, insbesondere für Menschen mit bestimmten Vorerkrankungen oder Empfindlichkeiten.

Schlussfolgerung

Hanf- und Hasch-Cookies sind eine vielseitige und leckere Möglichkeit, Cannabis in kulinarische Gerichte einzubinden. Ob es um nahrhafte Hanf-Cookies geht oder um mit THC angereicherte Hasch-Cookies – es gibt zahlreiche Rezepte, die sich hier anbieten. Wichtig ist, dass die Zubereitung sorgfältig und nach Vorschriften erfolgt, um die gewünschten Effekte zu erzielen und Risiken zu minimieren. Für alle, die die Vorteile von Cannabis ohne psychoaktive Effekte genießen möchten, sind CBD-Cookies eine gute Alternative. Egal welches Rezept man wählt, es ist wichtig, die Sicherheitshinweise zu beachten und den Konsum verantwortungsbewusst zu gestalten.

Quellen

1. Hanf Kekse Rezept
2. Haschkekse
3. Rezept Space Cookies
4. Cannalicious Schoko-Cookies
5. Subway Cookies