Erdbeer-Schoko-Spieße: Rezepte, Zubereitung und Tipps für die perfekte Praline

Erdbeeren und Schokolade zählen zu den beliebtesten Kombinationen in der Küche. Sie vereinen fruchtige Süße mit intensivem Schokoladenaroma und eignen sich hervorragend für Desserts, Snacks oder auch als Geschenk. Erdbeer-Schoko-Spieße sind eine kreative und optisch ansprechende Variante, die sich sowohl für den Sonntagsbrunch als auch für Grillpartys oder Sommerabende eignet. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte für Erdbeer-Schoko-Spieße detailliert vorgestellt, darunter Schokoladen-Tapeten, Nuss-Cremes, Banane, Pfannkuchen und Toppings wie Pistazien oder Minze. Zudem werden Tipps zur Zubereitung, zu der Verwendung von Schokolade im Wasserbad und zur Lagerung gegeben.

Erdbeer-Schoko-Spieße sind einfach in der Zubereitung, jedoch vielseitig gestaltbar. Sie eignen sich sowohl als individuelle Portion als auch als Gruppenrezept für Partys. Die Rezepte, die in diesem Artikel beschrieben werden, basieren auf mehreren Quellen und enthalten unterschiedliche Ansätze, darunter Kombinationen mit Banane, Pfannkuchen, verschiedenen Schokoladenarten und Toppings. Jedes Rezept verfolgt den gemeinsamen Ziel, eine leckere, optisch ansprechende und einfach umsetzbare Speise zu kreieren.

Rezeptvarianten für Erdbeer-Schoko-Spieße

Rezept mit Banane, Nutella, Pfannkuchen und Erdbeeren

Dieses Rezept stammt aus einer Quelle und ist für 8 Portionen ausgelegt. Es vereint Erdbeeren, Banane, Schokolade und Pfannkuchen zu einer harmonischen Kombination. Die Pfannkuchen werden aus Dinkelmehl (Typ 1050) hergestellt und mit Nutella bestrichen. Die Bananenstücke werden darauf gelegt und in die Schokoladen-Masse getaucht. Die Erdbeeren werden abwechselnd mit den Pfannkuchen auf Holzspieße gesteckt. Dieses Rezept erfordert etwas mehr Vorbereitung, da die Pfannkuchen vorab gebacken werden müssen.

Zutaten:

• 1 große Banane
• 500 g frische Erdbeeren
• 60 g Nuss-Nougat-Creme oder Nutella
• 80 ml heißes Wasser
• 80 ml Milch
• 1 mittelgroßes Ei
• 4 Esslöffel Dinkelmehl (Typ 1050)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Esslöffel Zucker
• 0,5 Tüte Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Für die Pfannkuchen alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Pro Mini-Pfannkuchen etwa 1 Esslöffel Teig in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Mindestens 24 Mini-Pfannkuchen backen.
3. Die Mini-Pfannkuchen vollständig abkühlen lassen, damit die Schokoladen-Creme später nicht schmilzt.
4. Die Erdbeeren vorsichtig waschen und gut abtrocknen. Die Banane schälen und in mindestens 24 gleich große Stücke schneiden.
5. Die abgekühlten Mini-Pfannkuchen mit Nutella bestreichen, jeweils eine Bananen-Scheibe einlegen und die Pfannkuchen zusammenklappen.
6. Auf jeden Holzspieß abwechselnd 4 Erdbeeren und 3 zusammengefaltete Pfannkuchen stecken.
7. Die Erdbeer-Schoko-Spieße direkt servieren.

Rezept mit Banane, Schokolade und Pistazien

Dieses Rezept ist für 16 Portionen gedacht und besonders einfach in der Zubereitung. Es verwendet dunkelbraune Schokolade und Pistazien als Topping. Bananen und Erdbeeren werden abwechselnd auf Holzspieße gesteckt und in Schokolade getaucht. Danach werden sie mit Pistazien bestreut und im Kühlschrank fest werden gelassen.

Zutaten:

• 2 Bananen
• 16 frische Erdbeeren
• 2 Tafeln dunkelbraune Schokolade
• 125 g gehackte Pistazien
• 16 Holzstiele

Zubereitung:

1. Die Schokoladentafeln in kleine Stücke zerbrechen und über einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Bananen schälen und in acht Stücke zerschneiden. Die Bananenstücke auf einem Teller platzieren.
3. Die Erdbeeren abwaschen und trocken tupfen. Danach die Spieße seitlich, leicht schräg, durch die Erdbeeren stechen, so dass sie unten ein Stück herausschauen.
4. Mit einem kleinen Löffel etwas Schokolade auf die Bananenstücke träufeln.
5. Die Erdbeeren in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und mit den Holzstäbchen in die Bananenstücke stecken.
6. Alles mit den gehackten Pistazien bestreuen und im Kühlschrank festwerden lassen.
7. Die Erdbeer-Schoko-Spieße kühl genießen.

Rezept mit Schokolade, Minze und Erdbeeren

Dieses Rezept ist besonders frisch und eignet sich ideal für den Sommer. Es verwendet dunkle und weiße Schokolade sowie Minze als Topping. Die Erdbeeren werden abwechselnd mit Minzblättern auf Holzspieße gesteckt und in Schokolade getaucht.

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 25 g dunkle Schokolade
• 25 g weiße Schokolade
• 1 Bund Minze
• Holzspieße oder Zahnstocher

Zubereitung:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dazu Schokolade in ein kleines Gefäß geben und das Schälchen in einen größeren Topf mit heißem Wasser setzen.
2. Die Erdbeeren waschen und die Kelche entfernen. Die Minzblätter von den Stielen lösen.
3. Die Erdbeeren auf die Spieße stecken und immer mit einem Minzblatt toppen. Auf längeren Spießen werden 3 Erdbeeren aufgesteckt, auf Zahnstochern nur eine Erdbeere und ein Minzblatt.
4. Die heiße Schokolade abwechselnd über die Spieße träufeln. Die Spieße können in einen Styroporblock gesteckt werden, damit sie aufrecht stehen.
5. Die Erdbeer-Schoko-Spieße sollten relativ zeitnah gegessen werden, da sie frisch am besten schmecken.

Rezept mit Schokolade, Marshmallows und Kokosraspeln

Dieses Rezept ist für 12 Portionen gedacht und verwendet Marshmallows, Kokosraspeln und verschiedene Schokoladen. Die Erdbeeren werden abwechselnd mit Marshmallows auf Holzspieße gesteckt und in Schokolade getaucht. Danach werden die Spieße mit Kokosraspeln und Pistazien bestreut und im Kühlschrank fest werden gelassen.

Zutaten:

• 30 kleine Erdbeeren (ca. 300 g)
• 200 g Zartbitter-Schokolade
• 75 g weiße Schokolade
• 2 EL Kokosraspel
• 36 Marshmallows
• 1–2 EL gehackte Pistazienkerne
• Puderzucker zum Bestreuen
• Frischhaltefolie
• 12 Holzspieße
• Backpapier

Zubereitung:

1. Die Schokolade getrennt grob hacken und jeweils über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen.
2. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten.
3. 6 Erdbeeren in weiße Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf einen mit Folie bedeckten Teller legen. Kalt stellen.
4. Marshmallows und übrige Erdbeeren abwechselnd auf Holzspieße stecken.
5. Die Spieße auf ein Kuchengitter legen und das Gitter auf Backpapier stellen.
6. Die Spieße mit dunkler Schokolade beträufeln und mit Pistazien und Kokosraspeln bestreuen.
7. Die Spieße kühl stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
8. Weiße Schoko-Erdbeeren halbieren und mit je 2 Spießen auf Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestäuben.

Rezept mit Schokolade, Toppings und Erdbeeren

Dieses Rezept ist für 6 Portionen gedacht und verwendet 2 kg Erdbeeren sowie 400 g weiße und 400 g dunkle Schokolade. Die Erdbeeren werden auf Holzspieße gesteckt und abwechselnd in weiße und dunkle Schokolade getaucht. Danach werden sie mit Toppings wie Mandeln oder Krokant verziert.

Zutaten:

• 2 kg frische Erdbeeren
• 400 g weiße Schokolade
• 400 g dunkle Schokolade

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen und jeweils 3 Erdbeeren auf Holzspieße aufspießen.
2. Die weiße Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
3. Die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel locker über die aufgespießten Erdbeeren träufeln, dabei die Spieße leicht drehen, damit sich die Schokolade besser verteilt.
4. Genügend Früchte freilassen, auf die später die dunkle Schokolade aufgebracht wird.
5. Die Spieße trocknen lassen und derweil die dunkle Schokolade schmelzen.
6. Diese dann ebenfalls auf noch freie Früchte über die Spieße löffeln.
7. Tipp: Die Erdbeeren schmecken am besten bei Zimmertemperatur.

Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Schoko-Spießen

Schokolade im Wasserbad schmelzen

Ein entscheidender Schritt bei der Zubereitung von Erdbeer-Schoko-Spießen ist das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad. Dazu wird die Schokolade in ein kleines Gefäß gegeben und in einen größeren Topf mit heißem, aber nicht kochendem Wasser gestellt. So schmilzt die Schokolade langsam und gleichmäßig, ohne an zu brennen. Es ist wichtig, dass die Schokolade nicht in direkten Kontakt mit dem heißen Wasser kommt, da dies zu Verbrennungen führen kann.

Toppings und Verzierung

Erdbeer-Schoko-Spieße können nach dem Tunken in Schokolade mit verschiedenen Toppings verziert werden. Dazu eignen sich Nüsse, Kokosraspeln, Streusel, Schoko-Crunch oder Krokant. Die Toppings können entweder mit einer Zange oder einem Löffel auf die Schokoladenoberfläche gegeben werden. Bei der Verzierung ist es wichtig, dass die Schokolade leicht angetrocknet ist, damit die Toppings gut haften.

Lagerung und Serviervorschläge

Erdbeer-Schoko-Spieße sollten nach der Zubereitung kühl gelagert werden, damit die Schokolade fest bleibt. Sie können entweder direkt serviert werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei der Aufbewahrung ist darauf zu achten, dass die Spieße nicht in direkten Kontakt mit feuchter Luft kommen, da sich die Schokolade sonst verfärbt oder anfängt zu schmelzen.

Kombinationen mit anderen Zutaten

Erdbeer-Schoko-Spieße lassen sich mit verschiedenen Zutaten kombinieren, um die Geschmackspalette zu erweitern. Dazu gehören Banane, Pfannkuchen, Marshmallows oder Nuss-Cremes. Die Kombinationen sind dabei so variabel, dass jedes Rezept individuell angepasst werden kann. Wichtig ist, dass die Zutaten harmonisch zusammenspielen und nicht zu stark überladen werden.

Schlussfolgerung

Erdbeer-Schoko-Spieße sind eine leckere und optisch ansprechende Kombination aus Frucht und Schokolade. Sie eignen sich sowohl als Dessert als auch als Snack und können für verschiedene Anlässe wie Brunch, Grillpartys oder Sommerabende zubereitet werden. Die Rezepte, die in diesem Artikel beschrieben wurden, zeigen, wie vielseitig Erdbeer-Schoko-Spieße gestaltet werden können. Ob mit Banane, Pfannkuchen, Marshmallows oder Toppings – die Kombinationen sind vielfältig und lassen Raum für Kreativität. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen und die Spieße nach dem Tunken mit Toppings zu verziern. Die Erdbeer-Schoko-Spieße sollten kühl gelagert werden, damit die Schokolade fest bleibt. Mit diesen Tipps und Rezepten können leckere Erdbeer-Schoko-Spieße einfach und schnell zubereitet werden.

Quellen

1. Erdbeer-Schoko-Spieße
2. Erdbeer-Schoko-Spieße
3. Erdbeer Spieße
4. Erdbeer-Schoko-Spieße
5. Schoko-Erdbeeren
6. Erdbeer-Schoko-Spieße