Cornflakes-Schoko-Kekse: Einfache und knusprige Rezepte für Süßigkeitsliebhaber
Die Kombination aus Cornflakes und Schokolade hat sich in der Kekstechnik als äußerst beliebt erwiesen. In verschiedenen Rezepten wird diese Kombination genutzt, um schnell und unkompliziert leckere Kekse herzustellen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die Grundzutaten sind dabei meist Cornflakes und Schokolade – entweder zartschmelzende Kuvertüre oder Zartbitterschokolade –, wobei einige Rezepte zusätzliche Komponenten wie Nüsse, Kokosraspeln oder Gewürze hinzufügen, um die Geschmacksskala zu erweitern.
In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte für Cornflakes-Schoko-Kekse vorgestellt, wobei die Zubereitungswege von einfachen, schnell hergestellten Süßigkeiten bis hin zu aufwendigeren, aber dennoch unkomplizierten Backrezepten reichen. Neben den Rezepten werden auch Nährwerte, Tipps zur Zubereitung und Anpassungsmöglichkeiten erläutert, um die Kekse individuell abwandeln zu können. Alle Angaben basieren auf den bereitgestellten Quellen, die sowohl im Detail als auch in der Herangehensweise unterschiedlich ausfallen.
Grundrezept: Cornflakes-Kekse mit Schokolade
Eines der einfachsten und schnellsten Rezepte ist das Grundrezept, bei dem Cornflakes mit geschmolzener Schokolade vermischt werden. Dieser Keks benötigt keine Back-ofen-Zubereitung und kann direkt in kleine Häufchen verarbeitet werden.
Zutaten
- 150 g Cornflakes
- 300 g Vollmilchkuvertüre
Zubereitung
- Die Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen und die Cornflakes hineingeben.
- Die Mischung gründlich vermischen, sodass die Schokolade gleichmäßig um die Cornflakes verteilt ist.
- Mit einem Teelöffel kleine Cornflakes-Häufchen auf ein Backblech setzen.
- Die Kekse an einem kühlen Ort trocknen lassen, bis die Schokolade wieder fest ist.
Nährwerte
Die Nährwerte pro Portion sind relativ niedrig und liegen in etwa bei: - 36 kcal - 1 g Eiweiß - 2 g Fett - 5 g Kohlenhydrate
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für eine schnelle Herstellung von Süßigkeiten, z. B. als Mitbringsel oder Snack für unterwegs. Es erfordert keine Backzeit und kann daher innerhalb weniger Minuten fertig sein.
Cornflakes-Schoko-Kekse mit weißer Schokolade
Ein weiteres Rezept, das auf einer ähnlichen Grundidee basiert, erweitert die Geschmacksskala durch die Verwendung von weißer Schokolade. In diesem Fall wird nicht nur zartbittere Schokolade verwendet, sondern auch weißer Schokolade als Dekoration.
Zutaten
- 100 g zartbittere Kuvertüre
- 50 g Cornflakes
- Weiße Kuvertüre
Zubereitung
- Die zartbittere Schokolade schmelzen und die Cornflakes darin unterheben.
- Mit einem Löffel kleine Kekshäufchen auf ein Backblech setzen.
- Die weiße Schokolade ebenfalls schmelzen und in dünnen Streifen über die Kekse ziehen.
- Die Kekse ca. 5 Minuten trocknen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Dieses Rezept bietet eine visuell ansprechende und geschmacklich abwechslungsreiche Keksversion. Es ist besonders geeignet für Kindergeburtstage oder als Dekoration auf Süßigkeitsplatten.
Cornflakes-Schoko-Kekse mit Haselnüssen
Ein dritter Ansatz, der in den bereitgestellten Quellen beschrieben wird, integriert Haselnüsse in die Mischung. Dies sorgt für zusätzlichen Crunch und eine feinere Textur.
Zutaten
- Zartbitterschokolade
- Kokosöl
- Cornflakes
- Haselnüsse
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und mit Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Cornflakes und Haselnüsse in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die geschmolzene Schokolade über die Mischung gießen und vorsichtig unterrühren.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen oder in Muffinförmchen füllen.
- Die Kekse kalt stellen, bis sie fest sind.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die neben Schokolade und Cornflakes auch etwas Nussiges genießen möchten. Es eignet sich hervorragend als Snack oder für Partys.
Cornflakes-Schoko-Cookies mit Mehl, Butter und Ei
Ein weiteres Rezept, das in einer der Quellen beschrieben wird, folgt einem klassischen Cookie-Rezept mit Cornflakes als besonderer Zutat. In diesem Fall wird ein klassischer Teig hergestellt, der dann mit Cornflakes gefüllt wird.
Zutaten
- 120 g Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillepaste oder Vanillezucker
- 130 g Mehl
- 1 Ei
- 60 g Cornflakes
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 70 g Haferflocken
- 3 EL Kokosraspeln
- 3 EL gehackte Nüsse
Zubereitung
- Die Butter mit Zucker und Salz cremig rühren.
- Vanillepaste und Ei zugeben und untermischen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Haferflocken rasch unterkneten.
- Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Von dem Teig mit einem Teelöffel Portionen abnehmen, zu Kugeln formen und in Cornflakes wälzen.
- Die Kugeln flach drücken und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Kekse auf dem Backpapier abkühlen lassen.
Dieses Rezept ist etwas aufwendiger, aber dafür auch besonders lecker und knusprig. Es eignet sich gut für größere Mengen und kann problemlos auf Partys oder bei Festen serviert werden.
Cornflakes-Schoko-Kekse mit Lebkuchengewürz
Ein weiteres Rezept, das in einer der Quellen beschrieben wird, integriert Lebkuchengewürz in die Mischung. Dies sorgt für eine würzige Note, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist.
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 190 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 2 EL Milch
- 60 g Zartbitterschokolade
- 40 g Cornflakes
- 1 TL Lebkuchengewürz
Zubereitung
- Die Butter, Zucker und Salz glatt rühren.
- Mehl, Speisestärke und Weinsteinbackpulver mischen und mit Milch unter die Buttermasse kneten.
- Zartbitterschokolade hacken, Cornflakes leicht zerdrücken und beides mit Lebkuchengewürz unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu zwei Rollen formen und in Folie wickeln.
- Mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
- Den Ofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.
- Mit einem scharfen Messer ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf einem Backblech mit Backpapier platzieren.
- Im Ofen ca. 13–15 Minuten backen.
Dieses Rezept ist ideal für die Weihnachtszeit oder für alle, die eine gewürzige Note im Keks genießen. Es bietet eine besondere Geschmackskombination aus Schokolade, Cornflakes und Lebkuchengewürz.
Tipps zur Anpassung und Zubereitung
Alle vorgestellten Rezepte können individuell angepasst werden, um persönliche Vorlieben oder besondere Anlässe zu berücksichtigen. Im Folgenden werden einige Tipps zur Anpassung und Zubereitung vorgestellt:
Anpassung der Schokolade
Je nach Geschmack kann die Art der Schokolade gewechselt werden. Zartbittere, Vollmilch- oder auch weiße Schokolade können verwendet werden. Es ist auch möglich, die Schokolade mit anderen Süßigkeiten wie Schokostreuseln oder Schokoladenstückchen zu kombinieren.
Hinzufügen weiterer Nüsse oder Früchte
Um die Kekse geschmacklich und textuell abwechslungsreicher zu gestalten, können weitere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzugefügt werden. Auch getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries können in den Teig integriert werden.
Dekoration
Die Kekse können zusätzlich dekoriert werden, z. B. mit Schokoladenstreuseln, Zuckerperlen oder Keksdekor. Dies ist besonders bei Kindergeburtstagen oder Festen eine schöne Ergänzung.
Vorbereitung und Lagerung
Da einige Kekse nicht gebacken werden müssen, können sie bereits vorbereitet und gelagert werden. Sie sollten in einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um die Schokolade nicht schmelzen zu lassen.
Nährwertbetrachtung
Die Nährwerte der verschiedenen Keksrezepte variieren je nach Zutaten. Generell sind die Kekse mit mehr Schokolade und Zucker nahrhafter, während die einfachen Cornflakes-Schokoladen-Kekse tendenziell leichter sind. Es ist wichtig, die Menge der Kekse entsprechend den Bedürfnissen des Verzehrs zu planen.
Einige Rezepte enthalten zusätzliche Nährstoffe wie Nüsse, die Proteine und gesunde Fette enthalten. Dies kann die Kekse nahrhafter machen, besonders wenn sie als Snack oder in Kombination mit anderen Speisen verzehrt werden.
Fazit
Cornflakes-Schoko-Kekse sind eine leckere und unkomplizierte Süßigkeit, die sich sowohl als schneller Snack als auch als festlicher Leckerbissen eignet. Die verschiedenen Rezepte, die in den bereitgestellten Quellen beschrieben werden, zeigen, wie vielfältig die Kombination aus Cornflakes und Schokolade sein kann. Ob einfachste Kekse aus Schokolade und Cornflakes oder aufwendigere Cookies mit Mehl, Ei und Gewürzen – alle Rezepte haben eines gemeinsam: Sie sind schnell herzustellen und schmecken köstlich.
Die Rezepte sind zudem flexibel anpassbar, sodass sie individuell nach Wunsch gestaltet werden können. Ob für Kindergeburtstage, Partys oder einfach zum Naschen – Cornflakes-Schoko-Kekse sind eine willkommene Ergänzung in der Kekskiste.