Schnelle vegetarische Mittagsgerichte mit dem Thermomix: Rezepte, Tipps und Tricks

Der Thermomix® ist ein leistungsstarker Küchengerät, das sich besonders für die Zubereitung von schnellen und nahrhaften Gerichten eignet. In der heutigen Zeit, in der Zeit sparen und gleichzeitig gesund und ausgewogen essen wichtig ist, sind vegetarische Gerichte eine wertvolle Alternative. Mit dem Thermomix® lassen sich vegetarische Mittagsgerichte nicht nur schnell zubereiten, sondern auch sehr geschmacksvoll und abwechslungsreich gestalten. Die folgenden Rezepte und Tipps zeigen, wie man mit dem Thermomix® vegetarische Mahlzeiten effizient und kulinarisch ansprechend zubereiten kann.

Einfache und schnelle vegetarische Rezepte

Vegetarische Gerichte sind oft als langweilig oder schwer zuzubereiten wahrgenommen worden. Doch der Thermomix® hat hierfür Lösungen. Mit ihm lassen sich Gerichte wie Suppen, Soßen, Saucen und Aufläufe schnell und ohne großen Aufwand zubereiten. Einige der einfachsten und schnellsten Rezepte sind Suppen, die sich aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen zusammenstellen lassen.

Suppen und Cremesuppen

Suppen sind eine der einfachsten und nahrhaftesten Mahlzeiten, die man mit dem Thermomix® zubereiten kann. So lassen sich beispielsweise cremige Kartoffelsuppen oder Erbsensuppen zügig zubereiten. Die folgenden Schritte zeigen, wie man eine vegetarische Suppe zubereitet:

1. Zutaten sammeln: Für eine Suppe benötigt man beispielsweise Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Brühe.
2. Zutaten zerkleinern: Die Kartoffeln und Zwiebeln werden in den Thermomix® gegeben und für einige Minuten auf Stufe 4 zerkleinert.
3. Kochen: Danach wird die Brühe hinzugefügt, und die Suppe wird für etwa 15–20 Minuten auf 100°C gekocht.
4. Pürieren: Nach dem Kochen wird die Suppe mit dem Thermomix® püriert, bis eine glatte Konsistenz vorliegt.

Ein weiteres Beispiel ist die Erbsensuppe, die sich schnell zubereiten lässt. Hierbei werden Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe in den Thermomix® gegeben und für ein paar Minuten gekocht. Danach wird die Suppe püriert.

Gemüseaufläufe

Gemüseaufläufe sind eine weitere Option, um vegetarische Gerichte schnell und geschmacksvoll zuzubereiten. Ein Beispiel ist die Gemüse-Lasagne, bei der Gemüse in Schichten abgelegt und mit Soße bestrichen wird. Der Thermomix® hilft bei der Zubereitung der Soße und des Gemüses, indem er die Zutaten zerkleinert und kocht.

Salate und Beilagen

Neben Suppen und Aufläufen können auch Salate und Beilagen mit dem Thermomix® zubereitet werden. Beispielsweise lassen sich Gemüsesalate oder Kartoffelsalate schnell zubereiten. Die Zutaten werden in den Thermomix® gegeben, und mit der entsprechenden Stufe wird das Gemüse zerkleinert. Anschließend wird die Soße hinzugefügt, und alles wird gut durchgemischt.

Tipps für die Zubereitung vegetarischer Gerichte

Zeit sparen durch die richtige Zubereitungsreihenfolge

Um Zeit zu sparen, ist es wichtig, die Zubereitungsreihenfolge zu beachten. Man sollte zuerst die Zutaten zerkleinern und kochen, und erst danach die Soße oder die Gewürze hinzufügen. So wird sichergestellt, dass alle Zutaten gleichmäßig und geschmacksvoll zubereitet werden.

Rezepte aus der Cookidoo®-App

Die Cookidoo®-App, die mit dem Thermomix® verbunden ist, bietet eine Vielzahl von Rezepten an, die sich besonders für vegetarische Gerichte eignen. Die App enthält nicht nur Rezepte, sondern auch Tipps und Tricks zur Zubereitungszeit. So kann man beispielsweise die Zubereitungszeit für ein Gericht vor dem Kochen planen.

Verwendung von Gemüse und Kräutern

Vegetarische Gerichte benötigen oft eine Vielzahl von Gemüse und Kräutern, um Geschmack und Nährstoffe zu gewährleisten. Der Thermomix® ist ideal, um Gemüse zu zerkleinern und zu kochen, da er die Zutaten gleichmäßig und schnell verarbeitet.

Beliebte vegetarische Rezepte

5-Zutaten-Linsentopf

Ein weiteres beliebtes vegetarisches Gericht ist der 5-Zutaten-Linsentopf. Hierbei werden rote Linsen, Karotten, Kokosmilch, Gewürze und Brühe in den Thermomix® gegeben. Nach dem Kochen wird die Suppe püriert, bis eine glatte Konsistenz vorliegt. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und enthält viele Nährstoffe.

Spaghetti-Salat mit Tomaten-Avocado-Salsa

Ein weiteres Rezept, das sich gut mit dem Thermomix® zubereiten lässt, ist der Spaghetti-Salat mit Tomaten-Avocado-Salsa. Hierbei werden die Nudeln in den Thermomix® gegeben und gekocht. Anschließend werden die Zutaten für die Salsa zerkleinert und mit den Nudeln vermengt.

Gemüse-Pasta mit Soße

Eine weitere Option ist die Gemüse-Pasta mit Soße. Hierbei werden die Nudeln in den Thermomix® gegeben und gekocht. Anschließend wird die Soße zubereitet, die aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen besteht. Die Soße wird in den Thermomix® gegeben und für einige Minuten gekocht.

Fazit

Der Thermomix® ist ein wertvolles Küchengerät, das sich ideal für die Zubereitung von schnellen und nahrhaften vegetarischen Gerichten eignet. Mit ihm lassen sich Suppen, Salate, Beilagen und Aufläufe schnell und geschmacksvoll zubereiten. Die folgenden Rezepte und Tipps zeigen, wie man mit dem Thermomix® vegetarische Gerichte effizient und kulinarisch ansprechend zubereiten kann.

Quellen

1. Thermomix Rezepte – vegetarische Gerichte
2. Gâteau au chocolat fondant rapide au Thermomix
3. Le Thermomix : quelle utilisation ?
4. Suppen Thermomix®
5. Béchamel au Thermomix
6. Thermomix TM7 Test – Avi
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8. Crème diplomate au Thermomix
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